Divisao dos alimentos Grupo | Cereals, seus derivados e tubérculos: legumes secos e produtos agucarados. Alimentos icos em carboidratos, proteinas de origem vegetal (baixo valor biolégico), ferro, vitaminas B1, PP e fbras. Grupo Il Horticolas: produtos ricos em Vitaminas, minerais e fibras, com quantidades variaveis de carboidratos. E 0 maior grupo da Roda dos Alimentos, por isso, deve estar sempre presente na alimentagao Grupo Ill Frutas: alimentos ricos em vitamina C, ccarotenos (vitamina A) e quantidades variéveis de calcio. Grupo IV aticinios: rico em caleio, proteinas de alto valor bolégico, grande quantidade de vitaminas A, D, E e do complexo B. Grupo V Leguminosas: ervilhas, feljao, grao, lentiihas e soja. Alimentos ricos em fibras e calcio. So uma boa fonte de proteina de origem vegetal e de carboidratos na forma de amido, por isso, so absorvidos lentamente pelo organismo. Grupo VI Carne, peixes © vos: alimentos riquissimos em prote e atto valor biolégico, ferro, vitamina Ae do complexo B. Grupo VII Gorduras éleos: essencialmente constituidos por gordures de gem animal ou vegetal. E 0 ‘menor grupo da roda, pois © consumo das gorduras e Gleos deve ser moderado. Importancia dos alimentos Cada um dos grupos em que a roda se subdivide tem fungdes e caracteristicas nutricionais especiticas; ¥ Todos 0s alimentos devem estar presentes na alimentagao diaria, no devendo ser substtuidos entre si Contudo, os que deles fazem parte podem e devem ser regularmente substituidos uns pelos outros, para assegurar a necesséria variedade; O nimero de porgdes recomendado depende das necessidades cenergéticas de cada individuo; As ctiangas de um atrés anos de idade devem se orientar pelos limites inferiores, os homens atvos © 0s rapazes adolescentes pelos superiores € 0 restante da populacao pela média. Devemos ingerir 43% de fruta@ produtos hortcolas: 30% de cereals, lequminosas secas e tubérculos ricos em carboidratos; 14% de leit € seus derivados, fornecadores de proteinas @ célcio; 10% de ovos, came e peixe; 3% _ de dleos e outas gorduras alimentares. Dicas para uma alimentagao correta +E essencial beber cerca de dois itros de agua ppor dia e consumit ‘alimentos de cada grupo; + Aconselha-se a ingestio de uma grande (quantidade de alimentos pertenoentes aos grupos de maior dimensao e ‘menor quantidade dos que se enoontram nos (grupos de pequena dimenséo; +E necessério escolher alimentos diferentes dentro de cada grupo, para conseguir uma alimentagao variada. Cuidados de higiene as mos, como 0 ratiz ou 0s ohos «Lave bem oa atmentos, principamente fe legumes 8 at intas + Lave as maos antes e depois das refeigdes; + Durante as rofeigdes, no toque em qualquer parte do corpo com