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MIni pezinhos recheados

Ingredientes
1 tablete de fermento biolgico ou um sach em p de 10g
1 colher de sopa de acar
1 xcara de ch de leite morno
2 ovos
2 colheres de sopa de gordura vegetal culinrio
Sal a gosto
4 xcaras e 1/2 de ch de farinha de trigo
Recheio
200g de presunto ralado
200g de mussarela ralada
200g de calabresa picada ou moda
1 tomate sem semente e sem pele picado Organo para polvilhar por cima
Azeitona preta ou verde picada
Ingredientes para pincelar
1 gema de ovo batida com um fio de azeite e Organo
Modo de preparo
Dissolva o fermento biolgico no acar, misture o leite morno, os ovos, a banha veget
al, o sal e, aos poucos adicione a farinha de trigo peneirada.
Trabalhe a massa at desgrudar das mos.
Coloque em uma tigela, cubra com um pano e deixe dobrar de tamanho.
Dobrou de tamanho,trabalhe a massa novamente e pese pequenas bolas para que fiq
uem do mesmo tamanho,e com um rolo abra e corte em quadrados.
Distribua o recheio de sua preferncia e enrole-os como um rocambole.
Coloque em uma assadeira untada com margarina e farinha e deixe descansar novam
ente at dobrar de tamanho pincelar os pes com gema e polvilhe o organo.
Asse em forno pr-aquecido a 200C por aproximadamente 30 minutos ou at dourar.
Sirva quente ou frio , bom apetite !