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ARCAFAR - ASSOCIAO REGIONAL DAS

CASAS FAMILIARES RURAIS


DO SUL DO BRASIL

CASA FAMILIAR RURAL DE PROLA D'OESTE PR

TRIGO
FICHA PEDAGGICA

NOME DO JOVEM: ___________________________________ DATA: ___/___/___

Elaborao:

VNIA L. S. DOS SANTOS Eng Agr,


JOLCIO R. DE MARCOS e JOS A. R. BUENO Tcnicos Agrcolas .

Reviso: Eng Agr MARCOS A. FURLAN e Tc. em Agropec. IVAIR LUIZ SAVI
CFR Prola DOeste - PR.

ABRIL - 2.002

NDICE
INTRODUO
HISTRICO
PREPARO DO SOLO
ESCOLHA DE CULTIVARES
CORREO DO SOLO
ADUBAO
ADUBAO DE COBERTURA
PRAGAS
DOENAS
TRATOS CULTURAIS
COLHEITA
COMERCIALIZAO

I - INTRODUO
A Cultura do trigo, no Brasil e em nvel mundial, sempre mereceu destaque. Trata-se do
mais importante cereal cultivado pelo homem, por causa de sua produo e, principalmente,
por sua importncia na alimentao humana. Mas, no Brasil, tem alcanado pouco espao,
apesar de possuir boas condies para a produo e do consumo ser crescente.
Aps se aproximar da auto-suficincia, em 1987, o pas tornou-se o maior comprador
mundial, em 2000, importando mais de 80,0% do total consumido, expondo-se s condies de
variaes do preo no mercado internacional.
Mesmo tendo capacidade para cultivar acima de 10,0 milhes de hectares, estamos
importando o equivalente a US$ 1,0 bilho, isto , 8,4 milhes de toneladas, valor que
possibilita o custeio de aproximadamente 5,5 milhes de hectares e a produo de cerca de
9,9 milhes de toneladas.
1) Quais seriam as vantagens do cultivo de trigo para o agricultor e para a economia
brasileira? ___________________________________________________________________
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A necessidade de se ter um cultivo econmico bsico no inverno, principalmente na Regio
Sul do Pas, nos leva a propor uma poltica a ser implantada para que essa cultura maior
participao na oferta de alimentos.
Metas de produo elaboradas em reunies do Ministrio da Agricultura para a produo de
Trigo para o perodo do 2001 a 2005:
a) Primeiro ano (2001): produo de 2,5 milhes de toneladas, aproximadamente 25,0% da
demanda nacional;
b) Segundo ano (2002): produo de 3,0 milhes de tonelada, aproximadamente 30,0% da
demanda nacional;
c) Terceiro ano (2003): produo de 4,0 milhes de toneladas, aproximadamente 40,0% da
demanda nacional;
d) Quarto ano: (2004): produo de 5,0 milhes de toneladas, aproximadamente 50,0 % da
demanda nacional;
e) Quinto ano: (2005): produo de 6,0 milhes de toneladas, aproximadamente 60,0% da
demanda nacional.
MEDIDAS DE APOIO PRODUO
1. Financiamento de Custeio
Para se atingir as metas de produo, com qualidade, preciso que a tecnologia
disponvel seja de fato aplicada ao processo produtivo. Grande parte dos triticultores, contudo,
est com baixssima capacidade de autofinanciamento, por causa do baixo preo das
commodities no mercado internacional, necessitando de recursos para implantar e conduzir
suas lavouras. Em 2000 a situao econmica foi significativamente agravada pela ocorrncia,
em julho, das mais fortes geadas historicamente registradas no Paran, com perda de 68,0%
da produo inicialmente estimada.

Devido baixa quantidade de sementes, no primeiro ano de implantao do plano, safra


2001, foi possvel cultivar uma rea prxima de 1,6 milho de hectares, exigindo a quantia de
R$ 415 milhes, para financiar o custeio, com crescimento progressivo para os demais anos,
conforme a expanso da rea a ser cultivada.
Para o financiamento do custeio agrcola, sugere-se que:
- Um sistema de liberao das parcelas de acordo com o cronograma de utilizao
- poca de liberao; no mnimo 30 dias antes do plantio, por regio, de acordo com o
zoneamento agrcola.
- Manuteno das atuais taxas de juros do crdito rural (8,75% a.a. PROGER) adotando o
rebate de 25% para pagamento pontual, como j concedido para o PRONAF.
- Limites: financiamento de 100% do oramento tcnico.
2. Seguro
A implementao do zoneamento agrcola, a partir de 1996, contribuiu para aumentar o
sucesso da produo. Contudo a cultura do Trigo, por ser conduzida no perodo de inverno, o
mais adverso do ano, est sujeita a eventos no previsveis ou controlveis. Defende-se
portanto:
a) fortalecimento dos programas de seguro agrcola, permitindo que a taxa de seguro seja
compatvel com o retorno da atividade e possa tambm ser financiada juntamente com o
custeio.
b) que o prmio (valor pago a seguradora) no seja superior a 5% do valor financiado.
3. Preo
Estabelecer um Preo Mnimo de Garantia equivalente ao custo operacional de produo, e
garantia de compra direta para a produo da agricultura familiar.
necessrio que se d especial ateno problemtica das importaes, pois a
competio desleal e subsdios existentes no mercado internacional tm sido o maior
entrave manuteno da produo nacional.

II HISTRICO
Acredita-se que o trigo, como conhecido hoje, seja originrio de gramneas silvestres,
que se desenvolviam nas proximidades dos rios Tigre e Eufrates (sia Oriente Mdio), por
volta dos anos de 10.000 a 15.000 anos a.C., contudo os primeiros registros encontrados
datam que o incio do cultivo da planta de Trigo, foi no Egito por volta de 8.000 a.C.
No Brasil, o trigo foi introduzido no ano de 1534 na Capitania de So Vicente, por
colonizadores portugueses.

III UTILIZAES
O trigo um cereal utilizado em larga escala na indstria alimentcia, onde se destaca
desde a fabricao de alimentos para o consumo humano, como pes, bolos etc., at
alimentos de consumo animal, como raes. Agora vamos citar outras utilidades do trigo que
conhecemos:
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IV ROTAO DE CULTURAS
Rotao de culturas uma prtica que melhora as condies fsicas, qumicas e
biolgicas do solo, auxiliam no controle de plantas invasoras, pragas e doenas. Protege o solo
contra a eroso (cobertura) e repe a matria orgnica.
O uso da rotao leva a diversificao da propriedade alternando culturas econmicas e
culturas destinadas a melhoria do solo como os adubos verdes tais como: ervilhaca, mucuna,
chcharo e nabo forrageiro.
1 ANO
SOJA
(VERO)

TRIGO
(INVERNO)

2 ANO
FEIJO*
ERVILHACA**
(VERO)
(INVERNO)

* Ou Milho
** e/ou tremoo e/ou nabo forrageiro
*** Ou cevada e/ou nabo forrageiro

3 ANO
MILHO
AVEIA***
(VERO)
(INVERNO)

V PREPARO DO SOLO
1) Sistema Tradicional
No sul do Brasil ainda muito utilizado este sistema, que resume em uma arao com
arado de discos sucedida de duas gradagens com grade niveladora, para um total
destorroamento e nivelamento do terreno.
2) Preparo Mnimo
Utiliza-se uma escarificao seguida de uma ou duas gradagem com grade niveladora. A
vantagem desse sistema que diminui consideravelmente o problema de eroso.
3) Semeadura Direta ou Plantio Direto
o sistema que menos afeta a estrutura do solo. compreendida por uma dessecagem
com herbicida no seletivo, para eliminar a vegetao existente e, em seguida, feito o plantio,
com mquina especial que corta a cobertura morta, abrindo um sulco e depositando o adubo
seguido da semente.
4) Anlise do solo
Antes do preparo do solo deve-se fazer uma anlise, isto , conhecer o solo a ser
trabalhado.
A coleta de amostras para a anlise do solo deve ser feita como nas demais culturas, ou
seja, caminhar em zig-zag pelo terreno coletando amostra em diversos pontos da lavoura. Em
seguida devemos misturar todas as amostras coletadas e retirar uma nica amostra com
aproximadamente 1 Kg, para enviar ao laboratrio.
5) Calagem
Aps ser feita a anlise do solo o produtor vai partir para a correo do solo, devendo o pH
ser entre 5,0 a 5,5, onde muitas vezes se faz necessrio o uso de calcrio, que deve ser
aplicado de preferncia em duas vezes tomando o cuidado de seguir rigorosamente as
recomendaes tcnicas para o uso dessa prtica, pois o uso inadequado de calcrio, pode
causar uma doena conhecida como mal-do-p (a qual estudaremos mais adiante) que
ocasiona srios danos cultura.
Para efetuar a correo devemos distribuir o calcrio de maneira uniforme sobre o terreno e,
em seguida, incorpora-lo ao solo a uma profundidade que pode variar entre 17 a 20 cm,
usando-se grade e arado.
Em reas que apresentem compactao, a ponto de dificultar a incorporao at a
profundidade recomendada, efetuar a descompactao do solo antes da incorporao do
calcrio.
Calagem no Sistema Plantio Direto
Nas lavouras manejadas com plantio direto, o calcrio pode ser aplicado na superfcie do
solo. A necessidade de calagem deve ser determinada com base na anlise de solo de
amostras coletadas na camada de 0 a 10 cm e de 10 a 20 cm.

6) Adubao Qumica
A adubao qumica geralmente feita de acordo com a anlise de solo.
A pesquisa vem mostrando os melhores resultados com o N.P.K.

NITROGNIO
Recomenda-se para as cultivares de portes alto e mdio 30 e 50 Kg por hectare,
respectivamente. Parte da dosagem pode ser aplicada por ocasio da semeadura e o restante
no incio do perfilhamento, at o incio do emborrachamento, porm devemos observar se h
condies de umidade para a aplicao.
A adubao de cobertura deve ser aplicada preferencialmente no incio do perfilhamento.
Exemplo: Em uma variedade de porte mdio quantos Kg de Uria deveremos aplicar,
sabendo-se que a Uria contm 45% de Nitrognio em sua formulao? E em uma variedade
de porte baixo?
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____________________________________________________________________________
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FSFORO
Recomenda-se aplicar 90 Kg/ha para solos com teores de fsforo menores que 4 mg/dm3
(muito baixo), visando o suprimento das necessidades da cultura e a correo e manuteno
da fertilidade do solo em nveis adequados.
Para solos com altos teores, ou seja, P maior que 9 mg/dm3, aplicar de 20 a 30 Kg/ha.
Geralmente em solos com altos teores, a aplicao feita a lano. Porm, a maior parte
das lavouras no tem as condies ideais para adubao a lano.
POTSSIO
Tambm adubar de acordo com a anlise do solo, conforme a tabela abaixo:
Teor de (cmol (+/dm3)).
0,10
0,11 a 0,30
> 0,30

K2O a aplicar em Kg/ha


60
45
30

7) Adubao Orgnica
A adubao orgnica (adubao verde, resduo de culturas, dejetos de animais ou
composto), oferece uma srie de vantagens. Incorpora nutriente e leva ao aumento (muitas
vezes temporrio) da matria orgnica do solo. Ela traz uma srie de benefcios ao solo, muitas
vezes melhorando sua estrutura fsica bem como propiciando uma intensa atividade
microbiana.
Veremos a seguir um quadro onde so comparados os diversos tipos de matria orgnica e
sua composio por tabela:

Matria Orgnica
Esterco de curral
Palha de cereais
Palha de leguminosas
Adubo verde
Hmus
Cama de galinheiro

N
2,4
1,6
2,7
2,1
25,0
15,0

Quantidade em Kg
P
1,5
0,7
0,9
1,0
13,0
14,0

K
1,9
1,4
1,9
1,5
15,0
9,0

VI PLANTIO
O sucesso da semeadura depende de muitos fatores que devem ser considerados
conjuntamente.
O primeiro fator a qualidade e a quantidade de sementes. Escolhida a variedade, as
sementes devem possuir bom vigor e poder germinativo, para se alcanar populao ideal de
plantas.
O segundo a profundidade de plantio ou semeadura.
O Terceiro o sistema de distribuio a lano (pouco usado) e em linhas.
Como quarto fator, o tipo de preparo de solo e a umidade do mesmo.
O sistema de distribuio de sementes mais usado o de plantio em linha, porque
apresenta as seguintes vantagens:
a) distribuio uniforme das sementes;
b) maior eficincia na utilizao do adubo pelas plantas;
c) menor possibilidade de danos s plantas quando na utilizao de herbicidas premergentes.
Vamos descrever como plantado o trigo em nossa propriedade e/ou comunidade:

1) Plantio Direto
O plantio direto traz as seguintes vantagens:
como a diminuio de custos em hora/mquina e combustvel, investimentos; a
reduo drstica da eroso e economia de tempo, reduzindo substancialmente o
perodo entre a colheita da cultura anterior e o estabelecimento da nova cultura;
aumento e manuteno da gua no solo; aumento de vida no solo, principalmente
de minhocas.
O uso de herbicida um requisito fundamental nesse sistema de plantio, pois h
necessidade de eliminar a vegetao existente antes da implantao da nova cultura. Para isso
so usados alguns agrotxicos como o Paraquat, Glyphosat, 2.4 D, etc.
Comente as vantagens e desvantagens do plantio direto que voc conhece:

2) Plantio Convencional
No Sul do Brasil o arado de discos usado no preparo do solo, acompanhado de trabalhos
complementares com grade leve ou niveladora (uma ou duas passagens), para o
destorroamento do solo. Este preparo foi largamente usado no revolvimento do campo nativo
na poca da expanso da rea de cultivo de trigo. O sistema permite a incorporao de
resduos das culturas, invasoras, adubos e corretivos a uma grande profundidade. O trabalho
suplementar da grade destorroa completamente o solo, formando uma boa cama para a
germinao dos cereais, h tambm um controle efetivo de plantas invasoras e molstias que
permaneceriam nos resduos das culturas no caso se estes no fossem incorporados. A
conjugao de arado e grade, pelo grande revolvimento do solo, tornando-o muito mais sujeito
eroso, se usado continuadamente, provoca uma compactao do solo a uma certa
profundidade, que limita seriamente a passagem de razes e gua.
VII POCA DE PLANTIO E CULTIVARES RECOMENDADOS
A poca de plantio recomendada conforme divises chamadas zonas. No mapa a
seguir vamos conhecer como esto divididas estas zonas do sudoeste do estado do Paran.

SUDOESTE
SUDOESTE

10

Conforme as zonas identificadas no mapa veremos agora as pocas de plantio e


as cultivares conforme suas regies.
ZONA E
CICLO DAS
CULTIVARES
PRECOCE
INTERMEDIRIO
LATITUDE (S)
24 50 a 25 50

I
P

MAIO
II
P
P

JUNHO
II
P

II
I
P
P
P
P
LONGITUDE (W)
52 20 a 54 40

III

JULHO
II

III

ALTITUDE
abaixo de 600 metros

ZONA F
CICLO DAS
CULTIVARES
PRECOCE
INTERMEDIRIO
LATITUDE (S)
24 15 a 26 15

LATITUDE
2550

MAIO
II
P

JUNHO
III
I
II
P
P
P
P
P
P
LONGITUDE (W)
48 32 a 53 50

PROLA DOESTE
LONGITUDE
5345

III
P
P

JULHO
II

ALTITUDE
800 a 1000 metros

ALTITUDE
480

Cultivares de trigo recomendado e com disponibilidade de sementes no municpio. Zona F:


CICLO/dias
ALTURA
MATURAO/
CULTIVAR
ESPIGAMENTO
cm
DIAS
TOLERNCIA Al+++
BR 18 TERENA
62
74
114
MS
BR 23
73
85
128
ModeradamenteTolerante
BR 35
73
91
128
Tolerante
BRS - 120
74
91
124
MT
BRS 49
72
97
124
T
COODETEC 104*
74
81
118
Moderadamente sensvel
COODETEC 105*
64
81
121
MT
IAPAR 78
71
88
120
MT
IPR 84
81
91
135
MT
IPR 85
60
85
113
MT
OCEPAR 21
77
88
128
MT
OCEPAR 22
75
97
131
MT
RUBI*
84
88
131
MT
OUTROS CULTIVARES PLANTADOS: GRANITO, OR-1...

11

VIII DENSIDADE, ESPAAMENTO E PROFUNDIDADE DE SEMEADURA


1) Densidade
A densidade de sementes utilizadas na semeadura do trigo um fator que determina o
estabelecimento da populao ideal de plantas na lavoura de numa determinada cultivar. As
densidades variam de 200 a 400 sementes viveis/m2, em funo do ciclo, porte das cultivares
e, em algumas vezes, quanto aos tipos de solo e clima.
A quantidade de sementes por metro linear ou metro quadrado deve ser calculada em
funo do resultado do teste de germinao em laboratrio ou emergncia a campo.
Considerando que cada 100 gr. de semente contm em torno de 150 sementes. Quanto Kg
de sementes iremos gastar para plantar 1 ha de trigo com a densidade de 350 plantas por
metro quadrado?

2) Espaamento
O espaamento recomendado para o trigo em torno de 17 cm entre linhas, outros
espaamentos so possveis, mas no devem ultrapassar 20 cm. Em solos com boa
fertilidade e sem Alumnio trocvel, se d preferncia a espaamentos menores.
Considerando um espaamento de 17 cm e uma densidade de 400 sementes por m2,
quantas sementes ns devemos colocar em um metro linear?

3) Profundidade
A profundidade deve ficar em torno de 2 a 5 cm dependendo principalmente da umidade
existente no solo.
Deve-se dar preferncia semeadura em linha, por distribuir mais uniformemente as
sementes; pela maior eficincia na utilizao de fertilizantes e menor possibilidade de danos as
plantas, quando da utilizao de herbicidas de ps-emergncia.
A quantidade necessria de sementes dada pelas seguintes frmulas:
N de sementes/m linear = nmero de sementes/m2 X espaamento (cm)
Poder Germinativo (%)
Sementes Kg/ha = nmero de sementes/m2 X peso de mil sementes (gramas)
Poder Germinativo (%)
Sementes sacas/alq. = nmero de sementes/m2 X peso de mil sementes (g) X 0,0484
Poder Germinativo (%)

12

Na prxima tabela, encontra-se o nmero aproximado de sacas de sementes necessrias por


alqueire, baseado em funo do peso de mil sementes e do poder germinativo, calculado para
a densidade de 300 sementes/m2. A utilizao de densidade adequada em relao a esses
fatores, para cada cultivar, pode reduzir consideravelmente parte do custo de produo, em
relao ao item sementes.
NECESSIDADE APROXIMADA DE SACAS DE SEMENTES DE TRIGO POR ALQUEIRE,
PARA A DENSIDADE DE 300 SEMENTES POR METRO QUADRADO.
PG
%
100
99
98
97
96
95
94
93
92
91
90
89
88
87
86
85
84
83
82
81
80

Peso mdio aproximado de mil sementes (gramas)


30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
4 5 5 5 5 5 5 5 6 6 6 6 6 6 6 7 7 7 7 7 7
4 5 5 5 5 5 5 5 6 6 6 6 6 6 6 7 7 7 7 7 7
4 5 5 5 5 5 5 5 6 6 6 6 6 6 7 7 7 7 7 7 7
4 5 5 5 5 5 5 6 6 6 6 6 6 6 7 7 7 7 7 7 7
5 5 5 5 5 5 5 6 6 6 6 6 6 7 7 7 7 7 7 7 8
5 5 5 5 5 5 6 6 6 6 6 6 6 7 7 7 7 7 7 7 8
5 5 5 5 5 5 6 6 6 6 6 6 6 7 7 7 7 7 7 8 8
5 5 5 5 5 5 6 6 6 6 6 6 7 7 7 7 7 7 7 8 8
5 5 5 5 5 6 6 6 6 6 6 6 7 7 7 7 7 7 8 8 8
5 5 5 5 5 6 6 6 6 6 6 7 7 7 7 7 7 7 8 8 8
5 5 5 5 5 6 6 6 6 6 6 7 7 7 7 7 7 8 8 8 8
5 5 5 5 6 6 6 6 6 6 7 7 7 7 7 7 8 8 8 8 8
5 5 5 5 6 6 6 6 6 6 7 7 7 7 7 7 8 8 8 8 8
5 5 5 6 6 6 6 6 6 7 7 7 7 7 7 8 8 8 8 8 8
5 5 5 6 6 6 6 6 6 7 7 7 7 7 7 8 8 8 8 8 8
5 5 5 6 6 6 6 6 6 7 7 7 7 7 8 8 8 8 8 8 9
5 5 6 6 6 6 6 6 7 7 7 7 7 7 8 8 8 8 8 8 9
5 5 6 6 6 6 6 6 7 7 7 7 7 8 8 8 8 8 8 9 9
5 5 6 6 6 6 6 7 7 7 7 7 7 8 8 8 8 8 8 9 9
5 6 6 6 6 6 6 7 7 7 7 7 8 8 8 8 8 8 9 9 9
5 6 6 6 6 6 7 7 7 7 7 7 8 8 8 8 8 9 9 9 9

EXEMPLO: Vamos supor que uma determinada cultivar possua 92% de poder
germinativo e um peso mdio de mil sementes igual a 43, a quantidade de sementes
necessrias para semear um alqueire ser aproximadamente de 7 sacas. Para outra cultivar
com a mesma percentagem de germinao e peso de mil sementes igual a 31, a necessidade
aproximada de sacas por alqueire ser de 5. Portanto, tem-se uma diferena de 2 sacas por
alqueire. Se multiplicarmos essa diferena pelo preo da saca de semente e a quantidade de
rea (alqueires) a ser cultivada, teremos uma estimativa da economia em sementes.

4) Tratamento de Sementes
Devido a grande incidncia de agentes patgenos, j comprovados que so transmitidos
atravs das sementes, se torna necessrio, o tratamento das sementes para que no haja a
contaminao da lavoura, pois se isso acontecer, a cultura est totalmente comprometida.

13

IX - DESENVOLVIMENTO VEGETATIVO
Nesse captulo vamos ver todo o desenvolvimento da cultura do trigo desde germinao
at a colheita.
1) Germinao
Quando a semente colocada para germinar inicia-se uma srie de etapas que vo
desde a absoro de gua at a sada do coleptilo, na superfcie do solo. Para que isso
ocorra, necessria a conjuno dos seguintes fatores, em nveis favorveis:
gua
temperatura
oxignio
A presena da luz no condio essencial para desencadear esse processo.
A absoro de gua segue at a semente atingir 40% de umidade quando ento se-inicia
o processo enzimtico. Esse processo leva de 5 a 14 dias e a temperatura mnima para que
isso ocorra est entre 3,0 a 5,5 C, sendo que as temperaturas timas variam de 20 a 25 C.
Quando a temperatura est tima o perodo de germinao menor e quando est ao
redor da mnima esse perodo maior.
2) Afilhamento
Aps a emergncia, h o aparecimento progressivo de diversas folhas. Em paralelo, o
tecido meristemtico e os primeiros ns da folha (de onde provem as folhas, razes e afilhos),
so deslocados e posicionam-se logo abaixo da superfcie do solo. Esse conjunto foi referido
anteriormente com o ponto de crescimento ou coroa.
Em seguida, tornam-se visveis, as estruturas laterais chamadas de afilhos ou perfilhos,
e o estgio de desenvolvimento denominado afilhamento. Todos os cereais de estao fria
cultivados no Brasil emitem afilhos.
A fase do afilhamento termina quando inicia o alongamento dos entre-ns e h a
diferenciao da espiga (pancula) no ponto de crescimento.
3) Alongamento do Colmo
Terminando o afilhamento, a planta tem um acelerado crescimento dos entre-ns e das
bainhas foliares, aumentando a estatura da planta, paralelamente h o desenvolvimento dos
afilhos e das espigas da planta me.
O incio desta fase caracterizado pelo aparecimento externo do primeiro n na base da
planta. Pouco antes da emergncia da espiga, a inflorescncia j atingiu grande tamanho e
est envolta na bainha da folha bandeira. Este intumescimento caracterstico, chamado de
emborrachamento. Nesta etapa, surge a ltima folha, denominada folha bandeira. Etapa
muito sensvel a danos por geadas.
4) Emergncia das Inflorescncias
O aparecimento externo da inflorescncia um estdio crtico do ciclo da planta. Ela est,
neste momento, atingindo a estatura final, plena rea foliar, sistema radicular praticamente
formado e realizando a fecundao dos vulos.

14

O surgimento das inflorescncias no coincide com o florescimento. Em trigo, a abertura


das anteras se processa alguns dias (ao redor de 5 a 7 dias) aps a plena emergncia das
inflorescncias.
O florescimento, ocorre primeiro no colmo principal e aps nos afilhos, na mesma ordem
de seu aparecimento. Dentro de cada espiga, inicia-se na parte central-superior e progride para
a parte basal e apical. O tempo requerido para que uma espiga realize a fecundao em todas
as flores de 3 a 5 dias.
5) Fertilizao
A fertilizao em trigo, ocorre praticamente durante o dia (80 a 90% das flores). A
abertura depende das condies climticas, temperaturas de 13 a 25 C so favorveis,
enquanto que em dias de chuva, dias nublados e frios favorecem a abertura das flores. Cerca
de 2 horas aps o gro de plen ter cado no estigma ele comea a germinar.
6) Formao dos Gros
o perodo que vai desde a fertilizao do vulo, mxima acumulao de matria seca
nos gros e caracteriza-se pela formao do embrio e deposio de reservas no gro. O
material carreado aos gros provm da fixao de gs carbnico (CO 2), realizadas pelas reas
verdes, neste perodo, e pela utilizao de nutrientes previamente armazenadas no colmo, nas
folhas e nas razes.
A durao deste perodo vai de 30 a 50 dias. Os fatores que diminuem esse perodo so:
alta temperatura, baixa umidade do solo e dias longos e ensolarados. Para que o perodo
aumente so necessrios dias nublados, temperaturas baixas e solo com boa umidade.
Vamos conhecer agora uma escala de desenvolvimento da cultura chamada de FEEKES
LARGE:

Conhecendo a escala e os estdios de desenvolvimento da cultura do trigo, vamos


descreve-los sucintamente:

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X DOENAS DO TRIGO
Uma das principais causas de perda na produtividade, devido falta de controle de
doenas, que muitas vezes no so controladas, porque o agricultor no as conhece.
Entre outras doenas que diminuem a produtividade do trigo, quais as que eu conheo?

Veremos a seguir algumas doenas da cultura do trigo e seus respectivos controles


apropriados:
Doenas
1) Ferrugem da
folha
Puccinia recondita
Rob. Ex Desin

2) Ferrugem do
Colmo
Puccinia graminis
tritici. Eriks. &
Henn

3)
Mancha da Gluma
Septoriose
Septoria nodorum

4)
Mancha da Folha
Septoriose
Septoria tritici

Sintomas
O fungo ataca principalmente as folhas, podendo
estender-se s bainhas e a outros rgos da planta. A
doena caracteriza-se por apresentar pstulas de
formato arredondado e colorao amarelo-alaranjado,
dispostas sem ordenao nas folhas. Ocorre desde -a
fase de perfilhamento at a maturao.
A molstia manifesta-se principalmente em colmos,
podendo infectar ainda folhas e espigas. Produz
pstulas
alongadas
de
colorao
marromavermelhada, que rompem a epiderme da planta
exibindo os esporos de colorao ferruginosa. Sua
ocorrncia se d principalmente na fase de
espigamento.
A SEPTORIA infecta as folhas, colmos, espigas e
sementes. Os sintomas manifestam-se inicialmente
nas folhas como manchas marrom-clara ou escura,
com halos violceos. Com o progresso da infeco, as
leses adquirem colorao castanha, com o centro
claro, contendo em seu interior os rgos de
reproduo do fungo. Os ns, quando atacados,
apresentam-se enrugados e quebradios e as espigas
apresentam glumas de colorao marrom-escuras
com as aristas arrepiadas. Em ataques severos, as
plantas quebram facilmente na regio dos ns,
produzindo gros chochos. Os sintomas iniciais dessa
doena podem ser confundidos com os da
helmintosporiose.
Manifesta-se nas folhas sob forma de
manchas alongadas, de aspecto aquoso e de
colorao verde-escura, paralela a nervura. Com o
progresso da infeco as leses podem afetar
parte ou toda a folha, a qual adquire colorao
palha, onde so observados numerosos pontos
proeminentes com colorao preta. O patgeno
pode atacar tambm outras partes da planta como
espigas e colmos.

Controle
uso
de
cultivares resistentes
- pulverizaes
com fungicidas
- eliminao de
trigo voluntrio.
uso
de
cultivares resistentes
- pulverizaes
com fungicidas
- eliminao do
trigo voluntrio
escolha
de
variedades com melhor
nvel de resistncia
rotao de
culturas e enterro de
restevas
tratamento
de
sementes
- pulverizaes de
sementes
- procurar manter a
rea livre de trigo
voluntrio
e
outras
gramneas.
- escolha de cultivares
com
nvel
de
resistncia
- rotao de culturas e
enterrio de restevas
- pulverizaes com
fungicidas
- procurar manter a
rea livre de trigo
voluntrio
e
outras
gramneas.

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5)
A molstia, tambm denominada mancha angular
Helmintosporiose , pode ocorrer em qualquer estdio de
Helminthosporium desenvolvimento da planta. Nas folhas, os sintomas
sativum
iniciais caracterizam-se por pequenas manchas,
alongadas, de colorao marrom-escura ou preta, com
halos amarelados, que ao evolurem causam a morte
prematura das folhas.
Nos ns, as leses so castanhas-escuras
podendo, em ataques severos, ocasionar o
estrangulamento destes. Sob condies favorveis
observa-se a multiplicao do fungo neste local, sendo
favorveis observa-se a multiplicao do fungo nos
ns, sendo a doena tambm denominada de carvodo-n.
As espigas, quando atacadas, apresentam leses
de colorao escura. As espiguetas, quando mortas,
adquirem colorao palha, tornando-se pretas quando
h frutificao do fungo. Nos gros, o sintoma
caracterstico denominado de ponta preta. Sob
condies severas de ataque os gros produzidos tm
aspecto enrugado.
6) Giberela
Fusariose
Gibberella
zeae
(Schw.)
Petch
(=Fusarium
graminearum
Schwabe)

7) Odio

8) Antracnose

escolha
de
cultivares
com
nvel
de
resistncia
rotao
de
culturas
tratamento
de
sementes
pulverizaes
com fungicidas
rea livre de
trigo voluntrio e
de
invasoras
gramneas

O ataque de Fusarium pode ocorrer em qualquer


estdio de desenvolvimento da planta.
Sua
importncia maior quando ocorre na florao
resultando no aborto de flores e produo de gros
chochos. Nesta fase o sintoma caracterstico da
doena a morte de algumas espiguetas ou de toda
a espiga, exibindo uma massa de colorao rosada
formada pelo miclio do fungo, que mais tarde, adquire
colorao escura devido as pontuaes negras que
so rgos de frutificao da Giberela. As sementes
infectadas so enrugadas e de cor rosa ou branca. O
fungo transmitido atravs das sementes e pode
causar a morte das plntulas. tambm conhecida
como Sarna, Golpe Branco, Giberela, Mal Branco ou
Morte da Espiga.
Esta doena tambm conhecida como mofo ou
cinza, por apresentar nas partes areas da planta
aspecto de mofo, devido a massa de miclio do fungo.
Esse miclio inicialmente de cor branca, passa a
acinzentada com pontculos escuros.

- escolha de cultivares
com melhor nvel de
resistncia

Caracteriza-se pela ocorrncia de pequenas leses


de forma elptica de colorao escura,
principalmente na regio da coroa e parte inferior
do colmo das plantas. Infeces severas reduzem
o vigor das plantas, causam acamamento na
lavoura e produzem gros enrugados.

- Rotao de culturas e
enterrio de restevas
- Procurar manter a
rea livre de trigo
voluntrio
e
outras
gramneas
Tratamento
de
sementes
com
fungicidas.

- rotao de culturas
no
suscetveis
e
enterrio da resteva
tratamento
sementes
- pulverizaes

de

- escolha de cultivares
com melhor nvel de
resistncia
- pulverizaes

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9) Mal-do-p

Os ataques de fungos s razes causam leses de


colorao preta brilhante. Sobre estas, podem se
desenvolver crostas escuras formadas pelo miclio, do
fungo e suas frutificaes em forma de pequenos
grnulos. Na lavoura, as plantas infectadas podem
morrer
prematuramente
ou
produzir espigas
esbranquiadas e eretas, com a formao de gros ou
sem formao de gros.

- Pousio de inverno e
rotao de culturas
- Procurar manter a
rea livre de trigo
voluntrio
e
outras
gramneas.

Obs: esta doena provocada muitas vezes pelo uso inadequado de calcrio, comprometendo
muitas vezes toda a produo da safra, alm de ser necessrio o pousio da rea infectada por 3
anos, ou a rotao de culturas com leguminosas.
XI PRAGAS DE CAMPO
Os insetos, se no transmissores de fitopatgenos (doenas), somente tornam-se
pragas quando atingem nveis populacionais que causam dano econmico produo,
justificando nessas condies, a aplicao de medida de controle de efeito imediato e eficiente.
nfase deve ser dada integrao de medidas de controle biolgico sobre as pragas.
O ataque de pragas na fase inicial da cultura relativamente pouco e no ocasiona
srios danos a cultura. Essas pragas vo causar problemas apartir do emborrachamento.
Deve-se acompanhar atentamente o desenvolvimento das populaes de pragas e dos
seus inimigos naturais, principalmente ao aproximar-se a tendncia de rpido crescimento
populacional dessas. A deciso de aplicar inseticida somente deve ser tomada quando a
populao atingir os nveis de danos econmicos indicados. Quando ocorrer essa situao, a
escolha de produtos mais seletivos fundamental para a preservao dos parasitides e
predadores, que poderiam manter o controle as populaes de pragas ressurgentes, aps a
aplicao. O uso correto desses produtos, em princpio, permitiria o aumento das populaes
de inimigos naturais, possibilitando, dessa forma, a reduo do nmero de aplicaes de
inseticidas.
As principais pragas so: Pulgo Amarelo e Pulgo Vermelho. Sendo que estas pragas
no afetam a planta diretamente mas ocasionam doenas como as fngicas, da a
necessidade de controle dessas pragas.
Quais as pragas que atacam o trigo em nossa propriedade ou na nossa comunidade?

XII PLANTAS DANINHAS


12.1) Controle cultural
Consiste em utilizar caractersticas ecolgicas da cultura e da planta da planta daninha, de
tal forma que a primeira leve vantagem na competio. O uso desse mtodo, alm de auxiliar
qualquer outro tipo de controle, no aumente os custos de produo.
A essncia do controle cultural consiste em obter uma lavoura sadia, de crescimento
rigoroso, e que fecha, rapidamente, a rea semeada. Para isso, preciso observar os
seguintes pontos:
- escolher as cultivares recomendadas para as condies de clima e solo
- empregar semente fiscalizada

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- semear na poca indicada para a regio, usando a quantidade de sementes e os


espaamentos recomendados.
- empregar a quantidade de adubo recomendada
- observar o sistema de rotao de culturas.
12.2) Controle Mecnico
Em regies de pequenas reas de cultivo, que ocorrem geralmente com
pequenos e miniprodutores rurais, sugere-se o controle manual das plantas daninhas (capina).
12.3) Controle Qumico
O Trigo semeado a alta densidade, pelo que no permite o uso de cultivadores e
dificilmente o uso de enxada.quando no h disponibilidade de mo-de-obra, ou o tamanho da
lavoura e/ou o grau de infestao no permitirem o controle manual das plantas daninhas,
que se recomenda o uso de Herbicidas, mantendo-se a cultura, se no limpa, pelo menos com
baixa densidade de ervas daninhas durante o ciclo. O prejuzo causado pelas infestantes
depende tambm da agressividade das espcies. O uso de herbicidas no dispensa, porm, as
prticas culturais e preventivas, como forma de reduzir a infestao do terreno.
12.3.1) Cuidados na aplicao
Na utilizao de pulverizador, devero ser tomados cuidados com a altura de conduo
da barra na aplicao dos ps-emergentes, para permitir boa cobertura sobre as plantas
daninhas pelos herbicidas.
Na presena de orvalho, no aplicar herbicidas de contato, podendo ser usado herbicida
sistmico, desde que sejam aplicados com baixo volume de calda.
No aplicar herbicidas de ps-emergncia quando ocorrerem perodos de estresse
hdrico, de umidade relativa do ar inferior a 50% e de temperatura do ar igual ou inferior a 10C,
pois nessas situaes a eficcia dos herbicidas prejudicada. Aplicar na poca de crescimento
intenso das invasoras.
Em lavouras nas quais, nas vizinhanas, existirem culturas de folhas largas, como soja,
feijo e frutferas em geral, recomenda-se a utilizao de 2,4D (amina) em vez de 2,4D (ster),
para diminuir possveis efeitos fitotxicos de deriva.
12.3.2) Controle Qumico em Plantio Direto
Com esse sistema, o solo no sofre qualquer preparo, e o controle das plantas daninhas
representa principal fator de sucesso. Esse controle obtido pelo efeito conjugado da presena
dos restos culturais (palha), e pela utilizao de herbicidas, quando necessrio. Os herbicidas
podem ser usados em duas etapas:
- Pr-semeadura: consiste na eliminao das plantas daninhas aps a semeadura,
utilizando-se herbicidas de contato ou sistmicos de ao total. tambm chamada de
operao de manejo.
- Ps-semeadura: consiste na eliminao das plantas daninhas aps a semeadura,
utilizando-se os mesmos herbicidas recomendados no plantio convencional.
Quando aplicar antes do perfilhamento as folhas podem soldar-se pelas margens ficando
semelhante a folha de cebola, dificultando a sada de espiga e provocando o encurvamento do
pednculo, como tambm as deformaes da espiga. Quando aplicado no emborrachamento
os herbicidas hormonais prejudicam o enchimento de gros, provocando a formao de
espigas leves, estreitas e alongadas, em prejuzo do rendimento e qualidade dos gros.
O Basagran* e o Ally* podem ser aplicados em qualquer fase de desenvolvimento do trigo.

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Em algumas situaes (altas infestaes de plantas daninhas bem desenvolvidas),


fazem-se necessrias duas aplicaes em pr-semeadura. A primeira dever ser feita, no
mnimo 10 dias antes da semeadura; na segunda, utiliza-se a metade da dose recomendada,
no mnimo 3 dias antes da semeadura. Nesse ltimo caso no se deve incluir o herbicida 2,4D.
Escreva o que voc entende por plantas daninhas:

Cite as plantas daninhas mais comuns nas lavouras de trigo que voc conhece:

XIII COLHEITA
A colheita dos cereais de estao fria no sul do Brasil, vai desde o fim de Outubro at o
comeo de Dezembro.
As condies meteorolgicas durante o perodo de colheita so favorveis a esta prtica. As
temperaturas so relativamente elevadas propiciando rpida secagem. H perodos curtos de
precipitao que so seguidos de tempo seco. Com isso os eventuais retardamentos por causa
de chuva no so freqentes.
A colheita da lavoura deve ser procedida o mais rpido possvel aps os gros terem
atingido o ponto ideal de secagem; de extrema importncia, tanto para garantir a
produtividade da lavoura quanto para assegurar a qualidade final do gro.
As lavouras de trigo podem ser colhidas antecipadamente, visando escapar de chuvas na
maturao plena, evitando-se o problema de germinao na espiga, dentre outros. Nesse caso,
para colheita ao redor de 20% de U, aconselhvel a regulagem cuidadosa da colhedora.
Sugere-se, nesse caso, folga entre cilindro e cncavo de 6 mm e 1300 rpm de rotao no
cilindro. Deve-se ter cuidado especial na velocidade e na localizao do ar ventilador,
lembrando que tanto a palha quanto o gro esto mais pesados.
1) Sistema de Colheita
O sistema de colheita pode ser manual ou mecnico, este ltimo realizando o corte e a
trilha numa mesma operao ou em separado. Cada sistema pode ser empregado em
diferentes momentos da maturao dos gros. Eles podem ser com alta umidade (at 30%) ou
com teores ao redor de 13%, como normalmente procedido.
A colheita com alta umidade pode ser feita cortando-se a planta rente ao solo
(manualmente) e deixando secar em medas. A secagem neste sistema no h perdas de
gros, eles vo perdendo gua progressivamente at atingirem cerca de 13% de U quando
esto aptas para serem trilhadas.
Este sistema pouco utilizado mais muito importante em reas de colheita manual
quando dispe de trilhadeiras facilmente disponvel. Neste caso a umidade das folhas no
interfere na colheita e a palha vai perdendo umidade ao mesmo tempo em que o gro.
importante no entanto no colher os gros antes da maturao fisiolgica. Esta s atingida

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quando o gro reduzir a umidade a 30 a 45%. A colheita manual com o gro com alta umidade
muito importante principalmente em variedades com tendncia e debulha.
A colheita dos gros com alta umidade pode ser feita com colheitadeira, embora esse
equipamento pode trazer uma srie de inconvenientes, como:
a palha est com muita
umidade e pode embuchar a mquina; a trilha do gro imperfeita, perdendo-se muitas
espiguetas com os gros aderidos; h maiores probabilidades com as quebras de gros, e h
necessidade de secagem com secadores.

2) Ponto Ideal de Colheita


A umidade adequada para efetuar a colheita situa-se entre 15 a 17%, quando os teores de u
idade estiverem muito acima ou abaixo destes valores pode acarretar danos mecnicos as
sementes, prejudicando sua qualidade.
Quando a lavoura destina-se a produo de sementes o cuidado com a semente deve ser
maior, pois quando a semente colhida com umidade acima de 17% a queda de germinao
aumenta sensivelmente.

XIV COMERCIALIZAO

Ficha de apoio:
Pg. 03
1) Quais seriam as vantagens do cultivo de Trigo para melhorar a economia do Brasil?
- diluio dos custos das lavouras de vero
- viabilizao da rotao de culturas
- aumento da oferta de empregos

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melhoria da renda dos estados e municpios


contribuir para diminuir o dficit comercial.

Pg. 05
UTILIZAES DO TRIGO:
- rosquinha, po, macarro, tortas, bolos, cucas, pastel, bolachas, bolinhos, farinha de
rosca, rao, farelo de trigo, pizzas, pudins.
Pg.09
Plantio Direto
Vantagens

Desvantagens

Mantm adequada cobertura morta sobre o Mquinas especiais, que custam um valor alto;
solo que atua no(a):
Reduo da evaporao, e proteo dos Uso de agrotxicos que polui a gua e os
agregados da superfcie do terreno contra alimentos que consumimos;
efeitos corrosivos da chuva e do escorrimento
superficial;
Aumento da infiltrao e do armazenamento
de gua no solo;
Aumento de vida no solo, principalmente de
minhocas;
Melhoria no controle da germinao de
sementes de plantas infectantes;
Economia de fertilizantes e combustveis, e
no reduz a vida til das mquinas;
Custo operacional menor por exigir menor
quantidade de horas mquinas trabalhadas do
plantio a colheita;

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