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8142 - Cadeia

Introduo

de

Abastecimento

Carga Horria:25 horas

Objetivos
________________________________________

Caracterizar o mbito e papel das diferentes atividades que compem


a cadeia de abastecimento.

Reconhecer a cadeia de abastecimento


diferenciao e vantagem competitiva.

Caracterizar
abastecimento.

as

principais

tendncias

como

futuras

um
da

fator

de

cadeia

de

Contedos

Enquadramento histrico

Na antiguidade

2 Guerra Mundial/industrializao

Globalizao

Atualidade

Intervenientes principais e seu posicionamento na cadeia de


abastecimento
o

Produtores

Operadores logsticos

Distribuidores

Retalhistas

Tendncias futuras

Crescimento dos meios urbanos

Envelhecimento da populao

Crescimento da riqueza

Aumento da utilizao das tecnologias pelos consumidores

Aumento do nvel de servio ao cliente

Crescente importncia da sade e do bem-estar

Preocupao crescente sobre sustentabilidade

Mudana das potncias econmicas mundiais

Escassez de recursos naturais

Aumento da presso regulamentar

Rpida adoo das tecnologias de informao na cadeia de


abastecimento

Impacto da gerao futura nas tecnologias de informao

8532 - Logstica - Introduo


Carga Horria: 25 horas

Objetivos
________________________________________

Definir a logstica e os conceitos bsicos.

Enumerar os diferentes tipos de processos


planeamento e as novas tecnologias associadas.

Referir as boas prticas existentes na logstica.

Descrever as funes do tcnico de logstica.

logsticos,

seu

Contedos
________________________________________

Conceitos bsicos de logstica

o
Planeamento, implementao e controlo do fluxo e armazenamento
de bens, servios e informao
o
mbito de atuao desde o local de produo at ao local de
consumo
o

Nveis de servio

Inovao e componente tecnolgica da atividade logstica

Standards de produo e de embalagem

Tcnicas e mtodos de gesto de armazm

Relaes da empresa com o mercado

Tipos de processos logsticos e seu planeamento

Receo

Aprovisionamento

Reaprovisionamento

o
Preparao de encomendas: PBS Picking by Store ou Preparao
com Stock; PBL Picking by Line ou preparao sem stock, Preparao por
lote, entre outros.
o

Carga e expedio

Logstica Inversa

Outros

Principais tecnologias de apoio unidade

EDI - Electronic Data Interchange

CRP - Continuous Replenishment Program

VMI - Vendor Management Inventory

ECR - Efficient Consumer Response

CPFR - Collaborative Planning Forecasting and Replenishment

Boas prticas na logstica

Planeamento

Parcerias

Sistemas de aprovisionamento

Gesto ambiental

Distribuio centralizada

Entre outros

Funes do tcnico de logstica

Servio ao cliente (customer service)


- Objetivos
- Elementos do customer service

o
Planeamento de fluxos e previso da procura e tendncias de
evoluo do mercado

- O sistema de informao logstico


- A previso e a anlise de tendncias
o

Gesto de inventrio
- Gesto de encomendas e de stocks

- de matrias e controlo das atividades de receo, manuseamento e


expedio de matrias
- Anlise da quebra
o
Interface de comunicao entre os vrios intervenientes da cadeia de
abastecimento
- Estreita colaborao entre as diferentes funes da empresa
- Interface com o exterior - fornecedores e clientes
- Elemento coordenador de esforos tendentes maximizao da
eficincia do sistema
o

Gesto de equipas
- Planeamento das necessidades de mo-de-obra

- Recrutamento, acompanhamento, formao, coordenao e controlo


e avaliao do desempenho
- Formao, motivao de desenvolvimento profissional dos membros
da equipa

Gesto da operao

o
- Elaborao do plano de produo das reas (mensal) no sentido de
garantir o cumprimento do planeamento e nveis de servio
o

- Superviso dos fluxos de operao da unidade

o
- Coordenao e controlo da execuo de procedimentos de melhoria
contnua

8506 - Coordenao
armazm

da

receo

no

Carga Horria: 50 horas

Objetivos
________________________________________

Identificar os princpios gerais da receo em armazm.

Planear o processo de receo.

Coordenar e supervisionar a receo e conferncia de mercadoria.

Validar o tratamento administrativo.

Definir e justificar a estratgia de stockagem.

Contedos
________________________________________

Princpios gerais da receo em armazm

Resumo do processo de receo

Especificidades tcnicas impostas aos veculos

Planeamento da receo

Anlise do Agendamento de fornecedores

Planeamento da receo tendo em conta:


- Os horrios de receo
- O agendamento de fornecedores

Alocao de recursos e materiais

Alocao de espaos para receo

Gesto das localizaes disponveis para stock

Identificao e proposta de alteraes de layout na receo

Coordenao e superviso da receo e conferncia da


mercadoria
o

Verificao do acondicionamento da carga rececionada


- Tipo de veculos
- Inspeo do selo de segurana

- Critrios de conferncia (qualidade, quantidades,


conservao, validade, traduo, certificados oficiais, etc.)

rotulagem,

- Anlise de no conformidades

o
Deciso sobre a receo ou devoluo de mercadoria, em caso de
inconformidades com temperatura, condies de higiene no transporte,
acondicionamento, estiva e construo de paletes, entre outros.
o
Verificao e registo de anomalias nas encomendas e comunicar
Ligao ao Negcio
o
Definio do destino na zona de armazenagem (em caso de haver
poucas localizaes livres, definio da estratgia de stockagem)

Receo em crossdocking

Identificao de mercadoria em crossdocking

Tratamento da componente administrativa

Atribuio de local de carga/expedio

Coordenao e superviso do tratamento administrativo

o
Superviso dos procedimentos administrativos (comunicao de
mercadoria especfica Autoridade Tributria; comunicao equipa de
comrcio internacional de anomalias que ocorram com mercadoria
encomendada)

o
Verificao dos documentos necessrios para receo (receo e
conferncia, identificao dos dados logsticos e devoluo de mercadoria)
o

Superviso do fecho da encomenda no sistema informtico

Documentao associada receo

o
Nota de encomenda/Ordem de compra (em caso de atrasos na
entrega da mercadoria, necessrio solicitar nova ordem de compra
gesto de stocks)
o
Fatura pr-forma/Guia da mercadoria/Outros documentos de receo
de mercadoria (O administrativo confere a fatura e o chefe de equipa
apenas tem de garantir que, aps a receo, a nota de receo e os
documentos do fornecedor fatura ou guia, so entregues no SAF)

Sistemas de gesto de stocks

Definio e justificao da estratgia de stockagem

o
Necessidade de registo e de controlo Versus necessidade de
simplicidade e de flexibilizao
o
Informao necessria para os sistemas de previso e de informao
(gesto de stocks e planeamento de atividades)
- Sistemas facilitadores de circulao de informao
- Ficha logstica de produto

8507 - Coordenao
armazenagem

do

processo

de

Carga Horria: 50 horas

Objetivos
________________________________________

Identificar os princpios gerais da armazenagem.

Coordenar e supervisionar o processo de


mercadorias de acordo com as suas especificidades.

armazenagem

de

Supervisionar o abastecimento dos lugares de preparao.

Contedos
________________________________________

Princpios gerais da armazenagem

Tipos de armazns e organizao dos espaos de acordo com


os abastecimentos (tecnicidade, perigosidade, compatibilidade de
mercadorias, valor econmico, )

Condies de armazenagem

Grau de humidade

Temperatura

Segurana fsica

Tipos de armazenagem

Estratgias de armazenagem
- Proximidade de picking/ Minimizao de percurso

- Estratgia de elaborao de layout de picking (atendendo ao peso,


formato, rotatividade,)
o

mento da operao

Coordenao e superviso da armazenagem

Em preparao com Stock ou Picking By Store (PBS)

- Superviso da execuo das tarefas de recolha da palete do


fornecedor e colocao no local de stock
- Verificao da produtividade dos operadores com recurso a
programas informticos
o

Em preparao sem Stock ou Picking By Line (PBL)

- Gesto da receo em funo da preparao (definio dos


fornecedores que descarregam de mercadoria e da ordem de preparao)
- Gesto da preparao em Mezzanini
o

Outras formas

Coordenao e superviso do abastecimento dos lugares de


preparao
o
Coordenao das tarefas de receo da informao do sistema,
alocao dos recursos humanos para a realizao das tarefas e posterior
definio da sequncia de preparao dos artigos

Sistemas informticos de gesto de stocks

o
Anlise em sistema para transformao das encomendas em suporte
digital das lojas, para o preparao
o

Gesto da rastreabilidade dos produtos

Analise da ocupao do armazm

o
Anlise do estado da operao (n. de caixas em falta, mdias de
produtividade, n. de operadores necessrios para cada funo)

8508 - Coordenao do
preparao de encomenda

processo

de

Carga Horria: 50 horas

Objetivos
________________________________________

Identificar os princpios gerais dos processos de preparao de


encomendas.

Coordenar e supervisionar os diferentes processos de preparao de


encomendas.

Identificar os fatores crticos na preparao de encomendas.

Contedos
________________________________________

Princpios gerais dos processos de preparao de encomendas

Planeamento da preparao do dia

Alocao de recursos humanos, materiais e equipamentos

Anlise das encomendas de loja

o
Planeamento da operao, alocao de cada colaborador funo a
realizar no dia seguinte
o
Permisso para fazer lanamento de onda (criao dos mapas de
preparao das diversas lojas)
o
Gesto de recursos (humanos, materiais/equipamentos) para a
realizao das tarefas dirias (rotao dos colaboradores em funo do tipo
de mercadoria em preparao)
o

Identificar e propor alteraes de layout no picking

Coordenao e superviso da preparao

Supervisionar a atividade de preparao

Garantir a qualidade da mercadoria preparada

Implementar melhorias com o objetivo de reduzir a quebra

o
Acompanhar a conferncia de mercadoria para confirmar eventuais
erros de preparao
o
Verificar anomalias nos produtos e embalagens e comunicar Ligao
ao Negcio
o
Afixar indicadores de quebra, produtividade, erro, acidentes de
trabalho, nveis de servio de transporte, e informar os operadores sobre
necessidades de melhoria e transmitir aes de melhoria
o

Superviso da atividade de logstica inversa

Coordenao
e
superviso
acondicionamento da mercadoria
o

do

manuseamento

Manuseamento
- Equipamentos de Proteo Individual
- Riscos

Acondicionamento
- Estiva
- Filmagem

Identificao e anlise dos fatores crticos na preparao de


encomendas
o

Quebra

Erros

Acidentes

0415 - Preveno
mercadorias

de

quebra

Carga Horria: 50 horas


Objetivos
________________________________________

Identificar possveis origens de quebra.

Implementar as medidas de preveno da quebra.

Contedos
________________________________________

Quebras - causas e preveno

Origem das quebras:


Quebras com causas extraordinrias
- Incndios e danos por gua
- Derrocadas, falhas estruturais, tempestades
- Roubos e vandalismo

Quebras com causas operacionais


- Validade dos produtos ultrapassada
- Quedas acidentais de mercadorias
- Mau acondicionamento (embalagem)
- Controlo das datas de validade dos produtos
- Deficiente registo da localizao da mercadoria
- Furtos e erros na expedio de mercadorias
- Devolues de clientes

das

Procedimentos para a diminuio das quebras

Relacionamento com os fornecedores


- Melhor conhecimento do produto e das suas especificidades
- Melhor conhecimento da procura
- Adequao das unidades logsticas e das embalagens
- Adequao das formas de entrega

Controlo ao pessoal e s operaes com stocks


- Controlo aleatrio de roubos
- Controlo das atividades de manuseamento em stocks

Implementao de sistemas de avaliao e de melhoria

- Clara e correta definio de objetivos de quebra e de metodologias


para os atingir
- Monitorizao constante dos resultados e implementao de
medidas corretivas

Implementao de sistemas de segurana

- Delimitao de zonas de circulao e criao de locais de acesso


restrito
- Implementao de mecanismos automticos de controlo de acessos
(cartes, cdigo, etc.)

Arrumao das mercadorias e mtodos de previso


- Diminuio das operaes de manuseamento das mercadorias
- Localizao das mercadorias e a sua correta arrumao
- Correta atribuio de espao de picking

Manuseamento e o embalamento da mercadoria


- Percurso de picking
- Utilizao de veculos de transporte adequados
- Cuidado acondicionamento da mercadoria
- Acondicionamento da carga

Sistemas de segurana
- Deteo de roubos
- Sistemas de deteo e de ataque aos incndios
- Sistemas de alarme
- Manuteno peridica e melhoria constante de todos estes sistemas
- Sinalizao

Quebras tratamento e recuperao

Anlise do tipo de quebra

Se possvel recuperao no local

Recolha da quebra

Transporte para a zona de tratamento

Tratamento e encaminhamento de acordo com o definido

1141 - Qualidade
produo

organizao

da

Carga Horria: 25 horas

Objetivos
________________________________________

Identificar os principais requisitos da norma ISO 9001.

Identificar comportamentos facilitadores do trabalho em equipa.

Identificar os principais sistemas de organizao de produo.

Contedos
________________________________________

Qualidade

Normas do sistema de gesto da qualidade

Oito princpios de gesto da qualidade

o
Requisitos do Sistema de Gesto da Qualidade, segundo a Norma ISO
9001
o

Certificao

Auditorias da qualidade

Trabalho em equipa

Fases de desenvolvimento da equipa

Caractersticas das equipas de sucesso

Organizao da produo

Produtividade

Implantaes (Lay-out)

Polivalncia/flexibilidade dos trabalhadores

Sistemas de produo:
- JIT (Just in Time)
- Kanban
- Kaizen
- Tcnicas para mudanas rpidas de ferramenta (SMED)
- TPM (Manuteno produtiva total)
-5S

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