Nios Envueltos en Repollo

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Nios Envueltos en Repollo

RecetasJudias.com

Autor: Dora Kraus

Edicin: RecetasJudias.com
Tipo de Receta: Carne

Ingredientes

1 repollo blanco
k carne molida
taza de arroz
3 tomates
1 pancito remojado
1cebolla , picada y frita
sal y pimienta
1 cebolla grande, picada
1 cucharada de azcar
Vinagre o jugo de limn.

Procedimiento
1.

Echar agua hirviendo encima del repollo. Separar sus hojas. Si es necesario, echar
nuevamente el agua hirviendo Preparar el relleno, mezclando la carne con el arroz, el pan, la
cebolla frita, sal y pimienta. Colocar una cucharada de esta preparacin en cada una de las
hojas, atndolas con un hilo.

2.

Cocinar en una cacerola, con la siguiente salsa; frer la cebolla y agregarle los tomates
previamente pelados y picados, sal, azcar vinagre o limn.
3.
Cocinar a fuego lento, durante una hora y media, hasta dos horas tapado.
4.
Regio, para acompaar con pur de papas o arroz.
5.
Buen provecho.