CAPITOLUL 1

AGRICULTURA ECOLOGIC

1.1. DELIMITRI CONCEPTUALE

Conform definiiei, dat de Organizaia pentru Alimente i Agricultura FAO (Food i
Agriculture organization), i Organizaia Mondial a Sntii OMS n "Codul Alimentarius",
agricultura ecologic reprezint un "sistem integral de gestionare a procesului de producie, care
contribuie la sprijinirea i consolidarea rezistenei agroecosistemului, incluznd biodiversitatea,
ciclurile biologice i activitatea biologic a solului. Agricultura ecologic pune accent pe
folosirea unor practici de gestionare corespunztoare, in loc de introducerea unor produse
fabricate afar din ferma respectiv i ia in consideraie i faptul c particularitile fiecrei
regiuni n parte necesit sisteme, bine adaptate specificului acestei regiuni. Asta se poate realiza
prin folosirea, unde este posibil, a metodelor agronomice, biologice i mecanice in loc de folosire
a materialelor sintetice pentru anumite operaii in cadrul sistemului. "Agricultura biologic
respect reguli stricte, stabilite prin normele legislative.
Ca orice marc comercial, care garanteaz o mai nalt calitate i originea produselor,
agricultura biologic este strns legat de respectarea unor reguli stricte de producie, stabilite
prin anumite norme legislative agricultura biologic trebuie controlat i certificat. In scopul a
garanta consumtorului respectarea regulilor de producie stabilite.
Agricultura ecologic este o metod de producie care ine cont de cunotinele
tradiionale ale ranilor i care integreaz progresele tiinifice n toate disciplinele agronomice,
rspunznd preocuprilor sociale fi ale mediului nconjurtor, fumizndu-se consumatorilor
produse de calitate chiar i n rile mai srace.
Obiectivul principal al agriculturii ecologice este de a proteja biosfera i resursele naturale
ale planetei, excluznd utilizarea ngrmintelor chimice, pesticidelor de sintez i a erbicideior,
metodeie de prevenire jucnd un rol primordial n lupta mpotriva duntorilor, boliior i a
buruienilor.
Pentru a practica o agricultur n armonie cu natura trebuie s se in seama de tehnicile
biologice utilizate i de condiiile locale, adaptndu-se la realitile socio-economice dar i la
metodele tradiionale, prin utilizarea optim a resurselor din agroecosisteme, fiind un factor
esenial pentru obinerea unor rezultate optime i de lung durat.
1

Principiile pe care este fondat agricultura ecologic sunt universale, dar tehnicile
utilizate sunt adaptate n funcie de condiiile pedoclimatice, de resurse i de tradiiile locale.
Agricultura ecologic este o metod care necesit capacitate de observare i de reflexie.
Folosete un potenial ridicat de mn de lucru, necesitnd deci locuri noi de munc, i menine
ranii la munca cmpului, aspect important ntr-o perioad de omaj, pe de o parte i exod masiv
din zonele rurale ctre aglomerrile urbane, pe de alt parte.
Cerinele minime pentru realizarea dezvoltrii durabile:
- distribuirea echilibrat i echitabil a resurselor i accentuarea laturii calitative a
produciei ca atribute ale unei noi concepii despre redimensionarea creterii economice;
- perfecionarea, reorientarea sau chiar schimbarea tehnologiilor, punerea lor sub
control i monitorizarea riscurilor acestora;
- descentralizarea formelor de guvernare, creterea gradului de participare la luarea
deciziilor privind ecologia i mediu;
- asigurarea unui potenial dezvoltat din punct de vedere financiar, economic, uman,
tehnologic.
Mediul i resursele naturale trebuie s fie recunoscute ca fundament al tuturor activitilor
umane, iar protejarea lor trebuie s reprezinte o condiie obligatorie pentru dezvoltare.
Conceptul de dezvoltare durabil se bazeaz pe drepturi, obligaii i justiie, presupunnd:
necesitatea de meninere a integritii mediului (Enviromental integrity):
-

promovarea eficienei economice (Economic efficiency);

meninerea echitii (Equity).

Dezvoltarea durabil a ecosistemelor agricole i posibilitatea de a produce alimente de cea

mai bun calitate, poate fi considerat cea mai nsemnat contribuie a agriculturii n asigurarea
viitorului omenirii.
Agricultura durabil (sustenabil) este n primul rnd viabil din punct de vedere
economic, rspunde exigenei cererii de alimente sntoase i de calitate superioar, este o
agricultur care garanteaz protecia i ameliorarea resurselor naturale pe termen lung i le
transmite nealterate generaiilor viitoare.
O astfel de agricultur determin i diversific activiti economice deoarece materiile
prime apar i se prelucreaz prioritar n zonele rurale, dezvolt infrastructura i creterea
potenialului economic al satelor.
Deci, agricultura durabil trebuie s fie:
- productiv;
2

profitabil;

ecologic;

s conserve resursele;

- echilibrat social i uman.

1.2. ISTORICUL I EVOLUIA AGRICULTURII ECOLOGICE
Agricultura durabil este i o problem de educaie, n spiritul respectrii naturii i a
cunoaterii tradiiilor. n condiiile acestor moteniri de cunotine teoretice i practice, agricultura
ecologic, n toate curentele sale, propune actualizarea metodelor tradiionale verificate timp de
secole i mbinarea lor cu metodele moderne. n scopul meninerii i creterii potenialului productiv
natural al solului.
Au existat trei mari curente care i-au lsat amprenta n agricultura ecologic de azi:
A. "Rudolf Steiner i agricultura bio-dinamic"
n anul 1924 filozoful austriac Rudolf Steiner, elev ai lui Goethe, lanseaz principiile
'"agriculturii biodinamice". Spre sfritul vieii, Rudoif Steiner i exprim conceptele i orientrile
despre i pentru agricultur, propunnd o agricultur "subtil'' care ine cont de diversitatea
"comunitilor vegetale" i de ciclurile de via ale acestora.
Este primul om care a intuit noiunea de "ecosistem". Sistemul preconizat de el a fost
perfecionat i completat de un discipol al su Dr. Pfeiffer. Datorit activitii acestuia agricultura
biodinarnic este bine reprezentat n Germania, Elveia, Austria, Frana, Italia, Marea Britanie,
S.U.A., n rile nordice precum i in unele ri din lumea a treia.
B. "Sir A. Howard i agricultura organic"
Sir A. Howard a lucrat timp de 40 ani n India, n direcia rezolvrii problemei alimentare.
El a . reevaluat sistemele agricole tradiionale i a pus la punct tehnologii mai puin costisitoare dar
cu exigene n munc. Howard a ncercat s generalizeze agricultura taraneasca n Anglia, ncepnd
nc din anii 1940-1945, iar n concepia sa fertilizarea organic a solului, puin costisitoare, este
singura capabil s ntrein capacitatile de productie ale solului.
A.Howard este la originea micrii anglo-saxone de agricultur organic i a
"ASOCIAIEI SOLULUI. El a preconizat compostarea materiei organice pe platforme, procedeul
INDORE - descris n lucrarea sa "Testament agricol", i care influeneaz creterea rezistenei
culturilor la parazii numai fertiliznd solul cu acest compost.
C. "RUSH-MULLER i agricultura biologic"
n plin expansiune industrial, profesorul elveian Rush, evalueaz caracterul limitat al
3

resurselor omenirii. A cutat i a gsit bazele tiinifice ale unei noi agriculturi care s asigure
subzistena populaie: fr a afecta potenialul productiv al agriculturii i care se bazeaz exclusiv pe
resurse reciclabile. Pentru a menine humusul, care este principala bogie agricol, el propune un
compostaj de materie organic proaspt la suprafaa solului care nu trebuie ncorporat dect dup
fermentare.
n 1932 dr. Muller (biolog) pune la punct o metod de agricultur biologic dup teoriile lui
Rush, astfel nct n 1948 metoda Rush-Muller a fost extins n agricultur i se creeaz
"Cooperativa Muller"'. Aceast metod este practicat i astzi mai ales n Elveia i Austria.
Anterior au fost prezentate trei curente privitoare la un alt fel de agricultur dect cea
intensiv industrializat practicat curent pe suprafeele cele mai mari.
Din cele prezentate s-au desprins trei noiuni, ca denumiri, respectiv:
agricultura biodinamic - (R. Steiner) - ce presupune nlocuirea ngrmintelor minerale cu
compostul de gunoi de grajd, produs pe cale aerob, i propune tratamente cu preparare biodinamizatoare care ridic nivelul fertilitii solului, asigur recolte agricole corelate cu starea soiului i cu
climatul, mrete rezistena plantelor la boli i duntori i nu stric echilibrul ecologic;

agricultura organic (sir A. Howard) - practicat in Anglia i S.U.A.- se bazeaz pe fertilizarea

solului cu composturi organice, inclusiv cu dejecii animaliere sau reziduuri urbane;

agricultura biologic - (Rush-Muller) - presupune pstrarea materiei organice la suprafaa

solului,care nu trebuie ncorporat dect dup fermentare, iar cu ajutorul microorganismelor se

menine un nivel corespunztor de humus.
Cele trei denumiri se raporteaz Ia o agricultur alternativ, care refuz n esen
chimizarea, fiind opus agriculturii intensiv-industrial. Existena numeroaselor concepte
privitoare la denumirea agriculturii alternative au dus la unele controverse i n final nu s-a
stabilit nc o denumire acceptat de specialitii n domeniu, pentru condiiile din ara noastr.
Measnicov M. (1999) ncearc s prezinte semnificaia corect a termenilor utilizai,
conform Micului Dicionar Enciclopedic (1972) i din Dicionarul Limbii Romne Contemporane
(1980).
Lucrarea ncearc s nscrie tendinele actuale i necesitatea obinerii unor produse
agricole curate de poluani, fr manipulri genetice etc, sub denumirea general de agricultur
ecologica".
Autorul caut s stabileasc termenii coreci pentru:
-

denumirea produsului agricol curat;

4

denumirea i tendinele tipului de cultur;

tipurile de exploataii agricole.

Explicaia termenilor se raporteaz la:

organic - care ine de structura, esena, de funciile unui organ sau ale unui organism, care

este alctuit din C i H uneori i din alte elemente (O, N etc);

-

biologic - care aparin vieii sau biologiei i se raporteaz la via sau biologie.
Pentru produsele agricole obinute prin tehnologii strict controlate sau prin noi tehnologii

se folosesc termenii:
-

naturale - opusul fiind artificiale, dar termenul nu este corect deoarece indiferent de

tehnologie produsele sunt naturale";

-

organice opusul fiind anorganice, termenul este de neconceput deoarece toate produsele

agricole, chiar i resturile sunt organice, adic produse de ctre organisme;

-

biologice - opusul fiind nebiologice sau minerale, dar care produse obinute de la

microorganisme, plante sau animale nu sunt biologice;

-

ecologice . opusul fiind neecoiogice, deci curate n sensul actual al noiunii de ecologic,

nengrate chimic, nepesticidate, nemanipulate genetic, fr surplus de radiaii etc.

.
Pe baza acestor explicaii Measnicov M. a ajuns la concluzia c este logic s se foloseasc
noiunea de "ecologic"'care pare cea mai potrivit cu realitatea nelesului acestei noiuni. ns
termenul se refer ia calitatea produselor agricole obinute n urma proceselor tehnologice de
cultur.
Gruprile respective se raporteaz ia suprafeele agricole n general, respectiv la
sectoarele agricol i horticol. n privina sectorului legumicol, suprafeele sunt n general de 2-5
ori mai mici (n funcie de situaie).
n final se consider c produsele agricole vor fi ecologice" iar sistemul de cultur
''durabil ", cu o tent major de protecie a mediului nconjurtor, folosind tehnologii verificate,
semine selecionate, fr manipulri genetice, ncercndu-se pstrarea diversitii vegetale.
Tipul de exploataie va fi stabilit corect ca suprafa, regim i proprietate, conducere.
Acest lucru este necesar pentru urmtorii ani, pn cnd vor evolua concepiile agronomice,
putnd fi ajustat i modificat n funcie de noile realiti.
Agricultura ecologic se impune astzi ca o practic modern, cu rezultate care au la baz
date tiinifice ce creeaz o nou concepie despre via, munc i agricultur, cu eficien sporit
i care poate asigura produse n concordan cu cerinele exigente ale consumatorilor.
5

Relaia AGRICULTUR - ALIMENTAIE - SNTATE este din ce n ce mai evident,

deoarece n mare parte bolile civilizaiei" sunt puse pe seama unei alimentaii necorespunztoare
calitativ, urmare a exceselor de utilizare a chimizrii n cadrul tehnologiilor intensive i ca atare
piaa produselor ,bio" este din ce mai cutat i mai apreciat.
Agricultura ecologic este considerat ca fiind singura alternativ pentru mileniul trei.
Europa i n special statele occidentale, au nceput s-i organizeze aceast activitate nc din anii
1935-1940, dar primele semne de recunoatere a activitii productive i comerciale dateaz din
anul 1980, cnd agricultura ecologic este recunoscut att de pia, ct i de ctre guverne,
organisme naionale i internaionale. Dup anul 1990 dezvoltarea devine spectaculoas, astfel ca
la nivelul anului 1997 agricultura ecologic n Europa occidental va deine o pondere de 0,44%
din suprafaa agricol, respectiv 1.995.435 ha, iar n anul 1999 s ajung la 2,1% din total,
respectiv 2.858.339 ha. Se evideniaz n acest sens ri ca Italia, Australia, Spania, Marea
Britanie, Germania, Frana, etc.
Statistici recente publicate de SOEL - SURVEY (2004), INFOAM, EUROSTAT, i USDA
arat c agricultura ecologic este n plin ascensiune, practicndu-se n peste 100 de ri din 5
continente, dar inclusiv reuite i preocupri n multe alte ri.
n 2003, numarul cel mai mare de ferme ecologice era n Italia ( 56,4 mii hectare), Turcia
( 18,4 mii hectare), si Austria ( 18,3 mii hectare), iar procentul cel mai mare de ferme ecologice
din numarul total de ferme era n Liechtenstein ( 28%), Elvetia ( 10,2 %) si Austria ( 9,3 %). n
majoritatea rilor productoare exist organisme naionale care protejeaz i controleaz
producia ecologic". n 1972 s-a constituit Federaia Internaional a Micrilor de Agricultur
Organic (I.F.O.A.M.-nternational Federation of Organic Agriculture Movements) cu sediul n
Germania care grupeaz peste 500 de organizaii de agricultur ecologic i peste 80 de ri.
I.F.O.A.M. organizeaz manifestri tiinifice, simpozioane, congrese mondiale, editeaz
lucrri tiinifice i de popularizare, adopt la Congresele mondiale ..Caietul de sarcini cadru"
important n unificarea micrilor de agricultur biologic, unde orice ar poate interveni,
corecta sau substitui unele prevederi.
Principiul de baz al agriculturii ecologice este ,,de a dezvolta agricultura ca un organism
i a o considera ca un ecosistem care se modeleaz n natur i constituie o alternativ la
intensivizare la specializare i la dependen fa de utilizarea produilor chimici".
1.3. PRINCIPALELE OBIECTIVE ALE AGRICULTURII ECOLOGICE
-

s realizeze produse agricole de nalt calitate nutritiv i n condiii eficiente;

6

s dezvolte i s ntreasc sistemele vii pe parcursul ciclurilor de producie;

s menin i s amelioreze fertilitatea solului pe termen lung;

s evite toate formele de poluare care pot rezulta din practica agricol;

s permit agricultorilor o remunerare just ca satisfacie a muncii lor i un mediu de

lucru sigur i sntos;

- s promoveze i diversifice ciclurile biologice n cadrul sistemelor agrare, respectnd microorganismele, flora i fauna solului, culturile i cresterea animalelor;
- s menin i s amelioreze fertilitatea solurilor pe termen lung;
- s utilizeze att ct se poate resursele naturale i reciclabile la nivel local;
- s pun la punct sisteme agricole ct mai autosuficiente, n ceea ce privete materia organic i
elementele nutritive;
- s asigure tutror animalelor condiii de viai ct mai puin contrarii aspectelor fundamentale ale
comportamentului lor natural;
- s menin diversitatea genetic a sistemelor agricole, a mediului lor, inclusiv protec ia plantelor
i a animalelor slbatice;
- s in cont de impactul tehnicilor culturale asupra mediului i a relaiilor sociale.
I.F.O.A.M.- nglobnd toate cele trei curente ale agriculturii ecologice prezint n caietul
de sarcini elemente specifice tuturor. Ele nu se contrazic ci se completeaz avnd la baz aceleai
principii, dar mai ales aceleai obiective nobile ale meninerii sntii pmntului, plantelor,
animalelor i omului".
1.4. BAZELE TIINIFICE ALE AGRICULTURII ECOLOGICE
Agricultura ecologic are la baz preocuparea contient de a urmri descoperirile
tiinelor biologice.
Agricultura ecologic este tiinific, ea integrnd progresele tiinei vieii, dar se sprijin
i pe respectul faptelor" care oblig s se rein practicile ale cror efecte sunt bune. chiar dac
explicaia corelaiilor acestora se face nc defectuos, datorit insuficienei sau lipsei de cercetri
aplicative.
Principalele elemente practice la care se raporteaz agricultura ecologic se refer la:
- meninerea unor proporii convenabile la nivelul exploataiei agricole ntre diferitele grupe
mari de plante, precum i realizarea unor asolamente ct mai variate i de lung durat:
-

efectuarea de asociaii de culturi respectnd principii ecologice;

fertilizarea la suprafaa solului, fr ncorporare de materie organic proaspt;

7

lucrri moderate asupra solului;

prevenirea atacurilor de boli i duntori, folosindu-se mijloace fizice, tehnologice i

fitoterapeutice;
- extinderea lucrrilor manuale i reducerea celor mecanice specifice n agricultur clasic.
1.5. AVANTAJELE AGRICULTURII ECOLOGICE
Aer, ap i produse agroalimentare mai puin contaminate
Prin extinderea agriculturii ecologice, aerul prezint o calitate mai bun n principal prin
faptul c nu se mai utilizeaz produse chimice care se pulverizeaz.
Prezena pesticidelor n apa potabil a devenit o problem din ce n ce mai mare,
agricultura convenional fiind principala surs de contaminare a apei cu nitrai, nitrii, bacterii,
pesticide.
Neutilizarea pesticidelor determin un risc mai mic de contaminare a produselor agricole.
Produsele agricole sunt produse sntoase, sigure pentru consumul uman si animal.
Condiii sigure de munc pentru agricultori
Agricultorii care practic agricultura ecologic sunt expui mai puin riscului contaminrii
cu pesticide. Este cunoscut faptul c muli agricultori mor anual sau reprezint diverse afeciuni
grave, acestea fiind cauzate de utilizarea pesticidelor.
Biodiversitate
Scderea biodiversitii n sistemele agricole convenionale are urmtoarele cauze:
specializarea, intensificarea, lipsa fermelor mixte, lipsa terenurilor necultivate, folosirea
pesticidelor (insecticide, erbicidde, fungicide).
Utilizarea pesticidelor reprezint un pericol att pentru plante, pentru animale, ct i
pentru om. Pesticidele amenin existenta anumitor specii slbatice de plante i animale, cu
implicaii deosebite de-a lungul lanului trofic. Prin utilizarea pesticidelor se reduc considerabil
sursele de hran pentru pasri. n fermele ecologice se observ o cretere a numrului i a
speciilor de pasri.
Rotaia culturilor practicat n fermele ecologice menine durabilitatea solului, determin
un numr mai mic de probleme cauzate de boli, duntori si buruieni. Agricultura ecologic
contribuie la realizarea unui peisaj mult mai variat i asigur o biodiversitate mai mare.

Sol fertil i sntos

Agricultura convenional a determinat scderea coninutului de materie organic din sol
i acumularea de compui toxici. n practica ecologic fertilitatea i sntatea solului sunt
meninute prin metode biologice, precum: rotaia culturilor,Lucrri manuale, prit, compostare,
mulcire prin folosirea ongrasamintelor organice se mrete i se menine procentul de materie
organica a solului.
Reducerea pierderilor de elemente nutritive prin levigare
Neutilizarea ngrmintelor chimice i aportul de ngrminte organice reduc riscul
splrii substanelor nutritive, o problema n multe ri i o ameninare pentru apa potabil.
Reducerea eroziunii solului
Eroziunea solului este determinat i de scderea coninutului de materie organic a
solului care se realizeaz n agricultura convenional prin utilizarea ngrmintelor chimice de
sintez, acestea determinnd i distrugerea structurii solului. Ameliorarea structurii solului ct i
reducerea eroziunii se poate realiza prin meninerea terenului acoperit ct mai mult timp posibil,
fie prin mulcire, fie prin cultivarea unor culturi de acoperire.
Utilizarea eficient a apei
Ameliorarea solului prin creterea coninutului n materie organic i mbuntirea
structurii acestuia, precum i o mai buna acoperire prin mulcire sau prin culturi acoperitoare duc
la reducerea consumului de ap n agricultura ecologic, coninutul ridicat al solului n materie
organic n sistemele de agricultur ecologic duce la o mai bun reinere i conservare a apei n
sol, ceea ce are ca efect reducerea cheltuielilor cu irigarea.
Calitatea nutritiv a produselor ecologice
Produsele ecologice se caracterizeaz printr-un coninut mai ridicat n substan uscat,
respectiv n aminoacizi, vitamine, sruri minereale, oligoelemente. Produsele agroalimentare
ecologice sunt lipsite de metale grele.
Protecia mediului inconjurator
Agricultura ecologic urmrete pstrarea nealterat a mediului prin folosirea
ngrmintelor organice i a celor minerale mai puin solubile, a composturilor, a
9

ngrmintelor verzi, a preparatelor vegetale. Folosirea pestieidelor este interzis, fiind permise
doar produsele ce nu duneaz plantelor, bazate pe sruri minerale simple sau extracte de plante.
Agricultura ecologic minimizeaz problemele globale de mediu, precum: ploaia acid,
incalzirea global, reducerea biodiversitii, deertificarea. Agricultura ecologic reduce emisia
de gaze rspunztoare de efectul de sera (C02, metan, oxizi de azot). Emisia de C02 ntr-un
sistem ecologic este mai mic cu 40-60% la nivelul unui hectar dect ntr-un sistem de agricultur
convenional. Emisiile de oxizi de azot sunt mai mici datorit neutralizrii ngrmintelor
chimice cu azot. Metanul este emis n cantitate mai mica deoarece densitatea animalelor n
fermele zootehnice este redus.
Utilizarea mai redus a resurselor neregenerabile
Agricultura ecologic este bazat pe practici care necesita mult munc manual. Aceeai
cantitate de alimente poate fi produsa n agricultura ecologic cu 19% mai puin energie
comparativ cu sistemul de agricultur convenional. Produsele agricole ecologice parcurg o
distan mai mic de la productor la consumator, fiind preferate n stare proaspt i neprelucrate.
Reducerea riscurilor agricultorilor
Terenurile agricole cultivate n sistem ecologic rezist mai bine la intemperiile climatice,
plantele prezentnd o toleran mai mare la factorii climatici restrictivi (seceta, ploi abundente).
Protejarea generaiilor viitoare
Copiii sunt expui mai mult dect adulii la efectul nociv al pesticidelor folosite n
agricultura convenional. Folosirea produselor agroalimentare ecologice n alimentaia copiilor
va avea un efect pozitiv asupra dezvoltrii acestora.
Economice
Piaa produselor agricole ecologice este n plin expansiune, n special n rile
industrializate. Cererile tot mai mari de produse agricole ecologicce din partea consumatorilor
determin pe muli fermieri s treac la practici ecologice. Agricultura ecologic poate constitui o
surs de profit pentru micii fermieri, pentru fermele de tip familial.
1.6. DEZAVANTAJELE AGRICULTURII ECOLOGICE
Nivel sczut al randamentelor
10

n agricultura ecologic produciile pe unitatea de suprafa sunt mai sczute comparativ

cu sistemele agricole convenionale. Scderea randamentelor se nregistreaza mai ales n perioada
de conversie de la agricultura convenional ctre agricultura ecologic, fiind necesar un timp
pn ce la nivelul ecosistemului agricol se restabilete un echilibru ecologic, dup care nivelul
produciilor se stabilizeaz.
Preul de valorificare al produselor agricole ecologice este mai ridicat dect cel al
produselor convenionale
Tehniciile specifice de producie utilizate n sistemele de agricultur ecologic la care se
adaug produciile ceva mai mici dect n sistemele convenionale fac ca preul de producie s
fie ceva mai ridicat. Ca atare, daca n tarile dezvoltate acestea sunt accesibile majoritatii
populatiei, n tarile mai putin dezvoltate, unde nca este important aspectul cantitativ al
alimentatiei, produsele ecologice sunt accesibile segmentului de consumatori cu posibilitati
financiare peste medie populaiei.
Necesitatea susinerii agriculturii ecologice
Chiar n rile dezvoltate unde agricultura ecologic deine o pondere mai important,
aceasta a fost i mai este nc susinuta prin diferite prghii economice (prime, scutiri de taxe
etc.). n prezent, cnd aceste forme de susinere a agriculturii ecologice sunt eliminate din diferite
motive, se constat revenirea unor agricultori la sistemul de agricultur conven ional.
Necesitatea susinerii agriculturii ecologice este cu att mai important cu ct aceasta este n
stadii incipiente de dezvoltare n anumite ri.
Produsele ecologice sunt adeseori susceptate a toxice
Ca urmare a unei tehnologii deficitare de-a lungul procesului de producie, dar i al
conservrii i pstrrii produselor agricole cu privire la combaterea bolilor, consumatorii sunt
pui n situaia de a alege ntre posibilitatea prezenei micotoxinelor n produsele ecologice i
prezena reziduurilor de pesticide n produsele agricole rezultate n sistemele de agricultur
convenional.
Caracteristici organoleptice (aspect, gust) uneori deficitare la unele produse agricole
Exist posibilitatea ca unele produse ecologice, ca urmare a neutilizrii de produse
chimice de combatere a bolilor i duntorilor, a regulatorilor de cretere i a altor substan e
11

chimice, s aib un aspect comercial deficitar ( ex. fructe mai mici, cu pete pe ele etc.), dar acest
aspect negativ este pe deplin compensat de valoarea nutritiv si biologic a acestor produse.
Prezena produselor ecologice false pe pia
Anumii comerciani sunt atrai de preul i profitul mare al produselor ecologice i
comercializeaz produse agricole convenionale ca fiind produse ecologice.
Controlul si procesul de certificare trebuie sa fie ameliorat
Pentru ca produsele ecologice s fie comercializate pe pia sub aceast form, acestea
trebuie s fie controlate i verificate de ctre laboratoare autorizate. Aceste laboratoare trebuie s
fie accesibile productorilor agricoli, att ca timp i spaiu, ct i din punct de vedere financiar.
De exemplu, produsele ecologice obinute n Romnia sunt trimise pentru control unor
laboratoare din alte ri, aceasta ca urmare a inexistenei nca a unor astfel de laboratoare
autorizate la noi n ar.
Lipsa sistemelor de cercetare si extensie pentru agricultura ecologic
Chiar dac s-au facut unele progrese n ceea ce privete cercetarea i extensia cu privire
la agricultura ecologic, comparativ cu activitaile similare desfurate n cadrul agriculturii
convenionale acestea sunt nc nesemnificative.

12

CAPITOLUL 2
PROTECIA AGROSISTEMELOR

2.1. ASIGURAREA BIODIVERSITII I PROTECIA ECOSISTEMELOR

Ecosistemul reprezint o unitate fundamental, funcional a biosferei, cu un tip
determinat al interaciunilor componentelor anorganice i organice i configuraie energetic
proprie, care asigur desfurarea ciclurilor bio-geochimice i transformrile de energie n
fragmentul dat al scoarei terestre. Se constituie n ecosisteme lacurile, pdurile, pajitile,
culturile etc, cu fauna i flora lor. Structura unui ecosistem natural este constituit din patru
componente. Prima este componenta abiotic reprezentat de resursele energetice i trofice ale
mediului, a doua este componenta productoare de materie organic i anume biomasa vegetal,
a treia este componenta consumatoare de materie organic, reprezentat de organismele
ierbivore i carnivore i a patra este componenta descompuntorilor reprezentat de
microorganismele care descompun i mineralizeaz resturile organice.
Pentru asigurarea biodiversitii i protecia ecosistemelor trebuie respectate anumite
condiii:
Folosina diversificat a terenurilor agricole
Principiul ecologic, conform cruia "solul are dreptul la vegetaie" trebuie permanent avut
n vedere. Aceasta nseamn c, n condiii naturale de climat, este necesar ca solul s fie acoperit
permanent cu vegetaie diferit care-i asigur regenerarea i refacerea i l protejeaz de aciunea
distructiv a unor factori naturali agresivi, cum este eroziunea hidric, mai ales pe terenurile
situate n pant. Acest principiu nu este respectat n unele sisteme agricole, solul fiind periodic
lipsit de vegetaie i supus astfel aciunii agresive a factorilor naturali care determin degradarea
solului, mai ales n orizontul de suprafa. Aa se explic intensificarea degradrii solului prin
destructurare (pierderea stabilitii hidrice a macro i microagregatelor structurale) i apariia
proceselor de crustificare, compactare de suprafa, eroziune eolian cu efecte grave asupra
germinaiei i rsririi culturilor agricole i a dezvoltrii lor mai ales n primele stagii de
vegetaie. Aceste efecte negative pot fi reduse prin introducerea ngrmintelor verzi, a

13

mulciului vegetal, a culturilor ascunse, a unei rotaii adecvate a culturilor corelat cu speeificul
local.
Habitatul sau mediul de via al speciilor slbatice trebuie protejat si conservat
n zonele agricole, speciilor de animale i plante slbatice trebuie s li se rezerve spaii
suficiente de habitat natural, care nu vor fi cultivate. Marginile de drum, canalele de drenaj i de
irigaii, haturile, zonele umede, pajitile i fneele, punile, curile din jurul caselor, malurile i
ndiguirile apelor curgtoare i ale lacurilor, vlcelele i crngurile, toate pot contribui li pstrarea
habitatului natural al diverselor forme de via i, de aceea, ele trebuie protejate i conservate.
Protecia tuturor speciilor trebuie garantat
Protecia speciilor slbatice, precum i a celor domestice sau a plantelor cultivate
reprezint condiia fundamental pentru asigurarea biodiversitii. Msurile de protecie a
speciilor i a mediului sunt valabile i se aplic ncepnd cu gospodriile individuale pn la
marile exploataii agricole.
Protecia i conservarea bogiilor naturale, culturale, istorice
Ca orice ar, Romnia are o ndelungat istorie n ceea ce privete evoluia
sociodemografic i economic. Schimbrile permanente, uneori dramatice, au avut un impact
puternic asupra ecosistemelor naturale i mediului nconjurtor. Pdurile au fost i sunt exploatate
neraional, fr a mai fi regenerate corespunztor; pajitile, fneele i punile naturale nu sunt
supuse unor programe de supraveghere i conservare. De asemenea, trebuie conservate
corespunztor ecosistemele n care s-au pstrat obiective de patrimoniu istoric i cultural, ca
documente i mrturii vii ale istoriei milenare a poporului romn.
2.2. AGRICULTURA CA FACTOR POLUANT AL MEDIULUI
Agricultura, alturi de industrie poate deveni una dintre sursele importante de ageni
poluani cu impact negativ asupra calitii mediului ambiental prin degradarea sau chiar
distrugerea unor ecosisteme. Astzi, este practic unanim acceptat faptul c agricultura intensiv
poate conduce la poluarea solului i a apei prin utilizarea excesiv a ngrmintelor, a
pesticidelor, a apei de irigaie necore-spunztoare calitativ i cantitativ, n special pe terenurile
arabile excesiv afnate prin diferite lucrri.
Agenii poluani, respectiv substanele toxice i/sau nocive, se pot acumula n cantiti ce
depesc limitele maxim admisibile, att n sol, ct i n apele de suprafa i subterane. Printre
aceti ageni poluani se regsesc: reziduurile zootehnice, nmolurile oreneti (de canalizare i
14

menajere), nmolurile provenite de la procesarea sfeclei de zahr, a inului i cnepii, a celulozei

etc, care pot conine peste limitele maxim admisibile metale grele, substane organoclorurate din
clasa HCH i DDT, triazine, compui ai azotului i fosforului (nitrai i fosfai) etc, dar i diferii
ageni patogeni.
Printre consecinele nocive ale acestor substane menionm n mod special efectele
cancerigene i mutagene, acumularea n verigile lanului trofic, toxicitate mare etc, toate
contribuind la perturbarea grav a echilibrului natural.
Nitraii pot genera nitrii care n cantiti mari au efecte nocive asupra sntii umane. De
asemenea, dac fosfaii i nitraii ajung pe diferite ci n apele stttoare, contribuie la producerea
i intensificarea procesului de eutrofizare, care, n final, determin degradarea acestora i
distrugerea parial sau chiar total, a faunei prin eliminarea oxigenului i formarea unor compui
chimici nocivi.
Irigaia i drenajul incorect, asociate cu alte practici necorespunztoare (monocultur sau
asolamente de scurt durat, afnare excesiv a solului cu precdere prin lucrri superficiale
numeroase, nerespectarea perioadelor optime de lucrabilitate i traficabilitate a solului etc,
lucrarea solului pe terenurile situate n pant din amonte n aval etc) la care se mai adaug o
gestionare i utilizare necorespunztoare a terenurilor agricole i o folosire iraional a fondului
forestier, determin apariia i intensificarea degradrii fizice a solului prin procese ca:
destructurarea, compactarea, mistificarea, eroziunea eolian i hidric, contribuind n acest mod
i mai mult la sensibilizarea, favorizarea i accentuarea polurii, pe diferite ci, a principalelor
componente ale mediului nconjurtor.
2.3. MIJLOACE DE PROTECTIE A AGROSISTEMELOR
Strategia optim de control al acestor populaii va implica ntotdeauna recurgerea la mai
multe tipuri de intervenie, cu o anumit variabilitate, dar i selecie n aplicarea lor.
Astzi, omenirea dispune de trei tipuri de mijloace de lupt i anume: mijloace ecologice,
mijloace genetice i mijloace chimice.
Mijloacele ecologice. Gestionarea corect a populaiilor de duntori se bazeaz, mai
nti, pe o cunoatere solid a ecologiei speciei n cauz, att n condiiile locale ale culturii de
protejat, ct i, eventual, n condiiile sale de origine.
Obiectul acestei gestionri este acela de a menine densitatea populaiei sub un prag critic
de dunare economica.
Principalii factori ecologici care intervin n dinamica i stabilizarea populaiilor de
15

poteniali dunatori sunt:

- densitatea specific a comunitii;
- prezena prdtorilor i a paraziiilor eficace (ndeosebi specii specializate);
- estimarea, previzibilitatea resurselor;
- dezvoltarea (starea) fiziologic a plantelor sau a animalelor de protejat;
- spaiul vital al populaiilor de plante i animale.
nc de la nceputul secolului, numarul mare al catastrofelor cauzate de duntori
agriculturii a fost atribuit practicrii monoculturilor. Acestea se rup de eterogenitatea
ecosistemelor naturale i reduc diversitatea specific a faunei asociate.
Rezult deci c agricultura modern, durabil, are absolut nevoie de asolamente, de
alternana culturilor, care ntrerupe fluxul nutritiv al fitofagilor specializai, ntrerupnd, n acelai
timp, fluxul de nmulire. Densitatea duntorului se stabilizeaz sub limita critic de dunare, iar
interveniile chimice sunt adesea inutile. De acest foarte important aspect nu se mai ine deloc
seama n agrosistemele Romniei la sfrit de mileniu II.
Exist, astzi, suficiente date experimentale i practice care demonstreaz c prdaorii,
paraziii sau agenii patogeni pot fi folosii cu un anumit succes n lupta contra insectelor
duntoare sau a buruienilor.
Se consider, astzi, c protecia cerealelor fa de diverse lepidoptere ca duntori, va fi
din ce n ce mai mult asigurat cu ajutorul microhymenopterelor parazite ale oulor de fluturi.
Calamitatea produs de insecte a diferitelor agrosisteme sau a pdurilor se poate datora i unor
specii induse. n absena unor inamici naturali i aprovizionai abundent cu hran, insectele
duntoare cunosc o cretere exponeniala a efectivelor lor i provoac, rapid, pagube
considerabile.
Mijloacele genetice. Protecia chimica a culturilor a devenit astzi foarte costisitoare, att
pentru producia, recolta n sine, ct i pentru mediul nconjurator. Din aceste motive, cercetri tot
mai numeroase sunt orientate, astzi, ctre selecia i utilizarea de soiuri rezistente fa de o gam
larg de parazii.
Aceast rezisten trebuie obinut, ns, fr a neglija nsuirile favorabile obinute n alte
planuri (nivel de producie, calitate etc.). Geneticienii au nregistrat deja numeroase succese n
acest domeniu. Astfel, grul Roazon, creat de cercettorii de la I.N.R.A. Frana, prin hibridare cu
o specie salbatic, rezist bine la majoritatea paraziilor periculoi actuali, fr a se pierde din
productivitate. Soiul de gru romnesc A-15, creat de prof. Sisesti, s-a dovedit ani de zile, extrem
de rezistent la boli i duntori, nefiind nevoie de tratamente la producii relativ modeste.
16

Hibrizii timpurii de floarea-soarelui i porumb, avnd o cretere foarte rapid, sufoc prin
concurena interspecific buruienile, tratamentele de intervenie chimic fiind nesemnificative.
Din nefericire, cercetarea de specialitate din Romnia a suferit, n ultimii 10 ani, degradri de
asemenea natur, nct s-a pierdut identitatea genetic a soiurilor performante de gru (prin
purificare), pierzndu-se caracteristici eseniale ale soiurilor locale, precum nivelul produciei,
coninutul i calitatea glutenului, ca i rezistena la bolile foliare i cele ale spicului.
Rezistena plantelor fa de insecte si microorganisme risc, cu att mai pu in s dispar,
cu ct ea depinde de mai muli factori genetici diveri. Atunci cnd rezistena este dat de un
singur caracter, exist riscul ridicat de a aprea un nou descendent al parazitului, capabil s
deturneze mecanismul genetic n cauz, mai ales, dac teritorii ntinse sunt cultivate cu acelai soi
sau hibrid.
Mijloacele chimice. Aa cum s-a artat, ele sunt fie substane toxice de sintez (pesticide),
fie substane biologice naturale sau de sintez, compui care intervin n biologia duntorului
vizat. Pesticidele trebuie considerate, ntotdeauna, ca o arm de rezerva, cu care se poate
interveni suplimentar sau auxiliar n interiorul unei strategii globale de gestionare ecologic a
populaiei calamitate sau, i mai corect spus, a sistemului duntori plant mediu.
Utilizarea unor arme chimice de origine biologica d deja rezultate excelente i deschide
astzi perspective foarte interesante. Se cunoate c reproducia, comportamentul i dezvoltarea
insectelor sunt guvernate de diverse semnale chimice, eliberate de nsei insectele n cauz, sau
de planta care le gazduiete. Este posibil, astzi, a se folosi aceste substane care se mpart n trei
grupe i anume:
- fermoni de atracie sexuala;
- hormoni juvenili;
- ecdisoni (hormoni de nprlire).
Cu asemenea produse se pot capta i elimina o cantitate considerabil de insecte sau
putem mpiedica dezvoltarea i, mai ales, reproducerea lor. n Romnia s-au facut stropiri cu
fermoni sexuali, produi la Cluj-Napoca n plantaiile de meri, derutnd n aa msur masculii,
nct reproductia nu a mai putut fi posibil.
Protecia unei culturi sau a unei pduri implic o analiz de ansamblu a sistemului
ecologic n cauz i poate aduce dificulti nsi gestiunii sale. Interaciunile sunt numeroase i
complexe, mai ales n cazul ecosistemelor forestiere, dar i a sistemelor agricole. Elaborarea celui
mai potrivit management de protecie a acestor sisteme, luarea unei decizii pertinente, necesit
recurgerea la tehnici de modelare i simulare.
17

n esen, n protecia agrosistemelor nu trebuie deloc subestimate posibilit ile oferite de

tehnicile culturale. n numeroase cazuri, argumentate si de cercetarea tiinific, agricultorii au
reuit s opreasc sau s previna nmulirea unui anumit numr de duntori, prin utilizarea unor
tehnici agricole potrivite, care se refer la alegerea rotaiei culturilor, a asolamentului, a datei i a
densitii de semnat, a lucrrilor solului, a sistemului de ngrare i a distrugerii resturilor i
plantelor-gazd pentru dunatori.

18

CAPITOLUL 3
CONCLUZII

Agricultura ecologic are o mare contribuie la o dezvoltare economic de durat i joac

un rol important n mbuntirea condiiei mediului, prezervarea solului, mbuntirea calitii
apelor, biodiversificare i protejarea naturii.
Agricultura ecologic poate s mearg nainte n economia rural i s o fac viabil prin
extinderea activitilor economice cu valoare adugat mare i prin generarea de locuri de munc
n zone rurale.
n majoritatea industriilor de procesare a alimentelor i n vinificaie exist o mare lips
de capacitate pentru valorificarea strugurilor, crnii i legumelor, fapt care limiteaz volumul
produselor exportabile.
Pentru a fi validate ca fiind ecologice i a fi scoase pe pia produsele alimentare trebuie
s aib pe etichete referine explicite referitoare la metodele ecologice de producie a acestora i
referitor la certificarea de evaluare a calitii emis de o organizaie supervizoare. Fermele
ecologice reprezint un nou sector.
Romnia beneficiaz de condiii corespunztoare pentru a promova agricultura ecologic,
cum ar fi:

sol fertil i productiv;

agricultura tradiional romneasc se bazeaz pe abordri care nu duneaz mediului i exist
posibiliti de a identifica zone ecologice nepoluate unde agricultura ecologic ar putea fi
dezvoltat;
n vederea dezvoltrii sectorului agro-ecologic i pentru mbuntirea competitivitii
produselor ecologice pe pieele de export trebuie identificate i implementate urmtoarele:

captarea i reinerea de mai mult valoare pe componenta naional a lanului valoric prin
orientarea produciei i a vnzrilor ctre produse primare i produse de procesare, promovarea

produselor ecologice de export romneti;

acoperirea niei de pia existent prin identificarea de noi piee de export i consolidarea
pieelor existente;

19

implementarea legislaiei elaborate pentru acest sector pentru a consolida sistemul de control
prin masuri suplimentare menite s supervizeze organismele de inspecie i certificare pentru a

crete calitatea produselor exportate;

crearea unui sistem corespunztor de producie, procesare i marketing pentru produse

ecologice, menit s satisfac nevoile pieelor interne i externe;

promovarea exporturilor produselor ecologice romneti prin dezvoltarea activitii de cercetare;
mbuntirea formrii profesionale a tuturor actorilor implicai n sectorul ecologic:
-cresctori,
-procesatori,
-inspectori,
-experi de la minister,
-exportatori si importatori.

crearea de grupuri organizate de productori pentru extinderea produciei i a pieii.

n mod strategic obiectivul calitativ al sectorului este poziionarea agriculturii ecologice n
centrul agriculturii naionale, ca un pivot pentru dezvoltarea de durat n mediul rural.
Principalul obiectiv al politicii agricole a UE referitor la dezvoltarea rural este
promovarea i dezvoltarea unei relaii compatibile ntre agricultur i mediu.
Obiectivul cantitativ este de a extinde zona cultivat prin metode ecologice la 150.000
hectare n 2007 i crearea unei piee interne cu produse ecologice. Romnia are mari oportuniti
de promovare si dezvoltare a agriculturii ecologice datorit unei suprafee agricole de 14,8
milioane hectare i a solurilor nepoluate. Creterea participrii productorilor agricoli ecologici la
evenimente economice din ar sau din strintate (BioFach 2006).
Prin examinarea lanului valoric i a cerinelor consumatorilor de pe piaa internaional
au putut fi identificai urmtorii factori critici de succes:
pre;
sortimente;
ambalaj branding;
disponibilitate.
Atingerea intelor de export este legat de alte obiective (pe termen scurt, mediu i lung)
care pot contribui la mbuntirea competitivitii sectorului ecologic romnesc n perioada
viitor:

creterea numrului de operatori din acest sector care primesc sprijin financiar din partea
Programelor Guvernamentale Romneti;
20

 creterea rolului organizaiilor non-guvernamentale (ONG) n acest sector prin programe pentru
dezvoltarea comerului cu produse ecologice;
creterea numrului de exportatori implicai activ n programele pentru dezvoltarea comerului cu
produse agricole ecologice, n zone dezavantajate;
spijinirea exploatrilor comerciale n agricultura ecologic, pentru a fi mai des ntlnite pe pia;
asocierea micilor productori din domeniul agriculturii ecologice n scopul de a coopera n
marketingul produselor ecologice;
creterea numrului de organizaii municipale i regionale implicate direct n implementarea
Strategiei Naionale de Export din faza iniial;
creterea numrului de uniti de procesare local i de proiecte pentru investiii strine directe;
creterea investiiilor n activitile nrudite exporturilor n zonele rurale;
creterea numrului de angajai din unitile exportatoare care implementeaz reglementrile
agriculturii ecologice;
creterea investiiilor n activiti legate de produse agricole ecologice exportabile din zone rurale
mai puin dezvoltate;
creterea volumului de producie al agriculturii ecologice; creterea numrului de noi companii
implicate n activiti exportatoare de produse agricole ecologice primare i procesate;
creterea numrului de module de exploatare optim prin asocierea fermelor agricole i de
animale;

creterea capacitilor specifice de procesare din agricultura ecologica;

mbuntirea capacitii n termeni de produse i valoare adugat;

creterea serviciilor de orientare spre exportul produselor agricole ecologice;

diversificarea speciilor exportabile cultivate (ex.: legume, fructe) i a gamei de produse

procesate (ex.: pine, produse de patiserie);

creterea numrului de proiecte investiionale noi aprobate.

BIBLIOGRAFIE

21

1. Dumitru M. i colab. - Cod de bune practici agricole vol. I, Ed. Expert, Bucureti, 2003
2. Fitiu A. - Ecologia i protecia mediului, Ed. Academic Pres, Cluj-Napoca, 2003
3. Toncea I. - Ghid practic de agricultur ecologic, Ed. Academic Pres, Cluj-Napoca, 2002

22