FOLCLORE BRASILEIRO

AUTORES

BREVE PESQUISA SOBRE CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO, REALIZADA PELOS ACADÊMICOS DO 2º PERÍODO-2006 DO CURSO DE ARTES VISUAIS COM ORIENTAÇÃO DA PROFESSORA TÂNIA NASCIMENTO

ACADÊMICOS: Alessandr; Alexandre; Ana Paula; Ana Zeli; Camila; Danielly; Edson; Eliana; Elizangela; Fabiane; Fernanda; Gabriella; Geni; Gilvanea; Ivete; Jaqueline; Jéssica; Jucélia; Loiri; Luana; Luciane; Márcia; Mª Lúcia; Mª Vanilsa; Noeli; Roger; Rosangela; Rosani; Sandra; Silmara; Silvana; Simone; Tiago.

UNIPAN - ARTES VISUAIS - CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO - 2° P 2006 - PROF. TÂNIA

A formação Artística divide-se em duas correntes: Erudita: de caráter acadêmico, que são as Artes Plásticas propriamente ditas: Pintura,Escultura, Arquitetura ,Teatro, Dança e Música. Popular: manifestações que expressam elementos artísticos sem influência acadêmica,são tradições culturais transmitidas na grande maioria das vezes de forma oral , como Superstições, Lendas, Mitos Danças, Músicas, Religião, Festas Típicas, Brincadeiras infantis

O QUE É FOLCLORE?

BIBLIOGRAFIA

UNIPAN - ARTES VISUAIS - CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO - 2° P 2006 - PROF. TÂNIA

FOLCLORE
‡ O conjunto de manifestações de caráter popular de um povo, ou seja é o conjunto de elementos artísticos feitos do povo para o povo, sempre ressaltando o caráter de tradicional destas representações, transmitidas de uma geração para outra através da prática. (os pais ensinam aos filhos, que desde pequeninos já praticam). O folclore varia bastante de um Pais para o outro, e até mesmo dentro de um Estado é bastante variável,pois as diferenças entre as regiões são muito grandes.No caso do Brasil o folclore foi resultado da união da Cultura a partir da miscigenação de três povos (Europeu, Africano e o índio ). O que resultou é que em muitas regiões brasileiras o folclore é muito diferente, pois devido as influências de cada um destes povos formadores do Brasil, algumas regiões apresentam uma maior tendência a uma origem mais detalhada, por exemplo, no Nordeste na zona Litorânea as presenças das influências indígenas, Portuguesas e negra são que quase igualadas, já mais para o Sertão a presença da Cultura negra não é muito marcante como no litoral .

UNIPAN - ARTES VISUAIS - CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO - 2° P 2006 - PROF. TÂNIA

O termo Folk-Lore foi empregado pela primeira vez em 22 de agosto de 1846. nesse caso há o fato folclórico. Folk-Lore. Para ser determinado como Fato inteiramente folclórico: a) ser transmitido oralmente. Musica e Artes Plásticas.ARTES VISUAIS . Dança. ou seja sofrem influência de diversas raças. lore. de um provérbio ou adivinhas.de uma dança popular. Quando o professor dá um provérbio para ser analisado sintaticamente pelos alunos. não se conhece o autor de superstição. como rádio. na sua grande maioria são manifestações de caráter de um povo mestiço. já quando dito pelo mesmo professor ou pelos anos.mas apresenta características próprias e que também a grande maioria são manifestações completas em caráter artístico pois possuem elementos do Teatro. antropologicamente. leva a equívocos. Também de difícil conceituação é a palavra povo. o costume. UNIPAN . Donde fica agosto consagrado ao Folclore. material e não materialmente. Não transmitido através de escolas e nem de livros e sim por imitação ou por força de tanto ver e ouvir.Lembrando que as manifestações folclóricas brasileiras.2° P 2006 . espontaneamente. b) ser social. c) ser espontâneo. por ser formado de termos de duas línguas diferentes. disco e livro. d) ser anônimo. aí não há o fato folclórico. de boca em boca. o saber. Aqui deve ser tomado como todos os participantes de uma comunidade. Folk quer dizer povo. é tudo aquilo que o homem faz. para explicar ou justificar um fato. e não por meios eletromecânicos. Pode-se afirmar: Folclore é o saber vulgar do povo. excluídas as necessidades fisiológicas. livre.PROF. praticado por muitos e não por uma só pessoa.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . o conhecimento. TÂNIA . Cultura.

PROF.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO .CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO PROVÉRBIOS LENDAS FRASES DE PÁRA-CHOQUE BRINQUEDOS PARLENDAS CRENDICES SUPERTIÇÕES TRAVA-LÍNGUAS MEDICINA POPULAR BRINCADEIRAS DITOS POPULARES DANÇAS CULINÁRIA UNIPAN .ARTES VISUAIS .2° P 2006 . TÂNIA .

Muitos historiadores. UNIPAN . TÂNIA . o que podemos e devemos deduzir NORTE é que uma história para ser criada .2° P 2006 .CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . CENTRO-OSTE e outros profissionais que estudam Sociedades.Devemos considerar que lenda não significa mentira. pesquisadores.LENDAS ‡ As Lendas no Brasil de inúmeras variedades.influenciadas diretamente pela miscigenação na origem do povo brasileiro .ARTES VISUAIS . e nem verdade absoluta. tendem a afirmar que lendas são apenas frutos da SUDESTE imaginário popular.ela deve ter no mínimo um pouco de fatos verídicos.PROF.folcloristas. ter sobrevivido na memória das NORDESTE pessoas.porém como sabemos as lendas em muitos povos são "os livros na memória dos mais SUL sábios".defendida e o mais importante.

PROF.MAPINGUARI CAIPORA E CURUPIRA MULA-SEM-CABEÇA .ARTES VISUAIS .BOITATÁ .IARA -CAPELOBO MUIRAQUITÃ .2° P 2006 .VITÓRIA-RÉGIA .ONÇA-BOI CUCA .BICHO-PAPÃO SACI PERERÊ .CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO .Região Norte O BOTO .COBRA .HONORATO UNIPAN . TÂNIA .ONÇA MANETA MATINA PERÊRA .DIABINHO DA GARRAFA LOBISOMEM .

ARTES VISUAIS .LOBISOMEM CAIPORA E CURUPIRA .NEGRO D'ÁGUA CABRA CABRIOLA .CABEÇA-DE-CÚIA BICHO.QUIMBUNGO SACI PERERÊ . TÂNIA .Região Nordeste VAQUEIRO MISTERIOSO MULA-SEM-CABEÇA .CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO .HOMEM DIABINHO DA GARRAFA UNIPAN .PROF.2° P 2006 .CUCA .ALAMOA CAPELOBO .

2° P 2006 . TÂNIA .Região Centro-Oeste SACI PERERÊ .NEGRO D'ÁGUA CAIPORA E CURUPIRA ARRANCA-LÍNGUAS ± CUCA ONÇA DA MÃO TORTA .PROF.MULA-SEM-CABEÇA BICHO-PAPÃO ± PAI DO MATO DIABINHO DA GARRAFA ONÇA -MANETA UNIPAN .CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO .LOBISOMEM MÃE.ARTES VISUAIS .DO-OURO .

ARTES VISUAIS .CAIPORA E CURUPIRA BICHO-PAPÃO .PROCISSÃO DAS ALMAS .BICHO-PAPÃO SACI PERERÊ .CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO .PROF. TÂNIA .MÃO DE CABELO LOBISOMEM .QUIMBUNGO DIABINHO DA GARRAFA PORCA DOS SETE LEITÕES UNIPAN .MULA-SEM-CABEÇA NEGRO D'ÁGUA .CUCA .Região Sudeste ONÇA-MANETA .2° P 2006 .

2° P 2006 .SACI PERERÊ NEGRINHO DO PASTOREIO BICHO-PAPÃO .CUCA PROCISSÃO DAS ALMAS CAIPORA E CURUPIRA MULA-SEM-CABEÇA .JOÃO-DE-BARRO LOBISOMEM . TÂNIA .ARTES VISUAIS .Região Sul GRALHA AZUL .MÃO DE CABELO PÉ-DE-GARRAFA .CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO .PROF.FOZ DO IGUAÇU UNIPAN .

PROF.ela pode ser destinada a fixação de números ou idéias primárias. TÂNIA .PARLENDAS ‡ As Parlendas são formas literárias tradicionais. rimadas com caráter infantil.São versos de 5 ou 6 sílabas recitadas para entender.ARTES VISUAIS . acalmar.ou mesmo aqueles que podem brincar.dentre outros assuntos.estabelecendo-se como base a acentuação verbal. de ritmo fácil e de forma rápida.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO .Veja alguns exemplos: UNIPAN .2° P 2006 . dias da semana.O motivo de uma Parlenda é apenas o ritmo como ela se desenvolve.cores. o texto verbal é uma série de imagens associadas e obedecendo apenas o senso lúdico. Não são cantadas e sim declamadas em forma de texto. divertir as crianças. ou mesmo em brincadeiras para escolher quem inicia a brincadeira ou o jogo.

. Que dá no menino.ARTES VISUAIS . TÂNIA . O menino é danado. UNIPAN . Pé de cachimbo Galo monteiro Pisou na areia. O besouro é de prata.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . Areia é fina. Que dá no tenente. O Soldado é Valente. Que dá na barata.2° P 2006 . Que dá no sino. A barata é valente. Que dá na gente. Que dá no besouro. Que dá no Soldado.. O tenente é mofino. O sino é de ouro.PROF.Amanhã é domingo.

2° P 2006 . comer biscoito Nove. Cinco .CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO .tena. chegou minha vez Sete. oito . gurupá Solá. dez .Dedo Mindinho Seu vizinho.dois. Maior de todos Fura-bolos Cata-piolhos Um. comer pastéis. TÂNIA .catena Gurupi. seis.quatro. Uma.ARTES VISUAIS .feijão com arroz.PROF.feijão no prato. Três.duna . soladá Conte bem Que são dez UNIPAN .

ARTES VISUAIS . tôco preto ‡ Um Tigre.LÍNGUAS ‡ São formas de divertimento e para que as frases funcionem a pessoa deve repetir a frase por muitas vezes seguidas criando assim uma impossibilidade de comunicação. TÂNIA .CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO .TRAVA . ‡ Três pratos de trigo para três Tigres.PROF. UNIPAN . ‡ A aranha arranha a jarra. ‡ Exemplos: ‡ Porco crespo . a pipa pinga ‡ O Padre Pedro tem um prato de Prata.três Tigres tristes.O Prato de Prata não é do Padre Pedro.2° P 2006 .a jarra arranha a aranha. ‡ Pia o pinto.dois Tigres.branco Bagre. ‡ Bagre branco.

2° P 2006 . UNIPAN . e não apenas julga na ocasião do acontecimento como faz a frase.PROF.modo de pensar. é que este serve de alerta ao futuro.modo de agir. como animais.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . TÂNIA .e frases que na sua grande maioria têm a função comparativa com diversos assuntos.DITOS POPULARES São palavras. O que difere ditado de frase popular (provérbio).ARTES VISUAIS .

Os povos mais antigos acreditam que esses animais conseguiam enxergar através das paredes. ao se aproximar. quando ingere um alimento. O canto do cisne: São as últimas realizações de alguém. como fazem as galinhas. Estômago de avestruz : Aquele que come qualquer coisa. Ter olhos de lince significa enxergar longe. quando crescem. Abraço de tamanduá : Sinônimo de traição ou deslealdade. dizem que as pessoas que lembram de tudo (até mesmo as magrinhas!) tem a memória de elefante.Memória de Elefante : O elefante lembra de tudo o que aprende. é surpreendido por um forte abraço.2° P 2006 .PROF. Antigamente dizia-se que o cisne emitia um lindo canto quando estava prestes a morrer. comprimindo as glândulas lacrimais.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . Dormir com as galinhas : A expressão significa deitar-se cedo. Assim. Lágrimas de crocodilo: É uma expressão bastante usada para se referir a choro fingido. que o esmaga. O inimigo. Olhos de lince: Os filhotes só abrem os olhos com dez dias de vida. como fazem as galinhas. UNIPAN . motivo por que é uma das principais atrações do circo. faz forte pressão contra o céu da boca. logo ao anoitecer. O tamanduá se deita de barriga para cima e abre seus braços. os linces têm uma visão apurada. Em compensação.ARTES VISUAIS . O estômago do avestruz é dotado de um poderoso suco gástrico que é capaz de dissolver até metais. ele "chora" enquanto devora uma vítima. Acordar com as galinhas : A expressão significa acordar cedo. TÂNIA . O crocodilo. Por isso.

TÂNIA .PROF.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . Colocar a Carroça na frente dos Bois: Significa fazer alguma coisa da forma errada. Pintar o 7: fazer bagunça. travessa.ou amigo. Remar contra a Maré ou Remar contra a Correnteza: Tentar fazer uma coisa e tudo der errado.que é falsa. UNIPAN . Cabeça Martelando: Quando a pessoa está com muitos problemas.2° P 2006 . ou com dor de cabeça.ARTES VISUAIS . Dar com os Burros n'água: Fazer muito esforço para conseguir algo e acabar perdendo tudo de forma banal. Dar a mão a Palmatória: aceitar que errou. Amigo da Onça: Diz da pessoa. Ficar Chupando dedo: Ficar somente com a vontade de fazer alguma coisa.Osso duro de roer : Coisa difícil de resolver Dar nó em pingo d'água: Ser capaz de se sair de todas as dificuldades. Criança Traquina : Buliçosa.

UNIPAN . Diga com quem andas e direi que és.PROF. A vaca foi pro brejo.2° P 2006 . Mais velho que andar pra frente. Quando a água bate na bunda é que se aprende a nadar. Santo do pau oco. TÂNIA . Foi o boi com a corda.ARTES VISUAIS .CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO .‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ E mais: Tapa com luvas de pelica: A língua é chicote da bunda.

CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . UNIPAN .2° P 2006 .PROF. TÂNIA .PROVÉRBIOS: ‡ Servem de advertência e as vezes apresenta um sentido construtivo e uma correção moral .ARTES VISUAIS .

Uma Andorinha só .Antes só do que mal acompanhado: antes a pessoa ficar sozinha do que acompanhada de uma pessoa ruim. Um dia da caça.acaba se tornando igual a ela. Cada macaco no seu galho: Cada pessoa no seu devido lugar .farelo come. :Quem acompanha pessoa de índole ruim. Quem mistura-se com porcos .2° P 2006 .PROF.ARTES VISUAIS . Quem casa.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . o outro murcha a orelha: quando uma pessoa fala a outra se cala.o outro é do caçador: Num dia as pessoas tem sorte.não faz Verão:Em certas ocasiões uma pessoa sozinha não resolve o problema. dá bom dia a Cavalo: Algumas pessoas conversam tudo da própria vida se arrependendo depois. ela quer uma casa própria. De grão em grão.a galinha enche o papo: Aos poucos se consegue atingir um objetivo. Quem fala de mais. TÂNIA .não se olha os dentes: um objeto dado não se olha o valor. Cavalo dado. UNIPAN . Deus escreve certo por linhas tortas: Deus consegue estabelecer a verdade por mais difícil que pareça ser. quer casa: A pessoa quando se casar.no outro não. Quando um Burro fala.

A vida é dura para quem é mole.PROF.. com ferro será ferido. Seguro morreu de velho. Há males que vem para o bem.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . Panela velha é que faz comida boa.ARTES VISUAIS . UNIPAN . Nunca cuspa para cima porque pode cair na testa. Nunca desista antes de tentar . Pimenta nos olhos dos outros é refresco. Casa de ferreiro. Nos pequenos frascos estão os melhores perfumes. Águas paradas são profundas. Em terra de cego quem tem um olho é rei. TÂNIA . Os últimos serão os primeiros.. Toda panela tem sua tampa. Não adianta chorar o leite derramado. Não adianta chorar pelo leite derramado. Quem com ferro fere. Quem ama o feio bonito lhe parece. Quando um não quer. dois não brigam.2° P 2006 . Uma gota de água levanta um oceano.‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ E assim vai. espeto de pau. Águas passadas não movem moinhos. Filho de tigre sai pintado. Faça o bem sem olhar a quem. Mais vale um pássaro na mão do que dois voando.

colhe tempestade Pau que nasce torto. abre-se uma janela.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . Mão direita coçando é sinal de dinheiro saindo. morre torto Beijo não mata a fome mas abre o apetite Mulher de amigo meu para mim é homem Vão-se os anéis. Mão esquerda coçando é sinal de dinheiro entrando.ARTES VISUAIS . dente por dente Se correr o bicho pega. Fecha-se uma porta. Quem está na chuva é pra se molhar. TÂNIA . Vassoura caída é sinal de má sorte. se parrar o bicho come Quem cria cobra é mordido por ela O que aqui se faz aqui se paga Perna velha. Vaso com trigo para multiplicar dinheiro. Plantar arruda na porta de casa. ficam-se os dedos. vitrine de varizes Filho de peixe peixinho é Se plantar vento.‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ Olho por olho. Quem come em pé não tem o que quer.2° P 2006 .PROF. UNIPAN .

CRENDICES E SUPERSTIÇÕES ‡ São explicações sem caráter científico comprovando fatos e acontecimentos naturais.PROF. UNIPAN .2° P 2006 .CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . TÂNIA .ARTES VISUAIS .

CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . ou deixar pingar o sangue de uma verruga na pele. Segundo uma tradição oriental. Sexo do bebê: Existem algumas crendices para tentar adivinhar. Brinde: Se a pessoa estiver bebendo alguma bebida alcoólica. Ficar se admirando num espelho quebrado é ainda pior . será menino. Vocês estarão se arriscando. Arredondado e crescendo para os lados será menina. Não permita ainda que outra pessoa se olhe no espelho ao mesmo tempo que você. Orelha Quente : Se sua orelha esquentar de repente. Verrugas:Segundo a superstição popular o que faz nascer verrugas é apontar para estrelas.Pedir à futura mamãe que mostre a mão é uma delas. Sexta-Feira 13. a ter seus desejos invertidos. Nesses casos.PROF. nesse tin-tim. Aranhas: Aranhas. é sinal de que um menino está para chegar. a tradição diz que cruzar com um gato preto é azar na certa. acreditavam-se que os gatos eram bruxas transformadas em animais. morda o dedo mínimo da mão esquerda: o sujeito irá morder a própria língua. dia do azar. é porque alguém está falando mal de você. nascerá uma menina. Espelho Quebrado : A superstição prega que serão sete anos de má sorte. Por isso. Existe também a linguagem do ventre.Veja alguns exemplos: Coceira na Mão : Se a palma da mão esquerda coçar.ARTES VISUAIS . Ninguém deve se olhar também num espelho à luz de velas. abri-lo dentro de casa traz infortúnios e problemas de saúde aos familiares. Se a palma estiver para cima.2° P 2006 . Se ela a estender com a palma para baixo. Se for pontudo e saliente. Matar uma aranha pode causar infelicidade no amor. grilos e lagartixas representam boa sorte para o lar. Guarda-Chuva : Dentro de casa. não brinde com alguém cujo copo contenha uma bebida sem álcool. Gato Preto : Na Idade Média. UNIPAN . o guarda-chuva deve ficar sempre fechadinho. 1. é sinal de que vem vindo dinheiro. vá dizendo os nomes dos suspeitos até a orelha parar de arder.significa quebrar a própria alma. Para aumentar a eficiência do contra-ataque. uma visita desconhecida está para aparecer. Mas se a palma da mão direita é que estiver coçando. TÂNIA .

bebê nasce com mancha Visitar mulher grávida menstruada seca o leite da mãe Cair um dente de leite fala: São João. Andar de costas. Não apontar estrela com o dedo que nasce verruga. Andar de costas chama a morte Deixar vassoura atrás da porta . Elefante com a bunda para a porta traz fortuna. Pensar em uma fofoqueira quando estourar pipoca. Solicitar a São Longuinho a achar algo e quando achado em forma de gratidão se dá três pulinhos no lugar.‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ Entre outros: Passar em baixo de escada dá azar.PROF.para não receber visitas. Sal grosso espanta mau agouro. São João.2° P 2006 .CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . Colocar a imagem de Santo Antônio de cabeça para baixo para arrumar casamento.ARTES VISUAIS . Armar guarda chuva dentro de casa fica viúva Noiva que come na panela no dia do casamento chove. Varrer pela porta da frente. é só quebrar um ovo a Santa Clara Varrer os pés de alguém essa pessoa não casa Para parar de chover pedra é só jogar a peneira no quintal Vassoura em pé atrás da porta espanta visita Garfo quando cai ao chão chega pessoa com fome Passar em baixo de escada da azar Mulher grávida passando desejo. TÂNIA . UNIPAN . leva esse dente podre e me dá um bom. está mandando a mãe para o inferno Quebrar o espelho. 7 anos de azar Para parar de chover. Figa traz sorte.

TÂNIA .PROF.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . Normalmente.FRASES DE CAMINHONEIRO ‡ São as frases escritas nos pára-choques. mas na maioria das vezes. fala do cotidiano e da profissão do caminhoneiro.ARTES VISUAIS .2° P 2006 . UNIPAN . sugere traição e uma pitada erotismo e sátira.

PROF. 99% da beleza feminina sai com água e sabão. 70 me passar. porque a minhoca é mole. A terra é virgem. começa doce e termina no pau.2° P 2006 . eu é que sou irresistível.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . UNIPAN . Quando um não quer o outro insiste. não sei viver! A bebida desperta o poeta que há em cada um de nós. A cal é virgem porque só lida com brocha.ARTES VISUAIS . A ciência é infalível. quem se engana são os sábios! A diferença entre um credor e um devedor é que o primeiro tem uma memória muito melhor! Champanhe de pobre é sonrrisal! Você não é fácil. suja. A calunia é como carvão: quando não queima. passe 100 atrapalhar. 80 São! 20 ver! 100 você.Festa de pobre é que nem picolé. 3 eixos envenenados e 1 machão invocado. 6 pneus cheios e um coração vazio. 20 Buscar 100 demora 60 aqui e vamos embora. TÂNIA . Adão que foi feliz de não ter sogra e morar no paraíso.

TÂNIA . quanto mais curto melhor.. tenho pressa de chegar! Discurso deve ser igual a vestido de mulher. Dinheiro não traz felicidade .Adoro as brasileiras. Alegria de poste é estar em mato sem cachorro. A Mulher que se vende vale menos do que recebe! Sou grande porque respeito os pequenos. UNIPAN . manda buscar. mas prefiro mesmo as thecas. A melhor maneira de se lembrar do aniversario da mulher é esquecê-lo uma vez.ARTES VISUAIS . A fé remove montanhas. guiado por Deus. Minha vida é um litro aberto.. mas ajuda a sofrer em Paris. Se homossexualismo fosse normal.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . Dirigido por mim. A fortuna faz amigos.. A mãe me chama de cachorro. Dinheiro não traz felicidade. mas eu prefiro dinamite. uma maneira de viajar.PROF. A felicidade não é um destino onde chegamos. Adoro as rosas.2° P 2006 . A melhor vacina contra a aids é a comida caseira. Deus teria criado Adão e Ivo Dirijo devagar.. a filha dela me chama de gato. A medicina não cura a dor da separação. A desgraça prova se eles existem de fato. A fome é o melhor tempero. mas sim. mas prefiro as trepadeiras.

Maria mole e queijadinha. deixe uma comta atrasar Deus pôde fazer o mundo em 7 dias. A força da tua inveja é a velocidade do meu sucesso O brinquedinho cresceu mas o menino é o mesmo...Dizem que dinheiro é coisa do diabo. tenho medo de encontrar.2° P 2006 .porque ser pobre todo dia é fogo!!! Se a sua estrela não brilha. porque não tinha ninguém perguntando quando ia ficar pronto!!! "Nâo sou detetive mas vivo na pista" Sem caminhão você não come feijão Gostaria de ser pobre um dia.PROF. As nuvens são como chefes. mas o vizinho não. Do Amazonas ao Chuí. Mas tem pão doce. Não beije no portão. "Nunca cruze os braços para ninguém. ninguém te dá bola. Dirijo com cuidado para não deixar chorando quem me espera sorrindo. o dia fica lindo Se ruga fosse sinal de velhice..CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . mas não faça seus amigos de escada" A paz não pode ser mantida à força. Não procuro trabalho.. mas se quiser ver o diabo. pois o maior homem do mundo morreu de braços abertos" "Suba na vida. TÂNIA .ARTES VISUAIS . O sonho acabou. UNIPAN . quando desaparecem. ande sem dinheiro. não tente apagar a minha!!! Veiculo rastreado pelos fofoqueiros de plantão. só paro para fazer xixi. o amor é cego. o saco era pré-histórico ae ninguém te liga. Somente pode ser atingida pelo entendimento.

Sogra! Tô fora.2° P 2006 ..cansada. UNIPAN . . Coceira de rico é alergia.. passe 100 atrapalhar Quando homem valer dinheiro. O cigarro adverte: Este governo é prejudicial à saúde. 70 me passar.. pinga na cidade dá cana. isto é coisa que puseram na sua cabeça... até pobre tem! Só tenho olhos para uma mulher. o sexo é pago.. Chifre não existe .. Este veículo é rastreado por Deus. Cada ovo comido é um pinto perdido.ARTES VISUAIS .. baixinho serve de troco. aula grátis Este é um Ford. estressada. mas se bater Ford tudo! Estepe e mulher é sempre bom ter de reserva. TÂNIA . Sorria: Sua mulher me ama..PROF..CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . Posto de vacinação Professor de sexo 1a. Cana na fazenda dá pinga. Filha! Tô dentro Minha família meu projeto de vida Chifre é igual dente... só dói enquanto tá nascendo. Tem dia que a noite é foda! Bebo todas e ferro todos! Mulher não vale nada.de cada vez é claro Atrás de um grande homem. triste. sempre existe uma mulher.. . Virgindade dá câncer. chateada. de pobre é sarna! O amor é livre.

Dimheiro não traz felicidade. você não me conhaque. Jesus ama você. Sogro rico e porco gordo só dão lucro quando morrem..CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . Seja ecológica solte a perereca.e seja feliz.PROF. Pergunte aos donos da escola. Faço medicina. Como não achei a sapa. se malt pergunto.. Como não achei a sapa.. Turma da perereca amarradinha.. não sabe de onde eu vinho.ARTES VISUAIS . do que alcoólatra anônimo.. então me de o seu.2° P 2006 . TÂNIA .. Peixes transam nela Sou a favor da ecologia. O caçador da perereca perdida.. por isso não me campari com qualquer rum. Cultura enriqueçe. por a kaiser você bebeu hoje? Cerveja como são as coisas. resolvi ficar com a perereca! Eu não sou sapo mas adoro uma perereca UNIPAN . resolvi ficar com a perereca! Eu não sou sapo mas adoro uma perereca Fugi da skol a e caí na bohemia. mas o resto de nós te acha um babaca! Você é a droga que me deixa louco. mas adoro afogar o ganso Quando a galinha é boa o pinto cresce Seu namorado pode até fazer direito mas conheço seu corpo como ninguém.Você já cheirou Coca? Tem o mesmo cheiro da Pepsi. vê se não me embrahma e traz uma natártica gelada. É melhor ser bêbado conhecido. Se você CD eu te dou meu K-7 Não bebo água.

Marido de mulher feia sempre acorda assustado. E de macaquinho. Comecei uma dieta: cortei a bebida e comidas pesadas. Só com a polícia. UNIPAN . eu fico alegre. Mulher é como relógio: deu o primeiro defeito. já nascer debaixo da terra.ARTES VISUAIS . Fui comprar e volto já.PROF. só não lembro do que! A luz dos teus olhos ilumina o meu caminho. Trocaram o p pelo f e nem me avisaram! Oração do aposentado: quando a gente se aposenta: a barriga cresce o pinto desce o saco amolece as muié oferece. Dane-se o Ministério! Existem dois tipos de mulheres: as que me amam. mas nois agradece e vorta prá fila do INSS Bebo para esquecer.. Philco se lê Filco. Meu pensamento continua onde a minissaia termina.O Ministério da saúde adverte: Fumar e Beber fazem mau a saúde. nunca mais anda direito Beijo é igual cigarro: vicia. mas não sustenta. Futa que o Faril.2° P 2006 . de elefantinho. e as que não me conhecem Ecologia é coisa de veadinho. Philips se lê Filips. As drogas provocam amnésia e outras coisas que não me lembro mais. eu fico triste. Se você está alegre. Sogra devia ser que nem batata. Se você está triste. mas ninguém quer levar para casa. de leãozinho.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . Sogra e onça pintada muita gente defende.. TÂNIA . (por favor. em 14 perdi 2 semanas! Todo mundo vê as pingas que eu tomo. fique rico!) Agora véu votar nas putas! Cansei de votar nos filhos dela. mas não vê os tombos que eu levo Nunca tive problemas com drogas... Drogas tô fora. Beijo de mulher casada tem gosto de chumbo.

Minha vida é uma rede que o destino balança! Mulher desquitada e cana de engenho só deixam bagaço. Mulher é como retrato. Gata. Beijo não mata a fome. UNIPAN . e se você for bonita. A vassoura dela quebrou. Cola boca com boca. rezei 1/3. só se revela no escuro... Mulher é como horóscopo: nunca dá certo. Minha sogra caiu do céu. Tô fora. liga em cima e esquenta embaixo. mijador com mijador Menina casa comigo que você não passa fome.2° P 2006 . Mulher é como abelha: ou dá mel ou ferroada... Beijo é cultura! Por isto que conheço várias línguas. mas sempre se dá uma olhadinha. De dia tu come pinto.Meu pensamento está acima dos seus joelhos. Sexo!? Tô fora.. prá encontrar 1/2 de te levar prá 1/4 e fazer seu pai 1/9 Beijo é igual ferro elétrico. aproveite-se de mim Mulher é como remédio: agita-se antes de usar. Mulher é como lona de freio: só é boa encostada. Se eu estiver bêbado.. Tô dentro. Ame sua pátria! Ela não tem culpa dos filhos que tem..ARTES VISUAIS .PROF. Buraco e pedágio só dão prejuízo. de noite pinto te come. Tô dentro.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . Marido de mulher feia tem raiva de feriado. mas abre o apetite. Menina casa comigo que nois vai fazê amor. TÂNIA .

dê uma risadinha. Não vou bem como quero nem mal como pensam.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . continuo trabalhando. Se correr o fusca pega. alguns são solteiros. só meu caminhão não tem imitação. paciência. para não deixar mais uma viúva a procura de marido.. Não ultrapasse em local proibido. Na subida. UNIPAN . se ficar o fusca come! Matam meu salário. quando nasce! Neste carnaval não vou beber.PROF. nem vou transar. Nasci careca. pelado e sem dente. Destroem nosso país. só vou falar mentira Só dou carona prá quem me dá. TÂNIA .. que seja de limão. não vou fumar..99 por minuto.. No baralho da vida encontrei apenas uma dama. continuo sonhando. na descida.. só dói. mas até hoje não inventaram nada melhor. se mulher fala de sexo com homem é R$ 1.ARTES VISUAIS .2° P 2006 . Se você já deu a bundinha. e ainda não comi ninguém! Nem todos os homens são idiotas. dá licença. Navio imita tubarão. Se o homem fala de sexo com mulher é assédio sexual.Se for prá morrer de batida. O que vier é lucro! O sexo não resolve todos os problemas. Ignoram nossa música e eu sigo dançando.. avião imita gavião. Chifre é igual dente de neném. Saí de casa cedo.

BRINQUEDOS

Peão ± Bilboquê ± Pipa Telefone de fio ± Peteca Boneca de palha ± Bulica ± Bambolê ± Cavalo de Pau...
UNIPAN - ARTES VISUAIS - CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO - 2° P 2006 - PROF. TÂNIA

BRINCADEIRAS
Cinco Maria Regras: O jogo começa com 5 pedrinhas, as pedrinhas são jogadas para cima e passa por várias etapas, aumentando o grau de dificuldade, não podendo deixar as pedrinhas caírem. Esconde-Esconde Regras: Num Grupo de crianças, uma é eleita a fechar os olhos e contar até 10. Enquanto uma conta os outros integrantes vão se esconder. Quando acaba de contar vai à procura dos outros e não pode deixar as crianças que estão escondidas bater no pique. Obs: Café com Leite ± criança pequena que não tem condições de participar ativamente da brincadeira. Alerta Regras: Joga-se com vários componentes, cada um escolhe uma fruta forma-se um círculo e um vai ao centro com uma bola, arremessa a bola para cima dizendo o nome de uma das frutas escolhidas. A pessoa dona da fruta, pega a bola e grita alerta, os demais que saíram correndo param ao ouvir o grito. Três passos são dados e tenta-se queimar um desses que correram.
UNIPAN - ARTES VISUAIS - CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO - 2° P 2006 - PROF. TÂNIA

Morto-Vivo Regras: Uma pessoa fala as outras obedecem,³morto´ se abaixa e ³vivo´ fica em pé aquele que errar de simplesmente ameaçar sai fora, vence o último que ficar. Passa Anel Regras: Joga-se com varias pessoas, onde uma fica observando, enquanto que em uma fileira ,o aneleiro passa o anel deixando-o com uma das pessoas, aquela que estava observando descobrir onde esta o anel. Pula corda Regras: Dois integrantes um em cada ponta da corda, com duas entradas: com a corda parada ou em movimento, uma criança entra para pular e as outras cantam versinhos no decorrer da brincadeira. Peteca Regras: Pode ser brincada com duas ou mais pessoas, com duas mãos um componente que está jogando passa para outro, quem deixa cair vai perdendo pontos ou saindo fora do jogo.
.

UNIPAN - ARTES VISUAIS - CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO - 2° P 2006 - PROF. TÂNIA

Amarelinha Regras: Duas ou mais pessoas desenham com giz ou outro material a amarelinha e alguém é sorteado para começar. Quem consegue jogar a pedrinha e pular em todos os lugares, se errar passa a vez para outra pessoa. Cabra-cega Regras: Faz-se um circulo no chão e todos os participantes só tem aquele limite a percorrer, uma dos membros venda os olhos (ele é a cabra cega)o mesmo tem que pegar os outros, aquele que for pego assumira o papel de cabra cega. Salada de frutas Regras: Faz-se um circulo, onde cada pessoa recebe o nome de uma fruta, uma pessoa fica nocentro do circulo e grita um nome de fruta, todas as pessoas com aquela fruta tem que mudar de lugar, e é nesse momento que aquele que está no centro tenta roubar o luguar de alguém, a quele que perder o lugar, vai para o centro da roda.

UNIPAN - ARTES VISUAIS - CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO - 2° P 2006 - PROF. TÂNIA

O goleiro(reserva) fica pegando a bola e tentando queimar também ao jogar de volta para a equipe. com um objeto. da maneira que a pessoa estiver ela tem que ficar.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . Entra uma equipe em cada metade do campo. pode se uma bolinha. Barata Regras: Uma turma sorteia a barata. Inicia. Queima ou caçador Regras: Forma-se duas equipes e ficam a beira do campo. Então você começa a provocar a pessoa para ver se ela se movimenta.Ovo choco ou galinha choca Regras: Faz-se um circulo de oito pessoas ou mais. Coloca-se o objeto em segredo atrás de alguém.ARTES VISUAIS . as demais respondem: ta fedendo. derrepente para a música. fica chocando dentro do círculo.PROF. se a pessoa escolhida não ver. se isto ocorrer ela estará fora da brincadeira. Estátua Regras: Coloca-se uma musica e põe as pessoas a dançar. uma equipe tenta queimar um individuo da outra. e este fica com a responsabilidade de fazer o mesmo quando um dos elementos receber a barata três vezes queima e sai fora do grupo. TÂNIA . Quem eliminar a outra equipe primeiro ganha o jogo. Quem ficou com a barata corre atrás dos elementos do grupo até conseguir bater um tapa nas costas e falar barata. ovo choco. se estes pegar a bola corre para a linha do meio de campo e tenta queimar o adversário. fica uma sobrando fora do círculo. UNIPAN . Essa pessoa percorre em volta do círculo dizendo.2° P 2006 .

Obs: -2 para trás perde as bets -Início do jogo. corre e troca de lugar batendo as bets no meio do caminho. Quem fosse o primeiro a gritar. uma das duplas defendera a casa com as bets(dois pedaços de madeira em forma de bastão) e a outra dupla tenta acertar a casa com uma bolinha.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO .Pula-tábua Regras: Duas pessoas pulam em cima de uma tábua suspensa por um pedaço de madeira. Quem se desequilibrar primeiro. tentaria pisar no pé mais próximo para eliminá-la (a outra pessoa tentar se esquivar) e assim por diante até ficar o único vencedor.Coloca-se dois tijolos em certa distância que servirá como casa. UNIPAN . No último ponto. joga-se a bola bem longe. e assim até completar 21 pontos. e cuspe em cima e conta-se até 21. dá o lugar para outro. era quem iniciaria. Primeirinha Regras: Um grupo de pessoas com um dos pés posicionados em um ponto em comum.PROF. Se acertar a casa. inicia-se gritando ³primeirinha´ pulando o mais longe que conseguir. seco ou molhado. corre e cruza as bets ao meio do jogo. TÂNIA . . Bets Regras: Jogo com quatro componentes formando duas duplas.2° P 2006 .ARTES VISUAIS . troca de lugar mas se este defender e acertar a bola com a bets.

Caiu-no-poço Regras: Em um círculo de pessoas.a pessoa (1) que está com o dedo indicador esticado para ³escolher´ o seu ³bem´.ARTES VISUAIS .2° P 2006 .a pessoa (2) pergunta: . que terá que correr e tentar pegar (tocar) as demais pessoas do grupo para passar (e livrarse) o ³cargo.Quem te tira? (1): Meu bem! (2): Quem é seu bem? (2): É esse? ± e assim a pessoa (2) direciona ± pela circunferência do círculo .Caí no poço! Quem tapava (2): .PROF.O que você quer dele? A pessoa (1) escolhe entre beijo. duas ficavam ao centro. Então a pessoa que foi escolhida vai ao centro para ficar com os olhos tapados e inicia-se novamente a brincadeira. UNIPAN . nesse local a ³mãe´ não pode pegá-los. escolhe uma pessoa. Pega-pega Regras: Dentre um grupo de pessoas.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO .´ Para o descanso rápido da correria tem-se os pontos de descanso que são chamados de pique. a ³mãe´. etc. essa iniciava ³cantando´ a seguinte frase: Olhos fechados (1): . quando escolhido ± depois de alguns ³nãos´ chega-se ao ³sim´ . TÂNIA . aperto de mão. sendo uma tapando os olhos da outra pessoa (que caiu no poço). abraço.

. conte um verso e que saia da roda. de mãos dadas. chinelos.a brincadeira termina quando todos já participaram e.2° P 2006 . você!´ ³Eu não´ ³Então quem foi?´ ³Foi o sicrano!´.)´.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . na qual há a interação de todos os participantes e se dá da seguinte forma: ³Fulano roubou pão.. volta e meia vamos dar (. então. etc UNIPAN . ³O sicrano roubou pão..Bobo Regras: Esta brincadeira necessita de no mínimo 3 pessoas.´e assim por diante. Escravos de jó Regras: Em círculo canta-se: Escravos de jô.PROF. Assim é concluída a brincadeira. na casa do João!´ ³Quem eu?´ ³Sim. deixa o Zé Belê ficar.ARTES VISUAIS .. Ciranda cirandinha Regras: É uma brincadeira de roda entre varias crianças..Roubo do Pão Regras: É uma brincadeira baseada em uma música..a pessoa que escutou deve passar a frase ou palavra para a outra pessoa ao seu lado.) dar a meia-volta. tira. é revelado o que se falou e o que por último se escutou ± o que costuma ser bem diferente. jogavam cachangá. Consiste em jogar a bola um para o outro sem deixar que a pessoa que esta no meio (o bobinho) peque a bola.. bota.uma pessoa fala ao ouvido da pessoa ao seu lado alguma frase ou palavra. Se o bobinho a bola pegar este passa a ser um jogador e a pessoa que deixou ele pegara bola vira o bobinho. pedras. Telefone sem fio Regras: Todos os participantes devem estar em círculo ou fila. guerreiros com guerreiros fazem zig zig zá ± Variações: com caixinhas de fósforos. TÂNIA . que cantando a canção vão seguindo os comandos da letra: ³(. João . No final da canção a letra pede que um nome seja chamado para que o sujeito entre na roda. guerreiros com guerreiros fazem zig zig zá.

como pela sua freqüência. sendo portanto coletiva e aceita pela sociedade onde subsiste. acontecimentos dignos de serem periodicamente rememorados como exemplos de coesão social. Outras servem de atos propiciatórios.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . à graça dos ademanes e aos atributos da resistência física em manifestações de saúde. ensinando a alegria da cooperação. A dança. Outras evocam fatos épicos. pois possui todas as suas principais características. Tem como cenário normal as ruas. De qualquer maneira. As danças brasileiras. visto que conjugam os mais diversos aspectos da vida cotidiana. associando a música ao gesto. apresentam incomparável valor folclórico. são as expressões mais fiéis de nosso espírito musical. UNIPAN . É a manifestação espontânea de uma coletividade. largos.DANÇAS FOLCLÓRICAS As danças folclóricas existem em quase todos os países do mundo. à cor. TÂNIA .ARTES VISUAIS . é um fato folclórico completo. alegria e vigor. praças públicas e possui estruturação própria através da reunião de seus participantes e ensaios periódicos. Muitas delas são ligadas a manifestações de culto. não só pela quantidade e variação.2° P 2006 .PROF. ao ritmo. pode-se dizer. ou a tarefas de trabalho coletivo. ao sentido lúdico e utilitário.

Existem também as de fileiras em que os dançadores se colocam uns atrás dos outros em duas filas que se defrontam. podendo haver aquelas em que o par se enlaça e se separa conforme as marcações. pois nelas os participantes fazem roda. quadrilha. UNIPAN . ficando o dançador ou o par no centro. em: solistas. TÂNIA . como o jongo.PROF. no sentido contrário ao dos ponteiros do relógio.‡ Classificação: As danças folclóricas podem ser classificadas coreograficamente. como a valsa. de par enlaçado. de par solto. Algumas danças. como no caso do samba de roda ou batuque. os pares giram em roda. como a chimarrita. conforme o número de participantes.2° P 2006 . como no frevo. quanto existe um só dançador. ex. são de roda. Existem ainda as que. como as primitivas.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . como na dança de São Gonçalo. sendo de par.ARTES VISUAIS .: ciranda.

Coco. Mouros e Cristãos. pois necessário que as danças brasileiras sejam mais estudadas e protegidas a fim de defender do esquecimento nossas tradições populares. num esboço. sendo do último tipo as danças mágico-religiosas dos ritos primitivos. Nada melhor do que uma dança folclórica para traduzir.Quanto à motivação as danças podem ser: Religiosas: Santa Cruz. Funerárias: Axexê. É. sendo que em algumas delas enquanto se canta não se dança e noutras os tocadores não dançam. Batuque. Mímicas: quando os dançadores imitam alguma coisa. Guerreiras: como Congada. Quadrilha. Maracatu. agitadas e frenéticas. com os do candomblé. a fisionomia típica de certa época ou de certa sociedade. Quanto à movimentação.2° P 2006 . As danças folclóricas geralmente são acompanhadas por instrumentos ou conjuntos instrumentais e por palmeados e sapateados.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . elas podem ser: Tranqüilas. Jongo.PROF. Profanas: Fandango.ARTES VISUAIS . Cururu. UNIPAN . Dramáticas: Cheganças. TÂNIA . São Gonçalo. Lúdicas: como as danças de roda das crianças. sendo algumas também de cortejo.

PROF.2° P 2006 .ARTES VISUAIS . TÂNIA .Danças folclóricas incluídas na pesquisa da disciplina de Cultura e Folclore Brasileiro: Pau de fitas Balainha Catira Cateretê Carimbó Congada Baião Ciranda Côco Alogoano Reizado Polca Fandango Reizado Xaxado Frevo Quadrilha Maracatu UNIPAN .CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO .

TÂNIA .PROF.Pau de fitas A Dança Pau de Fitas é uma tradição milenar. mastros de maio. esta dança. ela geralmente está associada à Dança dos arcos e flores e à Jardineira. Este tipo de dança também já existia na América.ARTES VISUAIS . são levantados no primeiro dia do mês de maio. foi registrada dança semelhante aos pau-de-fita dançados aqui no Brasil. originária do meio rural que aparece em alguns países como a Espanha. Inglaterra e outras regiões da Europa. fazendo parte do repertório de grupos folclóricos de várias etnias. na primavera ou no princípio do verão. A intenção deste costume era levar para cada uma das casas da aldeia. no século XVIII. UNIPAN . as bênçãos que o espírito da árvore tem o poder de conceder. No Brasil. na Venezuela. atrair o frutificante espírito da vegetação. era e ainda é costume ir passear pelos bosques. onde era erguida em meio à alegria geral.2° P 2006 . Nos países de origem portuguesa. adornados de flores e fitas. é encontrada em vários estados. no Peru. tendo como objetivo. recém-desperto pela primavera. Até hoje. entre os mineiros de Nuanda.Em muitas partes da Europa. ou mesmo no dia do solstício de verão. Aparece ainda. cortar uma árvore e leva-la para a aldeia.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . muito antes de seu descobrimento e os maias ainda incluem em seus costumes. Em São Benedito de Los Andes.

sustentando um arco florido.Balainha Conhecida também com o nome de Arcos Floridos ou Jardineira. tanto de forma autônoma. TÂNIA . cada um deles. Balainha é uma dança observada no litoral dos estados do Paraná e Santa Catarina. a Balainha é desenvolvida com os pares de dançantes (sempre mulheres). UNIPAN . no ciclo junino (antes da apresentação do Pau-de-Fitas).ARTES VISUAIS .PROF.2° P 2006 . quanto dando abertura à dramatização do Boi de Mamão.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO .

uma suíte ou reunião de várias danças.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . por volta de 1750 e passou a ser batido principalmente durante o Intrudo (percussor do Carnaval). Nestes 04 dias a população não fazia outra coisa senão bater o Fandango e comer Barreado. que podem ser bailadas (dançadas) ou batidas (sapateadas). folclórico por excelência. variando somente as melodias e textos. que presidem o encerramento das fainas de um ³Pixirão´ (mutirão) ou divertimento rotineiro de qualquer ocasião.ARTES VISUAIS .2° P 2006 . Três séculos já se passaram e nesse correr dos anos. TÂNIA . chamadas de ³marcas´. UNIPAN .Fandango O termo Fandango designa uma série de danças populares. ou seja. tornou-se uma dança típica do caboclo litorâneo. que é um prato típico a base de carne e toucinho. O Fandango chegou ao litoral do Paraná com os primeiros casais de colonos açorianos e com muita influência espanhola. o Fandango paranaense. Sua coreografia possui características comuns.PROF. com nomes e ritmos fixos para cada marca.

CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . Segundo algumas opiniões.2° P 2006 . entre os anos de 1909 e 1911. ensaiador das bandas da Brigada Militar de Pernambuco. TÂNIA . o frevo pernambucano nasceu da polca-marcha. com certeza.Frevo Embora esteja presente em todo o Nordeste. é em Pernambuco que o Frevo adquire expressão mais significativa. já na introdução sincopada em sesquiálteras. A data do aparecimento do frevo parece estar estabelecida. Atribui-se a criação do novo ritmo ao capitão José Lourenço da Silva. UNIPAN .PROF.ARTES VISUAIS .

por este fato é que muitos caipiras paulistas consideram muitas danças diabólicas. mas geralmente são dançadas em duas fileiras formadas por homens de um lado e mulheres do outro. Os trajes usados são as roupas comuns de todo o dia. É uma dança de origem indígena e dançada em muitos estados brasileiros. no interior do Brasil.Cateretê Conhecida e praticada. traduziu para a língua tupi alguns textos católicos. que batem o pé ao som de palmas e violas. no Nordeste.Catira . TÂNIA . A dança varia em cada região do país.PROF. menos o cateretê.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . também. especialmente nos Estados de Minas Gerais. assim enquanto os índios dançavam. UNIPAN . Goiás e. cantavam trechos religiosos. largamente.2° P 2006 . São Paulo. Foi bastante usada pelo Padre Anchieta que em sua catequese.ARTES VISUAIS . em menor escala.

korimbó -.ARTES VISUAIS .PROF. como ficou nacionalmente conhecida a dança.como ainda é chamado no município de Salinópolis . negros e índios. TÂNIA . Posteriormente o povo foi trocando as letras do curimbó para corimbo . que revela traços culturais lusitanos. aculturada.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . O nome é de origem tupi .Carimbó É uma Dança regional. formado por duas palavras: curi que significa "pau oco: e mbó . que significa "furado". UNIPAN .2° P 2006 .e para carimbó.

UNIPAN . que representam as três dimensões de Cristo (realeza. é uma dança do período natalino em comemoração ao nascimento do Menino Jesus e em homenagem aos Reis Magos: Gaspar. que levaram ouro. Paraná. Rio de Janeiro. Folia de Reis.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . divindade e humanidade).ARTES VISUAIS . mas as vezes pode ser apresentado em residências. constitui um dos mais originais folguedos folclóricos. TÂNIA . incenso e mira. Goiás. São Paulo. a rua. ou Reisado.Reizado O Reisado foi introduzido no Brasil-Colônia pelos portugueses no século XIX. No interior. É uma folia conhecida em Minas Gerais. Espírito Santo e. na Guanabara. cuja ribalta é a praça pública. É um espetáculo popular das festas de Natal e Reis.2° P 2006 .PROF. Melchior e Baltazar. desde alguns anos.

A Quadrilha se popularizou no Brasil e é hoje. a quadrilha passou a sofrer as influências regionais. UNIPAN .CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO .. mas que apresentava influência de antigas danças folclóricas da Inglaterra. daí surgindo muitas variantes.Assimilada por todo o país. pois é quem determina as figurações diversas que os dançadores devem desenvolver. TÂNIA . uma dança própria dos festejos juninos. Para sua ocorrência é importante a presença de um mestre "marcante" ou "marcador".ARTES VISUAIS .2° P 2006 .Quadrilha A Quadrilha era inicialmente uma dança aristocrática de origem francesa.PROF.Quadrilha e Quadrilha Caipira. Veio para o Brasil pelas mãos dos mestres de orquestra de danças francesas.

em movimento rápido. TÂNIA .Congada Congada. brincantes. congado ou congo são nomes genéricos dados ao conjunto de elementos que circundam uma Festa de Reinado. conduzindo-a. em se encena a coroação de «Reis do Congo» em louvor de um santo negro. Além da corte de reis e rainhas. capitães. tem o batido mais ralentado e é considerada o "pé de coroa".CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO .ARTES VISUAIS . duas guardas são recorrentes: a guarda de Congo puxa os dançantes. já a guarda de Moçambique valoriza os elementos tipicamente negros. abrindo caminhos. tocadores. na festa e dança dramática.2° P 2006 . organizada por «irmandades» de santo. rainhas e mestres desfilam um cortejo processional. organizados em guardas ou ternos.PROF. Em geral. reis. aquela que vem imediatamente antes da corte ou do reino. UNIPAN .

Ciranda Quando fala-se em Ciranda. reconhecemos na Ciranda a lembrança de uma brincadeira muito gostosa.PROF. as pessoas já associam a palavra a uma dança de roda e a infância. de origem portuguesa.2° P 2006 . giramos ao sabor destas lembranças.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . UNIPAN . um pedaço de alguma coisa lá dentro que é muito nossa e quando ela chega. é também uma dança de roda de adultos.. Mas a Ciranda não é só divertimento de crianças. Realmente.ARTES VISUAIS . TÂNIA . que apareceu no litoral norte de Pernambuco..

provavelmente no Quilombo dos Palmares. no início da vida social brasileira (época colonial).2° P 2006 .Côco alogoano Apesar de mais freqüente no litoral. onde se misturavam escravos índios com africanos.PROF.ARTES VISUAIS . UNIPAN .CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . TÂNIA . acredita-se que o Coco tenha surgido no interior de Alagoas.

quando gravou em 1946. passou a ser conhecido em todo Brasil. seu primeiro grande sucesso Baião. TÂNIA . este ritmo tomou conta do Brasil e vários artistas começaram a gravar o baião.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . inicialmente era o nome de um tipo de festa. recebeu várias orquestrações de maestros americanos.Baião Dança e canto típico do Nordeste.PROF. o baião Delicado do instrumentista e compositor Valdir Azevedo. Em 1950. A partir daí e até meados da década de 1950. Este gênero musical que era restrito ao sertão nordestino. este gênero musical também passou a ser conhecido internacionalmente.ARTES VISUAIS . onde havia muita dança e melodias tocadas em violas. UNIPAN . por intermédio do sanfoneiro pernambucano Luiz Gonzaga.2° P 2006 .

ARTES VISUAIS . cheia de vida e feliz. e algumas vezes a dança e o canto fazem parte das tradições das comunidades rurais. é esta polca sueca executada pela família em torno da árvore de Natal.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO .2° P 2006 .PROF. sem acompanhamento de instrumentos. É normalmente dançada ao som de cantos entoados pelos participantes da festa. TÂNIA . UNIPAN .Polca Alegre.

razão pela qual nunca se tornou uma dança de salão. TÂNIA .PROF.ARTES VISUAIS . cujo nome foi dado devido ao som do ruído que as sandálias dos cangaceiros faziam ao arrastarem sobre o solo durante as comemorações celebradas nos momentos de glória do grupo de "Lampião".2° P 2006 .Xaxado Dança popular do sertão nordestino. as letras eram e continuam satíricas. Primeiramente a melodia era apenas cantada e o tempo forte marcado pela batida de um rifle no chão.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . É dançada somente por homens. UNIPAN . considerado entre outras denominações o "Rei do Cangaço.

UNIPAN .2° P 2006 . música e dança. TÂNIA . de Olinda. A parte falada foi sendo eliminada lentamente.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO .Maracatu Os Maracatus mais antigos do Carnaval do Recife. nasceram da tradição do Rei do Congo. festivo. resultando em música e dança próprias para homenagear a coroação do rei: o Maracatu.PROF. com teatro. O mais remoto registro sobre Maracatu data de 1711. implantada no Brasil pelos portugueses. também conhecidos como Maracatus de Baque Virado ou Maracatu Nação. e fala de uma instituição que compreendia um setor administrativo e outra.ARTES VISUAIS .

MEDICINA POPULAR A Medicina Popular no Brasil é uma prática muito antiga.ARTES VISUAIS .provocada pela inveja de outra pessoa). frutos. o indivíduo que vai ser tratado é analisado sob dois aspectos básicos a saúde de seu corpo e a saúde de seu espírito. europeus. como o" mal olhado" (doença onde a pessoa fica abatida. A medicina popular ou rústica é a utilização pelo povo de drogas. Há também o seu lado mágico. substâncias.ela já era praticada e muito bem conhecida pelo Índios que habitavam o Brasil já a muito tempo.usados pelo povo nordestino: UNIPAN . Em alguns casos estas três formas podem ser empregadas juntas. Na prática a Medicina Popular utiliza três formas de tratar a pessoa que esta doente. Na Medicina Popular. folhas. Não é apenas uma coleção de plantas medicinais. usadas para prevenir e curar doenças.dai o conhecimento e a prática ser tão bem apurada por eles.2° P 2006 . em seguida. TÂNIA . bem antes dos primeiros Portugueses aqui chegarem . raízes e tubérculos de determinadas plantas é tão antigo quanto os primórdios da história da humanidade. suas ações e orações que o povo utiliza na cura dos seus males físicos e mentais.são as Plantas Medicinais.sem ânimo.PROF. Asiáticos.as Rezas e Simpatias. O uso de remédios feitos com flores.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO .como é o caso das rezadeiras que utilizam plantas medicinais para realizar as orações nas pessoas doentes. Vejamos. africanos.pois muitas vezes a pessoa não está com uma doença do corpo e sim uma doença espiritual. outros remédios e simpatias curiosos e pitorescos. gestos ou palavras para obter mais saúde para as pessoas. americanos e australianos sempre buscaram e continuam encontrando nas plantas alívio ou cura para os seus males. diferente da Medicina Científica.

encher a cavidade com sarro de cachimbo. 1) Passar. algumas gotas de leite materno. UNIPAN . 3) comer testículos de porco assados e sevidos sem sal. ASMA. TÂNIA . volta a si. no olho doente. 2) fumar um cigarro feito com folhas secas de zabumba. GALO. PÉ ou BRAÇO DESMENTIDOS. REZAS e SIMPATIAS.ARTES VISUAIS . o calo é uma certeza: 1) colocar sobre o calo cera-de-ouvido. 3) Comer um pedaço de macaxeira branca. DOR-DE-CABEÇA. 3) Encher a cárie com sarro de cachimbo. Depois de retirado o bicho-de-pé. BICHO-DE-PË. um emplasto feito com lodo de carregar água da cacimba. se couber. 4) Tomar fel de boi misturado com um pouco de cachaça. crua.PROF. 1) Tomar chá feito com a moela de galinha. 2) Pingar no calo cera de aveloz. AZIA. 2) Comer uma banana prata verdosa. uma cabeça de fósforo. DOENÇA-DOS-OLHOS. Comer tanajura torrada. Dar uma surra no lugar afetado com um saquinho de sal grosso. Para a catapora acabar de sair ou sair ainda mais depressa. DOR-DE-BARRIGA.‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ PLANTAS MEDICINAIS. DOR-DE-DENTE 1) Introduzir na cárie. Tomar. DOR-DE-GARGANTA. uma pena de galinha até a pessoa voltar a si. Aplica-se. 1) Tomar chá feito com enxerto-de-passarinho. em jejum. crua. se for tempo de tanajura. 2) Encher a cárie com o pó feito de chocalho da cobra cascavel. no local. durante trinta dias.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . um copo de água fria com três gotas de creolina. Quando o sapato é novo. 1) Pingar. Beber um copo d`água no qual foram colocados três pitadas de cinza fria. Colocar. uma mistura feita com pó de café e manteiga. CACHUMBA. CATAPORA. 6) Tomar chá de "olho" que tem na pena do pavão. AMEBA. DESMAIO. dentro do começo do nariz da pessoa desmaiada. 5) Tomar chá feito com o chocalho da cobra cascavel. DEDO. nada como tomar chá feito de cabelo-de-milho sem açucar.2° P 2006 . sobre a testa. com auxilio de um alfinete. 2) Soprar nos ouvidos e bater na sola dos pés a pessoa tornar. 2) Banhar os olhos com água onde se pôs uma rosa branca.

2) Esfregar a impingem com pólvora de caçador. Molhar a cabeça em água fria e ficar olhando para o céu durante cinco minutos. urna fita vermelha. ERISIPELA. para que o doente se acocore e possa tomar banho do vapor. Quando se leva uma pancada na cabeça e aparece um "galo" nada como fazer. no tornozelo. GALO-NA-CABEÇA. INDIGESTÃO. nada com colocar no "olho" da cabeça-de-prego. IMPINGEM. HEMORROIDAS. sem camêlos. um emplastro feito com o couro do bacalhau.PROF. FURÚNCULO. ENJÔO-DE-VIAGEM-DE-AUTOMÓVEL 1) Colocar uma castanha de caju no bolso. 3) Colocar compressas de querosene. se for homem. para parar o sangue. forte pressão com a folha de uma faca fria. sobre ele. JÁ-COMEÇA ou COCEIRA. em jejum até aborrecer. LOMBRIGA.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO .2° P 2006 . por si só.‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ DOR-DE-OUVIDO. TÂNIA . Comer pombo bem assado. crua.ARTES VISUAIS . 2) Colocar uma pela de fumo no local. 1) É bom cobrir a impingem com tinta de escrever. sem sal. Amarrar. se for mulher. HIDROCELE ou ÁGUA-NAS-PARTES. um chumaço de algodão embebido em verniz de carpinteiro. ENJÔO-DE-GRAVIDEZ. cru. Colocar. Tomar banho com o cozimento de maxixes. BEMORRAGIA-NASAL. Ferver a água necessária para quase encher uma bacia de tamanho médio em que se tenha colocada uma caixa de charutos vazia. Comer coco seco raspado. no ouvido que estiver doendo três gotas de leite materno. Chá feito com a pele que envolve a moela de uma galinha. 2) Mascar uma cabeça de fósforo. HEMORRAGIA. Botar. 1) Sentar num pedaço de tronco de bananeira recém-cortado. UNIPAN . no local da hemorragia externa. Para o furúnculo estourar. ou na bolsa.

MULHER-MANINHA. PRISÃO-DE-VENTRE.‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ MAL-DOS-SETE-COUROS. seco e torrado.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . TERÇOL. UNIPAN . TÂNIA . com um copo de vinho. Pentear os cabelos com um pente feito de chumbo. Tomar meia garrafa de querosene e comer um prato de farofa com bacalhau assado na brasa. Passar. no almoço. PANOS-BRANCOS. Sentar a pessoa acometida do mal em um pedaço de tronco de bananeira cortado na hora. MORDIDA-DE-COBRA. Nada como dar umas capadas na criança com um muçu vivo. URINA-PRESA. sebo de carne-do-ceará. Fazer um chá do talo do jerimum. a semente de olho-de-boi e depois colocá-la sobre o olho onde está localizado o terçol.2° P 2006 . com água da chuva caída na hora. 2) Esfregar. 2) Dar ao marido. MIJAR-NA-CAMA.ARTES VISUAIS . todo dia. Chá de cabelo-de-milho. Lavar o rosto ou a parte afetada pelos panos brancos. QUEDA-DE-CABELO.PROF. TRIPA-DE-FORA (Prolapso do reto). no local. 2) Chá de alpiste. bem quente. Pregar um susto à pessoa que estiver com soluço. no chão. carne de carneiro preto. Tomar chá de cupim. SOLUÇO. UMBIGO-CRESCIDO-DE-RECÉM-NASCIDO. 1) Engolir nove caroços de limão durante três dias seguidos. Para que a mulher venha a ter filhos: 1) Tomar água antes de ter relações sexuais.

PRATOS TÍPICOS UNIPAN . a culinária recebeu dos índios a mandioca (hoje mais utilizada como farinha) e o palmito. a bananeira. que na região Sudeste é comida de festa.2° P 2006 .CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . a cana-de-açúcar.CULINÁRIA A culinária folclórica brasileira resulta da aculturação indígena. TÂNIA . novos alimentos são incluídos na dieta e se abrasileiram. leite de coco e o dendezeiro (do qual se faz o azeitedendê). Já no período colonial. como o macarrão italiano. Conforme os diferentes povos chegam ao Brasil. Este processo de aculturação é constante.PROF. africana e dos diversos povos que imigraram para o Brasil. européia.ARTES VISUAIS . Dos africanos recebeu o inhame.

o Barreado é símbolo de fartura.Prato do litoral paranaense.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . para evitar que o vapor escape e o cozido não sequem depressa. morreteanos e parnanguaras.PROF. de origem polêmica o barreado é motivo de deliciosa discussão entre capelistas. com um pirão de cinza ou farinha de mandioca. UNIPAN .Paraná No folclore paranaense. TÂNIA .ARTES VISUAIS .2° P 2006 . O nome do prato vem da expressão "barrear" a panela. Dizem que o mesmo era servido aos cablocos que iam às vilas levar os produtos da lavoura. festa e alegria.

TÂNIA .2° P 2006 .ARTES VISUAIS .Pratos Típicos BARREADO BOLO DE PINHÃO QUIRERA COM PORCO ARROZ DOCE BOLO DE MANDIOCA TAPIOCA BOLO DE BATATA DOCE BOLO DE MILHO CURAU BALA DE CÔCO PAÇOCA PÉ-DE-MOLEQUE CUSCUZ CANJICA UNIPAN .CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO .PROF.

Tampa-se a panela com uma folha de bananeira previamente sapecada no fogo amarrando-a na boca da panela. ou coloca-se a tampa. O tempo de cozimento não pode ser inferior à 12 horas com fogo brando.05 cabeças de cebola . e com uma mistura de farinha de mandioca.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO .Sal a gosto . Põe-se a carne e o toucinho numa panela de barro.BARREADO ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ Ingredientes: (Para 10 pessoas) . lento.500 gramas de toucinho fresco . patinho ou coxão mole) . barrea-se.01 pitada de coentro (torrado) . e acrescente o molho de pimenta vermelha a gosto. Quando abrir a panela. Por isto costuma-se preparar ao meio-dia seguinte. TÂNIA . Como servir: Coloca-se farinha de mandioca no prato e escalda-se com o Barreado(como quem faz um "pirão bem molinho"). laranja e arroz. Serve-se acompanhado com banana.ARTES VISUAIS .Pimenta vermelha Modo de Preparo Feito na véspera de ser servido: Cortar a carne em pedaços pequenos (cubinhos de 3 a 4 cm) e o toucinho em pedaços menores (quadradinhos de 1 a 2 cm). experimente se está bom de sal.01 pitada de cominho em pó (torrado) .01 colher de pimenta do reino . usando o fogão a lenha. vedando bem. Coloca-se todos os temperos (menos a pimenta vermelha).03 cabeças média de alho . ‡ UNIPAN .2° P 2006 .Folhas de louro .PROF. cinza e água quente.05 Kilos de carne (peito. O segredo é o cozimento.

TÂNIA .PROF. a maisena e o pinhão.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . Peneire e acrescente a farinha de trigo.ARTES VISUAIS . bata bem as gemas.BOLO DE PINHÃO ‡ Ingredientes: ‡ 1 xícara de pinhão cru 2 xícaras de açúcar 2 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de maisena 1 xícara de leite 3 colheres de margarina 4 ovos 1 colher de fermento em pó ‡ Modo de Preparo: ‡ Moa os pinhões.2° P 2006 . Asse em forno bem quente. a margarina e o açúcar. Por último acrescente as claras em neve e o fermento. UNIPAN . juntando-se a massa alternadamente com o leite.

o alho e o tomate.2° P 2006 .ARTES VISUAIS . deixe cozinhar. refogue a cebola.PROF.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . por ultimo o cheiro verde.QUIRERA COM CARNE DE PORCO ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ Minas Gerais Ingredientes 1 x de quiréra 500g de costela de porco 1 cebola media picada 2 dente de alho ½ de óleo 2 tomate picado sal pimenta do reino a gosto cheiro verde a gosto Modo de fazer frite a carne de porco e reserve . adicione 1 ½ litro de àgua fervendo. é só servir acompanhado de uma salada verde] UNIPAN . TÂNIA . adicione a carne e a quirera e sal a gosto. frite como se fosse o arroz .

abaixe o fogo e cozinhe até que o arroz fique macio. misture bem e retire do fogo. Leve ao fogo numa panela grande com 1 1/2 litro de água.ARROZ DOCE ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ Ingredientes: 1 xícara de arroz. Junte leite e o leite condensado. 1 lata de leite condensado 1 copo de leite água e canela em pó.PROF. Sirva-o polvilhado com canela. UNIPAN . Quando ferver.2° P 2006 . TÂNIA . Modo de fazer: ‡ Lave o arroz e escorra bem.ARTES VISUAIS .CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO .

verifique se o milho já está macio.PROF. coloque o milho de molho numa tigela com água.ARTES VISUAIS . passe-o para uma panela de pressão. Coloque o açúcar. cubra com água e leve ao fogo. TÂNIA . polvilhe a canela em pó. ‡ Depois. cozinhe mais um pouco. No dia seguinte. ‡ 2 xícaras de chá de açúcar ‡ Canela em pedaços ou em pó. Na hora de servir. Deixe esfriar até poder abrir a panela.Canela em pó. Deixe esfriar. mexendo de vez em quando com a colher de pau até obter um caldo grosso e saboroso.2° P 2006 . cravo-da-índia . ‡ Leite. escorra o milho.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO .CANJICA ‡ Ingredientes: 2 xícaras de chá de milho p/ canjica. a canela e cravos-da-índia a gosto e cozinhe em fogo mínimo. UNIPAN . Modo de fazer: ‡ Na véspera. Se não estiver. junte leite suficiente para cobrir todo o milho.

corte em pedaços UNIPAN . ou até que. Retire do forno. acrescente os ovos batidos. o queijo. coloque a mandioca e junte a água. A seguir.BOLO DE MACAXEIRA OU MANDIOCA ‡ ‡ ‡ Ingredientes: 1½ kg de mandioca ralada ½ copo (tipo americano) de água 2 xícaras (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de manteiga 5 ovos 1 colher (sobremesa) de canela em pó ½ xícara (chá) de queijo ralado ½ xícara (chá) de coco ralado 1 pitada de sal Modo de fazer: Numa tigela. Misture bem. ele saia limpo. passe por uma peneira fina e deixe escorrer por 5 minutos para retirar todo o excesso de polvilho da mandioca.2° P 2006 .CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO .ARTES VISUAIS .PROF. TÂNIA . mexa bem. junte o açúcar e mexa até que ele se dissolva. a canela. junte a manteiga derretida. Leve o bolo para assar em forno médio pré-aquecido por 45 minutos. o coco e o sal. Despeje a massa peneirada numa outra tigela. Quando frio. enfiando um palito.

apertando as bordas com uma colher para fechar a tapioca. Esquente bem uma frigideira e. Para fazer outra. uma porção de coco ralado e um pouco de manteiga. Só aí. TÂNIA .CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . UNIPAN . coloque uma porção da goma (o suficiente para cobrir com uma camada bem fina o fundo da panela). limpe bem a frigideira com um pano seco e esquente-a novamente. Quando o recheio esquentar e o queijo começar a derreter.PROF. Pronto. coloque outra porção de goma. sem untar.TAPIOCA ‡ Ingredientes: Goma de tapioca Fatias bem finas de queijo coalho Coco fresco ralado Manteiga de garrafa Modo de fazer: ‡ Passe a goma pela peneira.ARTES VISUAIS . ‡ Coloque algumas fatias de queijo. dobre a massa ao meio. O fogo deve estar bem brando para a massa não queimar.2° P 2006 .

4 gemas. 100 g de castanhas torradas e moídas.ARTES VISUAIS . TÂNIA . 2 claras em neve. 1 colher de chá de fermento.PROF. 3 xícaras de açúcar. UNIPAN .BOLO DE BATATA DOCE ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ Ingredientes: 1 quilo de batata doce cozidas e amassadas. 1 xícara de farinha de trigo. Modo de fazer: Junte a batata com todos os ingredientes. Bata bem e coloque.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO .2° P 2006 . Forno quente em forma untada. 120 g de manteiga. Se ficar pesado. as claras em neve. junte um pouco de leite de vaca. por último. leite côco.

2 xícaras (de chá) de leite. Coloque no liquidificador o milho e o leite e bata muito bem. cortando-os rente ao sabugo.PROF. uma colher (de sobremesa) de fermento em pó.BOLO DE MILHO ‡ ‡ Ingredientes: 6 espigas de milho verde. a canela e a margarina. quatro ovos. 2 xícaras (de chá) de açúcar. Unte muito bem uma assadeira com margarina. Junte os ovos. Deixe esfriar e corte em quadrinhos. Modo de fazer: Retirar os grãos de milho verde com uma faca afiada. uma colher (de café) de canela em pó. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos. TÂNIA . Leva de duas a três horas para esfriar. batendo até ficar uma mistura homogênea. ‡ ‡ ‡ ‡ UNIPAN . 2 colheres (de sopa) de margarina derretida. o açúcar. Finalmente acrescente o fermento.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO .2° P 2006 .ARTES VISUAIS .

frio ou gelado. 2 litros de leite integral.CURAU ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ Ingredientes: 10 espigas médias de milho verde. se quiser.2° P 2006 . Pode ser servido quente. Passe uma colher pelos sabugos para extrair mais sumo e misture-o ao milho ralado. Prove para testar o cozimento. Despeje o caldo de milho em uma panela grande e acrescente o açúcar e o sal. Cozinhe por 45 minutos. Aos poucos. rale as espigas em um ralador comum de cozinha. 3 xícaras de chá de açúcar. TÂNIA ‡ . apertando-o para tirar mais caldo. apertando bem. Coe a massa em um pano. adicione o outro litro de leite à massa que está dentro do pano. UNIPAN . Você também pode saber se está bem cozido pelo cheiro forte de milho. Despeje em recipientes pequenos. polvilhe com a canela.ARTES VISUAIS . Coloque o milho em uma tigela grande e misture 1 litro de leite. mexendo sempre. Continue adicionando leite e apertando o pano enquanto o caldo coado sair muito amarelo. canela em pó Modo de fazer: Depois de limpas e lavadas. 1 pitada de sal.PROF.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO .

Modo de Fazer a Bala Gelada Corte as balas e deixe descansar. Mexa tudo muito bem e leve ao fogo alto sem mexer mais. o leite de coco. Deve formar uma bola dura.PROF.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . coloca-se um pouco de massa em uma xícara com água. Depois jogue a massa sobre o mármore untado com margarina. deixe esfriar e puxe a bala até ficar branca como pérola e corte as balas. a água e o açúcar. Depois coloque um pouco de leite de coco por cima e adicione coco ralado.BALA DE CÔCO ‡ Ingredientes: 1 vidro de leite de coco 200ml de água 1 kg de açúcar 200 grs de coco ralado Modo de fazer: Coloque em uma panela grande.2° P 2006 . Para verificar o ponto. Deixe descansar um pouco. TÂNIA ‡ ‡ ‡ ‡ . depois coloque na geladeira UNIPAN .ARTES VISUAIS .

aos poucos. Pronto.PROF.ARTES VISUAIS . no processador de alimentos ou no liquidificador até que se tornem um pó fino. agora é só saborear! UNIPAN .2° P 2006 .PAÇOCA ‡ Ingredientes: 1 quilo de amendoim torrado sem casca e sem pele 2 xícaras (chá) de açúcar 1 xícara de farinha de mandioca 1 colherinha de sal Modo de fazer: ‡ Misture todos os ingredientes e passe-os.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . Coloque a mistura em forminhas para moldar as paçoquinhas ou em canudinhos de papel. TÂNIA .

PROF. coloque o leite condensado. o açúcar e o chocolate raspado.ARTES VISUAIS .1 lata de leite condensado . grosseiramente triturado.1 xícara (chá) de amendoim torrado Modo de fazer: ‡ Em uma panela.1 tablete de chocolate meio amargo .2° P 2006 . UNIPAN .CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . TÂNIA . a manteiga. Retire do fogo e adicione o amendoim.1 xícara (chá) de açúcar . ‡ Cozinhe até desgrudar da panela (ponte de brigadeiro mole).PÉ DE MOLEQUE Ingredientes: . Deixe esfriar e corte com auxílio da faca. Pincele com manteiga a pedra da pia e espalhe o pé de moleque.1 colher (sopa) de manteiga .

ARTES VISUAIS . UNIPAN .CUSCUZ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ Ingredientes 1 1/2 xícara (chá) de flocos de milho 01 peito de frango 02 cebolas de picadas 02 dentes de alho 01 xícara (chá) de óleo 06 tomates picados 1/2 litro de caldo de frango 01 lata de milho 01 lata de ervilha 01 xícara (chá) de azeitonas picadas 1/2 xícara (chá) de cheiro verde 01 pitada de pimenta 03 ovos pimentão vermelho picado Sal a gosto Modo de Preparo Cozinhar o peito de frango e desfiar. azeitonas e ovos em pedacinhos.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . e outra panela. Leve a geladeira e desenforme na hora de servir.2° P 2006 .fritar a cebola e o alho e refogar o resto dos ingredientes inclusive o frango desfiado. TÂNIA .PROF. colocar numa forma com buraco forrada com pimentão. Acrescentar o caldo do frango e deixar ferver um pouco e por último acrescentar a farinha de milho até dar o ponto.

Belo Horizonte: Editora Leitura.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . 2004. costumes e lendas.ARTES VISUAIS .PROF. Editora Ricordi. TÂNIA .BIBLIOGRAFIA FELIPE. LIMA. Irmãos Vitale Editores. 1961 Brasil Histórias. Editora três. Manual de Danças Gauchas.2° P 2006 . 1985. Carlos. Abecê de Folclore. . O Grande Livro do Folclore. UNIPAN . Rossini Tavares de.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful