Risoto de cogumelos e bacon

Ingredientes: 2 chávenas de arroz, 2 dentes alho, ½ cebola, 1 copo vinho branco, 1 lata de cogumelos
pequena, 1 embalagem pequena bacon aos bocaditos, 1 litro de caldo galinha, azeite, sal, pimenta, queijo
parmesão e manteiga.

Aquecer o azeite, alourando a cebola, o alho, os cogumelos e o bacon durante alguns minutos, juntar o arroz e
fritá-lo durante 2 a 3 minutos, refrescar com o vinho branco e temperar com sal e pimenta.

Começar a cozer juntando um pouco do caldo de galinha sempre que necessário.

O arroz leva + ou – 20 minutos na cozedura total, tendo que se ir juntando o caldo sempre que necessário
para não o deixar secar.

No fim da cozedura juntar queijo ralado parmesão e margarina, envolvendo muito bem e servindo logo de
seguida.