APLICACIONES DE INTERCAMBIADORES DE PLACAS

Los intercambiadores de placas son utilizados en su mayora en la industria de

alimentos por la necesidad de tener un equipo de fcil mantenimiento y alta
densidad esto se refiere a tener un coeficiente de de rea de transferencia /
volumen ocupado elevado. Sin embargo lo ms importante de estos equipos es
que se pueden reconfigurar para agregar placas, y se puede recuperar calor de
diferencias de temperaturas tan bajas como 1 C.
Los principales usos en la industria alimentaria son:
Sector Lcteo:

Sector

Sector

Sector

Sector

Recepcin de leche: enfriamiento de la leche cruda

de 15C a 4C.
Pasteurizacintermizacin: El producto se trata
hasta 75C en pasterizadores multietapa.
Tratamiento UHT: En estos ICP se alcanzan
temperaturas de hasta 147C del producto.
cervecero:
Enfriamiento de mosto mediante ICP para grandes
volmenes.
Pasteurizacin flash de la cerveza de barril.
Enfriadores de cerveza para envasado.
Bebidas:
Planta de jarabes: Enfriamiento y calentamiento
mediante ICP
Pasteurizacin de bebidas en ICP
Enfriamiento de bebida terminada antes de envasado
Vinos y Licores:
Enfriamiento de mosto mediante ICP
Pasteurizacin de vino a baja temperatura mediante
ICP
Azucarero:
Equipos
ICP
auxiliares
de
enfriamiento
y
calentamiento de jarabe
Tratamiento de los jarabes a altas temperaturas
mediante ICP

Los intercambiadores de placas tambin son usados en menor medida en otros

sectores como los son:
Sector Industrial:
recuperacin de calor
Industrias qumicas (se usan para controlar
temperaturas
de
proceso,
calentamiento
o
enfriamiento de de productos qumicos)

 Aceites trmicos
industria automotriz
Sector Energtico:
Plantas nucleares (se usan en el circuito secundario
de refrigeracin)
Subestaciones de calefaccin
Plantas de cogeneracin
Sector Naval
Refrigeracin de motor principal y auxiliar
Refrigeracin de aceite lubricante
Recuperacin de calor

Bibliografa
http://www.laygo.es/es/3732/aplicaciones.htm
http://www.indelcasa.es/cat/descargas/prod/2247.pdf