DOCE DE MAMO VERDE EM

CUBINHOS

INGREDIENTES

1 mamo verde mdio

1 colher de sopa de p royal (ou bicarbonato)

kg de acar

6 pedacinhos de canela em pau (a gosto)

10 cravinhos (a gosto)

MODO DE PREPARO

1.

Descascar o mamo e cort-lo em cubinhos mdios

2.

Lav-los bem

3.

Colocar o mamo em uma vasilha e cobri-lo com gua

4.

Misture o bicarbonato e deixe descansar por 3 horas

5.

Escorra e lave bem

6.

Em uma panela grossa (eu uso uma panela de presso) coloque o mamo, o
acar, os cravos, a canela e cubra com gua

7.

Deixe ferver at o mamo estar cozidinho, mais ou menos 1 hora e 30 minutos

(ele fica durinho por fora e molinho por dentro)

8.

No precisa ficar mexendo

9.

Se precisar, coloque mais gua (eu gosto de ferver a gua para acrescentar no

doce)

10.

Deixe uma boa quantidade de calda

11.

Depois de pronto coloque em um vidro e conserve na geladeira