COSTELA DE FORNO

1 kg de costela
3 dentes de alho amassados
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de leo
cebola picada
1 tomate picado
xcara (ch) de cheiro verde picado
1 tablete de caldo de costela
2 folhas de louro
gua,o suficiente
4 batatas cortadas em quadrados mdios
1 lingia calabresa cortada em rodelas
cebola cortada em fatias
cebola cortada em fatias
Organo a gosto
Azeite de oliva a gosto

Modo de Preparo:
Tempere a costela com o alho e o sal. Reserve. Em uma panela de
presso, aquea o leo e doure a cebola.
Acrescente a costela e deixe-a fritar bem, virando-a de vez em
quando.
Acrescente o tomate, o cheiro verde, o tablete de caldo de costela, o
louro e junte a gua at quase cobrir a costela.Tampe a panela e
deixe-a cozinhar na presso por cerca de 20 minutos ou at que a
carne esteja macia.
Em seguida, acrescente a batata, a calabresa e deixe cozinhar at
que a batata esteja al dente. Transfira para uma assadeira tudo,
menos o caldo.
Coloque as fatias de cebola por cima da costela, regue com o azeite
de oliva e salpique o organo. Leve para assar no forno mdio (180
C) preaquecido por 20 minutos.