INGENIERA EN BIOTECNOLOGA

Planteamiento de un balance de energa en un sistema

no reactivo

BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA

Alumno: Rosa Mara Guadalupe Gutirrez Panales
Matrcula: AL12535518
Docente:
Claudia Gonzlez Olgun

Se desea enfriar un pur de chcharos (guisantes desde una temperatura de 80 C

hasta una de 25C. Para ello se utiliza agua a 8C, la que se calienta hasta 20C.
Si la cantidad de pur a enfriarse es de 500 l/h, Qu cantidad de agua debera
usarse? Datos:

Cp chcharos =0.91

L1 500

kcal
kg
=1.1
kg C
l

T 1 80 C

T 2 25 C

T3 8 C

T 4 20 C

L
h

Calculo, balance y simplificacin de la ecuacin

Q= m Cp T
Si partimos de que Qc = Qg
Qc = m H2O Cp H20 T H20
Qc = m pur Cp pur T pur
m H2O (1 kcal/kg C)(20 C 8 C) = (500 L/h)(0.91 kcalkg C)(80 C 25C)
m H2O (12 kcal/kg) = 25025 L kcal/h kg
25025 L kcal/h kg
m H2O =
12 kcal/kg
m H2O = (2085.41 L/h)(1.1 kg/L)
m H2O = 2293.9 kg/h

 Resultado
Se requieren 2293.9 kg/h de agua
Tenemos un sistema abierto

Tipos de energa en el proceso.

a) La energa potencial Ep = 0 debido a que el sistema no cambia de altura o

posicin.
b) La energa cintica Ec = 0 debido a que no hay velocidad de inicio y final
c) El trabajo W = 0 debido que no se modifican las fronteras del sistema

Encuentre la capacidad calorfica promedio del CO2 entre 25C y 2000C

CO2
Tinicial = 25 C

Estado inicial

CO2

Tfinal = 2000 C

Estado final

b
c
~
C pm=a+ ( T 2+ T 1 ) + ( T 22 +T 2 T 1+T 21 )
2
3

Constantes:
a= 6.214
b= 10.396*10 -3
c= -3.545*10 -6

Capacidad calorfica molar promedio a presin constante

(3.545106)
~
3 2273+298
(
)
C pm=6.214 + 10.39610

( 22732+ ( 2273298 )+298 2)

2
3

~
C pm=6.214 +13.3647.01=12.568

Resultado
La capacidad calorfica promedio del CO2 entre 25 y 2000C es de 12.568
cal/g mol K

 Este es un sistema abierto

Ecuacin general de balance de energa para un sistema abierto

( Ec final+ Epfinal +U final ) ( Ecinicial + Epinicial +U inicial )=Q+W

Simplificacin de la ecuacin general de balance de energa y los tipos de energa
en el proceso.

d) La energa potencial Ep = 0 debido a que el sistema no cambia de altura o

posicin.
e) La energa cintica Ec = 0 debido a que no hay velocidad de inicio y final
f)

El trabajo W = 0 debido que no se modifican las fronteras del sistema

Entonces la ecuacin simplificada queda:

U final U inicial =Q

En una planta para desodoriza aceite vegetal, el aceite se precalienta con un

cambiador tubular y a contracorriente con agua. El flujo de masa de agua a travs
del cambiardor es de 5000 kg/h, entra a 100C y sale a 43C. el aceite fluye a
razn de 10000 kg/h. Si el aceite entra al cambiador a 17C, Cul ser la
temperatura de salida del aceite? Datos
Cpaceite= 0.5 kcal/kgC
Cpagua= 1 kcal/kgC

50001

kg
h

T 2 43 C

T 1 100 C

T 3 17 C

10 0002

kg
h

Calculo, balance y simplificacin de la ecuacin

Si partimos de que Qc = Qg
Qc = m H2O Cp H20 T H20
Qc = m aceite Cp aceite T aceite
(5000 kg/h)(1 kcal/kg C)(100 C 43 C) = (10 000 L/h)(0.5 kcalkg C)( Tf 17C)
285 000 kcal/h = (5 000 L kcal/h C) ( Tf 17C)
285 000 kcal/h
Tf 17C =
5000 kcal/h C
Tf = 57 C + 17 C
Tf = 74 C

Resultado
La temperatura de salida del aceite es de 74 C
Tenemos un sistema abierto

Tipos de energa en el proceso.

g) La energa potencial Ep = 0 debido a que el sistema no cambia de altura o

posicin.
h) La energa cintica Ec = 0 debido a que no hay velocidad de inicio y final
i)

El trabajo W = 0 debido que no se modifican las fronteras del sistema

Una mezcla de 454 kg de jugo de manzana a 10C se calienta en un cambiador

por adicin de 21300 kcal. Calcule la temperatura de salida del jugo.
Cp= 0.957 kcal/kgC

T 1 10 C

 Calculo, balance y simplificacin de la ecuacin

Q= m Cp T

No hay balance ya que no se indica con quien o con que se realizara el

intercambio de energa o masa.

21 300 kcal = (454 kg)(0.957 kcal/kg C)(T salida 10 C)

21 300 kcal
= T salida 10 C
434.478 kca lkg/kg C
T salida = 49 C + 10 C
T salida = 59 C
Resultado
A la temperatura que saldr el jugo es de 59 C
Tenemos un sistema cerrado

Tipos de energa en el proceso.

j)

La energa potencial Ep = 0 debido a que el sistema no cambia de altura o

posicin.

k) La energa cintica Ec = 0 debido a que no hay velocidad de inicio y final

l)

El trabajo W = 0 debido que no se modifican las fronteras del sistema

Bibliografa
Machuca, D. & Hervs, M.. (2014). Operaciones Unitarias y Procesos Qumicos.
ic.
Muo, V. & Maroto, A.. (2013). Operaciones Unitarias y Reactores Qumicos.
Madrid: Universidad Nacional de Educacin a Distancia.
Orozco. (1996). Operaciones Unitarias. Mxico: LIMUSA.