SATUAN ACARA PENYULUHAN

DIIT PENYAKIT JANTUNG

Disusun oleh :

KEMENTERIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA

POLITEKNIK KESEHATAN TANJUNGKARANG
JURUSAN KEPERAWATAN
TAHUN 2016

SATUAN ACARA PENYULUHAN

Masalah

Ketidaktahuan keluarga tentang tujuan diit pada

Pokok Bahasan
Sub Pokok Bahasan

:
:

penderita penyakit jantung.

Diit
Diit pada penderita jantung

A.

Tujuan Instruksional Umum

Setelah diberikan penyuluhan selama 15 menit, sasaran mampu memahami tentang
tujuan diit pada penderita jantung.

B.

Tujuan Instruksional Khusus

Setelah diberikan penyuluhan selama 15 menit, diharapkan sasaran dapat :
1.

Menyebutkan tujuan diit pada penderita jantung.

2.

Menyebutkan syarat-syarat diit pada penderita jantung.

3.

Menyebutkan makanan yang tidak boleh dimakan pada penderita jantung.

C.

Materi Penyuluhan
1.

Tujuan diit pada enderita jantung

2.

Syarat syarat diit untuk penderita jantung.

3.

Macam-macam diit dan indikasinya

4.

Makanan yang tidak boleh dimakan untuk penderita jantung

5.

Pembagian makanan sehari-hari

D.

Kegiatan Pembelajaran
1.

Metode : Ceramah dan Tanya jawab.

2.

Langkah-langkah kegiatan
a.

Pra Kegiatan Pembelajaran

1) Menjelaskan Pokok Bahasan yang akan disampaikan
2) Mengungkapkan tujuan pembelajaran
3) Apersepsi

b.

Kegiatan Inti
1) Penyuluh menyampaikan materi
2) Sasaran menyimak materi

3) Sasaran mengajukan pertanyaan

4) Penyuluh menjawab pertanyaan
c.

Penutup
1) Melakukan evaluasi dengan memberikan pertanyaan secara lisan
2) Menyimpulkan materi bersama dengan sasaran
3) Memberi salam

E.

Media Dan Sumber

Media : Leaflet
Sumber :

Arcan

Alih Bahasa Dr. Gunadi. 1995. Buku Pintar Kesehatan

Penyakit Jantung : Jakarta

F.

Evaluasi
1.

Prosedur : Post Test

2.

Bentuk : Lisan

3.

Jenis : Essay

MATERI PENYULUHAN

1.

Tujuan diit pada penderita jantung

Memberikan makanan secukupnya tanpa memberatkan pekerjaan jantung.

Menurunkan berat badan bila penderita terlalu gemuk.

Mencegah/menghilangkan penimbunan garam/air.

2.

3.

Syarat syarat diit untuk penderita jantung

Kalori rendah, terutama bagi penderita yang terlalu gemuk,

Protein dan lemak sedang

Cukup vitamin dan mineral

Rendah garam bila ada tekanan darah tinggi atau pembengkakan (oedema)

Mudah cerna, tidak merangsang dan tidak menimbulkan gas

Porsi kecil dan diberikan sering

Macam-macam diit dan indikasinya

Diit jantung I
Diberikan pada penderita akut miokard infark. Diberikan berupa 1-1 L cairan sehari
selama penderita dpatmenerimanya. Makanan ini sangat rendah kalori dan zat-zat gizi
lainnya.
Diit jantung II
Diberikan secara berangsur dalam bentuk lunak, setelah fase akut dapat diatasi. Menurut
berat pembengkakannya diit ini rendah garam.
Makanan ini rendah kalori dan protein.
Diit jantung III
Diberikan sebagai makanan perpindahan dari diit jantung II atau kepada penderita
penyakit jantung yang tidak terlalu berat. Makanan diberikan dalam bentuk mudah cerna
berbentuk lunak atau biasa.
Makanan ini rendah kalori, tetapi cukup zat-zat gizi lainnya dan rendah garam.

Diit jantung IV

Diberikan sebagai perpindahan dari diit jantung III atau penyakit jantung ringan.
Diberikan dalam bentuk biasa. Makanan ini cukup kalori dan zat-zat gizi lainnya dan
erndah garam.
4.

5.

Makanan yang tidak boleh dimakan untuk penderita jantung

Kue-kue yang terlalu manis dan gurih seperti : cake, tarcis, dodol dsb.

Semua daging berlemak, ham, susis.

Goreng-gorengan, santan kental

Sayuran yang menimbulkan gas seperti: kol, sawi dan lobak

Lombok dan bumbu lain yang merangsang

Pembagian makanan sehari-hari

Diit jantung IV
Pukul 08.00

gelas nasi
1 btr telur
gelas sayuran
sdm minyak

Pukul 10.00

1 sdm gula pasir

1 ptg sdg papaya

Pukul 12.00
Pukul 18.00

:
:

1 sdm gula pasir

11/3 gelas nasi
1 ptg sedang daging
2 ptg sedang tempe
gelas sayuran
1 ptg sdg papaya

Pukul 16.00

1 sdm minyak
1 ptg sdg papaya
1 sdm gula pasir