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O que so?
So frutas que sofrem um processo de secagem pelo qual
perdem a gua que possuem.
Quais as vantagens?
E quais so as desvantagens?
Possui grande quantidade de acar concentrado,
por isso diabticos precisam tomar mais cuidado na
quantidade a ser ingerida;
So mais calricas que frutas frescas;
Alguns nutrientes, como a vitamina C, so perdidos
na retirada da gua;
Brasil, Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria/MS. RDC n. 272 de 22 de set 2005. Aprova o
Regulamento Tcnico para Produtos de Vegetais, Produtos de Frutas e Cogumelos Comestveis. Dirio
Oficial da Unio, Braslia, DF, 23 set. 2005. http://www.nutritotal.com.br/perguntas/?
acao=bu&id=698&categoria=1
Frutas desidratadas