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FETUCCINE A CARBONARA

INGREDIENTES:
300GR BACON
200GR REQUEIJAO
200GR MANTEIGA
5 DENTES ALHO
200GR CREME DE LEITE
2 COL AZEITE
500GR FETUCCINE (MELHOR SE FOR BARILLA)
5L DE GUA
QUEIJO RALADO
PREPARO (LEIA TODO O PREPARO ANTES DE COMEAR):
COLOQUE A AGUA PARA FERVER SEM SAL. ENQUANTO ELA FERVE,
DERRETA A MANTEIGA, CORTE O ALHO EM FOLHAS FINAS E FRITE NELA;
A PARTE, CORTE O BACON EM CUBOS E FRITE, QUANDO ESTIVER PRONTO,
ESCORRA A GORDURA E ACRESCENTE AO ALHO; MISTURE BEM, SEMPRE
EM FOGO MEDIO BAIXO, ACRESCENTE NESSA ORDEM: REQUEIJAO,
CREME DE LEITE, AT FICAR TUDO HOMOGNEO. DESLIGUE O FOGO.
VERIFIQUE A AGUA, SE ESTIVER FERVENDO, COLOQUE 6 PITADAS DE SAL
E O MACARRO. APS 2 MINUTOS INICIAIS, MISTURE BEM , E DEIXE POR

MAIS 6 MIN. APAGUE O FOGO E ESCORRA IMEDIATAMENTE. EM SEGUIDA,


COLOQUE A MASSA EM UM REFRATRIO, REGUE COM O AZEITE, E
COLOQUE O MOLHO POR CIMA, MISTURANDO TUDO. SERVA O QUEIJO
PARMESAO A PARTE, PARA QUE CADA UM COLOQUE A GOSTO.
BUONO APETTITO!