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1a Questão (Ref.

: 201308224865)

Pontos: 0,5 / 0,5

Em relação à fórmula geral de um aminoácido os grupos amino e carboxila estão:

No carbono alfa
No carbono sigma
No carbono téta
No carbono ômega
No carbono beta

2a Questão (Ref.: 201308363461)

Pontos: 0,5 / 0,5

Os lipídios podem ser classificados quanto a presença de ácido graxo em sua síntese. Então se pode afirmar:

São as biomoléculas menos energéticas, fornecendo acetil-coA para o ciclo de Krebs.
São as biomoléculas mais energéticas, fornecendo acetil-coA para o ciclo de Krebs.
Lipídios que não possuem Ácidos Graxos em sua composição são saponificáveis.
São as biomoléculas menos energéticas, fornecendo acetil-coA para a glicólise.
Lipídios que possuem Ácidos Graxos em sua composição não são saponificáveis, pois reagem com bases
formando sabões.

3a Questão (Ref.: 201308159199)

Pontos: 0,5 / 0,5

Dentre as opções abaixo assinale a incorreta.

As proteínas globulares podem ser facilmente desnaturadas por variações de pH e temperatura visto que
as interações que estabilizam-na são relativamente fracas.
As proteínas globulares de maneira geral são insolúveis em meio aquoso pois, são constituídas
principalmente de aminoácidos apolares, por outro lado as proteínas fibrosas apresentam alta
solubilidade em água.
As proteínas fibrosas apresentam como função básica a estrutural e são organizadas em estrutura
secundaria.
A estrutura primaria de uma proteína representa a sequência de aminoácidos ao longo de uma cadeia
polipeptídica.
As proteínas globulares se organizam em Estrutura terciária

4a Questão (Ref.: 201308369806)

Pontos: 0,0 / 0,5

Os lipídios mais comuns são representados pelas gorduras e óleos encontrados em nossa alimentação.
Basicamente, possuem função energética e estão presentes na composição das membranas de todas as células.
Dentre eles destacam-se uma classe de moléculas que correspondem a derivados enzimáticos de ácidos graxos,
que são estruturas endógenas compostas por 20 átomos de carbono presentes em praticamente todas as
células do organismo. O texto refere-se a uma classe de moléculas denominadas de:

proteínas.

a glicólise e a redução do ácido pirúvico. São substâncias químicas que não podem ter suas atividades reguladas através da administração de medicamentos. Acerca das características de uma enzima é correto o conceito: As enzimas são os catalisadores do sistema biológico. III e IV são corretas.0 Durante a abordagem da maioria dos temas em Bioquímica. As enzimas são os catalisadores do sistema biológico.: 201308364482) Pontos: 1. cujas designações indicam o produto final: fermentação alcoólica (álcool etílico). 5a Questão (Ref. As enzimas são os catalisadores do sistema biológico. fermentação láctica (ácido láctico).0 / 1. 6a Questão (Ref. Apenas as afirmativas III e IV são corretas. a enzima orotidina-5'-fosfato descarboxilase diminui o tempo da reação por ela catalisada de 78 milhões de anos para 25 milissegundos. A fermentação ocorre no hialoplasma das células e compreende duas etapas.0 / 1. assinale a alternativa correta: I. 7a Questão (Ref. Participam indiretamente nas reações químicas pelas quais a matéria é transformada nos sistemas biológicos. Considerando o estudo das enzimas. II. na ausência de oxigênio. IV. Participam indiretamente nas reações químicas pelas quais matéria e energia são transformadas nos sistemas biológicos. fermentação acética (ácido acético) e fermentação . Participam diretamente nas reações químicas pelas quais matéria e energia são transformadas nos sistemas biológicos. de natureza lipídica. prostaglandinas. nucleotídeos.0 A fermentação ou metabolismo anaeróbio é uma via possível de degradação dos compostos orgânicos. Apenas as afirmativas II e III são corretas.: 201308154432) Pontos: 0. As enzimas são os catalisadores do sistema biológico. As afirmativas II. muito tem sido falado a respeito das enzimas. por isso chamada de via catabólica. pelas células. São consideradas funcionalmente como catalisadores de reações químicas orgânicas. III.0 A velocidade da reação catalisada por uma enzima é aumentada devido a menor energia de ativação necessária para converter o substrato em produto. Participam diretamente nas reações químicas pelas quais a energia é transformada nos sistemas biológicos.glicídios. O aceleração da reação pode ser da ordem de milhões de vezes: por exemplo. aminoáciados. Participam diretamente nas reações químicas pelas quais a energia é parcialmente transformada nos sistemas biológicos. sendo consumidas durante o processo químico.: 201308364013) Pontos: 1. que permite a extração da energia química desses compostos. Apenas as afirmativas I e II são corretas. São constituídas do ponto de vista estrutural a partir de aminoácidos unidos através de ligações peptídicas. Apenas as afirmativas I e III são corretas. Sobre os produtos finais da fermentação NÃO podemos afirmar que: Existem vários tipos de fermentação. As enzimas são os catalisadores do sistema biológico.0 / 1. São substâncias químicas.

9a Questão (Ref. Há a necessidade de formação de um complexo molecular de lipídios com apolipoproteínas chamado lipoproteína. enquanto que. 8a Questão (Ref. A molécula utilizada primariamente no nosso organismo para a produção de ATP é a de glicogênio. como colesterol estereficado. glicogênio muscular. podem realizar a fermentação láctica. 10a Questão (Ref. O ciclo de Krebs é um conjunto de reações que ocorre na matriz mitocondrial e. levando ao acúmulo de ácido láctico nos músculos que pode prejudicar a performance atlética devido às dores musculares.0 O aumento no consumo de alimentos fontes de carboidratos. além da respiração aeróbia.0 Como os lipídeos são substâncias hidrofóbicas. Na fosforilação oxidativa a coenzima NADH produz 2 ATPs. para que aumentem suas reservas de: proteína visceral. as células musculares humanas. colesterol não estereficado e apolipoproteínas. principalmente. Esta levedura fermenta o carboidrato da massa produzindo gás carbônico (CO2) e etanol (álcool). a coenzima FADH2 produz 3 ATPs. A levedura da espécie Saccharomyces cerevisiae é utilizada na produção de vinho. cálcio ósseo. Very Low . de cerveja e de pão.0 Assinale a opção CORRETA. apresentam relativa insolubilidade em água.insolúveis em água) no seu interior.butírica (ácido butírico). A fabricação de iogurte é uma contribuição da fermentação butírica para a indústria alimentícia. A glicólise é um conjunto de reações que conduzem a oxidação completa de uma molécula de glicose resultando na produção líquida de 38 ATPs. triglicerídios no tecido adiposo. que resulta na oxidação de moléculas de Acetil-CoA provenientes do piruvato.0 / 1. por não receberem oxigênio em quantidade suficiente. em quantidades adequadas ao gasto energético.0 / 1. A fosforilação oxidativa ocorre na matriz ou citoplasma da mitocôndria e resulta na produção líquida de 2 ATPs.: 201308156020) Pontos: 1. As lipoproteínas são agregados de moléculas com forma esférica. Durante o treinamento de alta intensidade e curta duração. ou seja. As principais classes são: Quilomícrons (QM).: 201308364069) Pontos: 1. constituídas de componentes altamente hidrofóbicos (apolares . triacilgliceróis e de moléculas periféricas menos hidrofóbicas como fosfolipídios.0 / 1. ferro sérico. As lipoproteínas plasmáticas diferem quanto à origem (local de síntese). as frutas e as hortaliças é indicado para atletas e indivíduos que praticam exercícios físicos. à proporção das frações lipídicas e proteicas e quanto à densidade. Os produtos finais da fermentação diferem em função das reações que ocorrem a partir do ácido pirúvico. isto porque os elétrons provenientes do NADH passam por apenas dois complexos formadores de gradiente de prótons enquanto que os elétrons provenientes do FADH2 passam por três complexos formadores de gradiente de prótons.: 201308159247) Pontos: 1. os cereais integrais. cãibras e fadiga muscular. pois esta pode ser rapidamente oxidada pela célula. o metabolismo lipídico é extremamente dependente de proteínas ligantes (apolipoproteínas) para que se tornem solúveis.

Density Lipoprotein (VLDL Lipoproteínas de muito baixa densidade). Durante esse processo. Com o aumento da atividade da LPL ocorre maior captação e hidrólise da VLDL circulante para a oxidação no músculo durante o exercício facilitando a captação de ácidos graxos pela célula. o aumento do gasto energético e a perda da gordura corporal (GC). A prática regular de exercícios de endurance (aeróbios) promove o aumento da atividade da enzima lipase lipoproteica (LPL). Dessa forma. o aumento dos níveis de HDL. . menor será o nível de HDL. A prática regular de exercícios de endurance aumenta a capacidade enzimática oxidativa das fibras musculares. ocorre a formação da LDL. aumentando o risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares. A taxa de oxidação dos ácidos graxos livres no músculo está relacionada com a sua concentração plasmática e também é regulada pela capacidade oxidativa das fibras musculares recrutadas. Low Density Lipoprotein (LDL Lipoproteínas de baixa densidade) e High Density Lipoprotein (HDL Lipoproteínas de alta densidade). enquanto a fase exógena está relacionada à síntese hepática dos triglicerídios. A enzima hepatolipase (HL) está envolvida na lise da lipoproteína HDL. Sobre o metabolismo das lipoproteínas e a prática de exercícios físicos NÃO É CORRETO AFIRMAR QUE: A fase endógena do metabolismo lipídico está relacionada aos lipídios que vieram da dieta (alimentação). que serão utilizados para geração de energia no músculo. quanto mais elevado for o nível da enzima HL. menor será a quantidade de apolipoproteínas e maior a possibilidade de aderir ao endotélio vascular. Quanto menor for a densidade de uma lipoproteína maior será a quantidade de lipídios.