Universidad Mayor de San Andrs

Facultad de Ciencias Econmicas y Financieras

Administracin de Empresas

1.- MAPA CONCEPTUAL

ESTRATEGIA DE LA CADENA DE
SUMINISTROS

El manejo de la cadena de suministro es

un tema importante en los negocios
actuales.

ESTRATEGIA DE LA
CADENA DE
SUMINISTRO

El trmino cadena de suministro proviene

de una imagen de la manera en que las
organizaciones estn vinculadas, desde el
punto de vista de una compaa en particular.

La respuesta es que muchas empresas

logran una significativa ventaja competitiva
con su forma des configurar y manejar sus
operaciones de la cadena de suministro.

Tenga presente que un diseo de la cadena

de suministro que es adecuado para Dell
puede no servir para una empresa como
Campbell Soup.

Una de las perspectivas sobre la cadena de

suministro se centra en la posicin de los
inventarios en el sistema.

MEDICIN DEL
DESEMPEO DE LA
CADENA DE
SUMINISTRO

El inventario sirve como amortiguador,

permitiendo que cada paso funcione de
manera independiente de los dems.

El costo de los bienes vendidos es el

costo anual que una compaa tiene que
absorber para producir los bienes o
servicios ofrecidos a los clientes; en
ocasiones, se conoce como costo del
ingreso.

ADMINISTRACIN DE OPERACIONES I ESTRATEGIA DE LA CADENA DE

SUMINISTROS
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ESTRATEGIA DE
DISEO DE LA
CADENA DE
SUMINISTRO

Una clave del xito de la empresa es el hecho de

que los clientes ordenan por Internet y estn
dispuestos
a esperar por lo menos una semana para la
entrega de sus sistemas.

Es decir, las cadenas de suministro de

servicios se enfocan en la interaccin
del cliente y el proveedor, mientras
que las cadenas de suministro de
manufactura se centran en la creacin
y entrada de un bien material.

En las cadenas de suministro de servicios,

los clientes cumplen una funcin adicional
en la que proporcionan retroalimentacin
al prestador del servicio.

CADENAS DE
SUMINISTRO DE
SERVICIOS

En primer lugar, las cadenas de

suministro de servicios no son
cadenas, sino centros radiales. En
segundo
lugar,
las
cadenas
bidireccionales
de
suministro
suelen ser cortas

En tercer lugar, los prestadores de

servicios no pueden tratar a los
proveedores que son clientes de la
misma manera que a proveedores
que no son clientes.

En cuarto lugar, las operaciones de

servicio tienen que ser bastante
flexibles
para
manejar
las
variaciones de los insumos de
proveedores-clientes.

La subcontratacin es ms que los

contratos
comunes
de
compraventa porque no slo se
ADMINISTRACIN DE OPERACIONES I ESTRATEGIA transfieren
DE LA CADENA
DE
las actividades.

SUMINISTROS

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SUBCONTRATACIN

La subcontratacin es
el acto de trasladar
parte de las actividades
internas de una empresa
y las responsabilidades
sobre las decisiones a
prestadores forneos.

Los motivos para que una

compaa decida subcontratar
varan enormemente.
La logstica es un trmino que se
refiere
a
las
funciones
administrativas que apoyan el
ciclo completo de flujos de
materiales de la compra y el
control interno de las materias
para produccin, a la planeacin y
control del
trabajo
Las compaas se descargan de
sus actividades secundarias,
eliminan estados de cuenta y
refuerzan el rendimiento sobre
el capital

DISEO LOGSTICO

SUBCONTRATACIN
GLOBALIZADA

PRODUCCIN EN MASA
PERSONALIZADA

CONCLUSIN

Este
concepto
incluye
la
consideracin de los costos de
adquisicin de materiales y
distribucin durante la fase de
diseo del producto.

Hay grandes oportunidades por la

cada del comunismo en el bloque
oriental, la puesta en circulacin
del euro y los nuevos mercados
Se ha usado para describir la
capacidad de una compaa de
entregar productos y servicios
altamente personalizados a
diferentes clientes en todo el
Paramundo.
este fin, las compaas deben volver
a pensar e integrar los diseos de sus
productos No cabe duda que el uso
.generalizado.mtodos de la lnea de
ensamble para la produccin ha
incrementado de manera inmensa el
ritmo de produccin.

La administracin de la cadena de suministro es importante para las empresas de hoy. el

trmino CADENA DE SUMINISTRO viene de una imagen de cmo las organizaciones
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estn concatenadas, vistas desde una compaa particular. Muchas compaas han
disfrutado de un xito significativo debido a las maneras nicas en que han organizado
sus cadenas de suministro. por ejemplo, DELL COMPUTERS se salta los pasos de
distribucin y menudeo caractersticos de la cadena de suministro de una compaa de
manufactura. sin embargo, un buen diseo de la cadena de suministro para una empresa
puede no funcionar para otra. Este captulo muestra cmo debe estructurarse la cadena
de suministro de modo que satisfaga las necesidades de diversos grupos de productos y
clientes. Las medidas de la eficiencia de la cadena de suministro son la rotacin de
inventarios y las semanas de suministro. Deben usarse procesos eficientes para
productos funcionales y procesos sensibles para productos innovadores. Esta alineacin
de la estrategia de la cadena de suministro y las caractersticas de los productos es
extremadamente importante para el xito operativo de la empresa. las compaas que
enfrentan diversas decisiones de subcontratacin, produccin y distribucin tienen que
sopesar los costos de materiales, transporte, produccin, almacenamiento y distribucin
para desarrollar una red general diseada para minimizar los costos.
VOCABULARIO
Cadena De Suministro cmo se concatenan las organizaciones, visto desde una
compaa en particular.
Rotacin De Inventario Y Semanas De Suministro medidas de la eficiencia de la
cadena de suministro que matemticamente son inversas entre s.
Costo De Los Bienes Vendidos costo anual de producir, para una compaa, los bienes
o servicios que entrega a los clientes.
Valor promedio del inventario agregado valor total de todos los artculos en inventario
de la empresa, valuados por costo.
Semanas de suministro medida de cuntas semanas de valor de inventario hay en el
sistema en un momento determinado.
Efecto ltigo la variabilidad de la demanda se magnifica conforme se pasa del cliente al
productor en la cadena de suministro.
Productos funcionales artculos que compra la gente en una amplia variedad de locales
de venta, como tiendas de abarrotes o gasolineras.
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Densidad De Valor: valor de un artculo por libra de peso. Produccin en masa

personalizada la capacidad de una compaa de ofrecer productos y servicios a la medida
a diferentes clientes del mundo.
Productos Innovadores productos, como ropa de moda y computadoras personales, que
tienen un ciclo de vida de apenas unos meses.
Cadena de suministro de servicios trmino que subraya la funcin nica del cliente
como proveedor de insumos y receptor de los productos de una empresa de servicios.
Subcontratacin trasladar parte de las actividades internas y la responsabilidad de
decisin de una empresa a proveedores de fuera.
Logstica funciones de administracin que apoya el ciclo completo de flujo de materiales:
de la compra y el control interno de los materiales de produccin, a la planeacin y el
control del trabajo en proceso, y la compra, embarque y distribucin de los productos
terminados.
Diseo logstico este concepto incluye la consideracin de la adquisicin de materiales y
los costos de distribucin durante la fase de diseo del producto.
Modo De Transporte cmo se embarca un artculo.
Posposicin De Procesos Mayor Demora, en la cadena de suministro, del paso del
proceso en el cual se diferencia un producto.
PREGUNTAS DE REPASO Y DISCUSIN
1. Qu cambios recientes han hecho que la administracin de la cadena de
suministro adquiera importancia?
Los cambios incluyen:
a. Las presiones competitivas de las empresas extranjeras.
b. La elevacin de la calidad del producto a un muy alto nivel de importancia.
c. Marketing internacional y compras internacionales.
d. Las tendencias hacia la eleccin de los proveedores de fuente nica y relaciones a
largo plazo.
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e. Variedades de productos y gamas estn cambiando rpidamente, y la velocidad de

entrega al mercado es esencial.
f. Ciclos de vida del producto se han acortado el conocimiento y el control de inventarios
en las diferentes tuberas que requiere.
g. Adopcin de la produccin JIT ha cambiado las relaciones con proveedores y tambin
ha aumentado el foco en la reduccin de los inventarios.
h. Tendencias de los fabricantes legales de retencin del sistema responsable por fallas
del producto, a pesar de que las causas de fracaso puede estar fuera del sistema de
produccin en s yo.
i. El uso de EDI en comprar.
j. El crecimiento de desarrollo de proveedores.
2. Con tanta capacidad productiva y margen para expansin en Estados Unidos,
por qu una compaa establecida en aquel pas escogera comprar artculos de
una empresa de otra nacin? Analice las ventajas y las desventajas.
El uso de empresas extranjeras puede proporcionar una firma estadounidense ms
alternativas en la seleccin de un proveedor. Los pros son ms opciones, costos
potencialmente reducidos en las reas de materiales, transporte, produccin y
distribucin, y potencialmente se mueven ms cerca de un mercado extranjero. Las
desventajas son la distancia es generalmente aumenta, los problemas de comunicacin
se incrementan debido a la distancia, la cultura y la tecnologa. Puede haber problemas
con la aduana, regulaciones gubernamentales, la estabilidad poltica, etc.
3. Describa las diferencias entre productos funcionales e innovadores.
Productos funcionales son alimentos bsicos que la gente compra en una amplia gama de
puntos de venta. Por lo general, no cambia mucho con el tiempo, tienen mrgenes de
beneficio bajos, la demanda estable y predecible y ciclos de vida largos. Los productos
innovadores, por otro lado, ofrecen a los clientes ms razones para comprar. Ropa de
moda y las computadoras personales son ejemplos de productos innovadores. Productos
innovadores tienen ciclos cortos de vida, altos mrgenes de beneficio, y la demanda
voltil.
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4. Cules son las caractersticas de las cadenas de suministro eficiente, con

capacidad de respuesta, a prueba de riesgos y gil? Una cadena de suministro
puede ser eficiente y tener capacidad de respuesta? A prueba de riesgos y gil?
Por qu s y por qu no?
Cadenas de suministro eficientes estn diseados para minimizar el costo que requiere
una alta utilizacin, inventario de minimizar y vendedores seleccin basadas
principalmente en el precio y la calidad, y el diseo de productos que se producen a un
costo mnimo. Las cadenas de suministro en el mercado receptivo estn diseadas para
minimizar el tiempo de respuesta a la demanda impredecible, minimizando as los costos
de desabastecimiento y los costos de inventario obsoleto. Cadenas de suministro de
distribucin del riesgo son aquellos que comparten recursos de manera que los riesgos en
la cadena de suministro se pueden compartir. Agile son esas cadenas de suministro que
sean flexibles al mismo tiempo compartiendo riesgos de escasez en toda la cadena de
suministro. En general, estas cadenas de suministro llevan exceso de capacidad y las
reservas de estabilizacin superiores. Vendedor en las cadenas de suministro de
respuesta sera seleccionado para la velocidad, flexibilidad y calidad. Es posible ser a la
vez eficiente y sensible, y ambos Riesgo de cobertura y gil, pero Exponer 10.4 ayuda a
ilustrar por qu las cadenas de suministro son por lo general no ambos.
5. Cul sera la cadena de suministro de un prstamo bancario? De un dentista
que rellena una caries?
La estabilidad y la solvencia financiera de la empresa es de importancia primordial. La
reputacin de la empresa Visavis su proveedor tambin es muy importante. Por ejemplo,
se trata de una empresa que es justo con sus proveedores y honra a sus cuentas por
pagar en el momento oportuno? Es el partido tecnolgica entre proveedor y cliente
suficiente? Los plazos de entrega y las cantidades ser estable, lo que facilita el
funcionamiento correcto?
6. Se producira un efecto ltigo en una actividad de servicios como los centros de
atencin telefnica?
Aplazamiento del proceso retrasa el proceso paso que diferencia el producto como al final
de la cadena de suministro posible. Las ventajas de este enfoque son que los niveles ms
bajos de inventario, y se necesitan menos modelos para que coincida con los requisitos
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del cliente. Esto se traduce en mayores niveles de satisfaccin de los clientes a un costo
menor.
7. Como proveedor, qu factores sobre un comprador (su cliente potencial)
considerara importantes para establecer una relacin de largo plazo?
El outsourcing es el acto de mover algunas de las actividades internas de una empresa y
las responsabilidades de decisin a los proveedores externos. Los trminos del acuerdo
se establecen en un contrato. La externalizacin va ms all de las compras y contratos
de consultora ms comunes porque no slo son las actividades transferidas, sino tambin
los recursos que hacen que las actividades se producen son transferidos. Razones para la
subcontratacin se enumeran en el Anexo 10.6. Algunas de las principales categoras de
este Anexo incluyen la organizacin, mejora, financiera, los ingresos, el costo, y las
razones de los empleados impulsada.
11. Qu tiene de diferente el enfoque de Li and Fung para trabajar con sus
clientes? Este enfoque operara con productos funcionales, como pasta de dientes
y pelotas de basquetbol?
Hay ms oportunidades con productos innovadores, tales como ropa, en que cada
temporada el calendario mix de produccin y la produccin es diferente. Sin embargo, la
dispersin de la fabricacin a pases diferentes, dependiendo de los costos y la habilidad
trabajar para los productos de primera necesidad.
12. Cules son los elementos bsicos de un programa eficaz de produccin en
masa personalizado? Qu tipo de cooperacin a nivel de toda la compaa se
requiere para que el programa tenga xito?
Los tres principios de diseo de organizacin para la personalizacin en masa son 1) Un
producto deben estar diseados de manera que se compone de mdulos independientes
que se pueden montar en diferentes formas de producto fcil y econmica, 2) Los
procesos de fabricacin y de servicios deben ser diseados de forma que se compone de
mdulos independientes que se pueden mover o reorganizar fcilmente para soportar
diferentes diseos de redes de distribucin, 3) la red de suministro - el posicionamiento de
inventario y la ubicacin, nmero y estructura de los servicios, la manufactura y las
instalaciones de distribucin - deben ser diseados para proporcionar dos capacidades.
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En primer lugar, debe ser capaz de suministrar el producto bsico a las instalaciones que
realizan el personalizar de una manera rentable. En segundo lugar, debe tener la
flexibilidad y la capacidad de respuesta para tomar pedidos de los clientes individuales y
entregar el acabado, buena personalizado rpidamente.
PROBLEMAS
1. Calcule el valor de punto de equilibrio al usar Express Mail (entregas en un da)
en comparacin con Parcel Post (entrega en tres das) para enviar un paquete de
Peoria, Illinois, a Memphis, Tennessee. En la tabla que sigue se proporcionan los
costos correspondientes. Suponga que el costo de tener inventario es de 25% al
ao del valor del producto y que en cada ao hay 365 das.

El costo de envo - Servicio Postal - Peoria, IL a Memphis, TN.

Peso (lbs.)

Costo
(durante

Costo
la dias)

(3 Ahorro

de Punto

de Valor

Costos

equilibrio

libra

por

noche
2

$15.00

$2.87

$12.13

$8,854.90

$4,427.45

17.25

3.34

13.91

10.154.30

3.384.77

19.40

3.78

15.62

11.402.60

2.850.65

21.55

4.10

17.45

12.738.50

2.547.70

25.40

4.39

21.01

15.337.30

2.556.22

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26.45

4.67

21.78

15.899.40

2.271.34

27.60

4.91

22.69

16.563.70

2.070.46

28.65

5.16

23.49

17.147.70

1.905.30

3. El restaurante de comida rpida McDonalds del campus vende un promedio de 4

000 hamburguesas de un cuarto de libra cada semana. La carne para
hamburguesas se suplen dos veces por semana y, en promedio, la tienda tiene 350
libras de hamburguesas en existencia. Suponga que una hamburguesa cuesta un
dlar por libra. Cul es la rotacin de inventario de la carne para hamburguesas?
En promedio, cuntos das de suministro tiene disponibles?
Inventario de rotacin = costo de los bienes vendidos valor de inventario global promedio /
= (4.000 hamburguesas * $ 1 por libra * 1/4 libra por hamburguesa * 52 semanas por
ao) / ( 350 * $ 1 por libra)
= 148,5 vueltas / ao
Da de la oferta = (valor promedio del inventario agregado / costo de ventas) * 365
= (( 350 * $ 1 por libra) / (4000 hamburguesas * $ 1 por libra * 1/4 libra por hamburguesa
* 52 semanas al ao)) * 365
= 2,46 das
4. La compaa U.S. Airfi lter lo contrat como asesor de cadenas de suministro. La
compaa hace filtros de aire para sistemas domsticos de calefaccin y
acondicionamiento de aire. Estos filtros se hacen en una nica planta, localizada en
Louisville, Kentucky, en Estados Unidos. Se distribuyen a las tiendas a travs de
centros de mayoreo en 100 localidades de Estados Unidos, Canad y Europa. Usted
reuni los datos siguientes relacionados con el valor del inventario de la cadena de
suministro de U.S. Airfi lter:

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a) Cul es el promedio de la rotacin de inventarios de la empresa?

Rotacin de inventarios = costos de buena vendi valor de inventario global promedio .
Trimestre

Total

Costo de ventas

280

295

340

350

1265

La materia prima

50

40

55

60

WIP

100

105

120

150

Distribucin Inventario Center

40

42

43

51

Inventario agregada

190

187

218

261

Valor de inventario global promedio = (190 + 187 + 218 + 261) / 4 = 214

Rotacin de inventarios = 1265/214 = 5,91

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b) Si se le encargara la tarea de aumentar la rotacin de inventarios, en qu se

concentrara? Por qu?
Centrarse en la reduccin de WIP
c) La compaa report que us materias primas por valor de 500 millones de
dlares durante el ao. En promedio, cuntas semanas de suministro de materias
primas tiene la fbrica?
Valor de inventario de materia prima media = (50 + 40 + 55 + 60) / 4 = 51,25
Da de la oferta = (valor agregado promedio de inventario de materia prima / costo de
ventas) * 52
= (51.25 / 500) * 52 = 5,33

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