RS.

BAPTIS BATU
Jl. Raya Tlekung No. 1
Batu

PROSEDUR
TETAP
PENGERTIAN
TUJUAN

KEBIJAKAN

PROSEDUR

STANDAR PROSEDUR OPERASIONAL PENCUCIAN ALAT

No. Dokumen
02.01.05

No. Revisi
Halaman
0
1/2
Ditetapkan oleh,
Direktur R.S. Baptis Batu

Tanggal terbit
10 April 2013
dr. Arhwinda Pusparahaju A,SpRM
Serangkaian kegiatan membersihkan dan mencuci alat saji dan alat
masak dengan menggunakan bahan pembersih..
Supaya alat dapat dipergunakan kembali dalam proses selanjutnya dan
terjamin kualitas sanitasinya.
1. Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 44 Tahun 2009
tentang Rumah Sakit.
2. Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 36 Tahun 2009
tentang Kesehatan.
3. Peraturan Pemerintah No 32 tahun 1996 tentang Tenaga
Kesehatan.
4. Pedoman Pelayanan Gizi Rumah Sakit, Departemen Kesehatan
2002.
5. Keputusan Menteri Kesehatan No. 129 Tahun 2008 Tentang
Standar Pelayanan Minimal Rumah Sakit.
6. Keputusan Ketua Badan Pengurus Yayasan Baptis Indonesia
Nomor 047/YBI/VII/2011 tentang Struktur Organisasi Rumah
Sakit Baptis Batu.
A. Alat masak.
1. Pembersihan kasar adalah menghilangkan sisa makanan tanpa
menggunakan air.
2. Pembersihan dengan detergen (sabun cair) menggunakan air
panas.
3. Membilas dengan air panas.
4. Pembilasan dengan air dingin.
5. Pengeringan.
B. Alat saji
Alat saji yang digunakan untuk pasien ruang isolasi
1. Pembersihan kasar adalah menghilangkan sisa makanan
tanpa air.
2. Perendaman dalam larutan desinfectan.
3. Pembersihan dengan detergen (sabun cair) menggunakan air
poanas.
4. Pembilasan dengan air panas.
5. Pembilasan dengan air dingin.
6. Pengeringan dengan lap kering.

RS. BAPTIS BATU

Jl. Raya Tlekung No. 1
Batu

PROSEDUR
TETAP

PROSEDUR

UNIT TERKAIT

STANDAR PROSEDUR OPERASIONAL PENCUCIAN ALAT

No. Dokumen
02.08.90

No. Revisi
Halaman
0
2/2
Ditetapkan oleh,
Direktur R.S. Baptis Batu

Tanggal terbit
10 April 2013
dr. Arhwinda Pusparahaju A,SpRM
Alat saji yang digunakan untuk pasien ruang non isolasi
1. Pembersihan kasar adalah menghilangkan sisa makanan
tanpa air.
2. Pembersihan dengan detergen (sabun cair) menggunakan air
panas.
3. Membilas dengan air panas.
4. Membilas dengan air dingin.
5. Pengeringan dengan menggunakan lap kering.
Instalasi Gizi