Atún encebollado

Ingredientes: 200 g de atún (o bonito) en filete, 1 cebolla, ½ vaso de vino blanco, 1 cuchara de aceite, 1 clavo
de especia, 1 hoja de laurel, sal y pimienta en granos.

 Limpiar la rodaja de atún y cortar en tacos de tamaño similar.

 Pelar la cebolla, cortarla en tiras finas y pocharla con una cuchara de aceite. Añadir el laurel, los
granos de pimienta y el clavo y rehogar ligeramente. Incorporar el atún, salar y dejarlo cocer 5
minutos más. Verter el vino y pochar todo junto a fuego suave unos minutos antes de servir.

Esta receta es buena para el corazón, para reducir el colesterol, para el estreñimiento, la menopausia y la
diabetes.

Equivalencias para tachar en la dieta del Método Tenedor:

-200 gr. atún fresco □ 1 ración de carnes = 188 cal

-50 gr. cebolla □ ½ ración de verduras = 15 cal
- ½ vaso de vino blanco seco 50 ml □ ½ ración de adicionales = 30 cal
-1 cuchara de aceite de oliva 10 gr. □ 1 ración de grasas = 90 c

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