I Introduccin

Mediante la prctica realizada se pudo comprobar como es la formacin de los sistemas buffer en
una titulacin potenciomtrica en glicina, la cual se va a poder apreciar en una curva de una
grfica, por los cambios bruscos que presenta ya que la glicina presenta dos sistemas
amortiguadores al ser aadido primero HCl 0.1M para bajar su pH hasta 1.3 en el cul es su
especie protnica ms positiva, y luego NaOH 0.1M para poder evidenciar los dos sistemas
amortiguadores previamente mencionados. Tambin se har lo mismo con el cido fosfrico, pero
en vez de tener dos sistemas amortiguadores tendr tres. Esto nos sirve, para mediante la ley de
accin de las masas de Gulberg y Waage se pueda hallar el pKa experimentalmente.

II Resultados y conclusiones
H3PO4
ml
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

pH
1,01
1,08
1,16
1,25
1,33
1,4
1,47
1,57
1,64
1,75
1,85
1,93
2,05
2,12
2,24
2,34
2,46
2,64
2,86
3,15
4,65
5,35
5,67
5,73
5,87
6,03
6,16
6,28
6,39
6,51
6,59

31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58

6,69
6,79
6,89
7,01
7,13
7,27
7,4
7,59
7,88
8,43
9,8
10,35
10,61
10,77
10,92
11,03
11,13
11,22
11,29
11,37
11,46
11,56
11,64
11,71
11,79
11,87
11,95
12,08

Curva de titulacion potenciometrica del acido fosforico

(H3PO4)
14

12

10

7.01

PH
6

4.65
4

2.24

10

20

30

40

50

60

ml de NaOH 0,1M

Interpretacin del grfico:

En cada pKa se tiene que la concentracin del cido y base son iguales
obteniendo la mxima eficiencia del buffer, pH es igual al pKa.

El punto de inflexin indican la neutralizacin del primer hidrogeno ionizable.

Indican la formacin de las especies inicas fosfato dicido.

En pKa1 : H3PO4 H2PO4-1 + H+

En pKa2 : H2PO4-1 HPO4-2 +H+

70

Glicina
ml

pH
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36

1,52
1,56
1,59
1,64
1,68
1,73
1,79
1,86
1,95
2,06
2,21
2,42
2,71
3,53
5,97
7,04
8,97
9,48
9,85
10,13
10,43
10,78
11,12
11,35
11,49
11,59
11,66
11,72
11,78
11,81
11,85
11,88
11,91
11,94
11,96
11,98
12

Curva de titulacion potenciometrica de la glicina

14
12
10

9.85

8
PH

5.97

6
4

2.42

2
0

10

15

20

25

30

35

40

ml de NaOH 0,1M

Interpretacin del grfico:

En cada pka se tiene que la concentracin del cido y base son iguales
obteniendo la mxima eficiencia del buffer, pH es igual al pka.

El punto isoelctrico nos indica el pH al cual el aminocido se encuentra con carga

cero.

En el caso de la glicina el pka1 pertenece a la reduccin del COOH y el pka2

pertenece a la reduccin del NH3+.

Conclusiones

En base a los datos registrados en el laboratorio podemos elaborar un

grfico donde se pueda interpretar los cambios de pH y la ionizacin de
la solucin.
Esto nos permite corroborar cuantitativamente los resultados en base a
la teora.
En el caso de los aminocidos hemos aprendido a poder graficar los pka
en base a su carga y calcular su punto isoelctrico. En la elaboracin de
las tablas nos permite reconocer los grupos carboxilos y aminos que
pueden presentar en su estructura, as reconocer la naturaleza bsica o
cida del aminocido.

Problemas encargados

1. En que se diferencian los 3 aminocidos estudiados?

Glicina

Acido Glutmico

Lisina

aminocido monoamino
mono carboxilo

aminocido monoamino di
carboxlico

aminocido diamina mono

carboxilo

pH cercano a la
neutralidad

presenta pH acido

pH alcalino

al inicio de la titilacin se
obtendr la especie inica
protnica

el pH se disminuye para
obtener la especie
protnica

se adiciona HCL para

obtener la especie di
protnica

Forma 2 sistemas buffers,

uno con pH acido y otro
con pH alcalino.

Forma 3 sistemas buffers,

2 de rango acido y uno de
rango alcalino.

Forma 3 sistemas buffers,

2 de rano alcalino y uno de
rango acido.

2. De los buffers formados por el cido glutmico. Cul es el ms efectivo y a que

pH?
El buffer ms efectivo es aquel, que tiene un pH cercano o igual a uno, en este caso ese
buffer seria:

NH2

HOOC-CH2-CH2-C-H

COOH

3. Proponga las reacciones producidas en la titulacin de la lisina con NaOH a

partir de su especie inica ms positiva.

H
NH3+

H
COOH

NH3+

(CH2)4
NH3+

Carga (+2)

C
(CH2)4

pka1 = 2.6

NH3+

Carga (+1)

COO-