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Torta de escarola (da v Dirce)

Massa:
10 colheres de farinha de trigo
1 colher de queijo ralado
1 xcara de ch de leo
2 xcaras ed ch de leite
1 colher de fermento em p
3 ovos
- Bater tudo no liquidificador, fora o fermento. Depois acrescentar o fermento e
dar s mais uma batida.
Recheio:
1 p de escarola cozida na gua e sal
1/2 cebola
1 tomate
10 azeitonas (eu gosto de pr aquelas pretas chilenas gordonas)
uma lata de atum
organo a gosto
(Eu ligo o forno no mdio na hora que comeo a refogar)
- Cozinhar a escarola na gua e sal
- Depois escorrer a gua e e espremer bem at sair o mximo da gua
- Refogar tudo. Eu ponho, na ordem: cebola, tomate, escarola, atum, organo e azei
tona.
-

Untar a forma com leo (eu ponho s um pinguinho e espalho com papel toalha)
Pr metade da massa em baixo
Espalhar o recheio bem homogeneamente
Pr a outra metade da massa por cima

Demora uns 20min pra assar, mas depende do forno.

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