AGROINDUSTRIA SANTA MARIA S.A.C. CERTIFICADO DE CALIDAD N°. 057-D-CC-F -2016 PRODUCTO : FIDEOS CODITO PRESENTACION 250g MARCA, : GRANO DE ORO REGISTRO SANITARIO : E5804711N NAARSN LOTE : LT 2902N FECHA VENCIMIENTO — : 17-03-18 FECHA PRODUCCION [7-03-16 CANTIDAD DE LOTE ™ ANALISIS ORGANOLEPTICO: Especificaciones (*) Resultados Aspecto +S Fideos cortos, secos, sin | presencia de insectos. Sabor / Olor Caracteristico, exento de sabores y Caracteristico, exento de | olores rancios, acidos 0 extrafios. sabores y olores rancios, dcidos o extrafios, Color [[Grema caracteristico. | Crema caracteristico. ANALISIS FiSICO - QUIMICO: Anéli Especificaciones (*) Resultados Humedad % Max. 15.0 12.0 ‘Acidez Exp. Ac. Lact. % Max. 0.45 0.15 ANALISIS MICROBIOLOGICO: (*) ‘Agente Especificacion (*) Resultados ae Limite por piiereniao a] 23 om Mi_ | Mucstrat [Nuestra | Muestras | Muestra | Miuesra Mohos UFC/g | § | 2 10 w | <0 10 10 10 10 Coliformes ala 4 a a F eee s|2 10 w 40 40 10 10 10 ‘Staphylococcus : i P “1 “ «a | Ausuurea, | #2 w | w 10 10 10 10 10 ‘Ausencia | Ausencia | Ausencia | Ausencin | Ausencia Salmonelia sp | 5 | 0 | Anseacinzsg | - | Auscne ae ee | “me. | “ase ‘*specificaciones solicitadas por el cliente R.M. N° 591-2008-MINSA "Norma Sanitaria que estabelece los critérios microbiolégicos de calidad sanitaria e inocuidad para los alimentos y bebidas de consumo humano” (Criterio V.6) Pag 1-2 saws EY gens ‘Av, EI Polo 397 Edificio Empresarial El Polo 6° Piso - Surco - Lima - Per Teléfonos: (51-1) 4343600 - 4343601 wwnw.granodeoro.com.peAGROINDUSTRIA SANTA MARIA S.A.C. CERTIFICADO DE CALIDAD N°. 057-D-CC-F -2016 CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO: Aimacenar en lugar fresco y ventilado, en tarimas limpias y en buen estado separado de las paredes METODO PARA EL ENSAYO ORGANOLEPTICO: 1. ASPECTO, SABOR, OLOR, COLOR METODOS PARA EL ENSAYO FISICO QUIMICO: 1, HUMEDAD 2. ACIDEZ METODOS PARA EL ENSAYO MICROBIOL OGICOS: 1. RECUENTO DE MOHOS 2, RECUENTO DE COLIFORNES 3. RECUENTO DE STAPHYLOCOCCUS AUREUS 4, DETECCION DE SALMONELLA CONCLUSION. SO 4121 PARTE 6.3.2, USANDO ESCALA DISCRETA. 2003, METODO POR DESECACION (DETERMINADOR DE HUMEDAD DE INDICACION ANALOGICA CENCO SCIENTIFIC) NTP 206.013-1961. BIZCOCHOS, GALLETAS, PASTAS Y FIDEOS. DETERMINACION DE LA ACIDEZ METODO OFICIAL AOAC (NUMERO DE METODO OMA 2018.05) METODO OFICIAL AOAC 991.18 METODO OFICIAL AOAC 2003.07 METODO OFICIAL AOAC (NUMERO DE METODO OMA 2014.01) El lote descrito del producto Fideos Codito “Grano de Oro” es conforme para los requisitos Fisico Quimico, Organolépticos y Microbiolégicos, de la R.M. N° 591-2008-MINSA “Norma Sanitaria que establece los Critérios Microbiolégicos de Calidad Sanitaria e Inocuidad para los Alimentos y Bebidas de Consumo Humano”. Fecha de Emisién: 26 de Marzo del 2016 fonica At os 'ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD gastos ‘Av. EI Polo 397 Edificio Empresarial El Polo 6° Piso - Surco - Lima - Per Teléfonos: (51-1) 4343600 - 4343601 www.granodeoro.com.peAGROINDUSTRIA SANTA MARIA S.A.C. INFORME DE ENSAYO FQ.N* 0056-D-F-2016 PRODUCTO FIDEOS CoDITO MARCA GRANO DE ORO PRESENTACION 2508 ENVASE BOLSAS DE POLIPROPILENO BILAMINADO N° DELOTE LT 2902N FECHA DE PRODUCCION 17/03/2016 FECHA DE VENCIMIENTO 37/03/2018 FECHA DE INICIO DE ENSAYO 17/03/16, RESULTADOS DE ANALISIS ORGANOLEPTICOS DETERMINACIONES __ ESPECIFICAGON * RESULTADO nereco Fideoscoros, secos, sn presencia deinsectos. | Fdeos cOROs, secos, sin presencia de insectos ery Or Caracterisico, exento de saboresyalores | Caractritico,exento de saboresy ores rancios,4idosoextratos. rancios, ides oextrafios wor Crema carateristico Crema caracteristico “Fuente Especicacion dl cliente- Callwarma, "Método de ensayo: Ans sensorial: 50 4121 PARTE 6.3.2 USANDO ESCALA DISC RESULTADOS DE ANALISIS FiSICO QUIMICOS. RETA 2003 (DeTERMNAcioNEs ESPECIICACION >> RESULTADO [Humedad Mavime : 15.0% 12.0% ‘Acidez Exp. en Acido Maximo :0.45 % 0.5% Léctico **Referencia: NTP 7060103983 (revieada el 2011) Eepeneaciones de Cente Galivarma, (Método de ensayo: 1. MUMEDAD 2.acioez 'METODO FOR DESECACION (DETERMINADOR DE HUMEDAD DE INDICACIGN ANALOGICA CENCO SCIENTIFIC) NTP 206.013-1983, BIZCOCHOS, GALLETAS, PASTAS FIDEOS. DETERMINACION DE LA ACIDEZ Lima, 19 de Marzo del 2016 J03€ Rivera Davila LABORATORIO DE CONTROL DE CALIDAD AGROINDUSTRIA SANTA MARIA 8.A.C, Galvavent genta fino ‘Av. E| Polo 397 Edificio Empresarial El Polo 6° Piso - Surco - Lima - Perti Teléfonos: (51-1) 4343600 - 4343601 www.granodeoro.com.peAGROINDUSTRIA SANTA MARIA S.A.C. INFORME DE ENSAYO MB N° 0057-D-F-2016 PRODUCTO FIDEOS CODITO MARCA GRANO DE ORO PRESENTACION 12508 ENVASE + BOLSAS DE POLIPROPILENO BILAMINADO. Ne DELOTE 17 2902N FECHA DE PRODUCCION 17/03/2016 FECHA DE VENCIMIENTO. 17/03/2018 FECHA DE INICIO DE ENSAYO :17/03/16 FECHA DE TERMINO DE ENSAYO 3/03/16 RESULTADOS DE ANALISIS MICROBIOLOGICOS. Especificacion = Resultados ‘Agente Microbiano Laie » © TT aq | Muestra | Muestra | Muestra | Muestra | Mussa | 1 2 a 4 5 ‘Mahos (ofa) S [2] a [a [a0 a0 ao) “a0 ao N.Coltormes ufa) Ss [2] 0 [0 | ao a0, 0, 0 a ‘Staphylococcus Aureus s|i|] wo y | a0 a0 0 <0 a0 (utes) = a ‘usencia ‘Ausendia/ | Ausenca/ | Ausencia/ | Ausendia/ | Auserca/ oneccénesaimoneta | s | o | Avance [| Mees a ps oe =e ‘Eapeciieaciones en base aloe requitos de Fiha tenicaQallwarma / RM. N51 2008/MINSA” Worma Sanitaria que etableze oe ‘Cterios Microbilégios de Calidad Sanitaria Inocuidad para los Alimentos y Bebidas de Consumo Humano”(Crtero V8) Métodos de ensay 1. RECUENTO DE MOHOS [METODO OFICIAL AOAC (NUMERO DE METODO OMA 2014.05) 2. RECUENTO DE COLIFORMES METODO OFICIAL AOAC 91.16 3. RECUENTO DE STAPHYLOCOCCUS AUREUS 'METODO OFICIAL AOAC 2003.07 4. DETECCION DE SALMONELLA |METODO OFICIAL AOAC (NUMERO DE METODO OMA 2014.01), Lima, 26 de Marzo del 2016 José Rivera Davila LABORATORIO DE CONTROL DE CALIDAD AGROINDUSTRIA SANTA MARIA 8.4.02 ms soso ‘Av, EI Polo 397 Edificio Empresarial El Polo 6° Piso - Surco - Lima ~ Peri Teléfonos: (51-1) 4343600 - 4343601 wwww.granodeoro.com.peAGROINDUSTRIA SANTA MARIA S.A.C. CERTIFICADO DE ANALISIS N’ 0073-A-CC-16 PRODUCTO HOJUELAS DE AVENA PRECOCIDAS a “GRANO DE ORO” PRESENTACION BOLSA x 170g FECHA DE VENCIMIENTO : 26/03/17 N° DE LOTE :1240316D ANALISIS ORGANOLEPTICO: DETERMINACION RESULTADO _ ESPECIFICACION (NTP 205.050) ASPECTO | HOJUELAS LIMPIAS, HOJUELAS BRILLANTES Y SANAS, LIBRES DE UNIFORMES. INFESTACION POR, INSECTOS. | SABOR Y OLOR NATURAL, LIBRE DE NATURAL, LIBRE DE OLORES: OLORES INDESEABLES | INDESEABLES COMO RANCIO Y (RANCIO Y MOHOSO) MOHOSO, COLOR CREMA ‘CREMOSO MATERIAS AUSENCIA MAX. 1% EXTRANAS ¥ | RESULTADO DE ANALISIS: (VALORES PROMEDIO) DETERMINACION RESULTADO ESPECIFICACION Humedad 4 94% Mix. 12% (NTP 205.050) N. Acrobios Mesofilos ( uft/g) 21x10 Max. 10* (RM391-2008/MINSA) N. Coliformes (ufe/g.) | <3 Max. 10? (RM 591-2008/MINSA) CARACTERISTICAS HIGIENICO SANITARIAS E INOCUIDAD: Este producto ha sido fabricado a partir de granos de avena sanos y limpios. La materia prima no ha sido expuesta a irradiacién durante su procesamiento ni a sustancias contaminantes durante su almacenamiento. Las hojuelas son naturales, no contienen aditivos ni persevantes. CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO: Almacenar en lugar fresco y ventilado, en tarimas limpias y en buen estado, separado de las paredes. Lima, 28 de Marzo del 2016 Monica Acasiete ASEGURAMIENTO DE CALIDAD Ss, a aceene GRANO DE . sii gosathat ‘Av, EI Polo 397 Edificio Empresarial El Polo 6° Piso - Surco - Lima - Per Teléfonos: (51-1) 4343600 - 4343601 wwnw.granodeoro.com.peAGROINDUSTRIA SANTA MARIA S.A.C. CERTIFICADO DE ANALISIS N° 0051-T-CC-16 PRODUCTO HOJUELAS DE AVENA PRECOCIDAS “GRANO DE ORO” PRESENTACION JOLSA x 80 g FECHA DE VENCIMIENTO : 01/03/17 N° DE LOTE :L270216N See ANALISIS ORGANOLEPTICO: DETERMINACION RESULTADO ESPECIFICACION (NTP 205.050) ASPECTO HOJUELAS LIMPIAS, HOJUELAS BRILLANTES Y | SANAS, LIBRES DE UNIFORMES. INFESTACION POR: | INSECTOS. SABOR Y OLOR NATURAL, LIBRE DE NATURAL, LIBRE DE OLORES OLORES INDESEABLES | INDESEABLES COMO RANCIO Y |_(RANCIO Y MOHOSO) | MOHOSO COLOR CREMA CREMOSO; MATERIAS AUSENCIA MAX. 1% EXTRANAS : RESULTADO DE ANALISIS: (VALORES PROMEDIO) . a DETERMINACION RESULTADO ESPECIFICACION ] Humedad 9.1% Max. 12% (NTP 205.050) N. Acrobios Mesofilos ( ufe/g) 11x10 ‘Max. 10* (RM 591-2008/MINSA) N. Coliformes (ufe/g.) <3 |_Max.10? (RM 591-2008/MINSA) CARACTERISTICAS HIGIENICO SANITARIAS E INOCUIDAD: Este producto ha sido fabricado a partir de granos de avena sanos y limpios. La materia prima no ha sido expuesta a irradiacién durante su procesamiento ni a sustancias contaminantes durante su almacenamiento. Las hojuelas son naturales, no contienen aditivos ni persevantes, CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO: Almacenar en lugar fresco y ventilado, en tarimas limpias y en buen estado, separado de las paredes. Lima, 04 de Marzo del 2016 Ménica Acasiete ASEGURAMIENTO DE CALIDAD ES wm ‘Av, El Polo 397 Eaifcio Empresarial El Polo 6° Piso - Surco- Lima - Peri) Teléfonos: (51-1) 4343600 - 4343601 www.granadeoro.com. peAGROINDUSTRIA SANTA MARIA S.A.C. CERTIFICADO DE ANALISIS N° 0059-D-CC-16 PRODUCTO : HOJUELAS DE AVENA PRECOCIDAS. “GRANO DE ORO” PRESENTACION BOLSA x 370 ¢ FECHA DE VENCIMIENTO : 10/03/17 N° DE LOTE L100316D ANALISIS ORGANOLEPTICO: DETERMINACION RESULTADO ESPECIFICACION (NTP 205.050) ASPECTO HOJUELAS LIMPIAS, HOJUELAS BRILLANTES Y SANAS, LIBRES DE UNIFORMES. INFESTACION POR INSECTOS. | SABOR Y OLOR NATURAL, LIBRE DE_| NATURAL, LIBRE DE OLORES OLORES INDESEABLES | INDESEABLES COMO RANCIO Y ___| (RANCIO Y MOHOSO) MOHOSO COLOR CREMA CREMOSO MATERIAS AUSENCIA MAX. 1% EXTRANAS RESULTADO DE ANALISIS: (VALORES PROMEDIO) DETERMINACION RESULTADO | ESPECIFICACION Humedad 97% | Max. 12% (NTP 205.050) N. Aerobios Mesofilos (uft/g) 21x10 |_Méx. 10* (RM 591-2008/MINSA) N. Coliformes (ufc/g.) <3 Méx. 10? (RM 591-2008/MINSA) CARACTERISTICAS HIGIENICO SANITARIAS E INOCUIDAD: Este producto ha sido fabricado a partir de granos de avena sanos y limpios. La materia prima no ha sido expuesta a inradiacién durante su procesamiento nia sustancias contaminantes durante su almacenamiento, Las hojuelas son naturales, no contienen aditivos ni persevantes. CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO: Almacenar en lugar fresco y ventilado, en tarimas limpias y en buen estado, separado de las paredes.. Lima, 14 de Marzo del 2016 Monica Acasiete ASEGURAMIENTO DE CALIDAD wis: (TROY te Ay. El Polo 397 Edificio Empresarial El Polo 6° Piso ~ Surco - Lima - Perti Teléfonos: (51-1) 4343600 - 4343601 www.granodeoro.com.peAGROINDUSTRIA SANTA MARIA S.A.C. CERTIFICADO DE ANALISIS N° 066-E-CC-16 PRODUCTO : HOJUELAS DE QUINUA AVENA “GRANO DE ORO” PRESENTACION BOLSA x 170g FECHA DE VENCIMIENTO : 18/03/17 N° DE LOTE : L180316D ANALISIS ORGANOLEPTICO: DETERMINACION RESULTADO ESPECIFICACION (NTP 205.050) | ASPECTO HOJUELAS LIMPIAS, HOJUELAS BRILLANTES Y | SANAS, LIBRES DE UNIFORMES. | INFESTACION POR: INSECTOS. SABOR Y OLOR NATURAL, LIBRE DE NATURAL, LIBRE DE OLORES OLORES INDESEABLES | INDESEABLES COMO RANCIO Y (RANCIO Y MOHOSO MOHOSO COLOR CREMA CREMOSO: MATERIAS, ‘AUSENCIA MAX. 1% EXTRANAS : RESULTADO DE ANALISIS: (VALORES PROMEDIO) DETERMINACION RESULTADO ESPECIFICACION Humedad 93% Max. 12% (WTP 205.050) N. Aerobios Mesofilos (uft/g) 10x10 ‘Max. 108 (RM 591-2008/MINSA) N. Coliformes (ufe/g.) <3 Max. 10? (RM 591-2008/MINSA) CARACTERISTICAS HIGIENICO SANITARIAS E INOCUIDAD: Este producto ha sido fabricado a partir de granos de avena, quinua sanos y limpios. La materia prima no ha sido expuesta a irradiacién durante su procesamiento ni a sustancias contaminantes durante su almacenamiento. Las hojuelas son naturales, no contienen aditivos ni persevantes. CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO: Almacenar en lugar fresco y ventilado, en tarimas limpias y en buen estado, separado de las paredes. Lima, 21 de Marzo del 2016 Monica Acasiete ASEGURAMIENTO DE CALIDAD AGROINDUSTRIA Galivondesrr sac. ORO genta fino ec We les i lems Wrrerscinctat 1 esis 0 Wher" Samer, « Une = Sak “Dele Rick) ARUN < OU tee einen ee