Algunos aspectos de la crianza de alevines

de la trucha arco iris

Francisco Estay

OVAS OJO : Insumo bsico para el

piscicultor productor de alevines

1) Alteraciones mas
frecuentes en ovas
embrionadas y alevines
con saco vitelino

Puntos de coagulacin del vitelo

(White spot disease)

- Manipulacin ruda y condiciones

inadecuadas y estresantes de
incubacin

- Alta temperatura de incubacin

- Pobre flujo de agua u oxgeno

disuelto

Cscara blanda y aborto embrionario

- Anomalas cromosmicas
- Mala manipulacin de las ovas ojo
- Deficiencia de tiamina
- Podra asociarse a exceso de amonaco

Microftalmia

Microftalmia

- Anomalas cromosmicas

- Sobremaduracin
- Asociada a antibioticos y desinfectantes

Morfologa saco vitelino

Alargamiento y estrangulacin del saco vitelino

- Ausencia de sustrato, flujo excesivo

- Manejos bruscos
- Exposicin a la luz
- Sobresaturacin de gases

Edema del saco vitelino (enfermedad del saco azul)

- Causa primaria es la acumulacin de

desechos metablicos

- Puede mejorar en cierto grado

aumentando el caudal de agua

Coagulacin del saco vitelino

- Mala calidad del agua

- Sobresaturacin de gases

- Baja dureza del agua, especialmente en

cuanto al contenido de calcio

- Manejos bruscos

- Temperatura del agua inadecuada y exceso

de fluctuaciones

Malformaciones del eje axial : Xifosis

Potenciales causales :
1) Ambientales:
Alteraciones de T, luz, salinidad,
pH, hipoxia,
2) Deficiencias nutricionales:
Vitamina C, D, Triptofano,
magnesio y fosforo.
3) Infecciosas:
Flavobacteriosis
4) Contaminantes:

Metales pesados, pesticidas,

toxicidad Plomo, Cadmio, Zing, Vit
A.
5) Genticas

Malformaciones del eje axial : Espirilizacin

Siameses

Alteracin congnita muy

frecuente en salmnidos

Se ha asociado a embriones expuestos

a aguas contaminadas

Se ha asociado tambin a embriones expuestos

a altas concentraciones de hormonas tiroideas

Enfermedad de la burbuja (Bubble disease)

Presin total de gases
(%)

Signos

Ova

104 -109

Mortalidad crnica

Ova

110 - 115

Muerte aguda

Alevn de saco y primera

alimentacin

103 - 104

Coagulacin saco vitelino

(crnica)

Alevn de saco y primera

alimentacin

> 104

Muerte aguda

SIGNOS :

- Burbujas bajo la piel

- Burbujas entre los radios de las aletas
- Burbujas sobre los oprculos
- Exoftalmia (defecto del ojo saltn) y
- Burbujas visibles por detrs de la crnea,
- Burbujas en cavidad bucal
- Branquias con mbolos gaseosos
- Letargia
- Natacin en tirabuzn

Enfermedad de la burbuja (Bubble disease)

2) Algunas consideraciones
respecto a las variables
fsicas

Relacin Altitud vs Presin atmosfrica

Nivel del Mar

Presin (mm Hg)

Presin Atmosfrica segn Altitud sobre Nivel

del Mar
800

Nivel del Mar

700
600
500

Pisc.
Chichillapi

400
300
0

1000

2000

3000

Altitud (Mt)

4000

5000

Relacin Temperatura vs. O2 disuelto en el agua

Relacin O2 disuelto vs Presin atmosfrica

Nivel del mar

1.000 mt

O2 disuelto en mg/ lt segn

Altitud y Temperatura

Niveles de O2 disuelto segn T del agua y altura

O2 Disuelto (mg/lt)

16,0
14,0

0 msnm
300 msnm
600 msnm
900 msnm
1200 msnm

12,0
10,0
8,0
6,0
0

10

12

14

Temperatura del Agua (C)

16

18

20

Temperatura del
agua variable
fundamental
Promedios Mensuales Temperatura del Agua
Centro Ojos del Caburgua Temporada 2014
Temperatura (C)

10,2
10,0
9,8
9,6
9,4
9,2
9,0
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

3) Revisin aspectos generales

de manejo del alevinaje temprano

Batch ovas ojo Huililco recibidas por

Aqua San Pedro SAC, Huancayo, Junin

Batch de ovas ojo post- shocking en nuestro hatchery

App. 300 mil unidades
Perodo fertilizacin ojo en 2 bateas
Cada batea 7 canastillos
Total 14 canastillos
App. 21.500 ovas
ojo/canastillo

Preparacin infraestructura para siembra

de eclosin y reabsorcin de saco
Perodo ojo eclosin - reabsorcin
de saco en 7 bateas
Total 49 canastillos
Cada canastillo 500 gr ovas
Peso promedio ova ojo app. 80 mg
App. 6.250 ovas por canastillo
App. 43 mil ovas por batea

Unidades sembradas

Caudal 20 a 25 lts./min es suficiente

Mantener las bateas tapadas para
evitar la exposicin a la luz

Solo iluminacin transitoria para

efectuar manejos de limpieza y
eliminacin de mortalidad

Alevines eclosionados descienden a la

batea a travs del aluminio ranurado

Opcin de eclosin en canastillos que contienen los

alevines (aluminio con perforaciones de punto de 2 mm)

En la trucha arco iris la reabsorcin de saco puede

efectuarse sin uso de sustrato, sin grandes problemas

Sistema Combi de incubacin de ovas ojo

para eclosin en estanques circulares

Dias

Tiempo a Eclosin en dias segn

Temperatura del Agua en la Trucha Arco Iris
80
70
60
50
40
30
20
10
0

32,9 das

4,0

6,0

8,0

10,0

Temperatura (C)

12,0

14,0

UTAs

Tiempo de Eclosin en UTAs segn

Temperatura del agua en la Trucha Arco Iris
370
360
350
340
330
320
310
300

328,6 UTAs

4,0

6,0

8,0

10,0

Temperatura (C)

12,0

14,0

La reabsorsin de saco en la naturaleza

ocurre siempre sobre sustrato pedregoso

Uso de piedras como

sustrato durante reabsorcin
del saco

Dias

Tiempo a Inicio de Alimentacin segn

Temperatura del Agua en la Trucha Arco Iris
140
120
100
80
60
40
20
0

63,6 das

4,0

6,0

8,0

10,0

Temperatura (C)

12,0

14,0

Tiempo Inicio de Alimentacin en UTAs segn

Temperatura del agua en la Trucha Arco Iris
680

UTAs

660
640

635,9 UTAs

620
600
580
560
4,0

6,0

8,0

10,0

Temperatura (C)

12,0

14,0

Una estrategia de manejo opcional

es el rescate de las porciones de
alevines que suben mas
precozmente a comer y sembrarlos
en una batea aparte para iniciar
alimentacin sin perjudicar los que
aun no suben

Alevines comiendo, mantener :

Caudal 25-28 lts/min
Densidad 12 13 kg/m3
Alimento adecuado : granulometria

Frecuencia de alimentacin :
mnimo cada hora
Aseo de aliminacin de fecas y
restos alimento mnimo 2/dia

Bao sal preventivo al 1% x 30 min.,

una vez x semana.

Controles de peso semanales o quincenales para evaluar crecimiento

4) Revisin de algunas
variables de uso corriente
en el anlisis de
alimentacin y crecimiento

K = Factor de Condicin

Peces esbeltos K 1.0

Normales K 1,2 1.3

Peces rollizos K : > 1.3

FCR = Factor de Conversin Alimentaria

Valores usuales FCR de la industria chilena 1.2 1.3

SGR = Tasa de Crecimiento especfico

SFR = Tasa de Alimentacin :

SFR = SGR x FCR

X 100

(SFR)

Curvas de crecimiento terico a diferentes temperaturas

constantes en la trucha arco iris

Para desiciones relativas a la capacidad de carga, o el caudal necesario

para sostener determinada biomasa de alevines es muy til considerar
como referencia clave la cantidad de O2 necesario para metabolizar el
alimento

O2 necesario para metabolizar 1

Kg de alimento : App. 0,285 kg :
Entonces considerar :
O2 de salida

Temperatura del agua

O2 til
Tasa de alimentacin

O2 de entrada

Ejercicio

5) Revisin de algunos
manejos cotidianos de la
piscicultura

Todos los manejos bajo sedacin y ayuno previo

Manejos siempre bajo sedacin

utilizando Benzocana:

BZ - 20

- Concentracin : 20%
- Dosis

: 15 ml / 100 lt agua

- Condiciones

: En ayuno

- Tiempo en solucin : 45-75 seg.

Nociones bsicas del manejo de unidades

de cultivo circulares

Flushing diario
Sentido de giro
Altura columna
de agua

Manejo densidades,
caudales, tasa de
recambio

Angulo de entrada del

agua, determina velocidad
de giro, la que debe ser
suficiente para ayudar a la
autolimpieza, pero a su
vez sin exceso, para no
producir agotamiento de
los alevines.

Aspectos sanitarios : Prevencin y control

Baos preventivos para control de

hongos y limpieza de branquias :

Sal
- Concentracin : 1%
- Condiciones

: En ayuno, a flujo detenido,

con oxigenacin auxiliar

- Duracin

: 1 hora

- Frecuencia

: Cada 1 semana

Sal Industrial

Baos preventivos para control de hongos :

Bronopol
(2-bromo-2-nitropropano-1,3-diol)

-Concentracin : 50 a 100 ppm

- Condiciones

: En ayuno, a flujo detenido,

con oxigenacin auxiliar

- Duracin

: 1 hora

- Frecuencia

: Cada 1 semana

Baos preventivos para control de

hongos y limpieza de branquias :

Plasmicel

(Cloruro de Benzalconio 0.07 gr y

Formaldehido 8.0 gr cada 100 ml)

- Dosis

: 400 ml /m3 (400 ppm)

- Condiciones

: En ayuno, a flujo detenido,

con oxigenacin auxiliar

- Duracin

: 1 hora

- Frecuencia

: Cada 1 semana

Yodigen
( 3 gr yodo molecular activo/100ml)

Desinfeccin
instalaciones y utensilos y
profilaxis general
Dilucin : 30 ml/100lt

Desinfeccin y profilaxis

Graduacin alevines

Graduacin alevines

Graduacin alevines

Manejos varios

Traslado alevines

Mtodo bolsas :

- Ayuno previo 24 hrs.

- 1/3 agua vs 2/3 O2
- Bolsas de 50 lts. 15 lts agua : 500 gr alevs.
- Firme amarre con elstico es fundamental
- No exponer al sol, minimizar stress

Traslado alevines
Tradicional en camin estanque
Estanques de 3 m3

Hasta 50 kg/m3