PROGRAMA DE VERIFICACION Y CALIBRACION DE EQUIPO E

INSTRUMENTOS DE MEDICION.
INTRODUCCION
Distribuidora plsticos del sur S.A cuenta con una poltica de verificacin y
calibracin de equipos de instrumentacin de medicin bien estructurada y
documentada mediante el cual los trabajadores de esta empresa puede regirse.
La difusin, control, implantacin y revisin, de programa de verificacin y
calibracin de equipos o instrumentos de medicin, es responsabilidad de la
gerencia y la actualizacin, su mantenimiento es responsabilidad del coordinador
de produccin.
Despus de conocer los lineamientos de calidad en cuanto a verificacin y
calibracin de equipos e instrumentos de medicin, debemos resaltar que la
produccin de botellas PET se considera un nicho considerable de la economa
del pas y gran impacto social porque en ellas se envasan bebidas y alimentos de
consumo humano.
Los requisitos bsicos para la fabricacin, procesamiento, envas,
almacenamiento y comercializacin de botellas PET por estiro soplado se rigen a
las buenas prcticas de manufactura establecidas en el que el material cumple
con los parmetros establecidos en las resoluciones 4143 del 2012 y en la
resolucin 683 del 2012 en los cuales se contemplan aspectos como instalaciones
para la fabricacin de equipos y utensilios , personal manipulador, requisitos
higinicos de la fabricacin y programas de saneamiento entre otros. Para facilitar
lo establecido en la reglamentacin.
En una pequea microempresa es necesario que los equipos e instrumentos con
los que se realizan mediciones de las variables crticas del proceso (que afectan o
pueden afectar la inocuidad del producto) tengan el suficiente grado de exactitud
para obtener resultados confiables.
Con tal propsito se han desarrollado en este programa que ofrece los
lineamientos de verificacin y calibracin de los equipos e instrumentos de
medicin.
OBJETIVO
Garantizar que los equipos e instrumentos de medicin de DISTRIBUIDORA
PLASTICOS DEL SUR S.A.S. funcionen dentro de los rangos establecidos para
garantizar resultados veraces en el proceso de botellas PET por estiro soplado y
permita asegurar la calidad e inocuidad del producto.

RESPONSABILIDAD
Gerencia y supervisor de planta.
ALCANCE
El programa de verificacin y calibracin de equipos e instrumentos de medicin
de la distribuidora plsticos de sur S.A.S aplica a equipos e instrumentos de
medicin como a todo el personal involucrado directa e indirectamente en el
proceso de elaboracin de botellas PET por estiro soplado elaborados en la
planta.
Definiciones:
CALIBRACION: Conjunto de operaciones que establecen, bajo condiciones
especificadas, la relacin entre valores de magnitudes indicadas por un
instrumento o sistema de medicin, valores representados por una medida
materializada o un material de referencia y los correspondientes valores
reportados por patrones.
INCERTIDUMBRE DE MEDICION: Parmetro asociado al resultado de una
medicin que caracteriza la dispersin de los valores que pudieran ser
razonablemente atribuidos a la magnitud a medir.
NORMATIVIDAD
A continuacin de cita informacin de algunas normas:

Norma tcnica colombiana NTC-ISO10012 sistema de gestin de la

medicin requisitos para los procesos de medicin y los equipos de
medicin.
Gua tcnica colombiana GTC-ISOMEC 99- vocabulario internacional de
metrologa.
Norma tcnica colombiana NTC 1000- Metrologa legal OIML D-10
Determinacin de periodos de calibracin
INVENTARIO DE EQUIPO E INSTRUMENTOS DE MEDICION QUE
REQUIEREN VERIFICACION Y CALIBRACION
Bascula digital
Calibrador digital
PROCEDIMIENTO DE VERIFICACION

El supervisor de la planta ser la persona responsable de realizar el proceso de

inspeccin teniendo en cuenta lo siguiente:

La empresa adquirir un elemento que tiene un peso muerto de 1 kilo el

cual utilizara para constatar el buen funcionamiento de la bscula digital
La empresa adquirir un termmetro digital de alta precisin el cual utilizara
para constatar el buen funcionamiento de los termmetros que posee la
empresa.
La gerencia enviara a calibracin de medida cada ao.
Para dicho fin se elijara al proveedor de estos equipos o contratista
especializado para tal fin.
Este contratista emitir un certificado de calibracin para certificar a los
clientes y entes de control que nuestros productos cumple con los
parmetros de calidad en cuanto a peso.
El supervisor de planta utilizando los elementos anteriores deber verificar
el buen funcionamiento de los termmetros y basculas.
Esta verificacin se debe realizar en forma mensual.
La verificacin se deber dejar evidenciada en un formato de inspeccin.
En caso de encontrar anomalas en dichos equipos de medicin se le
reportara a gerencia.
Para dicho fin se elijara un contratista o proveedor de estos equipos
especializado para dicha funcin.
Este contratista emitir un certificado de calibracin para certificar a los
clientes y entes de control que nuestros productos cumplen con los
parmetros de calidad en cuanto peso.

PROGRAMA DE ALMACENAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS,INSUMOS

PRODUCTO TERMINADO INVENTARIO MINIMO DE MATERIA PRIMA

OBJETIVO
Establecer los mecanismos de manejo y almacenamiento de materias primas ,
insumos y producto terminado para as llegar a obtener una produccin de
alimentos seguros.
ALCANCE
Materias primas insumos y productos terminados
SECTORES AFECTADOS
Almacenamiento, recepcin y despacho.
RESPONSABILIDAD
Gerencia y supervisor de planta.
METODOLOGIA
La empresa realizara un listado de materias primas, insumos, proveedores y
productos terminados aprobados para su compra y fabricacin.
Todas las materias primas e insumos que se fabriquen en la Distribuidora plsticos
sur S.A. estn aprobados para la industria de envases y equipamiento destinados
a entrar en contactos con alimentos y bebidas.
Al iniciar la tarea cada operario se debe de asegurar que los equipos a utilizar se
encuentran en perfecto estado limpios y desinfectados, si no es asi debe de
realizar un proceso de limpieza y desinfeccin si encuentra una anomala
comunicarla al supervisor de planta.
Los operarios son los encargados de mantener el rea limpia de durante el
almacenamiento.
A continuacin se presenta de acuerdo al equipo, instalacin o elemento un
procedimiento de cmo realizar el aseo y desinfeccin del mismo, el encargado
del programa debe capacitar al personal en este procedimiento y establecer
controles necesarios para que las actividades se desarrollen de acuerdo a lo
planeado, toman las acciones que le permite tener el mejor resultado para tal fin
se debe de publicar en lugar visible, esto facilitara en el caso en que se presente
dudas al respecto.

RECEPCION Y CONTROL DE MATERIAS PRIMAS

Antes de iniciar la tarea se debe tener a la mano lo siguiente:

rdenes de compra
Exmenes de laboratorio
Fichas tcnica del producto
Prueba de migracin del producto
Formato de registro de inspeccin BIG-BAG y preformas PET.