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Alimentos saludables en las

escuelas
Uno de los ambientes en donde los nios tienen mayor acceso a comida
chatarra es precisamente los planteles escolares. Los nios se
encuentran cautivos en estos espacios que son utilizados por las
empresas procesadoras de alimentos para generar hbitos de por
vida. Los alimentos y las bebidas que predominan en las escuelas
no son recomendables y contradicen la informacin que existe
en los libros de texto en los que se promueven el consumo de
frutas, verduras, granos integrales y la hidratacin en base a
agua.
Desde hace dos aos se aplicaron unos lineamientos en Mxico para
regular el tipo de alimentos y bebidas que pueden ofrecerse al interior
de los planteles escolares. La versin original de estos lineamientos fue
modificada por la presin de las empresas permitiendo que se sigan
ofreciendo productos altamente procesados y bebidas azucaradas.
Los nios y las nias requieren de un buen consumo de frutas, verduras
y cereales integrales, que son ricos en vitaminas, minerales y fibra, para
un crecimiento fsico ptimo, como para su cognitivo. Los nios se
encuentran an en etapa de desarrollo y por ello requieren de mayores
cantidades de macro y micronutrientes. Tambin requieren de un
aprendizaje de buenas prcticas de alimentacin, ya que estas les
condicionaran para el resto de su vida, tanto para la ingesta calrica
como para la seleccin de alimentos.
Existe una slida evidencia cientfica para comprobar que la frmula que
predomina en los productos que se ofrecen en las escuelas y los que se
publicitan, en especial, a la infancia, genera adicciones desde temprana
edad. Una vez que los alumnos se acostumbran al consumo de
bebidas y alimentos altamente endulzados, difcilmente
consumen agua o alimentos saludables, aunque estn
disponibles. Se ha observado que los productos chatarra tienen un
carcter competitivo con los productos naturales, es decir, su consumo
tiende a desplazar el consumo de alimentos naturales.

Esto es porque ningn producto natural podr contener las cantidades

tan elevadas de azcar, grasa y/o sal que contienen los productos
industrializados disponibles en las escuelas. Por todo esto, dentro de
los planteles escolares slo deben estar disponibles alimentos
saludables.
Cuando los nios se encuentran dentro de las escuelas estn
bajo la responsabilidad del Estado, por lo que el mismo Estado
est obligado a ofrecer una buena disponibilidad de alimentos
saludables y agua a la poblacin infantil.

http://www.holaciudad.com/comida-saludable-el-exito-la-escuela-n237372

Comida saludable para

el xito en la escuela
Mientras los padres de familia se preparan para mandar a sus
hijos al colegio, es necesario que recuerden que la nutricin juega
un papel muy importante en el xito acadmico.
De acuerdo al dietista del Centro Mdico Hospitalario Infantil de
Cincinnati la mejor manera de ayudar a los nios es dndoles un
desayuno saludable que incluya granos, frutas y productos
lcteos.
Segn Rich, los nios que comen desayunos y comidas sanas y
balanceadas estn ms alertos en el da y obtienen mejores

calificaciones, aqu te dejamos unos consejos muy tiles para la

buena nutricin de tus hijos:
Usa myplate.gov. Sigue las instrucciones haciendo la mitad de las
comidas frutas y vegetales, y que los granos sean integrales. Que
coman pocos dulces o grasas.
El cambio es bueno. Vara las comidas para evitar que los nios
se aburran, en lugar de pan de caja para sndwiches usa bagels,
mofins, tortillas o galletas saladas.
Hazlo simple. Empaca fruta fcil de comer como uvas, trozos de
manzana, fresas o rebanadas de meln. Incluye yogurt, miel o
crema de cacahuate para que sea ms divertido comerlas.
Cuidado con las bebidas. Aun el jugo 100% natural tiene mucha
azcar. Dale a tus nios de beber leche baja en grasa, o agua de
sabor sin azcar. Hay que evitar las bebidas con cafena.

http://www.msal.gov.ar/vamosacrecer/index.php?
option=com_content&view=category&layout=blog&id=316&Itemid=
270

La alimentacin en la escuela
Una buena alimentacin favorece el desarrollo y el rendimiento escolar. Si
los nios estn bien alimentados, estarn ms atentos y aprendern mejor.

Los nios pasan muchas horas en la escuela, donde adems de

ingerir alimentos, comparten y adquieren hbitos de alimentacin de
sus pares. Por eso es importante no slo cuidar la alimentacin en el
hogar, sino tambin asegurar una buena alimentacin en el
colegio.
Adems el excesivo consumo de golosinas, papas fritas, palitos
salados, gaseosas, comidas con alto porcentaje de azcares y
grasas y pocos nutrientes, contribuye a aumentar el riesgo de
sobrepeso, obesidad, caries y otras enfermedades.

Los nios obesos tienen una probabilidad mayor de ser adultos

obesos. Por eso es fundamental poder intervenir en esta etapa y
promover hbitos de alimentacin ms saludables.
Algunos hbitos que pueden ayudar a promover conductas saludables
en los nios son:
Por la maana, aunque el nio sienta sueo, hacer un buen
desayuno con una bebida con leche o yogur y pan con dulce

Llevar una colacin de casa que puede ser una fruta, un

sndwich o cereales, en lugar de llevar dinero para comprar el
alimento en el kiosco del colegio
Para quienes almuerzan en el colegio, comer de todo un poco e
incluir siempre verduras de todos los colores y una fruta
No ingerir todos los das gaseosas y golosinas
Lavarse siempre las manos antes de comer y cepillarse los
dientes despus!