Lasanha de pão

Ingredientes: 1 embalagem carne picada, 1 cebola pequena, 4 dentes alho, 1 folha louro (ou em pó), 1 copo
vinho branco, 1 chouriço carne, um bocadito de bacon, molho bechamel, 1 lata de tomate, queijo ralado (ilha,
mozarella, etc), azeite, sal, pimenta e cheiros (coentros, salsa, oregãos).

Fazer um refogado com o azeite, a cebola, o alho, o bacon e o chouriço cortados aos bocaditos, alourar um
pouco e juntar a carne fritando-a até ganhar côr, juntar o louro, o vinho, sal e pimenta e tapar refogando em
lume médio. A meio do refogado juntar o tomate e os orégãos rectificando de água se necessário.

Quando a carne estiver praticamente no fim do refogado, juntar um molhinho de salsa e coentros picados,
mais uma vez a gosto. Deixar ao lume mais alguns minutos, retirar e reservar.

Num pirex de ir ao forno colocar 2 fatias de pão tipo alentejano a cobrir o fim do pirex, pincelar o pão com
tomate, mostarda, azeite e sal, levar ao forno e deixar alourar um pouco. Retirar e colocar a carne por cima do
pão, juntar o molho bechamel, colocar mais 2 fatias de pão por cima, pincelando novamente com o tomate,
mostarda e azeite, polvilhar com o queijo e levar ao forno até o queijo derreter.

Se gostar polvilhar com orégãos.