Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
(1)Peserta acara/pertemuan/rapat
Identifikasi Pelaku
(2)Pengunjung drugstore
Berdasarkan macam aktivitas yang dilakukan di hotel, pelaku pada bangunan hotel wisata
3. Pengelola
4. Pegawai
Pengelola
Pengelola adalah orang yang datang ke hotel untuk memastikan kegiatan usaha hotel berjalan
Tamu Hotel
dengan lancar. Secara umum kegiatan pengelola adalah mengatur dan mengelola berjalannya hotel.
Tamu yang menginap atau biasa disebut tamu hotel, atau yang menurut pengertiannya
Menurut jenis pekerjaan yang dikelola, pengelola dapat dibedakan sebagai berikut :
disebut sebagai wisatawan, adalah orang yang datang ke hotel sebagai pengguna jasa penginapan dan
1. Manajer Utama
fasilitas-fasilitas yang disediakan. Menurut asalnya terdapat 3 jenis tamu hotel atau wisatawan, yaitu :
2. Asisten Manajer
1. Tamu hotel lokal, adalah tamu hotel yang berasal dari Provinsi jawa barat, dapat berasal
3. Sekretaris
4. Manajer Keuangan
2. Tamu hotel domestik, adalah tamu hotel yang merupakan warga negara Indonesia dan
5. Manajer Personalia
6. Manajer Pemasaran
3. Tamu hotel mancanegara. Adalah tamu hotel yang berasal dari luar negeri dan masuk ke
Indonesia.
Pengunjung
Pegawai
Menurut tujuan kedatangan dan fasilitas yang digunakan, pengunjung dapat dibedakan
Pegawai adalah orang yang datang ke hotel untuk bekerja dengan memberikan pelayanan
sebagai berikut :
kepada tamu hotel dan pengunjung. Menurut jenis dan area pekerjaan yang dilakukan pegawai dapat
1. Pengunjung rekreasi
(3)Pelayan lounge
(5)Pengguna billiard
(4)Bellboy
(7)Pengguna Objek Wisata Alam ( Sawah Buatan, Arena Bermain dan Wisata Bercocok
(1)Cleaning service
Tanam )
(2)Petugas laundry
(3)Petugas linen
(2)Petugas Parkir
(4)Tukang kebun
(3)Petugas CCTV
(5)Tukang masak
Identifikasi Kegiatan
TAMU HOTEL
(2)Koki restoran
Kegiatan Utama
Tamu Perorangan
(4)Pramusaji
Tamu pasangan
(5)Kasir restoran
Tamu rombongan
(6)Barista
Tamu spesial
(7)Cleaning service
Identifikasi Kegiatan Utama Pengunjung
(8)Tukang cuci
PENGUNJUNG
Kegiatan Utama
Menikmati fasilitas
Pengunjung komersial
Pengunjung pertemuan
PENGELOLA
Manajer Utama
Asisten Manajer
Sekretaris
Manajer Pemasaran
(2)Petugas Genset
8. Pegawai Keamanan
(1)Satpam
Kegiatan Utama
Manajer Personalia
Manajer Keuangan
Pelaku
Manajer Operasional dan
Kegiatan Utama
Mengatur berjalannya usaha hotel resor dalam tiap-tiap harinya
Teknik
Kepala Koki
hotel resor
Identifikasi Kegiatan Utama Pegawai
PEGAWAI
Pegawai Front Office
Pelaku
Resepsionis dan Informasi
Kegiatan Utama
Menerima tamu dan memberikan informasi
Koki Restoran
Tukang cuci
Pramusaji
Kasir
Barista
Cleaning service
dan bar
pembayaran
Petugas lounge
Bellboy
Penjaga drugstore
Menjaga drugstore
Cleaning service
service
Petugas laundry
butik
butik
Petugas linen
Pelaku
Petugas florist
ruang hotel
Pelaku
Kegiatan Utama
konektivitas
Kegiatan Utama
Tukang kebun
Tukang masak
bagian dari room service dan membuat masakan bagi para pegawai
refleksi
penjadwalan
lain
rekreasi
Pegawai Fasilitas
Petugas medis
Tamu Hotel
Observasi/Lift
Buangair
Reservasi
kamar
Istirahat
fasilitas
Pelaku
Pelatihanalam,
fishing,farming,
tracking,
climbing
Kegiatan Utama
Penjaga counter
Parkir
restoran,bar,
privatedining
Pegawai Pengelola
Melayani kebutuhan pengelola dan menjaga kebersihan serta
service
Istirahat/
menginap
Fasilitasumum
Checkin
Menikmatifasilitas
hotel
pertemuan
Makan,minum,
mck,tidur
Packing
Checkout
p
u
l
a
n
g
Pegawai Utilitas
Petugas mekanikal
elektrikal
elektrikal
Petugas genset
Fasilitaskomersial
Belanjasouvenirdanpakaian,
belanjakebutuhan,
konektivitas,menukaruang
asing
Menikmatisuasana
WisataAlam
Buatan
Rekreasi
Renang,fitnes,
biliar,pijatdan
refleksi
Satpam
Petugas parkir
Petugas CCTV
Observasi
BuangAir
Kegiatanlapangan
Daftarclub
Istirahat
Farming,fishing,
climbing,tracking
Pelatihan
Pulang
GantidanBilas
Persiapanpulang
Istirahat
Parkir
Parkir
Drugstore,konektivitas,
tokosouvenir,butik,
moneychanger
BuangAir
Belanja
Istirahat
Datang
Parkir
Observasi
Buangair
Persiapan
Gantipakaian
Pulang
Daftarpijatdanrefleksi
Pijatdanrefleksi
Rileks
Gantipakaian
Meninggalkan
area
Pengunjung Pertemuan
Pengelola
Datang
Parkir
Observasi/Lift
Melakukanpertemuan,
meeting,rapatatauacara
pertemuanlain
BuangAir
Menujuruang
serbaguna
Datang
Istirahat
Melakukanpekerjaankantor
Observasi
Buangair
Dikantor
rapat
Manajer,asisten,sekretaris,
keuangan,pemasaran,
operasionaldanteknik,
pengadaanbarang,personalia
pulang
Meninggalkanruangan
Parkirpengelola
Kefasilitaslain
Buatminum
pulang
Istirahat
Parkir
Observasi
Buangair
Datang
Menuju
pendaftaranrenang
Memainkanolah
raga
biliar
Istirahat
Parkirpegawai
Persiapankerja
Buangair
Menerimatamu,merimapemesanankamar,memberikan
informasi,membuattagihandanmenerimapembayaran
Istirahat
Ganti
pakaian
Renanganak
dandewasa
Bilasatau
mandi
persiapan
Makan
minum
pulang
Persiapanpulang
Pulang
Bellboy
Pengunjung Fitnes
Datang
Datang
Parkir
Observasi
Pendinginan
Ganti
Daftarfitnes
Istirahat
Mandi/BIlas
Istirahat
makan
minum
Meninggalkan
areafitnes
Persiapankerja
Buangair
Buangair
Persiapan
Fitnes
Parkirpegawai
Membawakanbarangbawaantamu
Persiapanpulang
Pulang
Petugas Lounge
Datang
Istirahat
makan
minum
Persiapankerja
Datang
Buangair
Istirahat
makan
minum
Melayanipesananmakanminumtamulounge
Persiapanpulang
Pulang
Parkirpegawai
Persiapankerja
Buangair
Menjagafasilitas
komersial
Persiapanpulang
Pulang
Parkirpegawai
Persiapankerja/
gantipakaian
Buangair
Datang
Parkirpegawai
Persiapankerja
Buangair
Kerja
Cleaningservice,roomservice,
linen,laundry,florist,tukang
kebun,memasak,penerimaan
barang
Makanminum
istirahat
Persiapanpulang
Istirahat
makan
minum
Istirahat
makan
minum
Parkirpegawai
Persiapankerja
Datang
Buangair
Persiapanpulang
Parkirpegawai
Istirahat
makan
minum
bekerja
Parkirpegawai
Pulang
Pulang
Persiapankerja
Persiapankerja
Buangair
melayanikebutuhanpengeloladan
bertanggungjawabataskebersihan
kantor
Persiapanpulang
Persiapanpulang
Pulang
bekerja
Pulang
Buangair
Pegawai Utilitas
Istirahat
makan
minum
bekerja
Datang
Persiapanpulang
Istirahat
makan
minum
Parkirpegawai
Persiapankerja
Buangair
Pulang
MengecekMEdangenset
Persiapanpulang
Pulang
Pegawai Keamanan
Datang
Parkirpegawai
Persiapankerja
Buangair
Ruang
Pelaku
Pengunjung Siung-Adventure
Istirahat
makan
minum
Menjagakeamanan
Persiapanpulang
Pulang
Pengunjung
Ruang tunggu
Pengunjung
Pengunjung
Pengunjung
Lavatory
Pengunjung
Restoran
Pelaku
Tamu hotel
Tamu hotel
Taman hunian
Tamu hotel
Pengunjung restoran
Bar
Pengunjung bar
Lavatory
Ruang loker
Restoran
Pelaku
Parkir pengunjung
Ruang Enterance
Ruang tunggu
Lobi
Lounge
Ruang biliar
Pengguna biliar
Taman depan
Ruang fitnes
Pengguna fitnes
Pengguna fitnes
Pengunjung Pertemuan
Ruang serbaguna
Peserta pertemuan
Ruang persiapan
Peserta pertemuan
Front Office
Pengunjung drugstore
Money changer
Penukar uang
Biro perjalanan
Pemesan perjalanan
Konsumen
Ruang konektivitas
Pencari konektivitas
Pelaku
Parkir pengelola
Pengelola
Manajer utama
Asisten manajer
Ruang sekretaris
Sekretaris
Manajer keuangan
Manajer personalia
Manajer pemasaran
Bell boy
Petugas lounge
Tata Graha
Ruang linen
Petugas linen
Ruang laundry
Petugas laundry
Ruang jemur
Petugas laundry
Petugas laundry
Petugas linen
Pegawai
Gudang alat
House keeping
House keeping
Tukang masak
Tukang masak
Tukang cuci
Ruang penerimaan
Manajer operasional
Manajer teknik
Ruang rapat
Pengelola
Ruang tunggu
Tamu pengelola
Ruang arsip
Pengelola
Pengelola
KM/WC kantor
Pengelola
Kepala koki
Dapur utama
Koki restoran
Dapur masak
Koki restoran
Pelaku
Koki restoran
Konter pemesanan
Pramusaji
Kasir
Kasir
private dining
Servis Fitnes
private dining
Operator fitnes
Ruang istirahat
Operator fitnes
Operator fitnes
Barista
Ruang istirahat/pantri
Lavatory
Pegawai restoran
Ruang pompa
Petugas utilitas
Koki
Ruang genset
Petugas utilitas
Koki
Ruang trafo
Petugas utilitas
Tukang cuci
Ruang PLN
Petugas utilitas
Petugas utilitas
Area Utilitas
Ruang sampah
Petugas kebersihan
Ruang sound
Gudang utilitas
Petugas utilitas
Servis Komersial
Ruang istirahat
Petugas utilitas
Penjaga drugstore
Ruang satpam
Satpam
Ruang CCTV
Petugas CCTV
Lavatory
Keamanan
Area Keamanan
Ruang istirahat/pantri
Petugas
Dapur restoran
Koki Restoran
Servis Pijat dan Refleksi
Ruang istirahat
Terapis
Ruang peralatan
Terapis
Servis Kolam Renang
Ruang registrasi
Area Lobi
Parkirdan
enterance
keamanan
Lounge
Kantorpengelola
Ruang
Enterance
Ruangpetugas
lounge
Lobi
Lobi/Lift
Hunian
AreaKomersial
FrontOffice
ResepsionisdanInformasi
ReservasidanPembayaran
Ruangserbaguna
Restorandan
bar
Kantor
Pengelola
Lavatori
Bellboystation
ClubCounter
WisataAlam
Area Komersial
Kolamrenang
Private
dining
Tatagraha
Komersial
Fasilitasrekreasi
danolahraga
Lobi
drugstore
Pijatdanrefleksi
Toko
souvenir
Money
changer
utilitas
RuangCCTV
Ruang
Enterance
Lift
SuiteRoom
Hall/Koridor
Ruangserbaguna
Ruangsound
Ruangpersiapan
Ruangalat
Singleroom
Twinroom
Privatedining
room
Doubleroom
Tripleroom
Lobi
Ruang
konektivitas
Doubleroom
Lavatori
Kantorpengelola
Lobi
Balkon
PosSatpam
TataGraha
lavatori
Area Hunian
Gerbang
masuk
Parkirkendaraan
pengeloladan
pegawai
Butik
Balkon
Lavatory
Pola hubungan untuk tiap-tiap tipe kamar hunian adalah sebagai berikut.
KM
Balkon
Balkon
Area Pengelola
Kamar
Tidur
Parkirkendaraan
pengeloladan
pegawai
KM
Ruang
Tamu
Kamar
Tidur
Balkon
RuangTamu
dansantai
Ruang
Tamu
Kamar
Tidur
Lobi
Dapur
Ruang
Makan
Kamar
Tidur
R.Asisten
Manajer
Kamar
Tidur
KM
Ruang
tunggu
R.Sekretaris
R.Manajer
Operasional
Lobi
Komersial
Ruangistirahat
Ruangreservasi
Ruangpijat
danrefleksi
Ruangalat
Ruangtunggu
R.Manajer
Keuangan
R.Manajer
Teknik
Ruang
Istirahat
Ruang
Arsip
Ruangkerja
danistirahat
Tandonair
Ruangpompa
RuangTrafo
RuangPLN
R.Manajer
Pengadaan
Barang
Ruanggantidanbilas
gudang
Ruanggenset
R.Manajer
Pemasaran
Ruangloker
Area Utilitas
TataGraha
R.Manajer
Utama
R.Manajer
Personalia
Area Relaksasi
Lavatori
Ruang
Rapat
Pantri
Komersial
Ruangganti,
bilasdanwc
wanita
Kolamrenang
anak
Ruangalat
Ruangtunggu
Kolamrenang
dewasa
Lobi
Ruangregistrasi
Ruangregistrasi
Ruangtunggu
dansantai
Restoran
Ruangbahan
Spotberjemur
Ruang
peralatan
Ruangdisplay
Dapur
Ruangganti,
bilasdanwc
pria
Ruang
istirahat
Areapelatihan
outdoor
Areapelatihan
indoor
.
Lobi
Komersial
Ruangregistrasifitnes
Lobi
Ruang
istirahat
Ruangbiliar
Ruangfitnes
restoran
Ruangganti
danbilaspria
lavatori
bar
Lapanganvoli
Ruangalat
Lavatori
Ruanggantidan
bilaswanita
Tempatcuci
alatmakan
Dapurrestoran
Ruangpersediaan
bahan
Ruangpegawai
Dapurutama
Lavatori
pegawai
Ruangbarista
Konter
pemesanan
dankasir
Entrance
pegawai
Kantorkepala
koki
Gudangalat
Dapurpivate
dining
Gudangbahan
makanan
Lobi
Ruang
penerimaan
Ruanglaundry
EntranceTata
Graha
Ruang
istirahat
Ruanghouse
keeping
Ruangjemur
RuanglInen
Gudanglinen
Ruang
bahan
makanan
Dapur
Ruangcuci
RuangCS
Gudangalat