FICHA TCNICA

ALIMENTO

QUANTIDADE: 400
PORES
Per
Per
capit
capita
a
F.C
bruto
lqui
(KG)
do

LEITE CONDENSADO

CREME DE LEITE

1,17

MARGARINA

1,08

CHOCOLATE AO LEITE

1,26

BISCOITO MAISENA

1,72

PREPARAO: CHARLOTE

TOTAL

CUSTO
UNIDAD
E

CUST
O
TOTAL

Custo total:
Custo per capita:

MODO DE PREPARO:
1. Refoga-se o alho, cebola, cheiroverde;
2. Adiciona-se o feijo;
3. Adiciona-se a gua;
4. Acreseenta-se o creme de leite e
o arroz.
PESO DA PORO:425g

Fator de coco: