Apa sih Garnish itu ?

Apa sih, garnish itu ? Ya, garnish itu semacam seni hias atau ukir buah dan sayuran sesuai
bentuk yang diinginkan, dengan maksud memperindah hidangan. Biar hidangan yang disajikan
lebih cantik, dan menarik. Jadi, saat orang ngelihatnya, mereka bisa tertarik dan menggugah
selera makan mereka. Em.., macam garnish ada 2, simple garnish, semacam garnish yang dibuat
dari satu macam bahan/lebih, biasanya tuh terbuat dari sayuran, cereal atau makanan yang udah
jadi. Sedangkan composite garnish itu semacam garnish yang terbuat dari berbagai bahan yang
disesuaikan dengan makanan dasar.

Ngomong-ngomong tentang garnish, garnish bisa dibuat dari

berbagai macam buah dan sayuran, misalnya wortel, tomat, lobak merah, terong, cabai, kubis,
bengkoang, labu kuning, loncang, dll. Alat yang digunakan untuk membuatnya bisa disesuaikan
dengan bentuk apa yang dibuat. Tapi, kalau kalian nggak punya alat khusus buat garnish, kita

bisa juga pakai pisau atau gunting. Pokoknya terserah deh, itu inisiatif kalian. Ini nih, contohcontoh garnishnya... Kalian bisa coba sendiri di rumah.

Cara

Membuat

Garnis

Model

Kipas

Dari

Mentimun

Cara

Membuat

Garnish

Model

Bunga

Cabai

Cara Membuat Garnish Model Kupu-kupu dari Lemon :

Selain menggunakan buah dan sayur, membuat garnish juga bisa menggunakan berbagai saus
serta cara penataan hidangan yang cantik di piring saji. Berikut ini adalah beberapa contoh
penataan hidangan dengan garnish yang menarik :
Menghias Piring Saji untuk Cheese ann Tomatoes Salad :

Cara Menghias Piring Salad Aneka Sayur :

Cara Menghias Piring Saji untuk Steak :

Video