Municipio Andrs Eloy Blanco

Jos Anselmo Castillo Escalona

Sinopsis
Para hablar de los orgenes del municipio Andrs Eloy Blanco, es necesario
adentrarse a la gnesis de un pueblo montaero y de verdes colinas, nacido hace
aproximadamente cuatrocientos aos con el nombre de Nuestra Seora Santa Ana
de Sanare, en un vasto territorio que al principio de los tiempos coloniales, fue
denominado Dinta por los primeros pobladores, que por supuesto eran indios
pertenecientes a varias naciones
Fue para los aos 1565 al 1595, cuando los misioneros capuchinos con sede en la
ciudad de El Tocuyo, se dispusieron iniciar la evangelizacin de las naciones
indgenas existentes en la regin del Dinta y en esta misin se internaron en
la selvtica zona al este de El Tocuyo, llegando hasta el sitio Moreco en las
mrgenes del ro Astriauo o Astrivo hoy Yacamb. All Fray Gernimo del Espritu
Santo y otros misioneros inician la predicacin del evangelio para introducir a los
indgenas al cristianismo. Esta labor transcurri entre suaves brisas montaeras,
bajo el manto de blanquecina neblina, el deleite de oloroso perfume de flor silvestre
y rodeada de la musicalidad de aves canoras.
Un inesperado da de 1595, la misin fue asediada por indgenas de otra zona,
afirma el historiador, que se les denominaban Jiraharas, situados en las cercanas
de Barquisimeto, quienes caen de improviso sobre el grupo del naciente pueblo, en
el momento que se celebraba una misa campal, degellan al misionero, dan muerte
a varios indios y hieren al encomendero quien huye a la zona boscosa.
evangelizadores
fines

de

evitar

los
otra

incursin de los Jiraharas,

deciden

trasladar

la

misin a un sitio cercano

a

El

Tocuyo,

posiblemente o por lgica

lo que hoy denominamos
Yay, lugar situado al este
del

actual

Sanare,

aproximadamente a unos
cinco kilmetros.
Para el ao de 1620, el
gobernador Francisco de

Los

la Hoz Berro visita esta regin y da rdenes de fundar un nuevo pueblo, por lo que
Fray Melchor Ponce de Len funda a Sanare, en tierras que en tiempos coloniales
la corona haba asignado en pago de una deuda a los pobladores Gutirrez de la
Pea El Menor, Andrs Ponce de Len, Capitn de San Juan y Gracin Alvarado
Muatones, quienes la cedieron gustosos a los indios para la fundacin del pueblo
y de esta forma, posiblemente para el mes de marzo, tiene su origen Sanare y es
encomendado a Nuestra Seora Santa Ana.
Pocos acontecimientos resaltaron en el transcurso de unos doscientos aos y es
para el mes de marzo de 1878, cuando a solicitud de los habitantes de Sanare,
afirman que para congraciarse con el presidente del gobierno imperante, logran que
la Asamblea Legislativa, dicte el decreto de creacin del departamento
con capital

Sanare, el primer presidente

Alcntara

de este Concejo Municipal fue el

concejal general Juan Pablo Goyo, este ente geopoltico fue de poca duracin,
pues a la cada de Alcntara fue revocado el decreto y pasa este pueblo a formar
parte del departamento Qubor hoy Jimnez.
Cien aos despus, para el 8 de abril de 1978, a solicitud de una organizacin de
nombre Juventud Incansable por Desarrollo de Sanare (JIDESA), tiene origen por
decreto legislativo la creacin del distrito Andrs Eloy Blanco y su nica parroquia
Po Tamayo con capital Sanare, de esta forma nace el segundo Concejo Municipal
encabezado por el profesor Juan Rodrguez como presidente y en los siguientes
aos le suceden: Rafael Rubn Riera, Daro Zambrano, Antonia de Zerpa, Ivn
Ramn Gudez y Rutilio Colmenares.
Para 1990 se reforma de la Ley de Rgimen Municipal, por lo que el Distrito toma
la denominacin de Municipio y nace Andrs Eloy Blanco, capital Sanare, el cual
queda conformado por las parroquias Po Tamayo, Yacamb y Quebrada Honda de
Guache con capital Sanare, La Escalera y Las Bucaritas respectivamente. En esta
oportunidad surge la figura del alcalde como autoridad mxima administrativa y de
esta forma hasta la fecha

han ejercido esta

funcin los ciudadanos: Rutilio

Colmenares (2 perodos), Ramn Prez Gonzlez, Daniel Quionez y Alfredo

Antonio Orozco.

Andrs Eloy Blanco y su variada geografa

El municipio Andrs Eloy Blanco est situado en la regin centroccidental de la

Repblica Bolivariana de Venezuela en la parte sur del estado Lara y tiene como
lmites norte: municipios Jimnez e Iribarren, sur: estado Portuguesa y parte del
municipio Iribarren, este

y oeste: municipio Morn. La extensin territorial es de

unos 861 km aproximadamente y se caracteriza por una paisajstica propia de la

Cordillera Andina, pues constituye la entrada y salida de Los Andes venezolanos.
La geomorfologa de este espacio larense corresponde a un sistema montaoso
con zonas de selva tropical, pequeas cumbres y valles, verdes colinas, algunos
terrenos erosionados ridos con faldas y planicies de uso agropecuario.
Son resaltantes La Fumarola o Volcn de Sanare que constituye un fenmeno
estudiado e investigado desde 1832, los parques nacionales Yacamb y Ro
Guache, integrados por reas de bosques, selvas tropicales con un ambiente de
neblinas y brisas frescas, donde podemos ubicar diversas cuencas y semicuencas
hidrogrficas entre ellas ro Yacamb, Guache y Bucaral conformados por diversas
quebradas y pequeos arroyuelos.
El

espacio

territorial

de

este
municipio
est ocupado
por

una

poblacin
aproximada
de

42.0000

habitantes,
para el ao
2001,

una

variada flora
donde
podemos encontrar caimitos, yagrumo, flor amarillo, higuerones, yagrumos,
cacaitos, macanillas, orqudeas, indio desnudo, etc; y una caracterstica fauna
identificada con especies animales entre los cuales son resaltantes: el oso frontino
o salvaje, venados, lapas, variadas aves como azulejos, diosted, palomas,

paraulatas, colibr, canarios tejeros, cristo fue, etc y millares de variedades de

mariposas, reptiles, diversidad de

ofidios entre ellos: mapanares, macaureles,

corales, loras, culebras de agua y una infinidades de insectos.

Las comunicaciones

Vialidad: Para las primeras dcadas del siglo XX el camino real, los vecinales y las
veredas ocupaban el primer lugar vial de los diferentes centros poblados y caseros
de Sanare.

Exista un camino real que comunicaba al pueblo con Qubor y

Barquisimeto, otro con El Tocuyo y Guarico y dos le abran paso a los tpicos arreos
de mulas hacia los campos. Para 1916 por iniciativa de los sanareos se construye
la primera carretera Qubor Sanare y para el 1954 por iniciativa de la Sociedad
Amigos de Sanare Ejemplo de pueblos, se inicia la construccin de las primeras
carreteras de penetracin agrcola y es para la dcada de 1960 cuando el asfalto
hace su aparicin en la carretera Qubor-Sanare.
En la actualidad para entrar al municipio Andrs Eloy Blanco, existe una va desde
Barquisimeto que se inicia en El Obelisco, contina por la autopista

Florencio

Jimnez hasta Qubor y desde aqu se toma la direccin sur-este para llegar a
Sanare, hay otra que desde El Tocuyo-Guarico, tomando direccin nor-este, se
llega hasta Las Adjuntas, pasa por Sabana Grande para terminar en este bello y
hermoso pueblo. La comunicacin hacia los diferentes caseros productores de
caf y otros rubros se hace por una carretera asfaltada en su primera fase y la cual
se bifurca en varias vas engranzonadas que lo enlaza tambin con Araure y
Acarigua del Estado Portuguesa.

Medios de comunicacin: Sanare cuenta con tres emisoras F. M., una comunitaria
con el nombre de Sanarea 98.5 y dos privadas, Yacamb 95.1 y Fantastic 92.3;
adems tiene televisin por cable en toda el rea urbana, extendindose hasta
Loma Curigua y Palo Verde.
Existen en Sanare dos importantes centros de telecomunicaciones, que permiten
hacer contacto rpido a nivel local, nacional e internacional; como tambin varios
servicios de Internet.

Produccin y economa de un montaero municipio

Las perspectivas econmicas del municipio Andrs Eloy Blanco del Estado Lara,
estn enfocadas en diversas potencialidades, las cuales podemos clasificar acorde
a las actividades productivas reflejadas en el caf, hortalizas, artesana y turismo
enfocado

en agro-turismo, eco-turismo y de aventuras;

adems existen

perspectivas forestales, culturales reflejadas en fiestas y tradiciones, como tambin

se puede desarrollar un potencial floricultor.
El municipio Andrs Eloy Blanco, ente geogrfico de altas cumbres, pequeos
valles, tupidas selvas y verdes colinas, es impulsador de una floreciente agricultura,
reforzada con la
cra

de aves,

ganado vacuno,
caprino, ovino y
cabro.
Adems las artes
manuales

la

cermica

han

tenido

una

significante
influencia en la
economa,
actividad
tiene
desde

que
huellas
aos

ancestrales. La produccin bsica es el caf, el cual alcanza aproximadamente a

trescientos cincuenta mil quintales al ao, sustentada por otros cultivos como la
papa, tomate, cebolla, repollo, maz, caraota, cambur y frutos menores.

Es de trascendental importancia la actividad agro ecolgica que desarrollan la

Cooperativa Alianza en Las Lajitas y los habitantes de Boj y Monte Carmelo.
El origen del caf en este municipio se remonta a centenares de aos y el mismo
ha permitido que nuestro campesinado, ante miles de dificultades, pueda sobrevivir
y algunas veces obtener significativos ingresos. Como hechos importantes en la
produccin cafetalera podemos mencionar la existencia en las primeras dcadas
del 1900 de la finca Loma Sanare que regentaba Don Toms Prez Santana, la
cual produca unos 5000 quintales de caf y mantena a 800 obreros fijos.
Hacia las dcadas de 1950 al 1960 fue impulsado el cultivo de caf por la AVC
Seccional Sanare, dirigida por Manuel Benito Escalona, Antonio Zerpa, Juan
Antonio Silva, Evaristo Morn y otros; y para 1972 fue fundada la Asociacin de
Productores de Caf, Compaa Annima PACCA Sanare, empresa de amplias
iniciativas.
Otra produccin de significacin importante para la economa fue la papa,
impulsada por los isleos o canarios, lo cual tiene su orgenes en la dcada del 40 y
ms tarde en las dcadas del 60 al 80, tomaron parte en el desarrollo horticultor la
Asociacin de Horticultores de Lara liderizada por Milor Rumenoff a quien
denominaban El rey de la papa y finalmente, ante desavenencias entre los
paperos, nace la Asociacin Horticultores Jacinto Lara, liderizada por Nazario
Valpuesta y Otilio Betancourt, organizacin que tuvo una importante intervencin en
la orientacin de este cultivo, que para una poca fue base primordial de la
economa y del sustento de la poblacin sanarea.
La cra en este municipio ha sido impulsada en las especies de vacunos, caprinos,
ovinos, porcinos y aves de corral y al respecto han tenido importancia y
significacin las fincas San Quintn, Veracruz, Rancho Grande, Francisco Luis, La
Primavera, Boj, y especficamente en la cra de caprinos, se distingue Yay y Sain
y en porcino una importante granja situada en Loma Curigua. La cra de aves de
corral ha sido una actividad que desarrollan una gran mayora de las familias
sanareas.
Las artes manuales y de cermica estn representadas por varios talleres y
artesanos, que producen piezas utilitarias y ornamentales de la cermica
caracterstica de la zona.

Una cultura envuelta en bellas tradiciones

Los colonizadores, indgenas y la existencia de nuestros antepasados, han dejado

un legado que nos permite afirmar nuestros conocimientos. La cultura en la regin
del municipio Andrs Eloy Blanco es fruto de la creatividad de nuestros pobladores
del ayer y del hoy; pero ha tenido una gran influencia de todas y cada una de las

tradiciones que a travs del tiempo y en el espacio se han venido sucediendo y las
cuales representan el quehacer, vivir y actuar cotidiano del pueblo.
Aqu han existido y existen escritores, poetas, pintores, msicos, escultores,
expertos manualistas en la madera y en el barro, existen personas cultas en el
pensar y en el actuar, el ayer sanareo cont con valores tales como: Francisco
Tamayo Ypez, Aureo Ypez Castillo, Nicomedes Godoy, Nicanor Escalona,
Rosalina Aguilar y otros, y en el hoy tenemos presente a Jos Alberto Castillo, alias
El Caimn de Sanare, juglar de la cuentstica, Guadalupe Daz en la poesa
crtica, Sergio Escalona, El Compadrito en la cultura y en la escultura y otros
tantos que en su existir cultivan cada da las pginas imborrables de la historia.
Y del legado de ayer me permito resaltar las actividades tradicionales o fiestas
folklricas que han permanecido y se realizan en las diferentes fechas del ao, en
este aspecto tenemos: Las Paraduras del Nio en enero, Los Carnavales en
febrero, Semana Santa en Vivo en marzo-abril, Salves y Velorios a la Santa Cruz,
Las Fiestas de San Isidro y San Pascual Bailn en mayo, fiestas de San Antonio
con sus velorios y tamunangues en junio, fiestas Patronales en julio, Da del
Epnimo en agosto, Fiestas de la Coromoto en septiembre, fiestas decembrinas,
pesebres, misas de aguinaldos y serenatas navideas en diciembre y las
festividades de los Santos Inocentes, Los Locos o Los Zaragoza de Sanare el
28

de

diciembre, esta ltima de particularidades muy caractersticas que

identifican a Sanare a nivel local, nacional e internacional.

Lo anterior es significativo y nos permite afirmar, que la cultura del municipio
Andrs Eloy Blanco est envuelta en fiestas y bellas tradiciones que representan el
folklore pueblerino.

Pero adems este municipio cuenta con diversas casas de

estudios para la educacin de sus pobladores

tales como:

los ncleos

universitarios de la UPEL, UNELLEZ Y UCV; as como tambin diversos centros

educativos de preescolar, primaria, bsica, diversificada y una escuela de msica
con instalaciones construidas especialmente para esta enseanza.
Sanare es un pueblo de muchas iniciativas y de variadas organizaciones, ayer
existieron peridicos tales como El Zaeta, Ecos de la Montaa, Surcos, Avance,
Cicln, Alerta y El Mostrador, tambin son imperecederos los recuerdos y obra del
Centro Cultural Unin, Sociedad Amigos de Sanare, Club Social Excursionistas
Mateo Segundo Viera, JIDESA, organizacin prototipo de muchas obras entre ellas
el liceo, la biblioteca y Sanare distrito hoy municipio.
La mayora de los pobladores de Sanare tienen la caracterstica de gente de
montaa con saludo a flor de labio, amable, cordiales y muy atentos con el turista y
visitante. En la actualidad la sangre islea-espaola se ha ligado con la de los
criollos y han dado origen a pobladores blancos y de amplia simpata.

Fiesta en honor a San Pascual bailn. Se celebra el 3er domingo de

mayo en Sanare

Un lugar para el turismo y la sana diversin

Las caractersticas geogrficas, culturales y productivas han sustentado a Sanare y

todo el territorio del municipio Andrs Eloy Blanco, para convertirse en un bello
espacio para el turismo, sano esparcimiento y reparador descanso, paisajes, clima,
tradiciones, comidas y bellos sitios constituyen un conjunto de elementos dignos de
no desperdicirselo en ningn instante.

La paisajstica es de zona alta montaosa, el clima oscila entre el clido (Yay) a fro
en ms del 60% del territorio, las tradiciones corresponden a una mezcla del indio,
europeo y africano, las comidas aglutinan el olor, sabor y vista para sentir la delicia
de un buen plato criollo, panes exquisitos, dulces y bebidas deliciosas caracterizan
la produccin culinaria del habitante de esta zona y los sitios de esparcimiento
encierran lo mejor para el descanso y la recreacin.
Para visitar y pasar un agradable momento de inolvidables apreciaciones estn: El
Parque Nacional Yacamb, con una flora y fauna, Yay y la Hundicin con sus mitos
y leyendas, la enigmtica Fumarola o Volcn de Sanare investigada desde 1832, el
sitio de la Cruz de la Angostura con su paso de aves migratorias, El Blanquito para
acampar, dormir o darse un buen bao, la iglesia Santa Ana de Sanare para
admirar sus altares, imgenes, la primera copia de Nuestra Seora de Coromoto y
el retablo de Santa Ana con unos 400 aos de existencia y es as como sus plazas,
parques, Loma Curigua, bosques, montaas y diversas quebradas que se prestan
para pasar das de sano entretenimiento y saborear sabrosas parrillas, sancochos
y comidas al aire libre.

Entrada al parque nacional Yacamb, municipio Andrs Eloy Blanco

Pernocta y comida en Sanare, es delicia de descanso y buen sabor

Las comodidades para una pernota en Sanare, la ofrecen con la mayor cordialidad
diferentes hoteles, posadas y casas de familia y es as como en el propio pueblo
estn: Hotel Taburiente, Posada Turstica El Cerrito, Residencias Cacerola,
Residencias Sina, Posadas El Viedo, La Colina, Residencias Doa Chepa y fuera
de Sanare la Posada El Encanto va Sabana Grande,

Hotel La Fumarola en Palo

Verde y Campamento El Blanquito en el Parque Nacional Yacamb.

El acogedor y delicioso sueo es alimentado con el frescor de brisas suaves,
musicalidad producida por el tenue vaivn del follaje de rboles el croar de las
ranas, sapos y el chillar de grillos y otros insectos, lo cual culmina a las primeras
horas del da con el trinar melodioso de las aves canoras unido a la brillantez de
una paisajstica digna de apreciar y no perdrsela en ningn instante.
Los platos tpicos sanareos, estn muy relacionados con las comidas de muchos
pueblos larenses, ello permite que quienes pernocten en este Jardn de Lara o en el
territorio municipal, puedan deleitar su gusto con manjares delicadamente
preparados por especialistas de la cocina criolla, que buscan atender al turista
visitante con la mejor cordialidad, amistad y buen sabor. La olleta, el estofao, los
sancochos, caldos de leche, melecos, mazamorras, hallacas, tamares (les) y
chanfainas, son comidas que han existido u an forman parte de la cotidiana dieta
popular en algunas ocasiones; sin embargo nuestros restaurantes y ventas de
comidas ofrecen al turista o visitante una variedad de platos que oscilan desde la
crema de verduras hasta los internacionales sofisticados.
En el ayer fueron famosas las comidas preparadas por la Nia Barbarita en el
convento Juan de Jess Gonzlez en El Cerrito, la pensin Bolvar al inicio de la

calle Fraternidad y otras, hoy usted puede saciar su apetito en restaurantes como
El Gan atendido por el popular Sancocho, El Encanto de Manuel Elas, La Nueva
Estrella, Yacamb de Carlos, Los Novillos, Los Cospes, y adems saborear
exquisitas empanadas en diversos sitios tales como Doa Vicenta, Los Aguilares,
La Fuente atendida por Cervelen,

Los Luises y la Cuevita frente a la Plaza

Bolvar.

Poltica fiscal y presupuestaria del municipio

La poltica fiscal del municipio Andrs Eloy Blanco est sustentada por los ingresos
propios y el situado constitucional.

Los ingresos propios se fundamentan en

ordinarios tales como impuestos indirectos, tributarios representados por las tasas,
diversos y de propiedad. Por otra parte cuenta con los
situado

municipal,

ley

de

asignaciones

aportes al municipio, el

econmicas

especiales,

fondos

intergubernamentales para la descentralizacin y los ingresos extraordinarios; los

recursos econmicos para el ao 2004 fueron acorde con la siguiente tabla:

Total Recursos Bs.

6.869.513.020,00

Impuestos indirectos

37.365.257,69

Ingresos por tasas

Ingresos diversos
Ingresos de la propiedad
Ingresos por aporte a los municipios (situado)
Ingresos extraordinarios

5.450.460,49
129.449.430,66
26.696.556,16
6.644.551.315,00
26.000.000,00

La poltica presupuestaria est enmarcada dentro de objetivos de diversos

programas de ejecucin y mediante procedimientos administrativos que permiten
fortalecer el proceso de control de una manera transparente, eficiente, solvente,
responsable, eficaz y de equilibrio fiscal.
En los gastos de inversin se da preferencia a las obras de ejecucin,
mantenimiento y mejoramiento a obras de funcionamiento; como tambin los
gastos que estn dirigidos a sectores prioritarios tales como salud, agua, deporte,
vialidad, transporte rural, turismo y otras reas bsicas para el desarrollo integral
del municipio.

Un halago para la inversin

Las caractersticas peculiares del municipio Andrs Eloy Blanco del Estado Lara
tales como: clima, paisajstica, tradiciones, iniciativas y el carcter del sector

humano, constituyen los mejores factores para invertir, bien sea en pequeas
industrias tales como: la cermica, procesamiento de arcilla, agropecuarias, como
tambin en infraestructuras tursticas mediante la instalacin de hoteles y centros
de esparcimiento y sana diversin, todo esto se convierte en un halago para los
inversionistas de visin futurista.
Adems es importante la construccin de un pequeo telefrico o funicular que
desde Sanare podra unir los cerros Boj, Monte Carmelo y La Cruz y puede
constituir un verdadero elemento de atraccin para el visitante y turista en la regin
centro occidental y en especial en el estado Lara. Por otra parte el proyecto de la
construccin de la circunvalacin sur que tendra una alta inversin, abrir campo
para que a sus mrgenes se instalen pequeas y medianas industrias.
El municipio abre sus puertas al inversionista, ofreciendo perspectivas y facilidades
para impulsar la industria turstica, agropecuaria y artesanal, pues cuenta con los
elementos que favorece a estas actividades y sus autoridades prestan el mayor
apoyo para el desarrollo y progreso de las mismas.

Fiestas y tradiciones
Actividad

Fecha

Paradura

Enero

del Nio

3er

Sitios

Organizadores

Morterito

Devotos- Junta

cantores
aguinaldos

Grupo de Nios

de Febrero

Carnaval

Msicos
de

4to Loma Curigua Directiva

sbados
Fiestas

Part. Popular

Sanare, sector Coordinacin

(movible)

Desfiles

de

Santa Ana y Alcalda, comits carrozas,

San Isidro

de

barrios, comparsas

directores
maestros

y fiestas

de

calles

(papelillos

golosinas)
Semana
Santa

Marzo

o Sanare, sector Grupo

en Abril

vivo

(movible)

Folklrico Viacrucis en vivo,

Santa Ana y Yacamb

San Isidro

y procesiones

parroquias

con

imgenes

eclesisticas
Fiestas
San

de 15 de Mayo
Isidro

Labrador

Parroquia

Junta

directiva Actos

eclesistica

pro

San Isidro

prroco

fiestas

religiosos,

y procesin
acompaada

de

yuntas de huelles,
juegos populares
Devocin
la

a Todo el mes Extensin

Santa de Mayo

Cruz

territorial

Devotos

y Salves, rogativas y

del msicos cantores velorios

Municipio

Parque

Zona

20 kilmetros

Toda

clase

de Selva

tropical,

Nacional

montaosa

(1/2 hora)

vehculo

Yacamb

al este de

fauna,

Sanare

sitio para acampar

variedad de flora y
balneario,

y habitaciones
Fiestas

de 01, 12, 13 y Sanare y todo Capitanes

San Antonio

14 de Junio

el Municipio

fiestas

de Rompimiento, 1 de
junio,

misa,

procesin,
Tamunangue
promesas

de
y

velorios
Fiestas

26 de Julio

Sanare

Junta

patronales

(3 o 4 das)

parroquia

prroco

directiva, Misas,
actos

procesin,
musicales,

en honor a

eclesistica

juegos populares,

Santa Ana.

Santa Ana

toros coleados

Actividad

Fecha

Epnimo del 06
municipio

Sitios

Organizadores

de Sanare y todo Concejo

Agosto

el Municipio

Alcalda

Part. Popular
y Actos

religiosos,

acto

patritico,

sesin solemne y
acto musical
Novena

de 1eros 9 das Sanare y todo Parroquias

Nuestra
Seora

de

el Municipio

Actos religiosos

eclesisticas

de Septiembre

Coromoto
Fiestas

Diciembre

decembrinas

Sanare y todo Comunidades

Misas,

el Municipio

serenatas y cantos

populares

pesebres,

de aguinaldos
Fiestas
Los

de 28

Santos Diciembre

Inocentes

de Sanare,
Verde
Caspo

Palo Capitanes

de Rompimiento,

y fiestas y devotos

misa,

pago

de

promesas, baile de

Zaragozas

disfraces

de Sanare

msica de msicos
cantores

con

Lugares para un sano esparcimiento

Sitio

Ubicacin

Distancia

Movilizacin o

Ambiente natural

aprox. (plaza

transporte

y artificial

Bolvar
Sanare)
Parque

5 200 mts.

Av. Lara

Taxi o a pi

Vegetacin,

Andrs Eloy Sanare

caminera, kioscos

Blanco
Quebrada

Colindante

1 kilmetro

Camioneta

Guaja

Rancho

( hora)

pi

a Agua

vegetacin

Grande
La Fumarola Pico

balneario
La 15 kilmetros

o Volcn de Fumarola,
Sanare

corriente,

(3 horas)

frente a Boj

Camioneta doble Vegetacin

traccin

(al selva

de
tropical,

comienzo) y a pi fumarola
1ra parte y a pi
(2da parte)

La Hundicin Casero Yay 7 kilmetros

Toda

de Yay

vehculo

al oeste de (20 minutos)

clase

Sanare

de Fenmeno
geolgico.
Hundicin, mitos y
leyendas

Pramo

La Va casero 3 kilmetros

Angostura

Caspo

(10 minutos)

Toda

clase

vehculo

de Pramo,

selva

tropical, paso aves

migratorias

Club

Va Sabana 7

Gallstico

Grande

kilmetros Toda

(10 minutos)

clase

vehculos

Villa Sanare

de Fiestas

criollas,

cancha de bolas,
pista

de

baile,

juegos y pelea de
gallos
Centro

Carretera

Turstico La va
Cima

montaa,
entrada
Parque
Yacamb

kilmetros Toda

la entrada
Parque
al Yacamb
(15 minutos)

clase

vehculo

de Sancochos,
diversiones,
tobogn, paseos a
caballos
delicioso clima

Muestra del buen sabor de tpicas comidas sanareas

1.- Olleta: (J.A.C.E.)

Cantidad Ingredientes

Preparacin

1 Kg.

Asadura de res o cerdo

Cocinar la asadura con el

Kg.

Cambur verde

cambur y el apio picado una

Kg.

Apio

hora.

Kg.

Alios verdes sofritos en aceite y agregrselos, luego amasar la

Sofrer los alios y

margarina(cebolla, apio espaa, ajo harina

prepararla

en

porro, ajo), una pizca de comino

pequeas bolitas, agregrselas

250 gr.

Papeln o panela

a la coccin.

Kg.

Harina precocida

papeln,

Sal y clavos de olor al gusto

gusto. Luego servir caliente en

Sazonar con el

la sal y clavo al

platos de barro

2.- Estofao sanareo: (J.A.C.E.)

Cantidad Ingredientes

Preparacin

1 Kg.

Carne de gallo pataruco

Cocinar la carne de gallo hasta

Kg.

Costilla de cerdo sin mucha grasa

estar

Kg.

Zanahoria

costilla

Kg.

Ocumo

verduras picadas.

Kg.

Apio

blandas

Kg.

Cambur verde

masa,

Kg.

Alios verdes sofritos en aceite y minutos de hervor y agregar los

blanda,
de

agregarle

marrano

la
las

Al estar

aadir las bolitas de

esperar

unos

cinco

margarina (cebolla, apio espaa, ajo alios sofritos, sazonar con sal
porro, ajo), una pizca de cominos.

y papeln al gusto de modo

Papeln, sal y clavo de olor al gusto

que el sabor quede equilibrado

y finalmente agregar una pizca
de clavos de olor molido

3.- Cruzado montaez: (J.A.C.E.)

Cantidad

Ingredientes

Preparacin

Kg.

Costilla de res

Cortar las carnes en trozos

Kg.

Costilla de marrano sin mucha grasa

pequeos y ponerla a cocinar,

Kg.

Gallina

licuar los alios verdes, menos

Kg.

Rabo de res

el

cilantro

agregrselos,

agregarle los aromticos.

Kg.

Papas, ocumo, apio, auyama, y Al estar blandas las carnes

zanahoria.

agregar las verduras picadas,

finalmente sazonar con la sal y

Kg.

Alios verdes (apio espaa, ajo agregar un trozo pequeo de

porro, ajo, cebolla, ajo, aj dulce, papeln.
pimentn, cilantro).

Comino, clavos de olor, tabasca, Opcional:

puede

tambin

hojas de laurel.

agregar bolitas de

masa de

Papeln y sal.

harina precocida

4.- Hallacas montaeras (J.A.C.E.)

Cantidad

Ingredientes

Preparacin

Kg.

Carne de res para guisar

Guiso para hallaca::

Kg.

Pulpa de marrano

Cocinar la carne de res y cerdo

Kg.

Kilo de Jamn

previamente sazonada. Luego

Kg.

Tocineta

picar las zanahorias, las papas

Kg.

Garbanzos

y cocinarlas despus cocinar

Kg.

Apio

los garbanzos

Kg.

Zanahoria

blandos . Mezclar en una olla

1 Kg.

Papas

todos

Kg.

Pimentn verde

anteriores.

Kg.

Cebollas de rama

Picar el pimentn, la cebolla de

pimentn

rojo,

frasco

los

hasta estar

ingredientes

de rama y dems alios verdes y

aceitunas, una cajita de pasas, y 1 con estos hacer un sofrito bien

frasco de alcaparra.
Lt.

Manteca

de

sazonado

marrano

y onoto margarina

como colorante
6

Chicharrones de

concha)

en

y agregarlos a la

mezcla
marrano

aceite

anterior

(en conjuntamente con el jamn y

la tocineta picada.

Harina precocida

Licuar en el agua de coccin de

Kg.

Barritas de margarina

las

carnes

Alios verdes: (ajo porro, aj dulce agregrselo

el

apio

al

guiso

de

la

para

apio espaa, perejil y cebolla de espesarlo.

cabeza ).
1

Rollo de hilo pabilo

Preparacin

3 Kg.

Hojas de cambur asadas.

remojar

masa:

previamente

seis

chicharrones de marrano de
concha y licuarlos, licuar seis
huevos

y con este batido

preparar la masa

de harina

precocida.

Derretir

barritas

margarina

de

dos
y

manteca de cerdo, onotarla y

agregrsela

la

masa.

Untar las hoja de cambur con

la masa Colocar el guisado al
gusto

agregarle

las

alcaparras, aceitunas, pasas

y una tira de pimentn rojo.
Envolver, amarrar

y cocinar

durante una hora.

5.- Arequipe de nueza montaera (J.A.C.E.)

Cantidad

Ingredientes

Preparacin

1 Kg.

Nueza montaera

Cocinar las nuezas durante una

1 Kg.

Azcar

hora. Descascararlas, licuarlas

1 Lt.

Leche

en

leche

agregndole

la

Una pizca de canela y clavos de canela, los clavos y la esencia

olor molidos
Tres cucharadas
vainilla

de vainilla. Ponerla a cocinar y

de esencia

de agregarle el azcar,
lentamente hasta

revolver

que

temple de arequipe.

tome

Hoteles y posadas para una deliciosa pernocta

Nombre
Hotel

restaurant

Direccin
La Palo

Fumarola

Verde-

Servicios
Sanare 2 hab., 11 cabaas, 56

Qubor

camas, restaurant, tasca,

camas piscina, sala de
juegos,

saln

de

conferencias y fiestas
Posada El Encanto
Posada

Turstica

Va Sanare-Tintinal

9 Cabaas

El El Cerrito Sanare

14

Cerrito

Hab.,

63

camas,

restaurant y tasca.

Hotel

restaurant Av. Francisco de Miranda 22

Taburiente

hab.,

68

camas,

a una cuadra de la Plaza restaurant y tasca

Bolvar

Chalet

Orqudea

y Callejn Bolvar a 30 mts. 2 cabaas, 10 camas

Guadalupe

de la Plaza

Posada La Colina

Av. Lara 5 a dos cuadras 4 hab., 8 camas

de la Plaza Bolvar

Residencias Cacerola

Calle 16 con Av. 5 a una 5 hab., 16 camas

cuadra de la Plaza Bolvar

Residencias Sina

Calle Fraternidad con Av. 3 hab., 14 camas

1-B

Posadas El Viedo

Av. Lara calles Unin y 4 hab., 7 camas

Alianza

Campamento El Blanquito

Parque

Yacamb,

El 7 cabaas, 76 camas,

Blanquito, 20 km desde servicio

Sanare

de

balneario

Residencia Estudiantil

Parque

Doa Chepa

Blanquito a 20 Km. desde estudiantes

Sanare

cocina

Yacamb,

El Residencias

para

Sitios para el agrado del sabor

Nombre

Direccin

Servicios

Restaurante El Gaan

La Arboleda, entrada a Comida criolla nacional e

EL SANCHOCO

Sanare

internacional, 10 sabores
en un solo plato

Restaurante Moreco

Av.

Lara

con

calle Comida criolla y parrilla

Democracia
Restaurante El Ventanal

Av. Bolvar 3, con calle Comida variada

Pez

Restaurante La Floresta

Av. Comercio con Jos Pastas, comida criolla y

Elas Silva y Junn

Punto Criollo

marisquera

Terminal Av. Lara 5 con Comida

calle Antonio J. Sucre

Lonchera Doa Vicenta

mondongos y sancochos

Av. Bolvar 4, con calle la Desayunos

Fe

CERVELEON

criolla,

criollos

empanada

Av. Bolvar, frente a la Comida variada

plaza

Bar

Restaurante

Los Final

calle

Junn

con Comidas

criollas

Cospe

Independencia

mondongo

Restaurante El Encanto

Va Sabana Grande

Comidas criollas, panes y

sabor internacional

Restaurante

Sobre Va a Sabana Grande a 3 Comidas criollas

Piedra

Km. de Sanara

Restaurante y Cervecera Calle

Yacamb

Providencia

va Variedad en comidas

Yacamb

Restaurante y Cervecera Calle San Joaqun con Variedad

La Nueva Estrella

Av. Lara

Restaurante Wilmesan

La

Arboleda

Turstico

El Calle

comidas

criollas
calleo

El Variedades en comidas

Paseo
Sitio

en

criollas
Baudilio

Rojas, Variedad en parrillas y

Algarrobo

salida a Yay

pollos

Restaurante La Fuente

Frente a la Plaza Bolvar

Comida

variada

criollas

empanada
Restaurante Criollo Los Calle Providencia 18 con Comida
Luses
Restaurante
Ruby

Miranda 2
El

deliciosas arepas

Nuevo Av. Miranda 2 con Jos Variedades en comida

Elas Silva 14

Bibliografa:

CORTEZ, Expedito
Sanare recibe a sus hijos (folleto 1992)

Ministerio de Ambiente
Atlas del Estado Lara (Primera Edicin).

M.O.P.
Programa 104 forma 001R-5-71-250 (1973)

NECTARIO, Mara (Hermano)

Historia de la Fundacin de Sanare (Publicacin de prensa)

PERERA, Dr. Ambrosio

Historia de la Organizacin de los Pueblos Antiguos de Venezuela
(1955).

PEPPER, Jos Vicente

A Travs de Lara (revista dcada de 1940)