ARROZ DOCE COM UNIO FIT E OVOS NEVADOS

Receita
Capacidade da xcara: 200ml
Rendimento: cerca de 20 pores

Quant.

Medida

Ingrediente

Medida Equivalente

xcara (ch)

arroz gomoso - tipo japons

87,5 g

2e

xcaras (ch)

gua

500 ml

pedao de casca de limo

pitada

sal

xcara (ch)

Unio FIT

litros

leite desnatado, fervente

3
3

colheres (sopa)

160 g

claras

cerca de 120 g

Unio FIT

30 g

gemas

cerca de 60 g

Canela em p, suficiente para polvilhar

Leve ao fogo o arroz com a gua, a casca de limo e o sal. Ferva em fogo brando at secar toda a gua. Acrescente o Unio FIT e o leite.
Cozinhe, sempre com fogo baixo, mexendo de vez em quando, para no grudar.
Bata as claras com as colheres (sopa) de Unio FIT at obter um merengue bem firme.
Com 2 colheres (sopa) modele pequenas pores de claras e coloque sobre o leite fervente, no fogo baixo, e cozinhe rapidamente. Vire, cozinhe do outro
lado, e retire com uma escumadeira. Coloque em uma travessa funda e reserve. Repita a operao at terminar as claras.
Retire 2 colheres (sopa) do leite fervente e misture com as gemas. Junte novamente ao arroz e mexa sempre at engrossar. Despeje delicadamente sobre
as claras cozidas.
Depois de frio, leve geladeira.
Sirva gelado ou em temperatura ambiente, polvilhado com a canela.

Todas as receitas elaboradas com Unio FIT seguem como padro de medida, colheres rasadas com capacidade de:
15 ml: colher de sopa
7,5 ml: colher de sobremesa
5 ml: colher de ch
1,25 ml: colher de caf

Dicas

Se o arroz no for gomoso (japons), adicione 1 colher (ch) de amido de milho dissolvido em um pouco de leite, junto com as gemas.

No aconselhamos.