Universidad Mayor de San Simn

Facultad de Ciencias Y Tecnologa

Carrera de Ingeniera Qumica

SECADORES DE TNEL EN
CONTRACORRIENTE
(APLICACIONES Y ESQUEMAS )
Materia : Laboratorio de operaciones unitarias II
Semestre : II-2015
Estudiantes : Garca Jimnez Carla
Herbas Campos Raysa
Rojas Estrada Harold Roy
Saavedra Becerra Ruth Priscila
Saavedra Braez Noelia Brissi
Fecha : 08-03-16
COCHABAMBA - BOLIVIA

ndice
Introduccin
Objetivos
Desarrollo del trabajo

Secador de tnel

Aplicaciones

Ventajas

Conclusiones

Referencia bibliogrfica

Introduccin
Uno de los motivos para el secado de los alimentos es su
conservacin; sin embargo hay otras razones para llevar a cabo
este proceso y son:
-Obtener un producto con el grado de humedad que exige la
comercializacin.
-Evitar cambios fsicos o qumicos por un exceso de humedad.
-Disminuir los costos de manejo, transporte, empaque y
almacenamiento.
-Eliminar la humedad adquirida en operaciones previas.
-Recuperar algunos subproductos.

OBJETIVOS
Objetivo General
Conocer las caractersticas y aplicaciones de un secador
de tnel.

Objetivos especficos
Conocer el funcionamiento de un secador de tnel
Conocer las ventajas de un secador de tnel
Conocer en que industrias se encuentra un secador de
tnel

Secadores de tnel
Un secador de tnel consiste en un recinto a travs del cual
circulan carros, cintas u otros transportadores que llevan el
material que se secar. El calor requerido puede ser logrado por
radiacin o conveccin-conduccin

Secador de tnel de flujo en

contracorriente

Secador de banda transportadora

Aplicaciones

Ventajas
Se obtiene productos bastantes secos.
En estos tneles puede emplearse tambin aire a diferentes
temperaturas.
La longitud del tnel puede reducirse empleando varias
bandas o cintas.
Se pueden obtener productos con caractersticas especficas.

Conclusiones

Los secadores tipo tnel tienen amplias variaciones.

Los secadores tipo tnel en contracorriente son ms

ventajosas que los de flujo de aire en el mismo sentido
que el producto a secar.
Tiene una amplia aplicabilidad.
Se obtienen productos muy secos.

Referencia Bibliogrfica
Sitios web:
MOISTURE CONTENT AND DRYING RATE CALCULATIONS (U.
Purdue)
http://www3.fi.mdp.edu.ar/transferencia/transferenciamasa/sec
ado.ppt.pdf
http://www.girbau.com.br/lavandaria-produto/tunel-de-lavagemtbs/GranInstTunelTBS

Libros :
Procesos de transporte y operaciones unitariasGeankoplis-3ed