Po de cenoura e linhaa

sem glten e sem lactose

1 e 1/2 xc de farinha de arroz,
1 e 1/2 xc. de polvilho doce,
2 cenouras cruas sem casca,
1/2 xc. de leo,
3 CS de linhaa,
2 ovos,
1 CS de acar,
1 sach de fermento biolgico,
1 colherinha de caf (cheia) de sal,
1 colherinha de caf de vinagre de ma e
1 xc. de gua morna.
No copo de liquidificador colocar as cenouras em pedaos, o leo, o
vinagre, os ovos inteiros (sempre retiro a pele da gema) o sal, o
acar
e a linhaa. Liquidificar at a cenoura ficar bem desmanchada, ficar
um
creme.
Em um recipiente fundo, colocar a farinha de arroz, o polvilho e o
fermento. Misturar bem. Abrir um buraco no centro das farinhas e
acrescentar o creme que foi batido no liquidificador. V misturando
com uma colher e colocando a gua morna aos poucos. Depois de
tudo
bem misturado bater rapidamente com a colher. Colocar a mistura em
uma forma de po untada com leo. Pincelar leo por cima e polvilhar
sementes de linhaa. Levar ao forno aquecido mas desligado para
crescer
( cerca de 20 a 25 min). Aps crescido ligar o forno 180 C e deixar o
po
assar at dourar. Aproximadamente em 20 min.(dependendo do
forno)
est pronto. Faa o teste do palito.