Panetone e Chocotone Fcil

Ingredientes

15g Fermento Biologico Fresco

3 Colheres (sopa) gua Morna

240g Farinha de Trigo

2 Colheres (sopa) de Acar ou Adoante Culinrio

3 Colheres (sopa) Leite em P

1 Ovo e 2 Gemas

4 Colheres (sopa) de Margarina Amolecida

1 Colher (sopa) de Essncia de Panetone

4 Colheres (sopa) de Leite Morno

1 Xcara (cha) de Frutas ou Chocolate Picado

1 Pitada de Sal

Instrues
1. Em um recipiente misture 3 colheres de sopa de farinha de trigo, o fermento
biolgico e 3 colheres de gua morna, misture bem at ficar tudo homogneo e
deixe descansar em algum lugar abafado por 20 minutos.
2. Em uma recipiente junte o restante da farinha de trigo, leite em p, acar e misture.
3. Junte o ovo e as gemas, a margarina amolecida, essncia de panetone, leite morno
a mistura com o fermento e a pitada de sal. Misture bem at ficar com uma massa
lisa e elstica.
4. Agora separe a massa ao meio para fazer o dei 250g e em cada metade misture o
que ser seu recheio (frutas ou chocolate), encorpore bem o recheio e adicione nas
forminhas de panetone.
5. Leve para descansar por 40 minutos em algum lugar quente e abafado.
6. Assim que atingir o topo das forminhas, leve para assar por 30 minutos em forno pr
aquecido a 180 C at dourar a parte de cima e depois reduza o fogo para assar por
dentro.
7. Espere esfriar e embrulhe em um saco plstico.

Observaes
1) - Essa quantidade de recheio bem generosa se desejar pode reduzir. Para o panetone de
500g no dobre o recheio, apenas adicione mais xcara.
2) - Eu fiz o teste com o fermento biolgico seco e no deu muito certo, por isso no
recomendo o uso.
3) - Os ingredientes devem estar em temperatura ambiente para no parar a fermentao.
4) - Ao aquecer o leite e a gua deixe morna e no muito quente ou pode estragar o processo

de fermentao.
5) - Por ser uma receita caseira a macies do panetone dura por cerca de 3 dias se guardado
em um saco plstico.
6) - Se desejar pode congelar o panetone inteiro ou pedaos por at 3 meses se embalado
bem.
7) - Para ajudar no processo de fermentao, deixe dentro de um local abafado como o forno
ou micro-ondas.