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Bolo Trufado com Brigadeiro Gourmet (Receita da TV 23/05/2014)

Massa de Chocolate
Ingredientes:
- 6 ovos
- 1 e xcara (ch) de acar
- 2 xcaras (ch) de farinha de trigo
- xcara (ch) de chocolate em p
- 1 colher (sopa) de emulsificante para sorvete
- 1 colher (ch) de fermento em p
Modo de fazer:
- Coloque os ingredientes na batedeira. Bata por 5 minutos.
- Leve para assar em forma untada e polvilhada.
- Deixe esfriar e fatie para rechear.
Brigadeiro Gourmet
Ingredientes:
- 2 latas de leite condensado
- xcara (ch) de creme de leite
- 1 colher (sopa) de cacau em p
- xcara (ch) de achocolatado
- 150g de chocolate ao leite
Modo de fazer:
- Coloque os ingredientes na panela, leve ao fogo e mexa at engrossar e desgrudar do fundo.
Recheio e Cobertura Trufada
Ingredientes:
- 200g de chocolate ao leite
- 200g de chocolate meio amargo
- xcara (ch) de doce de leite
- xcara (ch) de creme de leite
Modo de fazer:
- Derreta os chocolates.
- Acrescente o doce de leite e o creme de leite. Misture.
Calda
Ingredientes:
- xcara (ch) de leite condensado
- 1 xcara (ch) de guaran
Modo de fazer:
- Misture os ingredientes.
Chantilly de Chocolate

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Ingredientes:
- 500ml de chantilly
- 400g de chocolate em p
Modo de fazer:
- Bata o chantilly.
- Acrescente o chocolate em p e misture.
Montagem
- Massa de chocolate regada
- Recheio Trufado
- Morangos fatiados
- Camada fina de chantilly
- Massa de chocolate regada
- Brigadeiro Gourmet
- Morangos fatiados
- Camada fina de chantilly
- Massa de chocolate regada
- Cubra com Chantilly de chocolate
- Decore com granulado, raspas de chocolate e morangos

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