ASAL MULA PEMBUATAN BUTTER

ASAL MULA PEMBUATAN BUTTER

Metode yang diterapkan: memasukkan krim (lemak susu) ke dalam tong (guci), memasang penutup
tong yg ada lubangnya untuk keluar masuk kayu penumbuk (antan), dan dilanjutkan dengan
menumbuk krim ratusan kali hingga bagian padat dari lemak terpisah dari bagian air. Bagian
padat lemak susu inilah yg diambil sebagai butter.
Butter berasal dari cream dan garam. Oleh karena itu, apabila butter disimpan dalam suhu ruangan akan
lumer. Terdapat dua macam butter,
1. salted butter yang berasa asin

2.

unsalted butter.

Tugas Klipping Tentang Butter Cream

Disusun oleh :
Kelompok 1
Almukaromah
Isti puji astuti
Nur faujun ahsanah
Restia sari

SMK N 1 ABUNG SELATAN