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Receitas Moqueca de Peixe Da Bahia

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07/09/2010

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Moqueca de peixe

Receita de Moqueca de Peixe
ingredientes 1 cebola grande picada; sal a gosto; 2 tomates picados; 1 pimentão vermelho pequeno cortado em rodelas; 1 pimentão verde cortada em rodelas; 3 galhos de coentro picado; 100 ml. de leite de coco; 3 colheres de sopa de azeite de dendê; ½ limão; 4 postas de robalo.

preparo Tempere o peixe com sal e suco de limão. Deixe no tempero por 10 minutos. Numa panela (de preferência de barro para ir direto do forno para a mesa), coloque o azeite e todos outros ingredientes. Coloque as postas em 3 xícaras de água por aproximadamente 20 minutos Depois despeje por cima o leite de coco. Cozinhe por mais 5 a 10 minutos até completar o cozimento.. Retire do fogo todos os ingredientes , coloque na terrina e reserve. Separe o caldo do cozimento para o preparo do pirão. Sirva tudo junto. Rendimento: 3 pessoas

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3a.feira a Sábado funciona das 11:55 h as 23:30 h Domingo funciona das 11:55 h as 22:00 h e a cozinha fecha as 20:30 h

Bar e Restaurante

ROTA DO ACARAJE
GASTRONOMIA BAIANA rua Martim Francisco 529/533, Santa Cecília, São Paulo-SP
(11)3668-6222 (11)3825-3984 (11)3892-6222

Delivery região de Santa Cecília, Higienópolis e Vila Buarque Eventos Grande São Paulo e Vale do Paraíba

restaurante@rotadoacaraje.com.br
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NOVIDADES NA ROTA DO ACARAJÉ
Moqueca Carmen Miranda - com banana da terra e purê de batata doce Moqueca de Palmito - com pesto de coentro e castanha do Pará Quiabinho Retado - quiabo em molho de camarão grande Pescada Marota - pescada branca empanada, acompanha arroz de castanha e purê de maçã verde agridoce

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