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ESPARREGADO DE ESPINAFRES

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INGREDIENTES PARA 3 PESSOAS

1 molho de folhas de espinafres frescos bem

lavados
2 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho picado
1 colher de ch bem cheia de manteiga
1 colher de sopa bem cheia de
farinha de trigo sem fermento
Noz-moscada q.b.
100 ml de leite
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Tempo de preparao: 15 minutos
Custo: 2.00 | Custo por pessoa: 0.67
Receita: Neuza Costa
Fotografia e Video: Sandro Vilar
Produzido para www.SaborIntenso.com

Receita em video: http://www.saborintenso.com/f22/esparregado-espinafres-41211/

PREPARAO

1. Num tacho ou numa frigideira larga, leve ao lume o azeite e o alho.

Deixe aquecer e junte os espinafres.
Tempere com umas pedrinhas de sal e deixe saltear em lume forte at que os espinafres percam a gua.
2. Coloque os espinafres num copo e passe com a varinha mgica sem triturar muito.
3. No mesmo tacho onde salteou os espinafres, leve ao lume a manteiga, os espinafres picados e a farinha.
Mexa muito bem.
Aos poucos e enquanto mexe, adicione o leite.
4. Tempere com um pouco de pimenta e noz-moscada ralada.
Mexa muito bem at borbulhar.
Retire do lume e deixe repousar alguns minutos at servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

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