INSTITUTO ESTATAL DE CANCEROLOGA

ARTURO BERTRN ORTEGA

ALIMENTOS DE BAJO APORTE DE COLESTEROL
Alimentos

Porcin en gr.

Colesterol en mg.

Atn blanco en agua

(drenado).
Atn light (drenado)

1/3 de lata

14.1 mg

1/3 de lata

10.0 mg

Bistec de res

30 gr.

14.1 mg

Camarn de surimi

40 gr.

14.4 mg

Camarn seco

10 gr.

Nada

Carne de armadillo

35 gr.

Nada

Carne de res seca

11 gr.

Nada

Carne molida de pavo

30 gr.

12.9 mg

Charales frescos

30 gr.

Nada

Charales secos

15 gr.

Nada

Clara de huevo

2 piezas

0.0 mg

1 y cucharada

0.0 mg

35 gr.

13.0 mg

Filete de mojarra

40 gr.

Nada

Filete de mero

40 gr.

Nada

Filete de res

30 gr.

14.1 mg

Medalln de filete de res

30 gr.

14.1 mg

Milanesa de res

30 gr

14.1 mg

120 gr.

Nada

Clara de huevo en polvo

Filete
pargo

de

Patas de res

huachinango,

INSTITUTO ESTATAL DE CANCEROLOGA

ARTURO BERTRN ORTEGA
2 rebanadas

12.9 mg

100 gr

Nada

2 rebanadas

15.0 mg

30 gr

14.1 mg

Salmon ahumado

35 gr

8.1 mg

Arrachera de res cocida

30 gr

14.7 mg

de pieza

Nada

Queso fresco

40 gr.

0.0

Queso panela

40 gr.

0.0

Tofu

40 gr.

Nada

Trucha fileteada

35 gr.

16.8 mg

Chicharrn de cerdo

12 gr.

8.9 mg

Gusanos de maguey

35 gr.

Nada

2 rebanadas

Nada

3 y cucharadas

10.5 mg

2 pieza

0.8 mg

Pollo rostizado

1/3 de pieza

0.0

Queso amarillo

2 rebanada

15.1 mg

35 gr.

16.3 mg

Pechuga
de
pavo
ahumada baja en grasa
Iguana
Pechuga
de
ahumada
Puntas de res

pollo

Pierna de pollo sin piel

cocida

Queso de soya
Requesn promedio
Nuguet de soya

Queso de cabra suave