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MERMELADAS DE NARANJA

INGREDIENTES:
Naranjasduces1kg.
Limones 1kg.
Toronja 1 kg.
Agua
Azcar (por cada kilo de
mescla o fruta agregar 800
gramos de azcar).
PREPARACIN
Lavar y pelar las frutas.
Cortarles y exprimirles el jugo.
Cortar las frutas en tiras finitas
juliana.
Mezclar el jugo y las cascaras
cortadas.
Pesar la mezcla.
Agregar agua, tres veces ms
que la mezcla.
Dejar reposar 24 horas.
Hervir hasta que este casi
blanda.
Agregar azcar, por cada kg de mezcla 800 g de azcar.

Dejar hervir hasta obtener el punto.