IV

18 MARS 2016

COURS & MARCHS

Productions vgtales

CRALES

Cours du 14 mars
N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : pniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T : trait
BLE TENDRE
RECOLTE 2015
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Rouen
76/220/11
mars-juin
140,50
N
Fob
Spcifications
chance
/t
Observations
Moselle
76/220/11
avr.-juin
132,00 133,00 N
fourrager
avr.-juin
131,00
N
Dpart
Spcifications
chance
/t
Observations
Eure/Eure-et-Loir BPMF
avr.-juin
133,00
N C
fourrager
avr.-juin
125,00 126,00 A/VC
Marne
meunier
mars-juin
131,00
N C
fourrager
mars-juin
121,00 122,00 A/VC
Aisne
meunier
mars-juin
132,00
N C
fourrager
mars-juin
122,00 123,00 N C
Aube/Yonne
meunier
mars-juin
131,00
N C
fourrager
mars-juin
121,00 122,00 N C
BLE TENDRE
RECOLTE 2016
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Rouen
76/220/11
juil.-oct.
151,00
N
76/220/11
oct.-dc.
158,00
N
ORGE FOURRAGERE
RECOLTE 2015
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Rouen
62-63 kg/hl
mars-juin
137,00 139,00 N
Fob
Spcifications
chance
/t
Observations
Moselle sans limit. dorgettes 61/62 kg/hl
mars-juin
129,00 131,00 N
Dpart
Spcifications
chance
/t
Observations
Eure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini
mars-juin
126,00
N C
Marne sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl
mars-juin
124,00
N C
Aisne sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl
mars-juin
125,00
N C
MAIS
RECOLTE 2015
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Bordeaux
mars-juin
141,00 142,00 N
Fob
Spcifications
chance
/t
Observations
Rhin
janv.-juin
148,00
N
Dpart
Spcifications
chance
/t
Observations
Eure/Eure-et-Loir
avr.-juin
135,00 136,00 A/VC
Marne
mars-juin
138,00
N C
Aube/Yonne
mars-juin
138,00
N C

Spcifications
Pois jaune
fourrager

POIS
Rendu
Rouen
POIS
Rendu
Rouen

PRIX

DU

RECOLTE 2015
Observations
N

/t
240,00
inc.

RECOLTE 2015
Observations
N

Spcifications
Pois jaune
fourrager

chance
mars-juil.

/t
240,00
inc.

Spcifications
Pois jaune

chance
aot-sept.

/t
256,00 257,00

EN

RECOLTE 2016
Observations
N

FRANCE

Rcolte 2015
258,3
(-4,7)
256,9
(+0,8)

mois de :
Janvier 2015
Rcolte complte

Mini : 221,0
Maxi : 304,5
Mini : 200,0
Maxi : 309,0

ORGE BRASSICOLE
Pas de bouleversement en terme de tendance et prix des orges
de brasserie. Lactivit sur les deux rcoltes est trs rduite.
MAIS
Le mas bnficie des bonnes ventes amricaines lexport,
tirant les cours vers le haut. La production mondiale est stable,
tandis que les stocks brsiliens sont en repli. En France, peu
dactivit est signaler autant en portuaire quen intrieur.
Seuls les espagnols sont aux achats, dynamisant le tarfic dans
le Sud-Ouest.

SUCRE
15 mars

(Londres)

PROTEAGINEUX
Le march des pois et fveroles est toujours aussi flou. Les
exportations de pois jaunes sont en hausse tandis que celles de
fveroles saffaissent en raison de labsence de ventes vers lgypte en fin 2015. Dans lhexagone quelques dgts lis au gel
sont constats mais en rgle gnrale, les conditions de culture des protagineux dhiver sont satisfaisantes.

TERME MARS 2016 : 339,44 /T

08/03/16
351,25
345,5
348,5
351,5
354
348,25
353
353
353
353
6144
61912

PAYS-BAS CAF Rotterdam

Bl tendre (en euro/tonne) :
mars ......................................152,00
avril-juin ................................152,00
sept.-dc. ..............................162,00
janv.-juin ................................167,00
Orge UE CAF Hollande
(en /tonne) :
mars ......................................145,00
avril-juin ................................146,00
sept.-dc. ..............................152,00
janv.-juin ................................158,00

Mini : nc
Maxi : nc
Mini : nc
Maxi : nc

COLZA
Les cours du colza se raffermissent lgrement sur la semaine
dans le sillage du ptrole. En effet, les rserves amricaines
dor noir savrent plus basses que prvu. Cependant, lIran ne
se sent concern par le gel de la production, ce qui pse sur le
march. cela sajoute, la rduction de loffre dhuile de palme
pnalise par le phnomne El Nio. LInde en aurait profit
pour augmenter ses importations dhuile de palme.

11 mars
BELGIQUE
En euro/tonne CAF Belgique
Bl meunier (220 Hagberg) :..152,00
Bl fourrager :..........................143,00
Orge (61-62 kg) : ......................142,00

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.

Echance
04/03/16 07/03/16
Mars 2016
140,75
143
Mai 2016
152,25
154
Sept. 2016
160,25
162,5
Dc. 2016
165
167,75
Mars 2017
169,5
171,75
Mai 2017
172
173,75
Sept. 2017
175
177
Dc. 2017
177,5
178,5
Mars 2018
164,25
166,75
Mai 2018
176,75
179,25
Volume
60488
32667
PO
307363
310009

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.

07/03/16
353,75
347,25
350,5
352,75
355,75
350
355,25
355,25
355,25
355,25
4605
61445

10 mars
PAILLES DE BLE
Centre Bassin Parisien :
A titre indicatif
4 Balle rectangulaire (sous abri)
300-400 kg : ..............................55-60 /t
Nord-Est :
4 Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kg
sous abri : ....................................inc. /t

TOURNESOL
Le tournesol est en repli, sur les ports de lEurope du Nord,
lhuile se raffermit grce quelques affaires traites sur lloign.
SOJA
Les cours de soja se sont orients vers la hausse. Les pluies aux
Etats-Unis et au Brsil pnalisent les semis et la rcolte. De
plus, avec la hausse de la consommation chinoise, les ventes
amricaines se sont rvles conformes aux attentes du march. La fermeture de lusine Cargill Mayence en Allemagne
risque de rduire loffre en tourteaux et pse donc sur les
cours.

MATIF BL MEUNIER

MATIF COLZA - PARIS

04/03/16
350
344,25
347
350
352,25
344,75
351,5
351,5
351,5
351,5
8469
61701

PAILLES ET FOURRAGES

(source Cipalin)

Rcolte 2014
249,9
(-2,1)
245,0
(+0,1)

Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits Matires

Mini/maxi fibres longues classes - base Ventes hebdomadaires

Echance
Mai 2016
Aot 2016
Nov. 2016
Fvr. 2017
Mai 2017
Aot 2017
Nov. 2017
Fvr. 2018
Mai 2018
Aot 2018
Volume
PO

ORGE FOURRAGERE
Les cotations des orges fourragres se raffermissent avec une
demande importante venant de lexport. Les tunisiens et algriens portent de lintrt pour cette marchandise. Lactivit se
concentre donc en portuaire alors que lintrieur est dlaiss.
En France, les semis sont raliss 32%, contre 40% en 2015.

11 mars

chance
mars-juil.

LIN TEILL

15 mars
SONS ET ISSUES
/T
Sons fins - dpart rgion parisienne ..102-104
TOURTEAUX
Soja Lorient ..................................................312
Tournesol Saint Nazaire ..............................145
Colza - Rouen ................................................191
PULPES BETTERAVES
Aisne ....................................................................
Somme - Oise ....................................................Marne ............................................................160
LUZERNE DESHYDRATEE
Dpart Marne ................................................170
PSC
Manioc Lorient ..................................................Corn gluten feed - Lestrem ..........................141

CHEZ NOS VOISINS

OLO-PROTAGINEUX
COLZA
Rendu
Rouen

BLE TENDRE
Les cotations du bl tendre sont en hausse dune semaine sur
lautre. La crale est booste par lamlioration de la conjoncture conomique mondiale ainsi que les conditions climatiques inquitantes en Inde avec de fortes prcipitations et aux
Etats-Unis avec un temps sec et froid. Cependant, le contexte
reste lourd avec leuro trop faible pour soutenir les exportations. De plus, lEgypte demeure floue concernant ses exigences qualitatives. En France, les changes se concentrent en
portuaire, en intrieur, les fabricants daliments font quelques
affaires mais sans emballement. Sur le terrain, 93% des bls
franais sont en bon voire excellent tat, selon CrObs,
contre 94% la semaine dernire.

ALIMENTATION ANIMALE

09/03/16 10/03/16
351
349,75
345,25
345,25
348,5
348,5
351,25
351,25
353,5
353,5
348
347,75
348
346,5
348
346,5
348
346,5
348
346,5
6454
6165
62352
61859

> Evolution du cours du bl

08/03/16
144,25
154
162,75
168
171,75
174
175,75
178
168,75
181,25
29432
306012

09/03/16 10/03/16
144,5
146,5
154,75
154,25
164,25
163,75
168,75
168,5
173,75
172,75
175,5
175
176,75
176
179
179,25
180,75
182,25
182,5
184
31884
40586
304151 305467

PAILLES ET FOURRAGES
Les cotations des pailles et fourrages nont pas boug dun iota,
la conjoncture conomique actuelle ne pousse pas les leveurs
aux achats.
DESHYDRATES
Les cours de pulpes et luzernes dshydrates nont pas volu
sur la semaine, faute dlment nouveau.

STPHANE LEITENBERGER

STPHANE LEITENBERGER

> Evolution du cours du mas

> Evolution du cours du sucre

CHRISTIAN GLORIA

> Evolution du cours du soja et du colza

P. FORGET

COPRODUITS : PETITE HAUSSE EN DRECHE DE MAIS

Les cotations de poudre de lait et de lactosrum sont inchanges, sur fond de march atone. Les cours en citrus sont stationnaires cette semaine, faute dlment nouveau. Mme
situation pour le corn gluten feed. En drches de mas, les prix
se repris en dbut semaine, dans le sillage du complexe protine.
SUCRE : NOUVELLE PROGRESSION DES COURS
Les cours du sucre continuent suivre une tendance haussire sur le march new-yorkais et londonien principalement en
raison du recul du dollar par rapport au real brsilien. Les producteurs du Brsil sont de fait attentistes puisque les transactions sont effectues en dollar. Dans ce contexte, loffre disponible est restreinte sur le march. Par ailleurs, "les investisseurs pariant sur la hausse des cours comme ceux pariant sur
leur baisse attendent des nouvelles fraches et, dans l'intervalle, nous assistons des sances o les prix voluent dans de
faibles marges avec des volumes relativement faibles", prcisait un analyste de Sucden Financial.

18 MARS 2016

COURS & MARCHS

Fruits et lgumes

POMME DE TERRE
Loffre est au rendez vous cette semaine pour satisfaire lindustrie, les volumes sont relativement importants et le march
est quilibr. Les changes de pomme de terre sur le march
intrieur et lexportation sont soutenus avec des volumes
importants. Quelques rajustements des cours la hausse
ont t effectus.

MIN DE RUNGIS

MARCH TERME DE LA POMME DE TERRE

15 mars - Prix au kg sauf prcision

Moyen
Carottes cat. 1 (sac 10 kg)
0,50
Choux verts cat. 1 - colis 6
6,00
Choux-fleur cat. 1 - colis de 6
19,00
Champignons de Paris cat. 1 - plateau
1,90
Epinards
2,10
Laitue - Batavia cat. 1 - colis de 12
8,00
Navets violet rond
1,10
Pommes de terre bintje 40/70 non lave
Charlotte cat. 1
0,75
Chrie cat. 1
0,85
Poireaux France cat. 1
0,95
Radis - la botte
0,80
Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg
1,25
Endives Nord-Picardie colis de 5 kg
1,15
Pommes Granny Smith cat. I 201-270g
1,40
Pommes Golden cat.1 201-270 g plateau 1 rg
1,15
Fraise Gariguette extra plateau
10,50

Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

CAROTTE : DECLIN
Avec les dernires pluies, le travail de tri sest amplifi, limitant
les disponibilits, face des besoins soutenus avec les engagements en GMS. Cela a contribu au maintien de la fermet
des cours.
Le potentiel encore disponible et, par consquent, les volumes
commercialisables s'annoncent plus limits, dans les semaines
venir, ce qui devrait conforter la tendance haussire des
prix.

MIN DE LOMME
15 mars - Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
les prix sont en Euro/kg
(sauf indications contraires)

CHOU-FLEUR : DES COURS ELEVES

Les cours bretons ont littralement flamb ces derniers jours,
sous l'effet de moindres volumes (1,62 million de ttes), lis
l'accentuation du creux de production avec le temps plus
frais.
La chert actuelle du produit risque d'avoir un effet dissuasif
sur sa consommation. Et mme si les apports sont attendus
encore trs mesurs, cela pourrait bien se traduire par un
rajustement baissier.

Prix
Prix Prix moyen
mini maxi Euro

ASPERGE blanche France cat.I +22mm plateau : le kg ...................... ASPERGE blanche France cat.I 16-22mm plateau : le kg .................. CAROTTE France cat.I sac 10 kg : le kg.................................................. 0,50
CAROTTE France extra colis 12kg : le kg .............................................. 0,75
CAROTTE France sable cat.I : le kg ........................................................ 1,00
CELERI-RAVE Nord plateau : la pice.................................................... 0,75
CHICOREE frise France cat.I : la pice ................................................ 1,50
CHICOREE Scarole France cat.I : la pice ............................................ 1,50
CHOU Blanc Nord cat.I colis de 6 : la pice .......................................... 0,85
CHOU Fris vert France cat.I : la pice.................................................... 1,25
CHOU Romanesco France cat.I caisse de 6 : la pice .......................... 1,55
CHOU de BRUXELLES Nord cat.I : le kg.............................................. 1,20
CHOU-FLEUR Bretagne couronn cat.I gros : la pice........................ 2,80
ECHALOTE demi-long France cat. I : le kg............................................ 1,20
ENDIVE France cat.I colis 5 kg : le kg .................................................... 0,90
ENDIVE Nord-Picardie de couche extra colis 5kg : le kg .................... 1,70
ENDIVE Nord-Picardie extra colis 5kg : le kg........................................ 1,00
EPINARD France cat.I : le kg .................................................................... 2,30
HARICOT Chevrier Nord cat.I sac : le kg................................................ 2,60
HARICOT Lingot Nord cat.I sac : le kg.................................................... 2,60
LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pice. ................ 0,70
LAITUE Feuille de chne blonde France cat.I colis de 12 : la pice .. 0,70
LAITUE Feuille de chne rouge France cat. I colis de 12 : la pice.... 0,70
LAITUE pomme France cat.I colis de 12 : la pice.............................. 0,75
LAITUE Rougette France cat.I : la pice ................................................ 0,70
MACHE Coquille France : le kg ................................................................ 5,80
NAVET rond violet France : le kg.............................................................. 0,77
NAVET rond primeur Nantes : le kg ........................................................ 1,50
OIGNON jaune nouveau France cat. I 60-80mm : le kg ...................... 0,40
PANAIS France : le kg ................................................................................ 1,70
PERSIL fris France : la botte .................................................................. 0,50
POIREAU France cat.I : le kg .................................................................... 0,85
POIREAU Nord-Picardie cat.I botte 1kg : le kg...................................... 0,85
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte
France lave cat.I +35mm carton 12,5 kg : le kg .................................. 0,90
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte
France lave cat.I grenaille carton 12,5 kg : le kg .................................. 1,05
POMME DE TERRE CHAIR FERME Ratte Bassin Nord
lave cat.I 35-50mm carton 12,5kg : le kg .............................................. 2,20
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France
lave cat.I 50-75mm carton 12,5 kg consommation : le kg.................. 0,65
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div. var. cons.
de conservation Bassin Nord non lave cat.II 50-75mm
filet 25 kg consommation : le kg .............................................................. 0,35
POMME DE TERRE Pompadour France cat.I 35-50mm
cagette 5kg : le kg .................................................................................................... 1,90
RADIS France botte : la botte.................................................................... 0,75
RADIS noir France : la pice...................................................................... 0,90
RUTABAGA France : le kg.......................................................................... 1,50
TOMATE ctele type cur de buf France : le kg.............................. 3,70
TOMATE ronde France grappe extra : le kg .......................................... 2,30
TOPINAMBOUR France plateau : le kg .................................................. 1,50

CONCOMBRE : DEVELOPPEMENT
L'offre nationale se dveloppe, les rfrencements de l'origine
France en GMS galement autour de 40 % en semaine 9
, ce qui a favoris la bonne tenue des niveaux de prix ces derniers jours.
Le contexte s'annonce plutt favorable : le temps printanier
devrait tre propice aux ventes, d'autant plus que les rfrencements franais vont continuer de se dvelopper et devenir
majoritaires.
TOMATE : BONNE TENUE
La campagne franaise a poursuivi sa mise en place. Encore
mesure autour de 200 t/j en Provence comme en Bretagne, l'offre s'est coule sans difficult, sur une base de
prix relativement stable.
Les offres rgionales vont s'toffer avec le beau temps. Mais
les rfrencements en GMS et les ventes aussi, avec le temps
plus printanier, ce qui devrait contribuer limiter la pression
sur les prix.
J.-L.C

0,75
0,80
1,20
0,75
1,60
1,60
0,85
1,40
1,70
1,50
3,00
1,40
1,00
1,80
1,00
2,90
3,50
2,70
0,75
0,75
0,75
0,75
0,80
6,20
0,90
1,50
0,45
1,90
0,55
1,10
0,85

14,00
13,00
0,60
0,77
1,10
0,75
1,53
1,55
0,85
1,30
1,60
1,30
2,90
1,30
0,95
1,75
1,00
2,70
3,00
2,65
0,73
0,73
0,73
0,75
0,75
5,90
0,80
1,50
0,42
1,76
0,53
0,95
0,85

0,95 0,92
1,05 1,05
2,50 2,35
0,75 0,70

0,40 0,37
2,20
0,85
1,00
1,60
3,80
2,40
1,80

2,00
0,80
0,95
1,55
3,75
2,35
1,60

S. LEITENBERGER

n Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la pomme de terre au stade

expdition ou industrie :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce
site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du centre de Lille au 03
62 28 40 49.

n Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de la pomme de terre

au stade expdition par un simple coup de tlphone sur audiotel au 08 92 68

67 82 (cot : 0,34 la mn).

14 mars

Francfort industrie (25 t)

40 mm +
/ 100 kg
avril 2016
juin 2016
nov. 2016
avril 2017

16,10
17,50
10,80
14,70

POMME DE TERRE DE CONSOMMATION

Cours hors taxe en euro
AGATA
France lave cat. I 50-75 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I 50-75 mm filet
2,5 kg
BINTJE
Bassin Nord non lave cat. II
40-75 mm filet 25 kg
Bassin Nord non lave cat. II
40-75 mm filet 10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 25 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
60-75 mm filet 25 kg
CHARLOTTE
France lave cat. I +35 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet
2,5 kg
VARIETES DE CONSERVATION
France lave cat. I +35 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet
2,5 kg
France lave cat. I 40-75 mm filet
5 kg
France lave cat. I 40-75 mm filet
10 kg
France lave cat. I 50-75 mm filet
5 kg
France lave cat. I 50-75 mm filet
10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
40-75 mm filet 25 kg
Bassin Nord non lave cat. II
40-75 mm filet 10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 25 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
60-75 mm filet 25 kg
EPIDERME ROUGE
France lave cat. I +35 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet
2,5 kg

Bas

Haut

Moy.

Var.

550

560

550

520

600

550

160

200

180

170

210

195

160

210

175

170

220

185

180

290

240

500

700

660

500

680

640

600

700

660

540

760

640

260

340

300

250

310

300

280

340

310

270

320

305

160

200

180

170

210

190

160

210

190

170

220

200

190

290

230

600

700

660

480

760

640

POMME DE TERRE INDUSTRIE

ATTENTION : Les prix sont affichs en Euro/Tonne,
pour toutes les cotations en pommes de terre.

Prix
maxi

Prix
moyen

Varia.
moy.

BINTJE
Bassin Nord non lave 360g sous eau
+35mm Fritable : la tonne
120,00

135,00

125,00

CHAIR NORMALE
div.var.cons Bassin Nord non lave 360g
sous eau industrie Tout venant 35mm
et + Fritable : la tonne
135,00

160,00

150,00

Les prix sont en EUROS

div.var.cons industrie 35-50mm vrac :

la tonne

Prix
mini

95,00

FLOCONABLE
la tonne

50,00

80,00

70,00

+5,00

FONTANE
+35mm vrac Fritable : la tonne

130,00

150,00

150,00

+5,00

VOUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONS

DE LA POMME DE TERRE INDUSTRIE AU 08 92 68 67 82

Date

Cat.I 2 x 500 g : Cat.I 6/9 fruits

le kg
sachet 1 kg : le kg

Cat.I colis
5 kg : le kg

Cat.I sachet
1 kg : le kg

Extra colis
5 kg : le kg

Extra plateau
1 rg : le kg

07/03

1,09

0,97

0,88

0,89

0,93

1,16

08/03

1,14

1,03

0,98

1,01

1,09

1,25

09/03

1,11

1,04

1,01

1,01

1,12

1,21

10/03

1,12

,06

1,02

1,00

1,12

1,26

11/03

1,14

1,06

1,06

1,03

1,12

1,25

Moyenne

1,12

1,03

0,99

0,99

1,08

1,23

Hausse des cours

Le dbut de la semaine gagne en fermet avec une augmentation des prix
essentiellement lie des oprations
commerciales. En milieu de semaine,
le march est plus calme avec des prix
stables. En fin de semaine, on constate
moins de fermet mais des prix toujours soutenus par des promotions.
Malgr un march fragile, les cours
ont connu une nouvelle hausse.
Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march
(RNM) centre de Lille

n Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de

lendive Nord Picardie au stade expdition :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du centre de Lille au 03 62 28 40 49.
n Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de lendive Nord Picardie au stade expdition par un simple coup de tlphone sur audiotel
au 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

S. LEITENBERGER

NORD / PICARDIE Expdition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.

11 mars

Les prix constats concernent une marchandise livrable au plus tard

dans la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac dpart Hors Taxes.

ENDIVES
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

15 mars

Source : FranceAgriMer - Rseau RNM

VI

18 MARS 2016

COURS & MARCHS

Productions animales

GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR

JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS
En /
kg net

U+
U=

Viande
hors
Bl/Parth.

Bl. Aqu.
Parth.

4,61 (-0,03)

3,96 (=)

4,17 (=)

Mixte

Lait

3,92 (+0,01) 4,09 (-0,06)

BASSIN NORD-EST

BUFS
Viande

Mixte

Lait

Viande
hors
Bl/Parth.

Bl. Aqu.

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

GENISSES

Charolaise

Mixte

+ 350 kg

Viande
mixte
lait

ARRAS 10 mars
Bufs E 5,00 (-0,10) ; U 4,00 (-0,05) ; R 3,55 (-0,05) - Gnisses E 5,50 (=) ; U 4,15 (=) ; R 3,60
(=) - Vaches E 5,40 (=) ; U 4,05 (=) ; R 3,55 (=) - Jeunes bovins U 3,85 (+0,02)
SANCOINS 16 mars
Gnisses U 3,87 (=) ; R 3,67 (-0,03) - Vaches R 3,45 (=)

Viande

5,73

4,12

5,13 (+0,04)

5,14 (+0,26)

3,96

3,90 (=)

4,86 (+0,09)

3,82 (-0,02)

4,50 (+0,06)

3,88 (=)

4,00 (-0,02)

R+

3,85 (=)

3,82 (-0,05)

3,80 (=)

3,77 (+0,02)

4,01 (+0,02)

R=

3,72 (-0,01)

3,50 (-0,01)

3,66 (-0,02)

3,74 (=)

3,74 (+0,01)

3,83 (+0,01)

R-

3,59 (-0,04)

3,49 (+0,01)

3,53 (=)

3,26

O+

3,48 (+0,02)

3,26 (+0,01)

3,36

3,22 (+0,01)

O=

3,44 (+0,05) 3,29 (-0,01)

3,25 (=)

2,87 (+0,04)

3,16 (=)

2,75 (+0,02)

O-

3,28 (-0,01)

2,84 (+0,03)

2,74 (+0,04)

P+

3,26 (-0,03)

2,84 (+0,03)

2,73 (+0,04)

P=

3,19

2,82 (+0,02)

2,69 (+0,03)

P-

2,50 (=)

U-

FORGES 10 mars
Bufs U 3,99 (=) ; R 3,61 (=) - Gnisses U 4,25 (-0,05) ; R 3,66 (-0,03) ; O 3,10 (+0,03)
Vaches U 4,07 (=) ; R 3,59 (=) - Jeunes bovins U 3,86 (=) ; R 3,68 (=)
LE CATEAU 15 mars
Vaches U 3,70 (=) ; R 3,45 (=) - Gnisses U 3,7 (=) ; R 3,50 (=) - Bufs R 3,50 (=)
CHOLET 14 mars
Bufs U 4,10 (=) ; R 3,65 (=) - Gnisses E 5,80 (=) ; U - (-) ; R - (-) - Vaches O 3,33
(+0,05) - Jeunes bovins E 4,20 (=) ; U 3,80 (=) ; R 3,65 (=)
Blondes dAquitaine :
Gnisses plus de 350 kg = U 4,36-5,22-4,88 (=) ; R 3,75-4,30-3,95 (=)
Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E 4,92-5,22-5,00 (=) ;
U 4,36-4,85-4,65 (=) ; R 3,70-4,27-3,92 (=)
Jeunes bovins = E 4,12-4,60-4,20 (=) ; U 3,81-4,07-3,92 (=)

BROUTARDS
250-300 kg :
300-350 kg :
350-400 kg :
400-450 kg :
450-500 kg :

Vaches limousines : linsuffisance des effectifs ne permet pas deffectuer des cotations selon les critres de France Agrimer
Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr

HEBDOMADAIRE

MOYENNE

F RANCE A GRI M ER

Cotation de rfrence
(/Kg/vif)
Limousins mle 6-12 mois (250 kg)
Limousins mle 6-12 mois (300 kg)
Limousins mle 6-12 mois (350 kg)
Limousins femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais mle 6-12 mois (300 kg)
Charolais mle 6-12 mois (350 kg)
Charolais mle 6-12 mois (400 kg)
Charolais mle 12-24 mois (450 kg)
Charolais mle 12-24 mois (500 kg)
Charolais femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais femelle 12-24 mois (400 kg)
Croiss mle 6-12 mois (300 kg)
Croiss mle 6-12 mois (350 kg)
Croiss mle 6-12 mois (400 kg)
Croiss femelle 6-12 mois (270 kg)
Croiss femelle 12-24 mois (400 kg)

E3
3,15
3,02
2,82
2,75

2,85

du 7 au 13 mars
R3
O3
2,55

2,63

2,20

2,20

2,30

2,42

2,36

2,35

2,18

2,10

U3
2,95
2,86
2,65
2,68
2,78
2,60
2,52
2,37
2,24
2,38
2,25
2,67
2,61
2,60
2,37
2,10

FRANCEAGRIMER
Du 7 au 13 mars 2016

Prix moyen national constat sur le Foirail

Moyennes nationales constates sur le Foirail
Mle type viande : 211 (=) ; Femelle type viande : 199 (-15)
Mle type lait 40-45 kg : 63 (+9) ; 45-50 kg : 94 (+7) ; 50-60 kg : 128 (+9)
Femelle type lait 40-45 kg : ; 45-50 kg : ; 50-60 kg : 25
Mles

/Tte

Femelles

Charolais
Limousin
Blond dAquitaine
Rouge des Prs

> 70 kg
423
448

435

Crois race viande

suprieur
485

< 60 kg 70-80 kg 60-70 kg suprieur

335
435
385
460

Mixte Montbliard
Mixte Normand

suprieur
236
158

50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg

202
109
50

130
94
62

25

Crois race laitire

suprieur

< 40 kg

483
147

suprieur
412

< 60 kg
284
293

335

60-70 kg suprieur
363
450
382
450

385
460

> 70 kg
393
408

415

50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur

> 60 kg
307

375
128

246
94

< 50 kg
119

210
63

< 60 kg 60-70 kg
258
338
262
345

315
365

< 50 kg 60-70 kg 50-60 kg

315
415
365

< 40 kg 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg

365

50-60 kg suprieur
209
343

260
25

> 60 kg
261

178

160

< 50 kg 50-60 kg
88
163

PORCELETS
Semaine 10 du 7 au 11 mars

Les quantits sont exprimes en ttes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus.

PORCELET 25 KG
Nord-Picardie : le kg
PORCELET POST SEVRAGE
7 kg Nord-Picardie pice

HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

BLANC

du 7 au 13 mars (/Kg/carcasse)

ROSE TRES CLAIR

O

ROSE CLAIR
P

7,60 7,05 6,12 4,92

ROSE

ROUGE
O

Nord

7,54 6,84 6,05 4,54

5,65 5,12 4,25 3,95

3,49

Sud

9,61 8,35 6,81 6,16 5,13

8,99 7,88 6,82 6,12 5,19

6,50 5,86 5,42 4,80

Cotation nationale -

9,61 8,30 6,87 6,14 5,05

8,92 7,74 6,83 6,07 4,77

6,27 5,60 4,77 4,34

LE CATEAU EN CAMBRESIS

CROIS MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDE

Mles Standard
50 60 kg 365-385-405 ;
40 45 kg NC
Femelles Standard 50 60 kg NC ;
40 45 kg NC.
LAITIER
Mles Standard

6,13 5,31 4,54 4,01

MARCH AU CADRAN
15 mars

Effectif total : 22
Vente plus ferme.

50 60 kg 90-110-100 ;
40 45 kg 40-50-60 ;
50 60 kg 40-70-60 ;
< 40 kg inc.

Cotation des veaux de plus de 10 jours

16 mars

VEAUX ENGRAISSEMENT
59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES

45 50 kg 235-275-295 ;
45 50 kg NC ;

Amens 136 Haut Lieu.

45 50 kg 55-70-55 ;
< 40 kg inc.
45 50 kg 20-40-30 ;

A la pice
Veaux race Bleue et Croiss ..........................240-460
Gros veaux indemnes IBR ............................100-120
Trs bons veaux non indemnes ....................100-120

CROIS LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTE

Mles Standard
> 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50kg NC.
Femelles Standard > 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50 kg NC.

Bons ..................................................................80-100
Moyens ................................................................20-50
Petits ......................................................................inv.

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

/Kg/Carcasse

Apport

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Var.
moy.

NC

NC

NC

NC

NC

NC

NC

26,71

-1,11

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

La grande majorit des informations contenues dans ces pages

sont ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions et communications sont interdites

Classe E

du 4 au 10 mars
Classe S

1,21
1,23
1,24

1,29
1,34
1,32

Bretagne
Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes
Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes

Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.
Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).
Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.

MARCH

COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille - Semaine 9 du 29 fvrier au 4 mars

Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg.
Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre
49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs

Rgion : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance

Les prix sont en /kg,

les quantits sont en la pice
(sauf indications contraires)

R 2,81-2,92 ;
R 2,56-2,83 ;
R 2,53-2,75 ;
R 2,51-2,55 ;
R 2,28-2,50.

PORCS

suprieur
478
478

485

Crois mixte
Lait

U 2,89-3,13
U 2,78-3,02
U 2,62-2,80
U 2,53-2,74
U 2,42-2,58

Prix moyen pondr aux 100 kg net : 619,0 (-0,7)

Femelles Standard

VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES

HEBDOMADAIRE

EEEEE-

VEAUX DE BOUCHERIE

BOVINS MAIGRES

MOYENNE

MOULIN-ENGILBERT
8 mars

Lgende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3

M OYENNE

COTATION EUROP

Au kg net :
RETHEL 14 mars
Bufs R 3,50 (=) - Gnisses U 4,07 (=) ; R 3,70 (=) - Vaches U 3,71 (=) ; R 3,40 (=) ;
O 3,00 (=) - Jeunes bovins U 3,77 (=)

Lait

Parth.

GROS BOVINS VIFS

Semaine 9 du 29 fvrier au 6 mars

VACHES

Les prix sont en euro/kg,

les quantits sont en tonne
(sauf indications contraires)

Apport

Prix
Mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Variations
moyennes

Epaule : Ronde, sans gorge, brute non

labore poids compris entre 5,5 et 6,5kg

1,70

2,01

1,78

+0,29

Jambon : Sans mouille, sans crosse,

poids 10kg environ

2,28

2,60

2,29

+0,03

Longe : sans palette, sans travers, avec

pointe, poids compris entre 9,5 et 10,5kg

2,32

2,93

2,85

+0,16

Poitrine : Brute de coupe avec mouille,

sans plat de ctes dpaule, poids
compris entre 5,5 et 6,5kg

1,71

2,77

1,74

DU PORC BRETON

22 - Plrin

Le 10 mars

Prsents : 22 624
Vendus au classement de 1,108 1,116 ,
prix dpart levage
Base 56 TMP : ......................1,114 (+0,001)
Base 56 TMP
+ charte qualit rgionale (T) : ..........1,134
Moyenne mobile 12 mois : ................1,249
Coches 358 vendues.
Moyenne dpart levage......0,844 (+0,011)
Fourchette dpart levage ....0,832 0,855
Moyenne transportes ........0,838 (+0,010)
Fourchette transportes ........0,829 0,848

Le 14 mars
Prsents : 6 628
Vendus au classement de 1,112 1,117
prix dpart levage
base 56 TMP : ..........................1,114 (0)
base 56 TMP
+ charte qualit rgionale (T) : ......1,134

VII

18 MARS 2016

COURS & MARCHS

Productions animales

OVINS
MOYENNE

Le beurre poursuit sa chute

UFS
HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

ZONE NORD
du 7 au 13 mars

BREBIS
- 30 kg

AGNEAUX
16
19 kg

U
R
O

Cir
2,34

Couvert
2,37
2,55

U
R
O

Cir
7,26
6,79
5,69

Couvert
7,07
6,64
5,84

Couvert
2,88
2,61
2,51

+ 30 kg

Parthenay

9 mars

BREBIS

Variation

U
R
0

moins de 60 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

- 38 kg

1,30
1,20
-

+0,15
+0,15
-

Variation

3,75
3,50
-

+0,20
+0,20
-

Variation

plus
de 60 kg

38

44 kg

RUNGIS

es prix du beurre ont encore

Lenchut
sur le march franais
semaine 9. A 2 500 la tonne,

16 mars
Sont pris en compte les ufs de la production
communautaire de la catgorie A en colis
de 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).
Cours hors taxe en Euro/.

la cotation spot publie par Atla

se rapproche du niveau de lintervention. Cette baisse se
retrouve chez nos voisins, le cours
du beurre a de nouveau diminu
au Pays-Bas pour atteindre 2 340
/t, ainsi quen Pologne o il se
situe 2 437 /t, selon le Clal. En
Allemagne, la cotation sest sta-

Trs gros (+73 g) les 100 pices ....................7,55

Gros (63-73 g) les 100 pices ........................7,01
Moyens (53-63 g) les 100 pices ....................6,87
Petits (-53 g) les 100 pices ..................................-

Couvert
7,03
6,53
5,70

19
22 kg

1,40
1,20
-

+0,10
+0,10
-

Variation

3,75
3,60
-

+0,20
+0,20
-

VOLAILLES
MARCH

Analyses des marchs

DE

DEINZE

bilise 2 450 /t sous leffet dune

demande mieux oriente. Devant
la progression saisonnire de la
collecte laitire europenne, le
march est plomb par la perspective de hausse de loffre alors
que les stocks sont dj un
niveau proccupant. Seule note
positive sur le march mondial,
les prvisions de production sont
une nette baisse en Ocanie.
VIRGINIE PINSON (LES MARCHES)

16 mars
Evolution

Prix /100 kg

Poulets (belplume y compris) 90

Poules brunes
3-5
Poules blanches
0-0
Reproductrices
43-45

+1
=
=
=

(poids vivant moins 2%)

Tous les prix sont cts hors TVA

Gras U.R.O

9 mars
U
R
O

- 60 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

-38 kg

Variation

BREBIS DE RFORME

0,80
-

=
-

Variation

3,50
3,15
-

+0,35
+0,30
-

plus
de
60 kg
38

44 kg

Variation

1,16
-

+0,10
-

Variation

3,60
3,15
-

+0,23
+0,19
-

CHEVAUX
MOYENNE

HEBDOMADAIRE

DE RUNGIS

prix HT kg/net
Pigeons 400 g et plus
Pintades label France
Poulets entier France
standard prts cuire
Poulets entier France label
Poules France standard
Coqs France standard
Canards entier de Barbarie
3 kg et +

15 mars

Mini
4,70

Maxi
5,60

2,05
3,40
1,80
2,10

2,25
4,20
2,10
2,40

3,30

3,90

CES PAGES DE COURS

ET COTATIONS SONT UNE
CO-PRODUCTION DES JOURNAUX

FRANCEAGRIMER
Du 7 au 13 mars

(/Kg/Carcasse)
Animaux jeunes
Laitons lgers clair
Poulains lourds fonc

Extra

Bon

2,70 (=)
2,55 (=)

2,23 (=)

Chevaux dges
Races lgres < 360 kg
Races lourdes > 360 kg

2,28 (=)

1,93 (=)
1,55 (=)

* Prix rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prcdente.
Moyenne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe)

MIN

CIDIL

Sancoins

Commentaires FNB de la situation

et des perspectives de march (au 14 mars)

de Picardie (lAgriculteur de lAisne,

lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ;
Champagne-Ardenne (Agri-Ardennes, la Marne
Agricole, la Revue Agricole de lAube,
lAvenir Agricole et Rural de Haute Marne) ;
Centre Ile-de-France (Horizons ditions Eure-etLoir, Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ;
et du Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole).

Bovins finis Reconduction facile des cours avec des perspectives de hausse sur les femelles de rforme laitires.

La grande majorit des informations contenues

dans ces pages sont ralises avec le concours
du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions
et communications sont interdites

Bovins maigres Cours reconduits.

Analyses des marchs des productions animales

La volaille franaise veut plus de solidarit

campagne de communication
o lachat citoyen est au centre
des enjeux. Si en 2015, la
demande franaise a t dynamique, la filire regrette la croissance des importations.
Depuis le 11 mars, la nouvelle
campagne de communication
de lAPVF est visible dans plusieurs journaux de la presse
gnraliste (nationale et rgionale), professionnelle et des collectivits territoriales. Trois
visuels mettent en scne des
consommateurs qui deviennent des consommacteurs,
intgrant les aspects sociaux et
conomiques dans leur acte
dachat. Dans un contexte gnral de crise agricole, laccent est
notamment mis sur limportance de la filire avicole franaise pour le maintien de lemploi dans les rgions. Ce
message, destin en priorit aux
dcideurs, quils soient des lus
locaux ou encore des acteurs de
la restauration collective et
commerciale, fait suite une
anne 2015 en demi-teinte. LAs-

sociation dplore que si la

demande est l, elle profite malheureusement plus aux importations qu lapprovisionnement national.
En effet, en 2015 la consommation indigne totale de
volailles de chair, incluant la
demande de la restauration
hors-foyer, des industries et des
circuits standards, a progress
de 1,7 % par rapport 2014
selon Agreste. Mais en parallle,
les importations de viandes de
volaille ont continu grimper
de 4,7 %. Roland Tonarelli, prsident de lAPVF, explique en
premier lieu ce rsultat par une
concurrence acharne sur la
volaille standard, et plus spcifiquement venant de la Pologne,
qui a dtrn la France de sa
place de premier producteur
europen.

Pas assez de capacits

de production
Gilles Le Pottier, dlgu gnral des interprofessions de la
dinde (Cidef) et du poulet de
chair (Cipc), ajoute galement
qu en 2015, compte tenu de
lvolution de la demande (sur

lensemble des marchs, ndlr),

il ny a pas eu assez de capacits de production pour assurer
cette demande.
Selon les responsables, plusieurs facteurs sont en cause,
comme les difficults pour
recruter des leveurs, les
dmarches compliques pour
construire de nouveaux btiments et le montant lev des
investissements. Par ailleurs, en
2015, la production indigne
totale de volailles a grimp de
1,4 %, tire notamment par la
hausse de 3 % en poulet. Nanmoins ces disponibilits supplmentaires ont profit en partie au commerce de la viande
de poulet lexport, qui a t
trs dynamique lanne dernire
(+3,3 %).
En contrepartie, la production
de dinde a t pnalise, avec
un recul de 2,9 %. On a d
arbitrer entre diffrentes
espces justifie ainsi Gilles Le
Pottier, qui estime toutefois que
cette situation devrait samliorer en 2016, dans un contexte
conomique diffrent. Roland
Tonarelli se veut aussi rassurant
en prcisant quen dpit du

poids important des importations en France, la filire a la

capacit de se redvelopper.
Notons aussi comme indicateur positif, la baisse continue
des indices des cots matires
premires en dinde et en poulet standard, calculs par
lItavi.
A travers sa campagne, lassociation continue donc militer
pour ltiquetage dorigine des
viandes et des produits transforms de volailles mais le prsident de lAPVF reconnat

ARMELLE PUYBASSET

de Promotion de
LvientlaAssociation
Volaille Franaise (APVF)
de lancer une nouvelle

quils ne sont pas prts de

gagner la bataille sur les produits transforms. Nanmoins, il sest flicit des belles
signatures ralises en 2015
linstar de Bonduelle qui appose
le logo Volaille Franaise sur
certaines de ses salades traiteur. Flunch, avec un poulet
100 % franais, mais aussi KFC
et Mc Donalds font galement
partie de ces enseignes qui
jouent le jeu.
CAROLINE EVEN
(LES MARCHES)