Bolo de chocolate

400 g de chocolate em barra

50 g de acar
2 dl de natas
0,5 dl de leite
1 colher (sopa) de manteiga

Comece pelo creme: Leve um tacho ao lume com o acar, o leite e as

natas mexendo de vez em quando at ferver. Retire do lume, junte o
chocolate previamente picado e a manteiga e mexa at que o chocolate
fique totalmente dissolvido. Reserve. Forre dois tabuleiros com papel
vegetal e unte-os com margarina. Ligue o forno a 180 graus. Numa tigela
grande, bata as claras em castelo firme com o acar, junte as gemas,
mexa, adicione a farinha peneirada com a amndoa em p e envolva
cuidadosamente at ficar sem grumos. Coloque 1/3 da massa num
tabuleiro e a restante noutro tabuleiro. Leve os dois tabuleiros ao forno,
o que tem menos massa aproximadamente 12 minutos e o que tem mais
massa cerca de 17 minutos ou at que fiquem cozidas e douradinhas.
Retire do forno, desenforme, barre ambos com um pouco do creme ainda
morno de modo a ficar uma camada muito fina e enrole com a ajuda de
um pano. Deixe arrefecer, apare a torta maior e corte a mais pequena.
Disponha as metades da torta pequena de lado de modo a fazer o tronco,
barre tudo com o resto do creme e sirva enfeitado com decoraes
natalcias.