24/09/2015

ArrozdeMarisco|SaborIntenso.com

ReceitaemvideodeArrozdeMarisco
Ingredientespara5pessoas:

1sapateira
1kgdemexilhes
1kgdeamijoasdemolhadasemguafriatemperadacomsaldurante2horas
500gdecamares
370gdearroz
70mldeazeite
1cebolapicada
2dentesdealhopicados
2folhasdelouro
2colheresdesopadepolpadetomate
2colheresdesopadesopademariscoinstantneaemp
250mldevinhobranco
1ldegua
1molhodecoentrospicados
Salq.b.
Picanteq.b.
Preparao:

1.Separeaspataseasbocasdasapateira.
Retireoraboesepareocorpodacarapaa.
Retireasguelrasecorteocorpoem4pedaos.
Reserveolquidodacarapaa.
2.Coloqueosmexilhesnumtacho.
Tapeedeixeasconchasabrirememlumebrando.
Depoisdomexilhoaberto,retiredolume.
Separeomiolodacascaeretireasbarbas.
Coeaguadosmexilhes.
3.Numtacholargo,leveaolumeoazeite,acebola,osalhoseasfolhasdelouro.
Mexaedeixerefogar.
Junteaorefogadoapolpadetomateeasopademarisco.
Mexamuitobem.
Aospoucos,junteovinhobrancoemisturemuitobem.
Junteagua,mexaedeixeferver.
4.Logoquecomeceaferver,junteasapateiraeoarroz.
Temperecomsalepicanteagosto.
Junteaguadosmexilheseorecheiodasapateira.
Mexaedeixecozinharemlumebrandodurante5minutos.
Passadoos5minutos,junteocamaro.
Envolvatudoedeixecozinharmais5minutos.
Junteasamijoas.
Casosejanecessrio,junteumpoucodeguaparaqueoarrozfiquebemmalandrinho.
Tapeedeixecozinharatomariscoabrir.
5.Logoqueasamijoasestejamabertas,apagueolume,junteomexilhoeoscoentrospicados.
Misturetudo.
Sirvadeimediato.

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