Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
sejuk kue tiow akan menyerap kuah dan akan menjadi kembang dan tak
sedap dimakan!!!!
Resepi Char Kuey Teow Penang ( sumber asal: dari sini )
Untuk paste
1. Tumis cili kisar hingga garing Masukkan 4 sudu besar paste tadi.
2. Masukkan kerang dan udang yang telah direbus tadi.
3. Kemudian masukkkan 1/2 cawan air. Bila kuah mendidih barulah
masuukan kuey teow, kucai dan taugeh.
4. Pecahkan telur, kacau dan bolehlah di angkat.
** Proses memasak kue teow ni dalam 3-4 minit saja pastikan api kuat dan
pergerakan pantas semasa memasak kuey teow ini!!!. Kalau guna api besar
pergerakan cam kura2 confirm hanguss kue tiow tu!!! hihihi!!!!
*** Char kuey Teow versi saya punya. saya masak paste tu sampai
mendidih jer tak sampai pekat sebab nak cepat makan!! anak2 sume
dah lapar!!! Kemudian saya tumis bawang putih dan cili kisar sampai agak
garing baru saya masukkan agak2 dalam 1 cawan kuah paste tadi, seafood,
taugeh, kucai dan kue teow. last sekali baru pecah kan telur kuah tu kalau
kalau dah kering saya tambah lagi paste tadi!!! Buat basah2 gitu!!!Cepat
betul wat char kuey teow ni tak sampai 15 minit dah siap. kalau paste dah
buat awal 5 minit dah siap!!!