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EDER PRADO
326
10 DE MARO DE 2016
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ARQUITETURA, DECORAO
328
alimentos. A cozinha conhecida por ser o corao da casa, afinal, cozinhar um ato de amor!
Afinal os momentos ali devem ser de grande satisfao, pois se voc no ama cozinhar, pelo menos ama
comer as delcias preparadas neste ambiente, nem que seja para roubar um lanchinho da geladeira durante
a madrugada.
Por isso a decorao da cozinha to importante, ela deve ser ideal para cada estilo de vida, e cada tipo
de cotidiano.
O que Ergonomia
Ergonomia o estudo cientfico das relaes entre homem e mquina, visando a uma segurana e
eficincia ideais no modo como um e outra interagem.
Otimizao das condies de trabalho humano, por meio de mtodos da tecnologia e do desenho
industrial.
Ergonomia um termo que deriva do grego ergon, que significa trabalhoe nomos, que significa leis
ou normas.
Ergonomia designa o conjunto de disciplinas que estuda a organizao do trabalho no qual existe
interaes entre seres humanos e mquinas.
Utilizar solues ergonmicas nos ambientes uma iniciativa que pode aumentar significativamente os
nveis de satisfao, eficcia e eficincia do cotidiano.
Ergonomia na Cozinha
Para se ter uma cozinha ideal, necessrio aplicar a ergonomia em sua construo. A Ergonomia ajuda a
melhorar seus momentos no local.
Uma cozinha sem ergonomia adequada pode se transformar em uma grande dor de cabea, provocando
dores fsicas em quem passa muito tempo ali, tanto cozinhando quanto lavando a loua.
A Ergonomia Ajuda em
trs pontos importantssimos da nossa vida:
1. Prevenir dores fsicas
2. Ajuda na agilidade do local
3. Deixa os momentos passados ali mais confortveis
E Para se ter a ergonomia ideal para a cozinha, alguns detalhes so essenciais no ambiente:
Altura
Largura
Comprimento
Espao entre os moveis
Essas medidas, pensadas da forma correta, fazem toda a diferena.
A Ergonomia faz com que cada ambiente tenha uma medida diferente para cada indivduo.
J pensou como seria desconfortvel preparar uma refeio em uma bancada bem mais baixa que voc? Da
at para sentir aquela dor na coluna, que iremos sentir depois de uma hora curvado sob a bancada.
Pior ainda se for a hora de lavar a loua, segurar um peso, com as costas curvadas, durante um curto ou
longo perodo de tempo, diariamente pode te causar problemas srios de coluna.
Ento muito mais prtico construir uma cozinha onde as medidas so perfeitas, do que ter que consertar
futuros problemas de sade causados pela falta de ergonomia no ambiente.
Para te ajudar em ter a sua Cozinha Ideal, preparamos uma tabela com a mdia das medidas de bancada
necessrias para cada altura.
Abaixo, na tabela,Altura da Pessoa X Plataforma de Trabalho, separamos um conjunto de alturas, e as
medidas proporcionais a elas, com pequenas variaes que no iro prejudicar a sua coluna.
Podendo assim, garantir momentos felizes e agradveis em sua cozinha.
#1 Na tabela ns verificamos que as pessoas que tem a estatura entre 1,50 metros e 1,60 metros, devem
utilizar plataformas de trabalho que tem a altura entre 0,70 metros at 0,85 metros.
#2 As pessoas com estatura entre 1,60 metros e 1,70 metros, devem utilizar plataformas de trabalho que
tem a altura entre 0,85 metros at 0,95 metros.
#3 As pessoas com estatura entre 1,70 metros e 1,80 metros, devem utilizar plataformas de trabalho que
tem a altura entre 0,90 metros at 1,05 metros.
#4 E os mais altos, pessoas com estatura entre 1,80 metros e 1,90 metros, devem utilizar plataformas de
trabalho que tem a altura entre 0,95 metros at 1,10 metros.
Ao utilizar estas medidas, teremos bases de trabalho mais confortveis e ergonmicas. Logicamente que
se for possvel, faa uma plataforma de trabalho relativa a sua altura.
Mas se lembre sempre, que visitas podem aparecer em sua casa, por isso a utilizao da mdia to
importante, para que a sua cozinha seja confortvel para voc e seus convidados.
Medidas Importantes
Existem muitas outras medidas que so importantes em uma cozinha, uma delas o espao entre os
mveis.
Quando pensamos na medida necessria para passagem entre os mveis, o mnimo a distncia de 60
cm, mas como em uma cozinha necessrio abaixar para mexer em uma gaveta, pegar alguma coisa, essa
medida mnima passa para 80 cm.
E no local do forno, para que exista uma distncia com uma pequena folga, a distncia entre o forno e
qualquer outro mvel ou bancada, deve ser de 90 cm. E entre dois balces a distncia deve ser de 120 cm
at 150 cm.
Nas cozinhas atualmente, existe a moda, muito bem vinda, de ilhas na cozinha (bancada sem paredes
em volta). Para ilhas de cozinha os espaos necessrios so de 60 cm em toda sua volta, facilitando o
trnsito em volta de todos os lados da ilha.
E assim como na distancia dos balces, devemos manter120 cm entre a ilha e os balces ou gabinetes
paralelos.
Em relao a distancia entre os gabinetes de cozinha e a altura dos armrios areos, ou superiores, a
distancia mdia est entre 40 cm e 70 cm.
A profundidade dos armrios tambm deve ser levada em conta.
As medidas de profundidade de um armrio baixo, vai de 60 cm at 65 cm. Isso porque as medidas
seguem a distncia que seu brao consegue alcanar.
Para alcanar o fundo de um armrio alto, com 40 cm de profundidade, seria necessrio a utilizao de um
escada, ento para isso se diminui a medida das profundidades dos armrios mais altos.
Nada na Ergonomia toa, todas as medidas existem por um motivo muito relevante.
Outra medida que s vezes esquecemos, ou at mesmo no sabemos o porque de sua utilizao, a
medida entre o piso e os armrios e gabinetes de cozinha.
Os ps dos armrios dacozinha devem ter no mnimo 10 cm de altura, e quando no existe ps, e sim o
armrio suspenso, a altura mnima de 14 cm.
A mdia desta distncia entre o piso e o gabinete vai de 10 cm at 20 cm de altura.
Assim existe maisfacilidade para limpeza do piso. E isso ergonomicamente pensado, pois em um local
onde a vassoura no consiga chegar, seria necessrio que a pessoa se abaixasse, e assim conseguisse tirar o
acumulo de sujeira, algo no muito confortvel e absolutamente nada prtico.
Lembrando que estas alturas so medidas partir do centro dos eletrodomsticos, nunca em relao a
sua base ou teto.
O Fogo, seja tradicional embutido ou cooktop, deve ter uma rea livre em volta, por aquecer muito,
pode desgastar outros eletrodomsticos. E de preferncia, deve estar prximo a pia, e a uma base de
trabalho, que vai ser a transferncia de panelas quentes e alimentos. Essa distancia deve estar entre 90 cm
e 120 cm.
Outra medida muito importante na cozinha, a altura do exaustor. A altura minima dele deve ser de 50
cm em relao a bancada do fogo, e pode no mximo chegar at 70 cm da mesma.
A cozinha sempre deve ter uma luz clara e branca, nunca uma luz escura e amarelada.
A profundidade desta bancada deve estar entre 45 cm no mnimo, uma medida menor que esta,
dificultaria a colocao de pratos ou panelas.
Lembrando sempre que entre o assento que ser utilizado e a bancada, deve existir uma distncia para
colocao das pernas, que em mdia de 30 cm.
Triangulo de Trabalho
Tringulo de trabalho o nome dado ao ciclo de trabalho em uma cozinha, e esse ciclo formado pela
Geladeira, Pia e o Fogo. A boa construo deste tringulo facilita o cotidiano pois reduz as
movimentaes desnecessrias dentro de sua cozinha.
Tudo dentro de um ambiente deve ser pensado para facilitar a vida, ajudando a melhorar seu cotidiano,
deixando os dias mais prticos e confortveis.
Por isso sempre que for decorar ou construir uma cozinha, lembre-se destas medidas, e consiga obter a
Cozinha Ideal.
Todas as formas, todas as cores e todas as medidas, fazem a diferena para se obter a Cozinha Ideal.
Resumo
Para no esquecer de nenhum detalhe, e ter uma Cozinha ideal e linda, revise todos os tpicos que vimos:
Cozinha corao da casa
Como ter uma cozinha Ideal
O que Ergonomia
Ergonomia na cozinha
Medidas ideais de uma cozinha
Medidas Importantes
Altura ideal do Forno, Forno Eltrico e Microondas
Pia da Cozinha e Luminosidade
Local para Refeies
Triangulo de Trabalho
Ideias de Modelos de Cozinha
Todas as decoraes tem suas necessidades e adaptaes, mas levando em conta todas as medidas que
demos neste post, voc no cometer nenhum erro ergonmico grave em sua cozinha.
O mais importante em uma decorao no apenas sua beleza, mas sim seu conforto e praticidade.
Nenhum ambiente consegue ser aconchegante se te trouxer dores de cabea com pequenas dificuldades
dirias.
Ento coloque nossas dicas em pratica, e consiga obter a cozinha ideal.
Um Grande Abrao!
Eder Prado
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Ol, muito prazer! Sou Eder Prado da Essncia Mveis, uma loja que ajuda voc a
melhorar a esttica do seu ambiente. Espero poder te ajudar com algumas dicas
sinceras de decorao e espero ainda mais aprender com voc. Obrigado por estar aqui!
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EDER PRADO
CEO da Essncia Mveis e Fundador do Congresso Nacional Casa & Decorao, um
apaixonado por mveis de design e decorao. Juntamente com suas colunistas, tenta de
forma simples e direta entregar contedo inspirador para os amantes do design. Leia Toda
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