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DE NUESTRA DIVERSIDAD
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTIN
FACULTAD
: Ingeniera Agroindustrial
CICLO
: II
Morales-Per
PROCESAMIENTO
DEL PALMITO
PELADO
CORTADO Y SELECCIN
PESADO
ADICIN DE LQUIDO
DE
ENVASE
LLENADO
EVACUADO
ENFRIAMIENTO
SELLADO
ETIQUETADO
EMBALAJE
ALMACENAMIENTO
RECEPCIN DE LA
MATERIA PRIMA
PRECORTAD
O
TINA DE
LAVADO
CAJA
TRANSPORTADO
RA
ZONA
CRTICA
CORTADO
TROZOS DE 9 cm DE LONGITUD
PRECOCCIN
SELECCIN
ENFRIAMIENTO
LLENADO EN FRASCOS Y
PESADO