Bolo de Aveia e Nozes

Ingredientes
- 1 ½ xícara (chá) de QUAKER AVEIA EM FLOCOS FINOS (128 g)
- 10 colheres (sopa) de açúcar mascavo (108 g)
- 3 gemas (60 g)
- 1 xícara (chá) de nozes picadas (100 g)
- 1 maçã Fuji ralada (190 g)
- 3 colheres (sopa) de uva-passa preta (36 g)
- 1 colher (chá) de canela em pó (2 g)
- 1 colher (chá) de fermento em pó (4 g)
- 6 claras batidas em neve (206 g)
- 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro para decoração (12 g)

Preparo
Espalhe a aveia em um tabuleiro com metade do açúcar mascavo. Leve ao forno,
preaquecido, a 160º C deixando tostar ligeralmente por cerca de 10 a 15 minutos.
Bata as gemas com o restante do açúcar mascavo até obter um creme marrom claro.
Junte ao creme de ovos a aveia, as nozes, a maçã, as uvas-passas e a canela. Misture
bem.
Acrescente o fermento e as claras em neve.
Asse em uma fôrma redonda com furo central de 23 cm de diâmetro, em forno preaquecido a 180ºC, por cerca de 40 minutos ou
até que, ao espetar um palito, este saia limpo.
Finalize polvilhando o açúcar de confeiteiro sobre a superfície do bolo.

Dicas:
Incremente seu bolo com outras frutas secas, como banana passa, figo seco ou tâmaras.
Substitua a maçã por pêra e as passas por damascos secos.

Preparo: 25 minutos

Rendimento: 10 porções
Informação Nutricional

VCT 215,9 kcal

Fibras 2,3 g
Colesterol 96 mg
Porção: 1 fatia média
Passo a Passo
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