Prajitura cu foi de napolitana

1 pachet foi de napolitana

Blat 1. 5 galbenusuri se bat cu 7 linguri de zahar ,se adauga 2 cesti de ulei si o
ceasca de lapte.Se pune jumatate de plic de praf de copt si 7 linguri de faina , la
sfarsit.Se adauga albusurile batute spuma anterior si compozitia se puna in tava
la cuptor.
Blat 2. 5 galbenusuri se bat cu 7 linguri de zahar ,se adauga 2 cesti de ulei si o
ceasca de lapte.Se pune jumatate de plic de praf de copt si 6 linguri de faina si 23 de cacao , la sfarsit.Se adauga albusurile batute spuma anterior si compozitia
se puna in tava la cuptor.
Crema: -1 kg lapte
-700g zahar
-6 linguri faina
-jumatate pachet de margarina
Zaharul se face caramel . Peste caramel se adauga laptele ,se fierbe pana se
dizolva caramelul
Cand este topit se adauga 6 linguri de faina subtiate cu lapte si se fierbe pana se
ingroasa compozotia. La urma in creama fierbinte se adauga margarina.

Fiecare blat si alb si negru se taie in fasii pe lungime ,se lucreaza cu crema
fierbinte. Pe foaia de napolitana se pune crema si apoi o suvita de blat alba si una
neagra, peste cea alba mai puneti una neagra ,iar peste cea neagra,una alba.
Peste blat mai puneti crema si apoi rulati.
Rulada se tine la frigider pentru cateva ore.