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Isamara

Bolo de Laranja e Coco


Ingredientes:
12 gemas
4 xcaras (ch) de acar
4 xcaras (ch) de farinha de trigo
1 xcara (ch) de suco de laranja
xcara (ch) de leite de coco
1 colher (sopa) de fermento em p
12 claras em neve
Modo de fazer:
Bata as gemas com o acar por 10 minutos.
Acrescente a farinha de trigo alternando com o suco de laranja e o leite de coco
.
Coloque o fermento mexendo delicadamente.
Acrescente as claras em neve misturando levemente. Leve para assar em forma unta
da e polvilhada em forno 180 a 200 graus. Assadeira 35cm alta ou 40cm baixa.
Recheio de Coco
Ingredientes:
1 xcara (ch) de suco de laranja
2 latas de leite condensado
200 gramas de coco ralado
Modo de fazer:
Coloque em uma panela o suco de laranja com o leite condensado e o coco ralado.
Deixe cozinhar at fazer um doce mole. Deixe esfriar e use como recheio.
Recheio de Ameixa e Damasco
Ingredientes:
2 latas de leite condensado
100 gramas de ameixa sem caroo
1 xcara (ch) de gua
100 gramas de damasco
1 xcara (ch) de suco de laranja
Modo de fazer:
Em uma panela coloque 2 latas de leite condensado. Reserve.
Cozinhe as ameixas na gua, deixe esfriar e pique.
Cozinhe o damasco no suco de laranja por 4 minutos na panela de presso, deixe esf
riar e pique.
Coloque as ameixas e o damasco dentro da panela com o leite condensado.
Leve ao fogo e mexa at engrossar e soltar das laterais da panela.
Deixe esfriar e use como recheio.
Calda
Ingredientes:
1 copo (requeijo) de suco de laranja
lata de leite condensado
1 copo (requeijo) de gua
Modo de fazer:
Misture os ingredientes e use para regar o bolo.

Montagem
Bolo de laranja e
Calda
Recheio de coco
Bolo de laranja e
Calda
Recheio de ameixa
Bolo de laranja e
Calda

coco cortado em 3 partes


coco
e damasco
coco

Cobertura
Pode cobrir com chantilly e decorar com coco em flocos, ameixas e damascos.