Materia

Todas las sustancias pueden existir, al menos en principio, en los tres estados: slido,
lquido y gaseoso, tal como lo muestra la
figura, los gases difieren de los slidos y de los
lquidos en la distancia de separacin entre
las molculas.
Los slidos,
tienen forma y volumen
constante. Se caracterizan por la rigidez y la
regularidad de sus estructuras.
Los lquidos, las molculas fluyen libremente
de un lado a otro, pero conservando siempre
el mismo volumen y adquiriendo la forma del recipiente en el que estn contenidas.
Los gases, no tienen forma ni volumen fijos, en ellos es muy caracterstico la gran
variacin de volumen que experimentan al cambiar las condiciones de temperatura y
presin.
Estado

Caractersticas

Cambio fsico

Slido

Tienen forma y volumen definido

Fusin-cambiar del
estado slido al lquido
Sublimacin- cambiar del
estado slido al gaseoso

Lquido

Tienen volumen definido pero su

forma es variable

Gas

No tienen forma ni volumen definido,

toman la forma y el volumen del
envase que los contiene

Congelacin- cambiar del

estado lquido a slido
Evaporacin- cambiar del
estado lquido a gaseoso
Condensacin- cambiar
del estado gaseoso a
lquido
Deposicin- cambiar del
estado gaseoso al slido

Actualmente se ha descubierto que la materia, se presenta no solo en tres estados,

sino en cuatro formas de agregacin: slido, lquido, gaseoso y el plasma. Dadas las
condiciones existentes en la superficie terrestre, slo algunas sustancias pueden
hallarse de modo natural en los primeros tres estados, tal es el caso del agua y es
entonces donde se define al plasma o estado inico.

El plasma o estado inico, se conoce como el estado en el que la materia tiene carga
elctrica y adquiere cierta disposicin simtrica. Las molculas pueden alinearse. Se
forman a altas temperaturas, como las de fusin nuclear. Si pudiramos tocarlo
seguramente sera como un gel muy caliente. Ejemplo: El sol.
Cambios de estado de la materia
La materia puede transformar su estado, cambiando algunas condiciones como son la
temperatura y la presin. En nuestro entorno, dichos cambios ocurren entre los
estados slidos, lquidos y gaseosos, observa la siguiente figura, para entender mejor
los cambios de estado de la materia:

Los tres estados de la materia pueden ser convertibles entre ellos sin que cambie la
composicin de la sustancia, un slido (por ejemplo el hielo) se fundir por
calentamiento y formar un liquido (agua). (La temperatura a la cual se da esta
transicin se denomina punto de fusin). El calentamiento ulterior convertir el lquido
en un gas. (Esta conversin se lleva a cabo en el punto de ebullicin del lquido). Por
otro lado, el enfriamiento de un gas lo condensar para formar un lquido. Cuando el
lquido se enfra an ms, se congelar y se formar un slido.

Cambios de estado:

El paso de slido a lquido se llama fusin. Ejemplo el hielo a agua lquida se

funde.

El paso de lquido a gas se llama vaporizacin. Ejemplo el agua lquida pasa a

vapor de agua: evaporndose lentamente (secndose un recipiente o una
superficie con agua) o al entrar en ebullicin el lquido (hierve).

El paso de slido a gas se llama sublimacin. Ejemplo el azufre o el yodo slido

al calentarlos pasan directamente a gas.

El paso de un estado de agregacin ms desordenado a otro ms ordenado se

denomina cambio de estado regresivo.

Los cambios de estado regresivos son:

El paso de gas a lquido se llama condensacin. Ejemplo en los das fros de

invierno el vapor de agua de la atmsfera se condensa en los cristales de la
ventana que se encuentran fros o en el espejo del cuarto de bao.

El paso de lquido a slido se llama solidificacin. Ejemplo el agua de una

cubitera
dentro del congelador se solidifica formando cubitos de hielo.

El paso de gas a slido se denomina solidificacin regresiva.

Propiedades de la materia
Toda sustancia presenta un conjunto de caractersticas que nos permite reconocerla y
distinguirla de las dems sustancias. stas caractersticas pueden clasificarse en
propiedades fsicas y qumicas.

Propiedad fsica
Una propiedad fsica se puede medir y observar sin que cambie la composicin o
identidad de la sustancia. Por ejemplo, se puede
determinar el punto de fusin del hielo al calentar
un trozo de l y registrar la temperatura a la cual
se transforma en agua. Pero el agua difiere del
hielo slo en apariencia, no en su composicin, por
lo que este es un cambio fsico; es posible congelar
el agua para recuperar el hielo original. Por lo
tanto el punto de fusin de una sustancia es una
propiedad fsica. Igualmente cuando se dice que el
gas helio es ms ligero que el aire, se hace
referencia a una propiedad fsica.

Propiedad qumica
Por otro lado, el enunciado el gas hidrogeno se quema en presencia de gas oxigeno
para formar agua describe a una propiedad qumica del hidrogeno, ya que para
observar esta propiedad se debe efectuar un cambio qumico, en este caso, la
combustin. Despus del cambio, la sustancia qumica original, el hidrgeno, habr
desaparecido y todo lo que quedar, es una sustancia qumica distinta, el agua. No es
posible recuperar el hidrgeno del agua por medio de un cambio fsico, como la
ebullicin o la congelacin.

Cada vez que ustedes preparan un huevo cocido, se produce un cambio qumico, al ser
sometido a una temperatura de aproximadamente 100C, tanto la clara como la yema
experimentan cambios que modifican no solo su aspecto
fsico, sino tambin su composicin. Al ser comido,
cambia otra vez la composicin del huevo por efecto de
las sustancias presentes en el cuerpo, denominadas
enzimas. Esta accin digestiva es otro ejemplo de un
cambio qumico. Lo que sucede durante este proceso
depende de las propiedades qumicas de los alimentos y
de las enzimas implicadas.
Todas las propiedades medibles de la materia pertenecen a una de las dos categoras
adicionales: propiedades extensivas y propiedades intensivas. El valor medido de una
propiedad extensiva depende de la cantidad de materia considerada. La masa, que es
la cantidad de materia en una cierta muestra de una sustancia, es una propiedad
extensiva. Mas materia significa ms masa, Los valores de una misma propiedad
extensiva se pueden sumar. Por ejemplo, dos monedas de cobre tendrn la masa
resultante de la suma de las masas individuales de cada moneda; a su vez, la longitud
de dos canchas de tenis es la suma de las longitudes de cada una de ellas. El volumen,
definido como longitud elevada al cubo, es otro ejemplo de una propiedad extensiva.
El valor de una cantidad extensiva depende de la cantidad de materia.
El valor medido de una propiedad intensiva no depende de cunta materia se
considere. La densidad, definida como la masa de un objeto dividida entre su volumen,
es una propiedad intensiva. La temperatura es tambin una propiedad intensiva.
Supngase que se tienen dos recipientes de agua a la misma temperatura; si se
mezclan en un recipiente grande, la temperatura de esta mayor cantidad de agua ser
la misma que la del agua de los recipientes separados. A diferencia de la masa, la
longitud y el volumen, la temperatura y otras propiedades intensivas son no aditivas.

Lo anterior se resume de la siguiente manera:

Propiedad

Caracterstica

Ejemplo

Fsica

No altera la identidad de la
materia.

Color, estado fsico, masa, peso,

volumen y punto de ebullicin.

Qumica

Describe la capacidad de una

sustancia para transformarse
en otra.

La combinacin del hierro con

oxgeno y agua para formar moho,
el papel se quema, el hidrgeno
reacciona con oxgeno al pasar
una corriente elctrica y produce
agua.

Intensiva

No depende de la cantidad de
sustancia presente.

Color, punto de ebullicin, punto

de fusin y densidad.

Extensiva

Depende de la cantidad de
sustancia presente.

Peso, volumen, largo, ancho,

masa y altura.

Para reforzar los conceptos anteriores es importante que conozcas lo siguiente:

Algunos ejemplos de propiedades fsicas:

Masa. Es la cantidad de materia contenida en un volumen cualquiera, la

masa de un cuerpo es la misma en cualquier parte de la tierra o en otro
planeta.

Peso. Es la accin de la gravedad de la tierra sobre los cuerpos. En los

lugares donde la fuerza de gravedad es menor, por ejemplo: en una
montaa o en la luna, el peso de los cuerpos disminuye.

Inercia. Consiste en la tendencia que tienen los cuerpos, de continuar en su

estado de reposo o movimiento en que se encuentran si no hay una fuerza
que los cambie.

Impenetrabilidad. Cada cuerpo ocupa un lugar en el espacio, su lugar no

puede ser ocupado al mismo tiempo por otro cuerpo.

Porosidad. Los cuerpos estn formados por partculas diminutas, stas

dejan entre s espacios vacos llamados poros, a esta accin se le llama
porosidad.

Elasticidad. Propiedad que tienen los cuerpos de cambiar su forma cuando

se les aplica una fuerza adecuada y de recobrar la forma original cuando se
suspende la accin de la fuerza.
La elasticidad tiene un lmite, si se sobrepasa el cuerpo sufre una
deformacin permanente o se rompe. Hay cuerpos especiales en los cuales
se nota esta propiedad, como en una liga, en la hoja de un cuchillo; en
otros, la elasticidad se manifiesta poco, como en el vidrio o en la porcelana.

Otros ejemplos de propiedades de la materia:

Maleabilidad. Consiste en la facilidad que tienen
algunas materias para extenderse en lminas. Los
metales son maleables. Se hacen lminas de hierro,
zinc, estao, etc. El oro es el ms maleable, sus
lminas pueden ser tan delgadas que son
transparentes y flotan en el aire.

Dureza. Es la resistencia que opone un cuerpo al corte, a la

penetracin y a ser rayado. La materia ms dura que se
conoce es el diamante. Son muy blandos la cera, el jabn,
etc.
Tenacidad. Es la resistencia que
ofrece un cuerpo a romperse o a
deformarse cuando se le golpea. Lo contrario a la
tenacidad es la fragilidad. El acero es tenaz y el vidrio es
frgil.

Ductilidad. Es la propiedad que tienen algunas materias,

principalmente los metales, de estirarse para formar hilos o
alambres.