FOLCLORE BRASILEIRO

AUTORES

BREVE PESQUISA SOBRE CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO, REALIZADA PELOS ACADÊMICOS DO 2º PERÍODO-2006 DO CURSO DE ARTES VISUAIS COM ORIENTAÇÃO DA PROFESSORA TÂNIA NASCIMENTO

ACADÊMICOS: Alessandr; Alexandre; Ana Paula; Ana Zeli; Camila; Danielly; Edson; Eliana; Elizangela; Fabiane; Fernanda; Gabriella; Geni; Gilvanea; Ivete; Jaqueline; Jéssica; Jucélia; Loiri; Luana; Luciane; Márcia; Mª Lúcia; Mª Vanilsa; Noeli; Roger; Rosangela; Rosani; Sandra; Silmara; Silvana; Simone; Tiago.

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A formação Artística divide-se em duas correntes: Erudita: de caráter acadêmico, que são as Artes Plásticas propriamente ditas: Pintura,Escultura, Arquitetura ,Teatro, Dança e Música. Popular: manifestações que expressam elementos artísticos sem influência acadêmica,são tradições culturais transmitidas na grande maioria das vezes de forma oral , como Superstições, Lendas, Mitos Danças, Músicas, Religião, Festas Típicas, Brincadeiras infantis

O QUE É FOLCLORE?

BIBLIOGRAFIA

UNIPAN - ARTES VISUAIS - CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO - 2° P 2006 - PROF. TÂNIA

FOLCLORE
‡ O conjunto de manifestações de caráter popular de um povo, ou seja é o conjunto de elementos artísticos feitos do povo para o povo, sempre ressaltando o caráter de tradicional destas representações, transmitidas de uma geração para outra através da prática. (os pais ensinam aos filhos, que desde pequeninos já praticam). O folclore varia bastante de um Pais para o outro, e até mesmo dentro de um Estado é bastante variável,pois as diferenças entre as regiões são muito grandes.No caso do Brasil o folclore foi resultado da união da Cultura a partir da miscigenação de três povos (Europeu, Africano e o índio ). O que resultou é que em muitas regiões brasileiras o folclore é muito diferente, pois devido as influências de cada um destes povos formadores do Brasil, algumas regiões apresentam uma maior tendência a uma origem mais detalhada, por exemplo, no Nordeste na zona Litorânea as presenças das influências indígenas, Portuguesas e negra são que quase igualadas, já mais para o Sertão a presença da Cultura negra não é muito marcante como no litoral .

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Pode-se afirmar: Folclore é o saber vulgar do povo. como rádio. Para ser determinado como Fato inteiramente folclórico: a) ser transmitido oralmente. TÂNIA . Donde fica agosto consagrado ao Folclore.mas apresenta características próprias e que também a grande maioria são manifestações completas em caráter artístico pois possuem elementos do Teatro. Dança.Lembrando que as manifestações folclóricas brasileiras. b) ser social. c) ser espontâneo. o saber. espontaneamente. O termo Folk-Lore foi empregado pela primeira vez em 22 de agosto de 1846.de uma dança popular. para explicar ou justificar um fato.ARTES VISUAIS . leva a equívocos. UNIPAN .2° P 2006 . Aqui deve ser tomado como todos os participantes de uma comunidade. nesse caso há o fato folclórico. na sua grande maioria são manifestações de caráter de um povo mestiço. material e não materialmente. livre. Também de difícil conceituação é a palavra povo. o conhecimento.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . Não transmitido através de escolas e nem de livros e sim por imitação ou por força de tanto ver e ouvir. antropologicamente. é tudo aquilo que o homem faz. praticado por muitos e não por uma só pessoa. não se conhece o autor de superstição. disco e livro. Folk quer dizer povo. o costume. Cultura. lore.PROF. Quando o professor dá um provérbio para ser analisado sintaticamente pelos alunos. de boca em boca. já quando dito pelo mesmo professor ou pelos anos. d) ser anônimo. Musica e Artes Plásticas. Folk-Lore. e não por meios eletromecânicos. de um provérbio ou adivinhas. excluídas as necessidades fisiológicas. por ser formado de termos de duas línguas diferentes. ou seja sofrem influência de diversas raças. aí não há o fato folclórico.

ARTES VISUAIS .2° P 2006 .PROF.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO PROVÉRBIOS LENDAS FRASES DE PÁRA-CHOQUE BRINQUEDOS PARLENDAS CRENDICES SUPERTIÇÕES TRAVA-LÍNGUAS MEDICINA POPULAR BRINCADEIRAS DITOS POPULARES DANÇAS CULINÁRIA UNIPAN .CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . TÂNIA .

folcloristas. ter sobrevivido na memória das NORDESTE pessoas. CENTRO-OSTE e outros profissionais que estudam Sociedades.PROF. TÂNIA . UNIPAN .influenciadas diretamente pela miscigenação na origem do povo brasileiro .ARTES VISUAIS . o que podemos e devemos deduzir NORTE é que uma história para ser criada . Muitos historiadores.2° P 2006 .Devemos considerar que lenda não significa mentira.LENDAS ‡ As Lendas no Brasil de inúmeras variedades. e nem verdade absoluta.porém como sabemos as lendas em muitos povos são "os livros na memória dos mais SUL sábios".defendida e o mais importante.ela deve ter no mínimo um pouco de fatos verídicos. pesquisadores.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . tendem a afirmar que lendas são apenas frutos da SUDESTE imaginário popular.

ONÇA-BOI CUCA . TÂNIA .DIABINHO DA GARRAFA LOBISOMEM .HONORATO UNIPAN .COBRA .IARA -CAPELOBO MUIRAQUITÃ .BICHO-PAPÃO SACI PERERÊ .2° P 2006 .BOITATÁ .MAPINGUARI CAIPORA E CURUPIRA MULA-SEM-CABEÇA .ONÇA MANETA MATINA PERÊRA .ARTES VISUAIS .CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO .VITÓRIA-RÉGIA .Região Norte O BOTO .PROF.

CUCA .ALAMOA CAPELOBO .CABEÇA-DE-CÚIA BICHO.ARTES VISUAIS .PROF.QUIMBUNGO SACI PERERÊ .CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO .NEGRO D'ÁGUA CABRA CABRIOLA . TÂNIA .HOMEM DIABINHO DA GARRAFA UNIPAN .Região Nordeste VAQUEIRO MISTERIOSO MULA-SEM-CABEÇA .LOBISOMEM CAIPORA E CURUPIRA .2° P 2006 .

PROF. TÂNIA .LOBISOMEM MÃE.ARTES VISUAIS .Região Centro-Oeste SACI PERERÊ .NEGRO D'ÁGUA CAIPORA E CURUPIRA ARRANCA-LÍNGUAS ± CUCA ONÇA DA MÃO TORTA .MULA-SEM-CABEÇA BICHO-PAPÃO ± PAI DO MATO DIABINHO DA GARRAFA ONÇA -MANETA UNIPAN .2° P 2006 .DO-OURO .CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO .

2° P 2006 .ARTES VISUAIS .PROCISSÃO DAS ALMAS .BICHO-PAPÃO SACI PERERÊ .MÃO DE CABELO LOBISOMEM .CUCA .QUIMBUNGO DIABINHO DA GARRAFA PORCA DOS SETE LEITÕES UNIPAN . TÂNIA .PROF.CAIPORA E CURUPIRA BICHO-PAPÃO .MULA-SEM-CABEÇA NEGRO D'ÁGUA .CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO .Região Sudeste ONÇA-MANETA .

CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO .Região Sul GRALHA AZUL .PROF.MÃO DE CABELO PÉ-DE-GARRAFA . TÂNIA .ARTES VISUAIS .2° P 2006 .FOZ DO IGUAÇU UNIPAN .SACI PERERÊ NEGRINHO DO PASTOREIO BICHO-PAPÃO .JOÃO-DE-BARRO LOBISOMEM .CUCA PROCISSÃO DAS ALMAS CAIPORA E CURUPIRA MULA-SEM-CABEÇA .

rimadas com caráter infantil.O motivo de uma Parlenda é apenas o ritmo como ela se desenvolve. divertir as crianças. TÂNIA . de ritmo fácil e de forma rápida. Não são cantadas e sim declamadas em forma de texto.ela pode ser destinada a fixação de números ou idéias primárias.São versos de 5 ou 6 sílabas recitadas para entender.Veja alguns exemplos: UNIPAN .PROF.ou mesmo aqueles que podem brincar.PARLENDAS ‡ As Parlendas são formas literárias tradicionais.2° P 2006 .CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO .ARTES VISUAIS .dentre outros assuntos. dias da semana.estabelecendo-se como base a acentuação verbal. acalmar.cores. o texto verbal é uma série de imagens associadas e obedecendo apenas o senso lúdico. ou mesmo em brincadeiras para escolher quem inicia a brincadeira ou o jogo.

. O besouro é de prata.2° P 2006 . Que dá no sino. Que dá na gente. Que dá no tenente. Pé de cachimbo Galo monteiro Pisou na areia.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . O Soldado é Valente. O sino é de ouro. TÂNIA . Que dá no menino. Que dá no Soldado.. Areia é fina. O menino é danado. A barata é valente. UNIPAN . Que dá no besouro.Amanhã é domingo.ARTES VISUAIS .PROF. Que dá na barata. O tenente é mofino.

TÂNIA .quatro. Maior de todos Fura-bolos Cata-piolhos Um.catena Gurupi.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO .feijão no prato. Três.tena. oito . seis. dez . comer pastéis.PROF. Uma.duna . Cinco .feijão com arroz. gurupá Solá.dois. comer biscoito Nove. chegou minha vez Sete. soladá Conte bem Que são dez UNIPAN .2° P 2006 .Dedo Mindinho Seu vizinho.ARTES VISUAIS .

O Prato de Prata não é do Padre Pedro.três Tigres tristes.LÍNGUAS ‡ São formas de divertimento e para que as frases funcionem a pessoa deve repetir a frase por muitas vezes seguidas criando assim uma impossibilidade de comunicação. ‡ Pia o pinto.a jarra arranha a aranha.2° P 2006 . tôco preto ‡ Um Tigre.PROF. ‡ Bagre branco. ‡ A aranha arranha a jarra. ‡ Exemplos: ‡ Porco crespo .CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . UNIPAN . TÂNIA . ‡ Três pratos de trigo para três Tigres.dois Tigres.branco Bagre.TRAVA . a pipa pinga ‡ O Padre Pedro tem um prato de Prata.ARTES VISUAIS .

e frases que na sua grande maioria têm a função comparativa com diversos assuntos. UNIPAN . é que este serve de alerta ao futuro. TÂNIA .ARTES VISUAIS .modo de pensar.PROF. O que difere ditado de frase popular (provérbio).CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . como animais. e não apenas julga na ocasião do acontecimento como faz a frase.2° P 2006 .DITOS POPULARES São palavras.modo de agir.

logo ao anoitecer. TÂNIA . Estômago de avestruz : Aquele que come qualquer coisa. UNIPAN .PROF. ao se aproximar. Dormir com as galinhas : A expressão significa deitar-se cedo. O inimigo. é surpreendido por um forte abraço. Acordar com as galinhas : A expressão significa acordar cedo. faz forte pressão contra o céu da boca. O estômago do avestruz é dotado de um poderoso suco gástrico que é capaz de dissolver até metais. Em compensação. Antigamente dizia-se que o cisne emitia um lindo canto quando estava prestes a morrer.ARTES VISUAIS . Lágrimas de crocodilo: É uma expressão bastante usada para se referir a choro fingido. que o esmaga. Por isso. como fazem as galinhas. O tamanduá se deita de barriga para cima e abre seus braços. como fazem as galinhas. Assim. Abraço de tamanduá : Sinônimo de traição ou deslealdade. Ter olhos de lince significa enxergar longe.2° P 2006 . comprimindo as glândulas lacrimais. Olhos de lince: Os filhotes só abrem os olhos com dez dias de vida. O canto do cisne: São as últimas realizações de alguém. os linces têm uma visão apurada. quando ingere um alimento. dizem que as pessoas que lembram de tudo (até mesmo as magrinhas!) tem a memória de elefante.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . ele "chora" enquanto devora uma vítima. quando crescem. O crocodilo.Memória de Elefante : O elefante lembra de tudo o que aprende. Os povos mais antigos acreditam que esses animais conseguiam enxergar através das paredes. motivo por que é uma das principais atrações do circo.

Osso duro de roer : Coisa difícil de resolver Dar nó em pingo d'água: Ser capaz de se sair de todas as dificuldades.que é falsa. ou com dor de cabeça. Ficar Chupando dedo: Ficar somente com a vontade de fazer alguma coisa.2° P 2006 . Remar contra a Maré ou Remar contra a Correnteza: Tentar fazer uma coisa e tudo der errado. TÂNIA . Pintar o 7: fazer bagunça.ARTES VISUAIS . UNIPAN . Dar a mão a Palmatória: aceitar que errou.PROF. Dar com os Burros n'água: Fazer muito esforço para conseguir algo e acabar perdendo tudo de forma banal.ou amigo. Cabeça Martelando: Quando a pessoa está com muitos problemas. Colocar a Carroça na frente dos Bois: Significa fazer alguma coisa da forma errada. travessa. Amigo da Onça: Diz da pessoa. Criança Traquina : Buliçosa.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO .

TÂNIA . Mais velho que andar pra frente.‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ E mais: Tapa com luvas de pelica: A língua é chicote da bunda. A vaca foi pro brejo. UNIPAN .ARTES VISUAIS . Foi o boi com a corda. Santo do pau oco.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO .PROF. Diga com quem andas e direi que és.2° P 2006 . Quando a água bate na bunda é que se aprende a nadar.

TÂNIA .CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO .2° P 2006 .PROF.PROVÉRBIOS: ‡ Servem de advertência e as vezes apresenta um sentido construtivo e uma correção moral .ARTES VISUAIS . UNIPAN .

ARTES VISUAIS . Um dia da caça. UNIPAN . quer casa: A pessoa quando se casar.no outro não.o outro é do caçador: Num dia as pessoas tem sorte.acaba se tornando igual a ela. Quem fala de mais. dá bom dia a Cavalo: Algumas pessoas conversam tudo da própria vida se arrependendo depois. o outro murcha a orelha: quando uma pessoa fala a outra se cala. Quando um Burro fala. De grão em grão.Antes só do que mal acompanhado: antes a pessoa ficar sozinha do que acompanhada de uma pessoa ruim. TÂNIA .não se olha os dentes: um objeto dado não se olha o valor. :Quem acompanha pessoa de índole ruim. Quem mistura-se com porcos . Uma Andorinha só .a galinha enche o papo: Aos poucos se consegue atingir um objetivo.não faz Verão:Em certas ocasiões uma pessoa sozinha não resolve o problema. ela quer uma casa própria. Cada macaco no seu galho: Cada pessoa no seu devido lugar .2° P 2006 .farelo come. Deus escreve certo por linhas tortas: Deus consegue estabelecer a verdade por mais difícil que pareça ser. Cavalo dado.PROF. Quem casa.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO .

. Panela velha é que faz comida boa. TÂNIA . Os últimos serão os primeiros. Águas paradas são profundas.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . com ferro será ferido. UNIPAN . Casa de ferreiro..2° P 2006 . espeto de pau.ARTES VISUAIS . Nunca cuspa para cima porque pode cair na testa.‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ E assim vai. Uma gota de água levanta um oceano. dois não brigam. Em terra de cego quem tem um olho é rei. Quando um não quer. Há males que vem para o bem. Águas passadas não movem moinhos. Mais vale um pássaro na mão do que dois voando. Pimenta nos olhos dos outros é refresco. Quem ama o feio bonito lhe parece. A vida é dura para quem é mole. Não adianta chorar pelo leite derramado. Seguro morreu de velho. Não adianta chorar o leite derramado.PROF. Quem com ferro fere. Nunca desista antes de tentar . Nos pequenos frascos estão os melhores perfumes. Faça o bem sem olhar a quem. Filho de tigre sai pintado. Toda panela tem sua tampa.

Mão esquerda coçando é sinal de dinheiro entrando. Fecha-se uma porta. dente por dente Se correr o bicho pega. ficam-se os dedos. Quem está na chuva é pra se molhar. morre torto Beijo não mata a fome mas abre o apetite Mulher de amigo meu para mim é homem Vão-se os anéis. se parrar o bicho come Quem cria cobra é mordido por ela O que aqui se faz aqui se paga Perna velha. Vaso com trigo para multiplicar dinheiro. abre-se uma janela.ARTES VISUAIS . UNIPAN . Vassoura caída é sinal de má sorte. Quem come em pé não tem o que quer.‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ Olho por olho. vitrine de varizes Filho de peixe peixinho é Se plantar vento. colhe tempestade Pau que nasce torto.PROF.2° P 2006 . Plantar arruda na porta de casa. TÂNIA . Mão direita coçando é sinal de dinheiro saindo.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO .

TÂNIA .PROF.2° P 2006 .ARTES VISUAIS .CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . UNIPAN .CRENDICES E SUPERSTIÇÕES ‡ São explicações sem caráter científico comprovando fatos e acontecimentos naturais.

UNIPAN . Matar uma aranha pode causar infelicidade no amor. Para aumentar a eficiência do contra-ataque. Guarda-Chuva : Dentro de casa. morda o dedo mínimo da mão esquerda: o sujeito irá morder a própria língua. Ficar se admirando num espelho quebrado é ainda pior . ou deixar pingar o sangue de uma verruga na pele. uma visita desconhecida está para aparecer. é porque alguém está falando mal de você. será menino.PROF. vá dizendo os nomes dos suspeitos até a orelha parar de arder.significa quebrar a própria alma. o guarda-chuva deve ficar sempre fechadinho. Mas se a palma da mão direita é que estiver coçando.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . abri-lo dentro de casa traz infortúnios e problemas de saúde aos familiares. dia do azar. Sexta-Feira 13. é sinal de que vem vindo dinheiro. Nesses casos. Existe também a linguagem do ventre. Ninguém deve se olhar também num espelho à luz de velas. Vocês estarão se arriscando.Veja alguns exemplos: Coceira na Mão : Se a palma da mão esquerda coçar. acreditavam-se que os gatos eram bruxas transformadas em animais. nesse tin-tim. 1. a ter seus desejos invertidos. Gato Preto : Na Idade Média. Brinde: Se a pessoa estiver bebendo alguma bebida alcoólica. nascerá uma menina. Sexo do bebê: Existem algumas crendices para tentar adivinhar. Segundo uma tradição oriental. Orelha Quente : Se sua orelha esquentar de repente. Se ela a estender com a palma para baixo. a tradição diz que cruzar com um gato preto é azar na certa. é sinal de que um menino está para chegar.2° P 2006 . Se a palma estiver para cima. Aranhas: Aranhas. Arredondado e crescendo para os lados será menina. não brinde com alguém cujo copo contenha uma bebida sem álcool.Pedir à futura mamãe que mostre a mão é uma delas. grilos e lagartixas representam boa sorte para o lar. Espelho Quebrado : A superstição prega que serão sete anos de má sorte.ARTES VISUAIS . Não permita ainda que outra pessoa se olhe no espelho ao mesmo tempo que você. Por isso. Se for pontudo e saliente. TÂNIA . Verrugas:Segundo a superstição popular o que faz nascer verrugas é apontar para estrelas.

TÂNIA . Não apontar estrela com o dedo que nasce verruga. está mandando a mãe para o inferno Quebrar o espelho.2° P 2006 . Sal grosso espanta mau agouro. Colocar a imagem de Santo Antônio de cabeça para baixo para arrumar casamento. Varrer pela porta da frente. São João. leva esse dente podre e me dá um bom. 7 anos de azar Para parar de chover.PROF.ARTES VISUAIS . Figa traz sorte. é só quebrar um ovo a Santa Clara Varrer os pés de alguém essa pessoa não casa Para parar de chover pedra é só jogar a peneira no quintal Vassoura em pé atrás da porta espanta visita Garfo quando cai ao chão chega pessoa com fome Passar em baixo de escada da azar Mulher grávida passando desejo. Pensar em uma fofoqueira quando estourar pipoca.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . Andar de costas. UNIPAN . Solicitar a São Longuinho a achar algo e quando achado em forma de gratidão se dá três pulinhos no lugar. bebê nasce com mancha Visitar mulher grávida menstruada seca o leite da mãe Cair um dente de leite fala: São João. Andar de costas chama a morte Deixar vassoura atrás da porta .para não receber visitas. Elefante com a bunda para a porta traz fortuna.‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ Entre outros: Passar em baixo de escada dá azar. Armar guarda chuva dentro de casa fica viúva Noiva que come na panela no dia do casamento chove.

TÂNIA .CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO .ARTES VISUAIS . sugere traição e uma pitada erotismo e sátira.PROF.FRASES DE CAMINHONEIRO ‡ São as frases escritas nos pára-choques. fala do cotidiano e da profissão do caminhoneiro. mas na maioria das vezes. Normalmente. UNIPAN .2° P 2006 .

A calunia é como carvão: quando não queima.2° P 2006 . UNIPAN . 80 São! 20 ver! 100 você. porque a minhoca é mole. 99% da beleza feminina sai com água e sabão.ARTES VISUAIS . 70 me passar. 20 Buscar 100 demora 60 aqui e vamos embora. Quando um não quer o outro insiste.PROF. suja. A cal é virgem porque só lida com brocha.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . quem se engana são os sábios! A diferença entre um credor e um devedor é que o primeiro tem uma memória muito melhor! Champanhe de pobre é sonrrisal! Você não é fácil. não sei viver! A bebida desperta o poeta que há em cada um de nós. passe 100 atrapalhar. 3 eixos envenenados e 1 machão invocado. eu é que sou irresistível. TÂNIA . começa doce e termina no pau. A terra é virgem.Festa de pobre é que nem picolé. A ciência é infalível. 6 pneus cheios e um coração vazio. Adão que foi feliz de não ter sogra e morar no paraíso.

Adoro as brasileiras.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . Adoro as rosas. mas prefiro mesmo as thecas. mas ajuda a sofrer em Paris..PROF. A felicidade não é um destino onde chegamos.ARTES VISUAIS . A desgraça prova se eles existem de fato.2° P 2006 . Dinheiro não traz felicidade . Dinheiro não traz felicidade. guiado por Deus. A melhor vacina contra a aids é a comida caseira. tenho pressa de chegar! Discurso deve ser igual a vestido de mulher. UNIPAN .. mas sim. Deus teria criado Adão e Ivo Dirijo devagar. manda buscar. A fortuna faz amigos.. A medicina não cura a dor da separação. Minha vida é um litro aberto. mas prefiro as trepadeiras. TÂNIA .. A fé remove montanhas. mas eu prefiro dinamite. A Mulher que se vende vale menos do que recebe! Sou grande porque respeito os pequenos. Dirigido por mim. A fome é o melhor tempero. Se homossexualismo fosse normal. a filha dela me chama de gato. uma maneira de viajar. A mãe me chama de cachorro. Alegria de poste é estar em mato sem cachorro. quanto mais curto melhor. A melhor maneira de se lembrar do aniversario da mulher é esquecê-lo uma vez.

o saco era pré-histórico ae ninguém te liga. o amor é cego. mas não faça seus amigos de escada" A paz não pode ser mantida à força. Do Amazonas ao Chuí. não tente apagar a minha!!! Veiculo rastreado pelos fofoqueiros de plantão. deixe uma comta atrasar Deus pôde fazer o mundo em 7 dias. A força da tua inveja é a velocidade do meu sucesso O brinquedinho cresceu mas o menino é o mesmo. As nuvens são como chefes. só paro para fazer xixi. mas o vizinho não. UNIPAN . Somente pode ser atingida pelo entendimento. Dirijo com cuidado para não deixar chorando quem me espera sorrindo. quando desaparecem.Dizem que dinheiro é coisa do diabo.porque ser pobre todo dia é fogo!!! Se a sua estrela não brilha. Mas tem pão doce. "Nunca cruze os braços para ninguém. Não procuro trabalho. Não beije no portão.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . tenho medo de encontrar. O sonho acabou.PROF. porque não tinha ninguém perguntando quando ia ficar pronto!!! "Nâo sou detetive mas vivo na pista" Sem caminhão você não come feijão Gostaria de ser pobre um dia. o dia fica lindo Se ruga fosse sinal de velhice.2° P 2006 . pois o maior homem do mundo morreu de braços abertos" "Suba na vida.. ninguém te dá bola.. Maria mole e queijadinha.ARTES VISUAIS .. mas se quiser ver o diabo.. TÂNIA . ande sem dinheiro.

até pobre tem! Só tenho olhos para uma mulher. 70 me passar..2° P 2006 . aula grátis Este é um Ford. . Posto de vacinação Professor de sexo 1a. passe 100 atrapalhar Quando homem valer dinheiro.... Cana na fazenda dá pinga. Cada ovo comido é um pinto perdido.. baixinho serve de troco.. Coceira de rico é alergia. UNIPAN . . Filha! Tô dentro Minha família meu projeto de vida Chifre é igual dente.Sogra! Tô fora. pinga na cidade dá cana... de pobre é sarna! O amor é livre. sempre existe uma mulher. mas se bater Ford tudo! Estepe e mulher é sempre bom ter de reserva.. O cigarro adverte: Este governo é prejudicial à saúde. TÂNIA . chateada.. o sexo é pago.. Este veículo é rastreado por Deus. Tem dia que a noite é foda! Bebo todas e ferro todos! Mulher não vale nada. isto é coisa que puseram na sua cabeça.de cada vez é claro Atrás de um grande homem. triste..PROF. Sorria: Sua mulher me ama. só dói enquanto tá nascendo..ARTES VISUAIS . estressada. Virgindade dá câncer.cansada.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . Chifre não existe .

PROF. Seja ecológica solte a perereca. Turma da perereca amarradinha.ARTES VISUAIS . resolvi ficar com a perereca! Eu não sou sapo mas adoro uma perereca UNIPAN .. por isso não me campari com qualquer rum. Sogro rico e porco gordo só dão lucro quando morrem. não sabe de onde eu vinho. Pergunte aos donos da escola. se malt pergunto.e seja feliz. O caçador da perereca perdida. Dimheiro não traz felicidade. Como não achei a sapa. então me de o seu. do que alcoólatra anônimo.. Cultura enriqueçe. TÂNIA .. É melhor ser bêbado conhecido...Você já cheirou Coca? Tem o mesmo cheiro da Pepsi. Peixes transam nela Sou a favor da ecologia.. mas o resto de nós te acha um babaca! Você é a droga que me deixa louco. Jesus ama você. mas adoro afogar o ganso Quando a galinha é boa o pinto cresce Seu namorado pode até fazer direito mas conheço seu corpo como ninguém. Faço medicina. por a kaiser você bebeu hoje? Cerveja como são as coisas.2° P 2006 .CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . resolvi ficar com a perereca! Eu não sou sapo mas adoro uma perereca Fugi da skol a e caí na bohemia.. vê se não me embrahma e traz uma natártica gelada. você não me conhaque. Se você CD eu te dou meu K-7 Não bebo água. Como não achei a sapa.

já nascer debaixo da terra. eu fico alegre. de leãozinho.. Fui comprar e volto já. Beijo de mulher casada tem gosto de chumbo. (por favor. de elefantinho. Drogas tô fora. mas não vê os tombos que eu levo Nunca tive problemas com drogas. mas não sustenta. Se você está alegre.PROF. Só com a polícia.. TÂNIA . mas nois agradece e vorta prá fila do INSS Bebo para esquecer. nunca mais anda direito Beijo é igual cigarro: vicia.2° P 2006 . Marido de mulher feia sempre acorda assustado. Meu pensamento continua onde a minissaia termina.ARTES VISUAIS . Mulher é como relógio: deu o primeiro defeito. só não lembro do que! A luz dos teus olhos ilumina o meu caminho. Dane-se o Ministério! Existem dois tipos de mulheres: as que me amam. Sogra e onça pintada muita gente defende. fique rico!) Agora véu votar nas putas! Cansei de votar nos filhos dela. Sogra devia ser que nem batata.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . em 14 perdi 2 semanas! Todo mundo vê as pingas que eu tomo. Futa que o Faril. Philco se lê Filco. Philips se lê Filips. Comecei uma dieta: cortei a bebida e comidas pesadas. Se você está triste. Trocaram o p pelo f e nem me avisaram! Oração do aposentado: quando a gente se aposenta: a barriga cresce o pinto desce o saco amolece as muié oferece. eu fico triste.. e as que não me conhecem Ecologia é coisa de veadinho. UNIPAN . E de macaquinho. mas ninguém quer levar para casa..O Ministério da saúde adverte: Fumar e Beber fazem mau a saúde. As drogas provocam amnésia e outras coisas que não me lembro mais.

. aproveite-se de mim Mulher é como remédio: agita-se antes de usar.. Ame sua pátria! Ela não tem culpa dos filhos que tem... Buraco e pedágio só dão prejuízo. Sexo!? Tô fora. TÂNIA . Mulher é como horóscopo: nunca dá certo. Menina casa comigo que nois vai fazê amor. De dia tu come pinto. prá encontrar 1/2 de te levar prá 1/4 e fazer seu pai 1/9 Beijo é igual ferro elétrico.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . Tô dentro. UNIPAN .2° P 2006 . mijador com mijador Menina casa comigo que você não passa fome. liga em cima e esquenta embaixo. só se revela no escuro. Gata. Beijo não mata a fome.ARTES VISUAIS . rezei 1/3. Beijo é cultura! Por isto que conheço várias línguas.Meu pensamento está acima dos seus joelhos. e se você for bonita. Tô fora. A vassoura dela quebrou. de noite pinto te come.. Tô dentro. Minha vida é uma rede que o destino balança! Mulher desquitada e cana de engenho só deixam bagaço. Marido de mulher feia tem raiva de feriado. Mulher é como abelha: ou dá mel ou ferroada. Mulher é como retrato. mas sempre se dá uma olhadinha... mas abre o apetite. Mulher é como lona de freio: só é boa encostada. Cola boca com boca.PROF. Minha sogra caiu do céu. Se eu estiver bêbado.

Saí de casa cedo. Nasci careca.. dê uma risadinha. Chifre é igual dente de neném.99 por minuto. dá licença.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . e ainda não comi ninguém! Nem todos os homens são idiotas. Ignoram nossa música e eu sigo dançando. Não vou bem como quero nem mal como pensam. na descida.. se mulher fala de sexo com homem é R$ 1. O que vier é lucro! O sexo não resolve todos os problemas. Se correr o fusca pega. continuo trabalhando. Navio imita tubarão..PROF. que seja de limão.. alguns são solteiros.ARTES VISUAIS .Se for prá morrer de batida. UNIPAN . nem vou transar. mas até hoje não inventaram nada melhor. paciência.2° P 2006 . não vou fumar. se ficar o fusca come! Matam meu salário.. quando nasce! Neste carnaval não vou beber.. TÂNIA . Na subida. No baralho da vida encontrei apenas uma dama. Se o homem fala de sexo com mulher é assédio sexual. Não ultrapasse em local proibido. para não deixar mais uma viúva a procura de marido. só dói. só meu caminhão não tem imitação. só vou falar mentira Só dou carona prá quem me dá. Se você já deu a bundinha. Destroem nosso país. pelado e sem dente. avião imita gavião. continuo sonhando.

BRINQUEDOS

Peão ± Bilboquê ± Pipa Telefone de fio ± Peteca Boneca de palha ± Bulica ± Bambolê ± Cavalo de Pau...
UNIPAN - ARTES VISUAIS - CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO - 2° P 2006 - PROF. TÂNIA

BRINCADEIRAS
Cinco Maria Regras: O jogo começa com 5 pedrinhas, as pedrinhas são jogadas para cima e passa por várias etapas, aumentando o grau de dificuldade, não podendo deixar as pedrinhas caírem. Esconde-Esconde Regras: Num Grupo de crianças, uma é eleita a fechar os olhos e contar até 10. Enquanto uma conta os outros integrantes vão se esconder. Quando acaba de contar vai à procura dos outros e não pode deixar as crianças que estão escondidas bater no pique. Obs: Café com Leite ± criança pequena que não tem condições de participar ativamente da brincadeira. Alerta Regras: Joga-se com vários componentes, cada um escolhe uma fruta forma-se um círculo e um vai ao centro com uma bola, arremessa a bola para cima dizendo o nome de uma das frutas escolhidas. A pessoa dona da fruta, pega a bola e grita alerta, os demais que saíram correndo param ao ouvir o grito. Três passos são dados e tenta-se queimar um desses que correram.
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Morto-Vivo Regras: Uma pessoa fala as outras obedecem,³morto´ se abaixa e ³vivo´ fica em pé aquele que errar de simplesmente ameaçar sai fora, vence o último que ficar. Passa Anel Regras: Joga-se com varias pessoas, onde uma fica observando, enquanto que em uma fileira ,o aneleiro passa o anel deixando-o com uma das pessoas, aquela que estava observando descobrir onde esta o anel. Pula corda Regras: Dois integrantes um em cada ponta da corda, com duas entradas: com a corda parada ou em movimento, uma criança entra para pular e as outras cantam versinhos no decorrer da brincadeira. Peteca Regras: Pode ser brincada com duas ou mais pessoas, com duas mãos um componente que está jogando passa para outro, quem deixa cair vai perdendo pontos ou saindo fora do jogo.
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Amarelinha Regras: Duas ou mais pessoas desenham com giz ou outro material a amarelinha e alguém é sorteado para começar. Quem consegue jogar a pedrinha e pular em todos os lugares, se errar passa a vez para outra pessoa. Cabra-cega Regras: Faz-se um circulo no chão e todos os participantes só tem aquele limite a percorrer, uma dos membros venda os olhos (ele é a cabra cega)o mesmo tem que pegar os outros, aquele que for pego assumira o papel de cabra cega. Salada de frutas Regras: Faz-se um circulo, onde cada pessoa recebe o nome de uma fruta, uma pessoa fica nocentro do circulo e grita um nome de fruta, todas as pessoas com aquela fruta tem que mudar de lugar, e é nesse momento que aquele que está no centro tenta roubar o luguar de alguém, a quele que perder o lugar, vai para o centro da roda.

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2° P 2006 . Então você começa a provocar a pessoa para ver se ela se movimenta. ovo choco. Coloca-se o objeto em segredo atrás de alguém.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . UNIPAN .ARTES VISUAIS . uma equipe tenta queimar um individuo da outra. se a pessoa escolhida não ver. se isto ocorrer ela estará fora da brincadeira. Entra uma equipe em cada metade do campo. TÂNIA . derrepente para a música. da maneira que a pessoa estiver ela tem que ficar.Ovo choco ou galinha choca Regras: Faz-se um circulo de oito pessoas ou mais. as demais respondem: ta fedendo. com um objeto. fica chocando dentro do círculo. pode se uma bolinha. Queima ou caçador Regras: Forma-se duas equipes e ficam a beira do campo. Inicia. Quem eliminar a outra equipe primeiro ganha o jogo. Barata Regras: Uma turma sorteia a barata. fica uma sobrando fora do círculo. se estes pegar a bola corre para a linha do meio de campo e tenta queimar o adversário. e este fica com a responsabilidade de fazer o mesmo quando um dos elementos receber a barata três vezes queima e sai fora do grupo. Estátua Regras: Coloca-se uma musica e põe as pessoas a dançar. O goleiro(reserva) fica pegando a bola e tentando queimar também ao jogar de volta para a equipe. Essa pessoa percorre em volta do círculo dizendo. Quem ficou com a barata corre atrás dos elementos do grupo até conseguir bater um tapa nas costas e falar barata.PROF.

Pula-tábua Regras: Duas pessoas pulam em cima de uma tábua suspensa por um pedaço de madeira. seco ou molhado. joga-se a bola bem longe. UNIPAN . Primeirinha Regras: Um grupo de pessoas com um dos pés posicionados em um ponto em comum. dá o lugar para outro. e cuspe em cima e conta-se até 21. Quem fosse o primeiro a gritar. Obs: -2 para trás perde as bets -Início do jogo. corre e cruza as bets ao meio do jogo. uma das duplas defendera a casa com as bets(dois pedaços de madeira em forma de bastão) e a outra dupla tenta acertar a casa com uma bolinha. corre e troca de lugar batendo as bets no meio do caminho.ARTES VISUAIS . No último ponto. Se acertar a casa. Bets Regras: Jogo com quatro componentes formando duas duplas. . TÂNIA . inicia-se gritando ³primeirinha´ pulando o mais longe que conseguir. tentaria pisar no pé mais próximo para eliminá-la (a outra pessoa tentar se esquivar) e assim por diante até ficar o único vencedor. era quem iniciaria. troca de lugar mas se este defender e acertar a bola com a bets.PROF.Coloca-se dois tijolos em certa distância que servirá como casa. e assim até completar 21 pontos.2° P 2006 . Quem se desequilibrar primeiro.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO .

essa iniciava ³cantando´ a seguinte frase: Olhos fechados (1): . que terá que correr e tentar pegar (tocar) as demais pessoas do grupo para passar (e livrarse) o ³cargo.´ Para o descanso rápido da correria tem-se os pontos de descanso que são chamados de pique.a pessoa (1) que está com o dedo indicador esticado para ³escolher´ o seu ³bem´. Então a pessoa que foi escolhida vai ao centro para ficar com os olhos tapados e inicia-se novamente a brincadeira. Pega-pega Regras: Dentre um grupo de pessoas.Caí no poço! Quem tapava (2): . UNIPAN .Caiu-no-poço Regras: Em um círculo de pessoas.PROF.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO .O que você quer dele? A pessoa (1) escolhe entre beijo.ARTES VISUAIS . sendo uma tapando os olhos da outra pessoa (que caiu no poço). aperto de mão. TÂNIA .a pessoa (2) pergunta: .2° P 2006 . etc. a ³mãe´. abraço. quando escolhido ± depois de alguns ³nãos´ chega-se ao ³sim´ . nesse local a ³mãe´ não pode pegá-los.Quem te tira? (1): Meu bem! (2): Quem é seu bem? (2): É esse? ± e assim a pessoa (2) direciona ± pela circunferência do círculo . duas ficavam ao centro. escolhe uma pessoa.

Consiste em jogar a bola um para o outro sem deixar que a pessoa que esta no meio (o bobinho) peque a bola.. pedras. No final da canção a letra pede que um nome seja chamado para que o sujeito entre na roda. etc UNIPAN . ³O sicrano roubou pão. tira.)´.uma pessoa fala ao ouvido da pessoa ao seu lado alguma frase ou palavra. Escravos de jó Regras: Em círculo canta-se: Escravos de jô. jogavam cachangá... bota. é revelado o que se falou e o que por último se escutou ± o que costuma ser bem diferente. guerreiros com guerreiros fazem zig zig zá ± Variações: com caixinhas de fósforos. chinelos. conte um verso e que saia da roda. você!´ ³Eu não´ ³Então quem foi?´ ³Foi o sicrano!´. Telefone sem fio Regras: Todos os participantes devem estar em círculo ou fila. Assim é concluída a brincadeira.. então.. Ciranda cirandinha Regras: É uma brincadeira de roda entre varias crianças. João . de mãos dadas. TÂNIA . que cantando a canção vão seguindo os comandos da letra: ³(. guerreiros com guerreiros fazem zig zig zá.) dar a meia-volta.Roubo do Pão Regras: É uma brincadeira baseada em uma música..a pessoa que escutou deve passar a frase ou palavra para a outra pessoa ao seu lado. Se o bobinho a bola pegar este passa a ser um jogador e a pessoa que deixou ele pegara bola vira o bobinho.´e assim por diante.Bobo Regras: Esta brincadeira necessita de no mínimo 3 pessoas.ARTES VISUAIS .CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO .PROF. volta e meia vamos dar (. na casa do João!´ ³Quem eu?´ ³Sim..a brincadeira termina quando todos já participaram e. deixa o Zé Belê ficar.2° P 2006 . na qual há a interação de todos os participantes e se dá da seguinte forma: ³Fulano roubou pão.

De qualquer maneira.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . é um fato folclórico completo. visto que conjugam os mais diversos aspectos da vida cotidiana. ao ritmo. Outras evocam fatos épicos. praças públicas e possui estruturação própria através da reunião de seus participantes e ensaios periódicos. associando a música ao gesto. Muitas delas são ligadas a manifestações de culto. ensinando a alegria da cooperação. à cor. são as expressões mais fiéis de nosso espírito musical. É a manifestação espontânea de uma coletividade. pois possui todas as suas principais características. ao sentido lúdico e utilitário. alegria e vigor. A dança. ou a tarefas de trabalho coletivo. largos. à graça dos ademanes e aos atributos da resistência física em manifestações de saúde. TÂNIA . sendo portanto coletiva e aceita pela sociedade onde subsiste. acontecimentos dignos de serem periodicamente rememorados como exemplos de coesão social. como pela sua freqüência.2° P 2006 . UNIPAN . pode-se dizer. apresentam incomparável valor folclórico.ARTES VISUAIS . Outras servem de atos propiciatórios. As danças brasileiras. Tem como cenário normal as ruas. não só pela quantidade e variação.PROF.DANÇAS FOLCLÓRICAS As danças folclóricas existem em quase todos os países do mundo.

‡ Classificação: As danças folclóricas podem ser classificadas coreograficamente. como as primitivas. quadrilha. os pares giram em roda. como a valsa. como no caso do samba de roda ou batuque. ficando o dançador ou o par no centro. Existem também as de fileiras em que os dançadores se colocam uns atrás dos outros em duas filas que se defrontam. são de roda. como no frevo. ex. conforme o número de participantes. de par enlaçado.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . Existem ainda as que. no sentido contrário ao dos ponteiros do relógio. pois nelas os participantes fazem roda. como o jongo. como a chimarrita.: ciranda. quanto existe um só dançador.PROF. em: solistas. Algumas danças. podendo haver aquelas em que o par se enlaça e se separa conforme as marcações.ARTES VISUAIS . como na dança de São Gonçalo. de par solto. sendo de par. TÂNIA .2° P 2006 . UNIPAN .

Lúdicas: como as danças de roda das crianças. Funerárias: Axexê. elas podem ser: Tranqüilas. Maracatu. Cururu. Jongo. agitadas e frenéticas. com os do candomblé. São Gonçalo. TÂNIA . a fisionomia típica de certa época ou de certa sociedade. Guerreiras: como Congada. UNIPAN . Mouros e Cristãos.Quanto à motivação as danças podem ser: Religiosas: Santa Cruz.ARTES VISUAIS . Quadrilha.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . Quanto à movimentação. Coco. Nada melhor do que uma dança folclórica para traduzir. Profanas: Fandango. É. As danças folclóricas geralmente são acompanhadas por instrumentos ou conjuntos instrumentais e por palmeados e sapateados. pois necessário que as danças brasileiras sejam mais estudadas e protegidas a fim de defender do esquecimento nossas tradições populares. sendo que em algumas delas enquanto se canta não se dança e noutras os tocadores não dançam. num esboço.2° P 2006 . sendo do último tipo as danças mágico-religiosas dos ritos primitivos. Batuque. sendo algumas também de cortejo.PROF. Dramáticas: Cheganças. Mímicas: quando os dançadores imitam alguma coisa.

ARTES VISUAIS . TÂNIA .CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO .Danças folclóricas incluídas na pesquisa da disciplina de Cultura e Folclore Brasileiro: Pau de fitas Balainha Catira Cateretê Carimbó Congada Baião Ciranda Côco Alogoano Reizado Polca Fandango Reizado Xaxado Frevo Quadrilha Maracatu UNIPAN .PROF.2° P 2006 .

mastros de maio. no Peru. Aparece ainda.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . na Venezuela.Em muitas partes da Europa. cortar uma árvore e leva-la para a aldeia.PROF. muito antes de seu descobrimento e os maias ainda incluem em seus costumes. UNIPAN . entre os mineiros de Nuanda. adornados de flores e fitas.Pau de fitas A Dança Pau de Fitas é uma tradição milenar. Inglaterra e outras regiões da Europa. No Brasil. ela geralmente está associada à Dança dos arcos e flores e à Jardineira. A intenção deste costume era levar para cada uma das casas da aldeia. Em São Benedito de Los Andes. no século XVIII. ou mesmo no dia do solstício de verão. atrair o frutificante espírito da vegetação. recém-desperto pela primavera. são levantados no primeiro dia do mês de maio. Nos países de origem portuguesa. tendo como objetivo.ARTES VISUAIS . Até hoje. originária do meio rural que aparece em alguns países como a Espanha. era e ainda é costume ir passear pelos bosques. é encontrada em vários estados. na primavera ou no princípio do verão.2° P 2006 . as bênçãos que o espírito da árvore tem o poder de conceder. onde era erguida em meio à alegria geral. esta dança. fazendo parte do repertório de grupos folclóricos de várias etnias. Este tipo de dança também já existia na América. TÂNIA . foi registrada dança semelhante aos pau-de-fita dançados aqui no Brasil.

no ciclo junino (antes da apresentação do Pau-de-Fitas). a Balainha é desenvolvida com os pares de dançantes (sempre mulheres). TÂNIA . cada um deles.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . sustentando um arco florido.2° P 2006 .PROF. tanto de forma autônoma. quanto dando abertura à dramatização do Boi de Mamão.Balainha Conhecida também com o nome de Arcos Floridos ou Jardineira. Balainha é uma dança observada no litoral dos estados do Paraná e Santa Catarina. UNIPAN .ARTES VISUAIS .

folclórico por excelência. que é um prato típico a base de carne e toucinho. UNIPAN . uma suíte ou reunião de várias danças. com nomes e ritmos fixos para cada marca.2° P 2006 . ou seja. que presidem o encerramento das fainas de um ³Pixirão´ (mutirão) ou divertimento rotineiro de qualquer ocasião. chamadas de ³marcas´. que podem ser bailadas (dançadas) ou batidas (sapateadas). Três séculos já se passaram e nesse correr dos anos. variando somente as melodias e textos. Sua coreografia possui características comuns. por volta de 1750 e passou a ser batido principalmente durante o Intrudo (percussor do Carnaval).Fandango O termo Fandango designa uma série de danças populares. o Fandango paranaense. Nestes 04 dias a população não fazia outra coisa senão bater o Fandango e comer Barreado. tornou-se uma dança típica do caboclo litorâneo.ARTES VISUAIS .PROF. TÂNIA . O Fandango chegou ao litoral do Paraná com os primeiros casais de colonos açorianos e com muita influência espanhola.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO .

entre os anos de 1909 e 1911. o frevo pernambucano nasceu da polca-marcha.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . com certeza.PROF.ARTES VISUAIS . UNIPAN .2° P 2006 . A data do aparecimento do frevo parece estar estabelecida. Segundo algumas opiniões. ensaiador das bandas da Brigada Militar de Pernambuco. é em Pernambuco que o Frevo adquire expressão mais significativa. TÂNIA .Frevo Embora esteja presente em todo o Nordeste. já na introdução sincopada em sesquiálteras. Atribui-se a criação do novo ritmo ao capitão José Lourenço da Silva.

que batem o pé ao som de palmas e violas.PROF. cantavam trechos religiosos. TÂNIA . largamente. no interior do Brasil. traduziu para a língua tupi alguns textos católicos. UNIPAN . em menor escala. por este fato é que muitos caipiras paulistas consideram muitas danças diabólicas. Goiás e.2° P 2006 . Os trajes usados são as roupas comuns de todo o dia. menos o cateretê. assim enquanto os índios dançavam.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . São Paulo. A dança varia em cada região do país.Cateretê Conhecida e praticada. É uma dança de origem indígena e dançada em muitos estados brasileiros. mas geralmente são dançadas em duas fileiras formadas por homens de um lado e mulheres do outro. também.Catira .ARTES VISUAIS . no Nordeste. Foi bastante usada pelo Padre Anchieta que em sua catequese. especialmente nos Estados de Minas Gerais.

Carimbó É uma Dança regional.PROF. como ficou nacionalmente conhecida a dança. formado por duas palavras: curi que significa "pau oco: e mbó . que revela traços culturais lusitanos.ARTES VISUAIS . negros e índios. TÂNIA .CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO .2° P 2006 . aculturada. UNIPAN .como ainda é chamado no município de Salinópolis . O nome é de origem tupi .korimbó -. Posteriormente o povo foi trocando as letras do curimbó para corimbo .e para carimbó. que significa "furado".

é uma dança do período natalino em comemoração ao nascimento do Menino Jesus e em homenagem aos Reis Magos: Gaspar. que representam as três dimensões de Cristo (realeza. desde alguns anos.Reizado O Reisado foi introduzido no Brasil-Colônia pelos portugueses no século XIX. Espírito Santo e. mas as vezes pode ser apresentado em residências. Folia de Reis. cuja ribalta é a praça pública. que levaram ouro. No interior. TÂNIA . na Guanabara. É uma folia conhecida em Minas Gerais. a rua. Rio de Janeiro. ou Reisado.ARTES VISUAIS . Melchior e Baltazar. incenso e mira. UNIPAN .CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . constitui um dos mais originais folguedos folclóricos. Paraná. Goiás. São Paulo.PROF. divindade e humanidade). É um espetáculo popular das festas de Natal e Reis.2° P 2006 .

TÂNIA ..2° P 2006 .Assimilada por todo o país. Veio para o Brasil pelas mãos dos mestres de orquestra de danças francesas. a quadrilha passou a sofrer as influências regionais. mas que apresentava influência de antigas danças folclóricas da Inglaterra. UNIPAN .CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO .ARTES VISUAIS .PROF. uma dança própria dos festejos juninos. pois é quem determina as figurações diversas que os dançadores devem desenvolver. Para sua ocorrência é importante a presença de um mestre "marcante" ou "marcador". A Quadrilha se popularizou no Brasil e é hoje.Quadrilha e Quadrilha Caipira. daí surgindo muitas variantes.Quadrilha A Quadrilha era inicialmente uma dança aristocrática de origem francesa.

já a guarda de Moçambique valoriza os elementos tipicamente negros. TÂNIA . tem o batido mais ralentado e é considerada o "pé de coroa".CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . brincantes. duas guardas são recorrentes: a guarda de Congo puxa os dançantes. tocadores. congado ou congo são nomes genéricos dados ao conjunto de elementos que circundam uma Festa de Reinado. aquela que vem imediatamente antes da corte ou do reino. em movimento rápido. na festa e dança dramática. Além da corte de reis e rainhas. Em geral. em se encena a coroação de «Reis do Congo» em louvor de um santo negro. organizada por «irmandades» de santo. rainhas e mestres desfilam um cortejo processional. abrindo caminhos.Congada Congada.PROF. capitães. organizados em guardas ou ternos.2° P 2006 . conduzindo-a. reis. UNIPAN .ARTES VISUAIS .

giramos ao sabor destas lembranças. de origem portuguesa. reconhecemos na Ciranda a lembrança de uma brincadeira muito gostosa.ARTES VISUAIS .PROF. TÂNIA .. UNIPAN .Ciranda Quando fala-se em Ciranda. Realmente. Mas a Ciranda não é só divertimento de crianças. é também uma dança de roda de adultos.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO .2° P 2006 . um pedaço de alguma coisa lá dentro que é muito nossa e quando ela chega. que apareceu no litoral norte de Pernambuco. as pessoas já associam a palavra a uma dança de roda e a infância..

no início da vida social brasileira (época colonial).PROF. provavelmente no Quilombo dos Palmares.Côco alogoano Apesar de mais freqüente no litoral. onde se misturavam escravos índios com africanos.ARTES VISUAIS . TÂNIA .2° P 2006 .CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . acredita-se que o Coco tenha surgido no interior de Alagoas. UNIPAN .

inicialmente era o nome de um tipo de festa. A partir daí e até meados da década de 1950. Este gênero musical que era restrito ao sertão nordestino. UNIPAN . onde havia muita dança e melodias tocadas em violas.ARTES VISUAIS . este gênero musical também passou a ser conhecido internacionalmente. recebeu várias orquestrações de maestros americanos. o baião Delicado do instrumentista e compositor Valdir Azevedo. TÂNIA . Em 1950.PROF. seu primeiro grande sucesso Baião. por intermédio do sanfoneiro pernambucano Luiz Gonzaga. este ritmo tomou conta do Brasil e vários artistas começaram a gravar o baião. passou a ser conhecido em todo Brasil.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO .2° P 2006 . quando gravou em 1946.Baião Dança e canto típico do Nordeste.

sem acompanhamento de instrumentos.2° P 2006 .PROF. É normalmente dançada ao som de cantos entoados pelos participantes da festa.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO .ARTES VISUAIS . e algumas vezes a dança e o canto fazem parte das tradições das comunidades rurais.Polca Alegre. TÂNIA . UNIPAN . cheia de vida e feliz. é esta polca sueca executada pela família em torno da árvore de Natal.

PROF.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . Primeiramente a melodia era apenas cantada e o tempo forte marcado pela batida de um rifle no chão.2° P 2006 . considerado entre outras denominações o "Rei do Cangaço.ARTES VISUAIS . É dançada somente por homens. as letras eram e continuam satíricas. cujo nome foi dado devido ao som do ruído que as sandálias dos cangaceiros faziam ao arrastarem sobre o solo durante as comemorações celebradas nos momentos de glória do grupo de "Lampião". UNIPAN . razão pela qual nunca se tornou uma dança de salão.Xaxado Dança popular do sertão nordestino. TÂNIA .

nasceram da tradição do Rei do Congo. de Olinda.ARTES VISUAIS . A parte falada foi sendo eliminada lentamente. festivo. e fala de uma instituição que compreendia um setor administrativo e outra. TÂNIA . UNIPAN . com teatro.Maracatu Os Maracatus mais antigos do Carnaval do Recife. O mais remoto registro sobre Maracatu data de 1711.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . implantada no Brasil pelos portugueses. resultando em música e dança próprias para homenagear a coroação do rei: o Maracatu. também conhecidos como Maracatus de Baque Virado ou Maracatu Nação. música e dança.PROF.2° P 2006 .

europeus. gestos ou palavras para obter mais saúde para as pessoas.como é o caso das rezadeiras que utilizam plantas medicinais para realizar as orações nas pessoas doentes.pois muitas vezes a pessoa não está com uma doença do corpo e sim uma doença espiritual. Na Medicina Popular. raízes e tubérculos de determinadas plantas é tão antigo quanto os primórdios da história da humanidade. TÂNIA . substâncias. folhas. bem antes dos primeiros Portugueses aqui chegarem . em seguida. Em alguns casos estas três formas podem ser empregadas juntas. suas ações e orações que o povo utiliza na cura dos seus males físicos e mentais.MEDICINA POPULAR A Medicina Popular no Brasil é uma prática muito antiga.provocada pela inveja de outra pessoa). Não é apenas uma coleção de plantas medicinais. frutos. Asiáticos.ARTES VISUAIS . o indivíduo que vai ser tratado é analisado sob dois aspectos básicos a saúde de seu corpo e a saúde de seu espírito. A medicina popular ou rústica é a utilização pelo povo de drogas.PROF. americanos e australianos sempre buscaram e continuam encontrando nas plantas alívio ou cura para os seus males.2° P 2006 .usados pelo povo nordestino: UNIPAN .são as Plantas Medicinais. O uso de remédios feitos com flores. Há também o seu lado mágico.ela já era praticada e muito bem conhecida pelo Índios que habitavam o Brasil já a muito tempo.sem ânimo. Vejamos. usadas para prevenir e curar doenças.as Rezas e Simpatias. africanos. outros remédios e simpatias curiosos e pitorescos. diferente da Medicina Científica. Na prática a Medicina Popular utiliza três formas de tratar a pessoa que esta doente. como o" mal olhado" (doença onde a pessoa fica abatida.dai o conhecimento e a prática ser tão bem apurada por eles.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO .

2) fumar um cigarro feito com folhas secas de zabumba. sobre a testa. dentro do começo do nariz da pessoa desmaiada. REZAS e SIMPATIAS.ARTES VISUAIS . 3) comer testículos de porco assados e sevidos sem sal. DEDO. 2) Banhar os olhos com água onde se pôs uma rosa branca. Dar uma surra no lugar afetado com um saquinho de sal grosso. 1) Pingar. Aplica-se. algumas gotas de leite materno. 2) Comer uma banana prata verdosa. o calo é uma certeza: 1) colocar sobre o calo cera-de-ouvido. volta a si. 3) Comer um pedaço de macaxeira branca. 1) Tomar chá feito com enxerto-de-passarinho. BICHO-DE-PË. DOR-DE-BARRIGA. DOENÇA-DOS-OLHOS. TÂNIA . 1) Tomar chá feito com a moela de galinha. com auxilio de um alfinete. uma cabeça de fósforo. DOR-DE-CABEÇA. crua. CATAPORA. UNIPAN . nada como tomar chá feito de cabelo-de-milho sem açucar. 2) Soprar nos ouvidos e bater na sola dos pés a pessoa tornar. Beber um copo d`água no qual foram colocados três pitadas de cinza fria. AZIA. 6) Tomar chá de "olho" que tem na pena do pavão. 3) Encher a cárie com sarro de cachimbo. crua. no local. Depois de retirado o bicho-de-pé. 2) Pingar no calo cera de aveloz. se couber. durante trinta dias. Colocar. um emplasto feito com lodo de carregar água da cacimba. encher a cavidade com sarro de cachimbo. GALO. DOR-DE-GARGANTA. 1) Passar. ASMA. CACHUMBA. 2) Encher a cárie com o pó feito de chocalho da cobra cascavel.PROF. PÉ ou BRAÇO DESMENTIDOS. Tomar. 4) Tomar fel de boi misturado com um pouco de cachaça. em jejum.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . no olho doente. DESMAIO. DOR-DE-DENTE 1) Introduzir na cárie. AMEBA. se for tempo de tanajura. uma mistura feita com pó de café e manteiga. um copo de água fria com três gotas de creolina. Para a catapora acabar de sair ou sair ainda mais depressa. Quando o sapato é novo.‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ PLANTAS MEDICINAIS.2° P 2006 . Comer tanajura torrada. 5) Tomar chá feito com o chocalho da cobra cascavel. uma pena de galinha até a pessoa voltar a si.

1) É bom cobrir a impingem com tinta de escrever. TÂNIA . por si só. Comer coco seco raspado. ou na bolsa. um chumaço de algodão embebido em verniz de carpinteiro. ENJÔO-DE-GRAVIDEZ. Quando se leva uma pancada na cabeça e aparece um "galo" nada como fazer. Ferver a água necessária para quase encher uma bacia de tamanho médio em que se tenha colocada uma caixa de charutos vazia. crua. sem camêlos. Colocar.PROF. se for mulher. HIDROCELE ou ÁGUA-NAS-PARTES. para parar o sangue. 2) Colocar uma pela de fumo no local.ARTES VISUAIS . nada com colocar no "olho" da cabeça-de-prego. sem sal. UNIPAN . ENJÔO-DE-VIAGEM-DE-AUTOMÓVEL 1) Colocar uma castanha de caju no bolso. Amarrar. JÁ-COMEÇA ou COCEIRA.‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ DOR-DE-OUVIDO. se for homem. HEMORRAGIA. Para o furúnculo estourar. 3) Colocar compressas de querosene. cru. forte pressão com a folha de uma faca fria. para que o doente se acocore e possa tomar banho do vapor. Tomar banho com o cozimento de maxixes. 2) Esfregar a impingem com pólvora de caçador. LOMBRIGA. Comer pombo bem assado. no ouvido que estiver doendo três gotas de leite materno. ERISIPELA. Botar. em jejum até aborrecer.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . HEMORROIDAS. no local da hemorragia externa. um emplastro feito com o couro do bacalhau. urna fita vermelha. no tornozelo. BEMORRAGIA-NASAL. 2) Mascar uma cabeça de fósforo. GALO-NA-CABEÇA. Chá feito com a pele que envolve a moela de uma galinha. IMPINGEM. FURÚNCULO.2° P 2006 . Molhar a cabeça em água fria e ficar olhando para o céu durante cinco minutos. INDIGESTÃO. 1) Sentar num pedaço de tronco de bananeira recém-cortado. sobre ele.

PROF. Para que a mulher venha a ter filhos: 1) Tomar água antes de ter relações sexuais. MIJAR-NA-CAMA. Pentear os cabelos com um pente feito de chumbo. Tomar meia garrafa de querosene e comer um prato de farofa com bacalhau assado na brasa. no local. 2) Esfregar. TRIPA-DE-FORA (Prolapso do reto). MORDIDA-DE-COBRA.2° P 2006 . Pregar um susto à pessoa que estiver com soluço. Fazer um chá do talo do jerimum.ARTES VISUAIS .‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ MAL-DOS-SETE-COUROS. URINA-PRESA. PRISÃO-DE-VENTRE. 1) Engolir nove caroços de limão durante três dias seguidos. TERÇOL. no almoço. com água da chuva caída na hora. 2) Chá de alpiste. Passar. bem quente. todo dia. carne de carneiro preto. Nada como dar umas capadas na criança com um muçu vivo. com um copo de vinho. TÂNIA .CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . PANOS-BRANCOS. Sentar a pessoa acometida do mal em um pedaço de tronco de bananeira cortado na hora. seco e torrado. 2) Dar ao marido. MULHER-MANINHA. Chá de cabelo-de-milho. QUEDA-DE-CABELO. Lavar o rosto ou a parte afetada pelos panos brancos. no chão. a semente de olho-de-boi e depois colocá-la sobre o olho onde está localizado o terçol. Tomar chá de cupim. UNIPAN . sebo de carne-do-ceará. SOLUÇO. UMBIGO-CRESCIDO-DE-RECÉM-NASCIDO.

a cana-de-açúcar.2° P 2006 . Este processo de aculturação é constante.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . como o macarrão italiano. Dos africanos recebeu o inhame.ARTES VISUAIS . PRATOS TÍPICOS UNIPAN . TÂNIA . novos alimentos são incluídos na dieta e se abrasileiram. a culinária recebeu dos índios a mandioca (hoje mais utilizada como farinha) e o palmito. leite de coco e o dendezeiro (do qual se faz o azeitedendê). a bananeira. Conforme os diferentes povos chegam ao Brasil. Já no período colonial.CULINÁRIA A culinária folclórica brasileira resulta da aculturação indígena. que na região Sudeste é comida de festa. africana e dos diversos povos que imigraram para o Brasil. européia.PROF.

PROF. TÂNIA . morreteanos e parnanguaras.Prato do litoral paranaense. UNIPAN . de origem polêmica o barreado é motivo de deliciosa discussão entre capelistas. para evitar que o vapor escape e o cozido não sequem depressa.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO .ARTES VISUAIS .Paraná No folclore paranaense. o Barreado é símbolo de fartura. com um pirão de cinza ou farinha de mandioca. O nome do prato vem da expressão "barrear" a panela. Dizem que o mesmo era servido aos cablocos que iam às vilas levar os produtos da lavoura.2° P 2006 . festa e alegria.

CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO .Pratos Típicos BARREADO BOLO DE PINHÃO QUIRERA COM PORCO ARROZ DOCE BOLO DE MANDIOCA TAPIOCA BOLO DE BATATA DOCE BOLO DE MILHO CURAU BALA DE CÔCO PAÇOCA PÉ-DE-MOLEQUE CUSCUZ CANJICA UNIPAN . TÂNIA .ARTES VISUAIS .PROF.2° P 2006 .

500 gramas de toucinho fresco . O tempo de cozimento não pode ser inferior à 12 horas com fogo brando. vedando bem. barrea-se. O segredo é o cozimento. Serve-se acompanhado com banana.Pimenta vermelha Modo de Preparo Feito na véspera de ser servido: Cortar a carne em pedaços pequenos (cubinhos de 3 a 4 cm) e o toucinho em pedaços menores (quadradinhos de 1 a 2 cm).05 Kilos de carne (peito. Põe-se a carne e o toucinho numa panela de barro. e com uma mistura de farinha de mandioca. ‡ UNIPAN . Como servir: Coloca-se farinha de mandioca no prato e escalda-se com o Barreado(como quem faz um "pirão bem molinho").05 cabeças de cebola .CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO .2° P 2006 . Tampa-se a panela com uma folha de bananeira previamente sapecada no fogo amarrando-a na boca da panela.01 pitada de coentro (torrado) . Quando abrir a panela. e acrescente o molho de pimenta vermelha a gosto. lento.ARTES VISUAIS . experimente se está bom de sal.01 pitada de cominho em pó (torrado) .01 colher de pimenta do reino . TÂNIA . ou coloca-se a tampa.Sal a gosto .PROF. patinho ou coxão mole) . Coloca-se todos os temperos (menos a pimenta vermelha). laranja e arroz. Por isto costuma-se preparar ao meio-dia seguinte.BARREADO ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ Ingredientes: (Para 10 pessoas) .03 cabeças média de alho . usando o fogão a lenha.Folhas de louro . cinza e água quente.

CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . a margarina e o açúcar.PROF. bata bem as gemas. Peneire e acrescente a farinha de trigo.ARTES VISUAIS . UNIPAN .2° P 2006 .BOLO DE PINHÃO ‡ Ingredientes: ‡ 1 xícara de pinhão cru 2 xícaras de açúcar 2 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de maisena 1 xícara de leite 3 colheres de margarina 4 ovos 1 colher de fermento em pó ‡ Modo de Preparo: ‡ Moa os pinhões. TÂNIA . juntando-se a massa alternadamente com o leite. Por último acrescente as claras em neve e o fermento. Asse em forno bem quente. a maisena e o pinhão.

deixe cozinhar. por ultimo o cheiro verde.PROF.2° P 2006 . refogue a cebola.QUIRERA COM CARNE DE PORCO ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ Minas Gerais Ingredientes 1 x de quiréra 500g de costela de porco 1 cebola media picada 2 dente de alho ½ de óleo 2 tomate picado sal pimenta do reino a gosto cheiro verde a gosto Modo de fazer frite a carne de porco e reserve . é só servir acompanhado de uma salada verde] UNIPAN . adicione a carne e a quirera e sal a gosto. TÂNIA .CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO .ARTES VISUAIS . frite como se fosse o arroz . adicione 1 ½ litro de àgua fervendo. o alho e o tomate.

CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . misture bem e retire do fogo. 1 lata de leite condensado 1 copo de leite água e canela em pó. UNIPAN .ARROZ DOCE ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ Ingredientes: 1 xícara de arroz. TÂNIA . abaixe o fogo e cozinhe até que o arroz fique macio.ARTES VISUAIS . Modo de fazer: ‡ Lave o arroz e escorra bem. Junte leite e o leite condensado.2° P 2006 . Sirva-o polvilhado com canela. Leve ao fogo numa panela grande com 1 1/2 litro de água.PROF. Quando ferver.

‡ Leite. cubra com água e leve ao fogo.Canela em pó. Modo de fazer: ‡ Na véspera. escorra o milho. Deixe esfriar até poder abrir a panela. ‡ Depois. UNIPAN .ARTES VISUAIS . cravo-da-índia . mexendo de vez em quando com a colher de pau até obter um caldo grosso e saboroso. Coloque o açúcar. junte leite suficiente para cobrir todo o milho. a canela e cravos-da-índia a gosto e cozinhe em fogo mínimo. cozinhe mais um pouco. ‡ 2 xícaras de chá de açúcar ‡ Canela em pedaços ou em pó. TÂNIA . Na hora de servir.CANJICA ‡ Ingredientes: 2 xícaras de chá de milho p/ canjica. verifique se o milho já está macio.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO .PROF. No dia seguinte. passe-o para uma panela de pressão. Se não estiver.2° P 2006 . coloque o milho de molho numa tigela com água. Deixe esfriar. polvilhe a canela em pó.

PROF. junte o açúcar e mexa até que ele se dissolva. a canela. mexa bem. coloque a mandioca e junte a água. passe por uma peneira fina e deixe escorrer por 5 minutos para retirar todo o excesso de polvilho da mandioca. o queijo. ele saia limpo. enfiando um palito. TÂNIA . Misture bem. Quando frio.2° P 2006 . corte em pedaços UNIPAN .ARTES VISUAIS . junte a manteiga derretida. ou até que. Leve o bolo para assar em forno médio pré-aquecido por 45 minutos. o coco e o sal.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . Retire do forno. Despeje a massa peneirada numa outra tigela. acrescente os ovos batidos.BOLO DE MACAXEIRA OU MANDIOCA ‡ ‡ ‡ Ingredientes: 1½ kg de mandioca ralada ½ copo (tipo americano) de água 2 xícaras (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de manteiga 5 ovos 1 colher (sobremesa) de canela em pó ½ xícara (chá) de queijo ralado ½ xícara (chá) de coco ralado 1 pitada de sal Modo de fazer: Numa tigela. A seguir.

TÂNIA .2° P 2006 . O fogo deve estar bem brando para a massa não queimar. apertando as bordas com uma colher para fechar a tapioca. limpe bem a frigideira com um pano seco e esquente-a novamente. Pronto. Para fazer outra.PROF. UNIPAN . coloque outra porção de goma.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . coloque uma porção da goma (o suficiente para cobrir com uma camada bem fina o fundo da panela). uma porção de coco ralado e um pouco de manteiga.ARTES VISUAIS . Quando o recheio esquentar e o queijo começar a derreter. Só aí. Esquente bem uma frigideira e. dobre a massa ao meio.TAPIOCA ‡ Ingredientes: Goma de tapioca Fatias bem finas de queijo coalho Coco fresco ralado Manteiga de garrafa Modo de fazer: ‡ Passe a goma pela peneira. sem untar. ‡ Coloque algumas fatias de queijo.

junte um pouco de leite de vaca. por último. 4 gemas. 1 colher de chá de fermento.PROF. 120 g de manteiga. 100 g de castanhas torradas e moídas.BOLO DE BATATA DOCE ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ Ingredientes: 1 quilo de batata doce cozidas e amassadas. Modo de fazer: Junte a batata com todos os ingredientes. Bata bem e coloque. as claras em neve.ARTES VISUAIS . Se ficar pesado. Forno quente em forma untada. leite côco.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO .2° P 2006 . 2 claras em neve. UNIPAN . 3 xícaras de açúcar. TÂNIA . 1 xícara de farinha de trigo.

uma colher (de café) de canela em pó. cortando-os rente ao sabugo. Junte os ovos. batendo até ficar uma mistura homogênea. ‡ ‡ ‡ ‡ UNIPAN .PROF. Deixe esfriar e corte em quadrinhos.2° P 2006 .BOLO DE MILHO ‡ ‡ Ingredientes: 6 espigas de milho verde.ARTES VISUAIS . 2 xícaras (de chá) de leite. quatro ovos. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos. 2 colheres (de sopa) de margarina derretida. Finalmente acrescente o fermento. Leva de duas a três horas para esfriar.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . TÂNIA . 2 xícaras (de chá) de açúcar. Unte muito bem uma assadeira com margarina. Modo de fazer: Retirar os grãos de milho verde com uma faca afiada. o açúcar. Coloque no liquidificador o milho e o leite e bata muito bem. uma colher (de sobremesa) de fermento em pó. a canela e a margarina.

polvilhe com a canela. Coloque o milho em uma tigela grande e misture 1 litro de leite. UNIPAN . frio ou gelado. 1 pitada de sal. adicione o outro litro de leite à massa que está dentro do pano. mexendo sempre.CURAU ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ Ingredientes: 10 espigas médias de milho verde. apertando-o para tirar mais caldo. Cozinhe por 45 minutos. Passe uma colher pelos sabugos para extrair mais sumo e misture-o ao milho ralado. Coe a massa em um pano. 2 litros de leite integral. Aos poucos.PROF. rale as espigas em um ralador comum de cozinha. Pode ser servido quente.ARTES VISUAIS . Prove para testar o cozimento.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . TÂNIA ‡ .2° P 2006 . Despeje em recipientes pequenos. se quiser. apertando bem. Despeje o caldo de milho em uma panela grande e acrescente o açúcar e o sal. Você também pode saber se está bem cozido pelo cheiro forte de milho. canela em pó Modo de fazer: Depois de limpas e lavadas. Continue adicionando leite e apertando o pano enquanto o caldo coado sair muito amarelo. 3 xícaras de chá de açúcar.

PROF. Modo de Fazer a Bala Gelada Corte as balas e deixe descansar. Deve formar uma bola dura. TÂNIA ‡ ‡ ‡ ‡ .BALA DE CÔCO ‡ Ingredientes: 1 vidro de leite de coco 200ml de água 1 kg de açúcar 200 grs de coco ralado Modo de fazer: Coloque em uma panela grande. coloca-se um pouco de massa em uma xícara com água. o leite de coco. Para verificar o ponto.2° P 2006 . Deixe descansar um pouco.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . deixe esfriar e puxe a bala até ficar branca como pérola e corte as balas. a água e o açúcar. Depois coloque um pouco de leite de coco por cima e adicione coco ralado.ARTES VISUAIS . depois coloque na geladeira UNIPAN . Mexa tudo muito bem e leve ao fogo alto sem mexer mais. Depois jogue a massa sobre o mármore untado com margarina.

2° P 2006 .CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO .ARTES VISUAIS . agora é só saborear! UNIPAN . TÂNIA . no processador de alimentos ou no liquidificador até que se tornem um pó fino. Pronto. aos poucos. Coloque a mistura em forminhas para moldar as paçoquinhas ou em canudinhos de papel.PROF.PAÇOCA ‡ Ingredientes: 1 quilo de amendoim torrado sem casca e sem pele 2 xícaras (chá) de açúcar 1 xícara de farinha de mandioca 1 colherinha de sal Modo de fazer: ‡ Misture todos os ingredientes e passe-os.

1 xícara (chá) de amendoim torrado Modo de fazer: ‡ Em uma panela.2° P 2006 . Pincele com manteiga a pedra da pia e espalhe o pé de moleque. coloque o leite condensado.1 xícara (chá) de açúcar . a manteiga. TÂNIA .PROF.ARTES VISUAIS .CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . o açúcar e o chocolate raspado.1 colher (sopa) de manteiga .PÉ DE MOLEQUE Ingredientes: .1 lata de leite condensado .1 tablete de chocolate meio amargo . ‡ Cozinhe até desgrudar da panela (ponte de brigadeiro mole). Retire do fogo e adicione o amendoim. Deixe esfriar e corte com auxílio da faca. UNIPAN . grosseiramente triturado.

ARTES VISUAIS . TÂNIA . UNIPAN . Acrescentar o caldo do frango e deixar ferver um pouco e por último acrescentar a farinha de milho até dar o ponto. Leve a geladeira e desenforme na hora de servir. e outra panela.2° P 2006 .CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . colocar numa forma com buraco forrada com pimentão.PROF.CUSCUZ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ Ingredientes 1 1/2 xícara (chá) de flocos de milho 01 peito de frango 02 cebolas de picadas 02 dentes de alho 01 xícara (chá) de óleo 06 tomates picados 1/2 litro de caldo de frango 01 lata de milho 01 lata de ervilha 01 xícara (chá) de azeitonas picadas 1/2 xícara (chá) de cheiro verde 01 pitada de pimenta 03 ovos pimentão vermelho picado Sal a gosto Modo de Preparo Cozinhar o peito de frango e desfiar. azeitonas e ovos em pedacinhos.fritar a cebola e o alho e refogar o resto dos ingredientes inclusive o frango desfiado.

Carlos. .BIBLIOGRAFIA FELIPE. Abecê de Folclore. Editora três.CULTURA E FOLCLORE BRASILEIRO . Irmãos Vitale Editores.ARTES VISUAIS . costumes e lendas. 2004. UNIPAN . Manual de Danças Gauchas. Belo Horizonte: Editora Leitura. LIMA. 1985. Editora Ricordi. 1961 Brasil Histórias. Rossini Tavares de. TÂNIA .PROF. O Grande Livro do Folclore.2° P 2006 .

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